大家好
我是苏小牙
一个在美食面前不卑不抗的人
可我现在要开始
时不时的
脑子一热的
要写些食评了
（也不知道我到底是哪里冒出来的蜜汁自信）
其实
只是想做个记录

因为
能让我惊艳并记住的美食真的很少很少

在百年之后
让我回想起来的
纯粹是食物本身的味道
而不是它出自什么牌子
什么连锁
它有几家分店
米其林几星
出自哪位大厨
它的销量可以绕地球多少圈…

那么
这次
依旧是成都
依旧是吃的

到了成都
不吃火锅总觉得对不起自己
而且
本地人对火锅之热爱全体现在了成都的大街小巷里
走两步就见一家火锅店
走两步就见一家火锅店

其实
去老夏老火锅纯粹是个意外
原本没在我们的预设里面

离开旅舍的时候
旅舍的老板娘推荐的
就在附近
推着行李
我们就去了

不过
这次我要说的不是他家的火锅
而是他家的小酥肉

他家的小酥肉非同凡响
肉绝逼自带技能
首先和大多数的小酥肉一样
它
香酥
嫩滑
肥而不腻…
外表上观察
和一般的小酥肉并无差别
嗯…再嚼两口…
滚你妈！花椒粉绝对是神来之笔
像咬着电门一样
酥麻感一触即发
妙的是
从整个口腔到
随后的小脑逐步沦陷
始终让你都处在一种很舒服的状态

要如何形容那种感觉
想必大家儿时一定吃过跳跳糖吧
但区别在于
跳跳糖是点状爆破
而老夏家小酥肉制造的是一种片状触电感
像是低电压覆盖在你的口腔黏膜上
舒服
而
上瘾

显然的
花椒粉在小酥肉制作的时候
已经被融入到食物本身了
花椒的魅力
在咬下去那一下
就很匀实

所谓没有对比就没有伤害
之后我们又去了别家再点小酥肉
都没有了那种舒服的酥麻感

而在我们提议花椒粉欠缺之后
店家也只是多上了一小碟盘花椒粉供我们蘸取
所以说
好东西气质都是由内而外的
精髓都在骨子里
才会让人铭记于心

从脍炙人口开始讲起脍炙人口这个成语通常用来形容人人皆喜爱，喜闻乐见的意思。从字面的意思我们就可以看出这其实这是一种比喻，是指脍（生鱼）、炙（烤肉）是每一个人的喜欢的美食方式。然而生鱼不是并不是日本人特有的料理方式，据百科中显示，中国早于周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可 ​​​​

从脍炙人口开始讲起脍炙人口这个成语通常用来形容人人皆喜爱，喜闻乐见的意思。从字面的意思我们就可以看出这其实这是一种比喻，是指脍（生鱼）、炙（烤肉）是每一个人的喜欢的美食方式。然而生鱼不是并不是日本人特有的料理方式，据百科中显示，中国早于周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可 ​​​​