想存几箱白酒，几年后再喝，
什么酒值得收藏？
这几年我国白酒中酱香酒占的比例越来越大，酒风网小编看到越来越多人喜欢喝酱香型白酒了。目前市场上以2.5%的产能实现了中国白酒市场的15%以上销量和30%以上的利润。爱喝酒人就会想到存点酒，但是什么酒值得收藏？
存酒几年或者十几年以后口感品质变得更佳的酒必须满足以下条件:
一 上好纯粮固态整体发酵后蒸馏出来的纯粮白酒。且仅限于使用大曲、散曲、麸曲发酵，不得使用或者添加现代分离技术提取的糖化酶发酵。如果是粮食粉碎后发酵或者发酵过程中使用了糖化酶，这都不是中国白酒的传统工艺而是近似于食用酒精的工艺，这样的白酒保存多年也成不了香味纯正、口感醇和的高品质白酒，更别说空杯留香的顶级白酒。
二 蒸馏、封坛存放、罐装过程中不得添加食用酒精。中国食品、饮料行业这些年时不时爆出负面新闻，而白酒行业偏偏又存在违背中国白酒传统工艺优良品质的固液法标准、液态法标准，这样就给了很多厂家可以操作的空间。
因此普通消费者特别是生活在大中型城市的消费者，除了购买大品牌的旗舰产品基本能保证是纯粮酒而外，通常都没有更好的购买渠道。
三 现代蒸馏技术蒸馏出的纯粮酒酒精度必须在52度及以上才适合保存。因为酒精度低于五十二度，要么尾酒要得过多，要么就是加水降度，这样的白酒保存多年以后酒精度下降很快、口感略显寡淡、香味及回味都不够好。当然农村中个别地方使用小锅小灶蒸馏出来的纯粮酒以及黄酒都不在此列，但很难有技术过硬的酿酒师。由于自己一直从事茅台镇传统工艺纯粮酒酿酒工作，走到哪里我都会想法品鉴当地的各种白酒，尝过不下一百家小作坊酿造的中低度纯粮酒，当然由于地域原因，多为云贵川地区。
会喝酒8.JPG
上面谈了适合收藏的白酒必须满足的条件，再来谈谈这样的白酒怎么选购的问题，我觉得无非下面两种方式:
一 有经济条件的朋友直接采购名酒里的旗舰产品。注意是旗舰产品,其它降度的或者系列产品都是品牌营销而非品质营销。
二 相信网上推荐的茅台镇酿酒人。给他们一次机会，也是给你自己一次机会，至于那些品牌酒的销售人你就自己看着办了，这个中道理想来大家都懂。我不敢说我们茅台镇酿酒人每一个人的酒都是绝对的纯粮酒、都是好酒，但多数人还是有良好的操守的，比起在超市选购放心的多，再说第一次可以少买一些，酒不好不再给机会就是，我敢说你货比三家绝对有一家的纯粮酒能达到你的要求。淘汰掉的两家也多半是香型或者产品不对消费者胃口而已。
需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。茅台镇上面不止茅台酒厂一家可以酿造纯粮食的酱香酒，这道理大家都懂，但是靠谱的酒厂，渠道除了通过亲戚朋友介绍，没有几个人知道。看了这篇文章的酒友们，学到了一点点知识，觉得信任我的话，可以找我推荐一点实惠的好酒。
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存酒几年或者十几年以后口感品质变得更佳的酒必须满足以下条件:
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三 现代蒸馏技术蒸馏出的纯粮酒酒精度必须在52度及以上才适合保存。因为酒精度低于五十二度，要么尾酒要得过多，要么就是加水降度，这样的白酒保存多年以后酒精度下降很快、口感略显寡淡、香味及回味都不够好。当然农村中个别地方使用小锅小灶蒸馏出来的纯粮酒以及黄酒都不在此列，但很难有技术过硬的酿酒师。由于自己一直从事茅台镇传统工艺纯粮酒酿酒工作，走到哪里我都会想法品鉴当地的各种白酒，尝过不下一百家小作坊酿造的中低度纯粮酒，当然由于地域原因，多为云贵川地区。
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新品剧透 | 落肩大廓形 万用佰搭拼接大衣
暖暖泰迪熊 圈圈尼肌理打造秋冬温暖造型 三色入！
▪️ 立裁的落肩A字摆，廓形更具分量感，宽松版型包容度更高 提升实穿度！
▪️ 利落圆领+拼接门襟 为叠穿预留发挥空间！
▪️ 门襟采用拼接双面呢 丰富视觉层次感！
▪️ 反复调整的立体灯笼袖型，修饰手臂线条，活动自如毫无束缚感！
▪️ 甄选高品質羊驼毛+马海毛+澳毛，三种顶级原料混纺，经过多道复杂的纺纱工艺才制成獨特的大圈圈纱线！
整体成衣有着犹如泰迪熊的温暖怀抱！
⏰10/11 20:00直播开款 「辣椒亲身试穿」
❤️ 关注直播间 抢占头排席位！
ZOWZOW 2022 AW coming soon...
#时尚穿搭# #好物推荐# #OOTD#
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TheNorthFace北面96款羽绒马甲 帽子可隐藏
经典款级别：纯正S+TheNorthFace"的字面含义为山的最寒冷、最艰难一面。它也是TheNorthFace"的产品能够发挥功能的地方。TheNorthFace。一直致力支持去发现亲近自然。赞助探险家们去征服那些遥远的,人类尚不可触及的角落。TheNorthFace"的标识,取自于美国Yosemite优胜美地国家公园内的半圆页山HalfDome,这也是等岩爱好者们擎爬花岗石的终极目标。
产品信息：填充：RDS认证高品质700高蓬广检鸭绒
面料：高密度户外轻度防水材料
拉链：YKK吉田ISO9000品质顶级ZP拉链
内胆：340T高端羽绒服防跑绒材料
特性：为冬季户外提供保暖呵护，保暖性出色，穿着轻便不厚重。
尺码：XS-XXL
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