#mr投食的美食放送##我在重庆吃吃吃#
Mr投食的美食放送 | 川菜
店名:巷巷跷脚牛肉
坐标:沙坪坝区小龙坎新街66号(邮政储蓄银行旁边巷子里)
餐馆位于一个小巷子里面,面积不大稍微有些紧凑,典型的苍蝇馆子布局,但是味道巴适而且分量很足,深受附近居民的喜欢。
点上一份她家的招牌跷脚牛肉,一大盆汤锅上桌,里面的食材非常丰富,牛肉、牛舌、牛肝、牛耳、牛肚、嫩肉片、牛筋还有牛杂,食材可谓是应有尽有。浓汤里放着香菜与香芹根,汤汁浓郁透出一股清香。
牛筋爽脆滑口,牛肉鲜嫩易撕,牛耳嫩滑,牛肚香脆带嚼劲。夹起厚薄适度的牛舌,沾上独特的干辣椒,弹牙多汁香辣爽口。
蕾钵烧椒皮蛋很是让我惊艳,青椒是经过火烤后剁碎而成,外焦内香辛辣入味,吃起来有小时候味道,如果不喜欢吃皮蛋的推荐烧椒茄子,做法相同,味道也很棒。
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