干锅菜是很多人在外就餐时必点的菜，今天小编就给大家介绍几款干锅菜的做法，自己和家人一起做，一起吃，是不不感觉更温馨呢？而且做法超级简单，当然，美味好吃，而且还要多备米饭呢。劲辣干锅牛肉对嗜肉族来说，心情不好的时候，吃点肉，可以实实在在感受到生活充满希望~我非嗜肉族，心情不好的时候，我喜欢做肉，看别人吃，想着肉会长TA身上，心情也会愉悦起来~艾玛，这神马暗黑心理啊~原料：牛肉300g、香菇6朵、酱油... https://t.cn/RaMonDa

今天决定把公寓出售出去换钱支撑店面。感觉力不从心。今晚在浅湾吃饭，非常难吃，当然这家餐厅的主打是环境，吃的是意境。服务环节相当的刺毛，菜品难吃，上菜慢，要个米饭二十分钟拿不来，打包盒十五分钟拿不来……每次在外就餐后，我都对自己的店充满信心！但是，姐没钱支撑了，开饭店需要慢慢的熬，而我熬不住了。费用太大…… https://t.cn/Ryh6iV5

天气好，心情美丽，就想动手做点儿吃哒~~

尝试过酱油炒饭，咖喱炒饭，扬州炒饭，老干妈炒饭，但还是钟爱清清爽爽的这款蛋炒饭~~

蛋炒饭，蛋炒饭，当然少不了饭跟蛋啦

第一，就是焖大米饭了，闷米饭算是技术活啦，蛋炒饭的米饭一般是颗粒比较分明的，也就是闷米饭时，水不能放太多，一般水刚刚没过米就行啦~关于大米，还是一分钱一分货吧，好吃的大米，米香会溢满整个厨房哒[污][污]忘记拍照啦~

第二，盛出一盘米饭等待冷却，准备葱花，姜末，黄瓜切丁，打鸡蛋，在搅拌时加两到三滴纯洁水，撒入一汤匙食用盐，搅拌均匀~

第三，开火（虽然喜欢研究吃哒，不过很害怕用燃气灶，电磁炉，每次粑粑或者麻麻都会负责哈），预热锅，带到锅里没有水分时倒油，油热后（千万不要等油冒烟时，据说这样容易致癌），加入适量的盐放入热油内，（这样一来盐可以融化，而来不易往外兹油）；

第四，放入葱花姜末翻炒至微黄，姜末散发出香味儿，后加入切好的黄瓜丁，翻炒；

第五，放入凉凉的米饭，跟葱花，姜末，黄瓜丁一起翻炒，翻炒均匀后，将翻炒的米饭放锅一侧，倒入搅拌好的鸡蛋（如果先将鸡蛋炒熟，再放入米饭翻炒，蛋香味儿融合不进米饭；如果将蛋液直接淋到米饭，蛋腥味就会破坏了蛋炒饭，俗话说，一颗老鼠屎坏一锅粥，哈哈哈，麻麻呀，我太恶心了，反正就那意思，嘻嘻）待鸡蛋八分熟，降米饭跟蛋一起翻炒，这样，既可以保留浓浓的蛋香，又去掉了蛋腥，完美~~

最后，最后，出锅啦，如果很喜欢黄瓜的清新味儿可以多放黄瓜丁，但是，但是，黄瓜丁不要炒太熟哦~~

下次，放全图~~

Ps:蛋液碗用完，记得赶紧泡水里啊，要不粑粑刷碗不好刷[污][污][污][污]