番茄炖豆腐
准备食材调料,番茄 2个 / 鸡精 1茶勺 / 糖 1茶勺 / 生抽 1汤勺 / 蚝油 2汤勺 / 蒜瓣2瓣 / 芹菜 1棵 / 食用油 30ml / 豆腐 400g / 盐 适量
第一步:蒜瓣去皮切成蒜米,芹菜洗净切碎,番茄切小块,豆腐切块。
第二步:豆腐下锅加1小勺盐中火煮2分钟,煮好的豆腐捞起沥掉多余的水分备用。
第三步:起锅放油下锅烧热,油锅烧热后放入蒜蓉,然后翻炒蒜蓉,炒出香味。
第四步:将西红柿倒入已翻炒好的蒜蓉油锅中,均匀翻炒,炒出番茄汁。
第五步:放入豆腐下锅炖煮5到8分钟,然后放入调味料蚝油,盐,生抽。
第六步:最后加鸡精,再加开水大火炖煮5~6分钟,煮到收汁,撒上芹菜碎就可以出锅啦。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
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第一步:蒜瓣去皮切成蒜米,芹菜洗净切碎,番茄切小块,豆腐切块。
第二步:豆腐下锅加1小勺盐中火煮2分钟,煮好的豆腐捞起沥掉多余的水分备用。
第三步:起锅放油下锅烧热,油锅烧热后放入蒜蓉,然后翻炒蒜蓉,炒出香味。
第四步:将西红柿倒入已翻炒好的蒜蓉油锅中,均匀翻炒,炒出番茄汁。
第五步:放入豆腐下锅炖煮5到8分钟,然后放入调味料蚝油,盐,生抽。
第六步:最后加鸡精,再加开水大火炖煮5~6分钟,煮到收汁,撒上芹菜碎就可以出锅啦。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
番茄炖豆腐
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第一步:蒜瓣去皮切成蒜米,芹菜洗净切碎,番茄切小块,豆腐切块。
第二步:豆腐下锅加1小勺盐中火煮2分钟,煮好的豆腐捞起沥掉多余的水分备用。
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第一步:蒜瓣去皮切成蒜米,芹菜洗净切碎,番茄切小块,豆腐切块。
第二步:豆腐下锅加1小勺盐中火煮2分钟,煮好的豆腐捞起沥掉多余的水分备用。
第三步:起锅放油下锅烧热,油锅烧热后放入蒜蓉,然后翻炒蒜蓉,炒出香味。
第四步:将西红柿倒入已翻炒好的蒜蓉油锅中,均匀翻炒,炒出番茄汁。
第五步:放入豆腐下锅炖煮5到8分钟,然后放入调味料蚝油,盐,生抽。
第六步:最后加鸡精,再加开水大火炖煮5~6分钟,煮到收汁,撒上芹菜碎就可以出锅啦。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
五香花生 花生米是大胶西最常见的一道小菜,做法有很多种,最常见的就是芹菜拌花生,油炸花生,老醋花生,糖霜花生。今天我给大家分享一个花生的新吃法,不用煮,不用炸,只需泡一泡就搞定。酒客最爱的五香花生米,做法这么简单,又香又脆,自己做更实惠。
上礼拜在超市也见到一模一样的五香花生米,买了一袋回家吃,齁咸,坏的还多,再也不是记忆中的味道了。去干货店称了一些散装的解解馋,不过真不便宜,所以今天我自己动手来做!
【具体做法】
1、花生米用清水冲洗干净,挑去坏的。在花生米中加入花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜,为了更加入味再添加一勺五香粉。
2、倒入没过花生米的开水,浸泡10分钟。
3、锅中倒入半袋食用盐,浸泡好的花生米沥干水分,倒入食用盐中翻炒,一开始盐粒都会沾到花生米上,比较难炒,这个时候花生中含有水分,中火炒就可以。
4、炒着炒着盐粒就会慢慢往下掉。
5、等炒到花生米表面干燥、盐粒微黄的时候,改小火继续翻炒。
6、最终炒到盐的颜色变成土黄色就差不多了。我们可以将花生米放凉之后尝一尝,又香又脆就可以了,如果还有些绵软就需要继续炒
7、炒好的花生米用漏勺将盐和大料过滤掉,剩下的盐可以收集起来,可以用来炒菜,也可以下次继续用来炒花生米。 https://t.cn/A6bSZJnE
上礼拜在超市也见到一模一样的五香花生米,买了一袋回家吃,齁咸,坏的还多,再也不是记忆中的味道了。去干货店称了一些散装的解解馋,不过真不便宜,所以今天我自己动手来做!
【具体做法】
1、花生米用清水冲洗干净,挑去坏的。在花生米中加入花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜,为了更加入味再添加一勺五香粉。
2、倒入没过花生米的开水,浸泡10分钟。
3、锅中倒入半袋食用盐,浸泡好的花生米沥干水分,倒入食用盐中翻炒,一开始盐粒都会沾到花生米上,比较难炒,这个时候花生中含有水分,中火炒就可以。
4、炒着炒着盐粒就会慢慢往下掉。
5、等炒到花生米表面干燥、盐粒微黄的时候,改小火继续翻炒。
6、最终炒到盐的颜色变成土黄色就差不多了。我们可以将花生米放凉之后尝一尝,又香又脆就可以了,如果还有些绵软就需要继续炒
7、炒好的花生米用漏勺将盐和大料过滤掉,剩下的盐可以收集起来,可以用来炒菜,也可以下次继续用来炒花生米。 https://t.cn/A6bSZJnE
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