【千万别和潮汕人吃饭】粿，是潮汕的魂。

说起潮汕，很多人第一反应是想到功夫茶。

然而，潮汕还有另一种和茶地位一般，不可撼动的食物：

粿（guo）。

作为同样令潮汕人着魔的食物，粿是潮汕的魂。

要了解一个潮汕人，别和他们吃饭，要和他们吃粿。

时年八节，潮汕人见面经常会问候上一句：

“吕食粿未？”

请问，这道题在问什么？

有跟潮汕人打过交道的或许就能脱口而出：“你吃粿了吗？”

错！

可以负责任告诉你，这要是放在考试，也就能拿老师一点安慰分，这不是翻译题，而是简答题。

正确答案是得看什么时候。

过年问你的时候，是吃酵粿了吗；清明问你的时候，是吃朴籽粿了吗；端午节问你的时候，是吃栀粿了吗......

倘若放在平常问，这道题几乎是无解，因为在潮汕，粿的种类堪比天上繁星。

一首潮汕歌谣唱得好：

“潮汕人，尚食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿酵粿油炸粿，鲎（hou）粿软粿牛肉粿，菜头圆卡壳桃粿。”
在做粿方面，潮汕人不仅天赋异禀，还相当勤劳，两者结合便有了五花八门的粿品。

第一次去潮汕的，大概率会被各种粿搞昏了头。

虽然都是用米粉、面粉、薯粉等加工而成，但每一种粿形状、颜色、馅料、味道都是天壤之别。

最重要的，粿的命名方法是标题党。

鼠壳粿里没老鼠，只有鼠曲草粿皮和糯米花生等馅料。

红桃粿里没红桃，有的是香菇花生糯米等。

粿汁也不是我们喝的果汁，而是粿皮加上酱汁、卤大肠等等煮成的汤。

还有什么鲎粿、草粿、咸水粿、菜头粿等等命名都是如法炮制。

标题党也就算了，在潮汕吃同一种粿还像开盲盒。

端上来一盘红桃粿，你刚吃一个香菇糯米馅的，想着再吃一个时变成了甜糯米馅，再试一个变成了花生碎馅。

去完潮汕别人问你，红桃粿啥味道？你杵在原地五味杂陈，思考半天只能给出答案：不知道。

不咬上一口，你永远不知道粿是甜是咸。

这也不能怪潮汕人，毕竟粿包万物传承已久。

旧时，潮汕人出海谋生，其他食物不方便带，便用米磨成粉，身边有啥包啥制成粿。

饿的时候拿出来加热一下，就能扛过一日三餐。

现在看来，粿其实是先辈苦难岁月中的一点慰藉，更是吃苦精神的载体。

那些艰难岁月里的陪伴，让潮汕人更加坚定一点：万物皆可为粿。

代代相传至今，勤劳的潮汕人费尽心思研究出了许多种类的粿。

过节吃，喝茶吃，当三餐吃，当零食吃......所以今天粿已经和潮汕人密不可分。

对潮汕人而言，粿不仅仅是一种食物，其背后所承载的是刻进潮汕人骨子里的文化。

若想读懂潮汕，就得先读懂粿。阅读全文：https://t.cn/A6tgRw2r

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[干杯][干杯][干杯]在聽五月天的歌，如煙，順手亂寫一之。

#每日七言# 你以为你热情主动早晚他会感动，你以为你患得患失会换来他的心痛。其实没有，不爱你的人 你的喜怒哀愁 他真的看不见。

永远不要有那种奇奇怪怪的期待，会把自己逼疯的。

“喜欢是什么 是人间幸事 是久违的欢喜 是想起你来嘴角微翘 是风里雨里万千 只有你朝我走来”

我要的是坚定的选择，而不是权衡利弊后的怜悯 。

当你谈过三五个不一样的人，你才会明白爱有很多种方式，唯一不变的就是，但凡你觉得辛苦的，都是强求。

喜欢那种，没一会就要问我在干嘛，总和我分享有趣事的人，总是想起我，让我感觉自己被需要。

先谋生，再谋爱，事业是正餐，爱情是甜点。