同事和我说要认真记录生活✔️
去逛了不是很好玩的淮海街，吃了一个不是很好吃的章鱼小丸子，以及不想p图的日式烤串。
斥巨资玩了两个扭蛋，最近不知道为什么喜欢上了这只狗勾，可爱！
抖音上买的芒果意外的好吃，顺便夸一下我切的好好哦，我可真是个小天才
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#滋味# 章鱼手记，我偶尔会做一些实验，最后可能不会出成品。也很少记录，这次记录一下分享。过程倒叙看图片。
1.章鱼的宰杀和清洗。我小心的分离了几种内脏。章鱼生殖腺、章鱼鳃、章鱼肝。清洗就有学问了。过去中式的清洗用谷糠去粘液。现在普遍用盐搓洗，日本也用盐。但是用盐有个弊病，动作慢了。盐会渗入肉里面，有腌制的效果，肉质会变化。所以动作要猛，速度要快。
2.章鱼的烹饪有个窍门，要么两分钟，要么两小时。为了保证熟度一致，分离了三种不同的粗细。最粗的容易煮老，我是像鞭子一样在案板上猛抽，把肉纤维震断，震疏松。
3.最粗的用日式酱油汤底煮两分钟，其余两种比较细的用中式的开水姜汤烫。分别是40秒/20秒。嫩度还不错，日式酱油汤底香气更好一点。
4.内脏实验。生殖腺比墨鱼卵口感差一点。鳃很鲜美，但是有渣。肝做了肝酱油。但是比墨鱼肝鲜度要差一点。都不值得保留。
5.预处理完了就可以切片直接蘸芥末酱油、其他海鲜蘸料。也可以炒。拌沙拉。随意吃。

#贺峻霖[超话]##贺峻霖0615生日快乐#
叮咚～恭喜小贺又长大的一岁啦✨
记忆里无人问津的小孩从灰蒙蒙的角落走到聚光灯下，章鱼烧和兔牙的印记从没变过，我把交织的低落与盛大，纠缠难解的感动和无奈都记录进成长观察的日记本。
限定版十七岁小霖，这是独一无二的，闪闪发光的未来还很长哦。贺峻霖是世界上最棒的小朋友啦！！[心][心]
（已经在期待明天的直播了嘿嘿）