#三联美食# “不是所有的面加上海鲜就能叫海鲜面。”在浙江，所有面馆老板都会和我强调这句话，至于什么才是海鲜面的精髓，每个地方的摊主说法不一，有人说是海鲜，有人说是汤，还有人说是碗的大小，总之没有人提起面或者粉。
在我这个北方人看来，这样的说法让面很没有面子。直到吃上一口海鲜面的时候，所有为了面的那些惋惜情绪仿佛一笔勾销了，农作物与海产品的所有恩怨在这碗面里和解，这是海产与陆产的完美结合，条状的主食和鱼虾蟹贝共同沐浴在充满海水味道的白色浓汤里，飘出诱人的香味。
浙江人好闯荡，温州人领先一步，其中乐清人走得最远，所以在各地都能看到乐清海鲜面馆。北京的小海鲜面、上海的黄鱼面大多是这种面的分支。如果问浙江人哪里的海鲜面最好吃，就会引来争执，似乎只有尝遍了浙江各地的海鲜面，才能体会到其中的细微差别。
海鲜面大致可分为两个派系：渔港派和城市派。城市派菜单固定，碗里的海鲜标准化，且汤大多是提前熬制好的鱼高汤，在浙江之外的地方，售卖的大多是这类海鲜面。
这种面强调的是面、海鲜与汤的平衡感，吃饱是刚需，海鲜是佐料。在象山、舟山、岱山、松门这些典型的海港区，渔港派的海鲜面则显得有些“失衡”，但，这是一种极富美感的失衡，因为碗里的海鲜很强势，占了主导，面在碗中像个小配菜，分量不大，吃不吃两可。
两个派别没有明显的分界，各自安好，倾向“私人定制”。渔港派似乎吃起来更随心所欲，我个人是倾向渔港派的，因为那里总有更多选择。
抵达舟山的当晚，我和渔民出了海，回到酒店睡醒时已是第二天晚上10点半，舟山市区的大多数餐厅在9点多就关门了，只有海莲路上还有几家尚未熄灯的餐厅，其中三家面馆并排开着，两家生意冷清，唯有那家“飞珠面馆”，人影绰绰。
走进去的时候，端着炒锅的女老板正向客人推销着最后一只红膏蟹，那客人和我一样来自北方，他从未吃过蟹面，女老板笑了笑，“你就听我飞珠的吧，舟山人从小就这么吃”。毫无疑问，这句话打消了客人的疑虑。
这家面馆的清汤面售价不过10元上下，海鲜任由搭配，稍不克制，就会点出一碗百元的面。安康鱼肝、大头红虾、梅童鱼和带鱼，我给面加码的时候，飞珠一个劲儿地说：“够了，太晚了不要吃太多！”她清点着塑料筐里的海鲜，心里算着价格，嘴上还关切地问着：“刚下班吗？这么晚才来吃饭？”还没等我回答，她就已经算好了钱，“85块”，说着就转身做起面来。
厨房空间不大，设计得很合理，墙边是一排炉灶，每个灶上放着一口炒锅，每只锅只烧一碗面；二十几样海鲜摆在靠门的一边，鱿鱼、望潮、黄鱼、梅童鱼、蛏子、红虾、青虾、白蟹、鱼杂、带鱼、马鲛鱼、虾潺……码放整齐，方便进来的客人选择，炉灶和海鲜台的一侧码放着酱油、耗油、糖、盐、味精等调味瓶，飞珠的操作台被她擦拭得格外干净，墙上几乎没什么油污，这种格局和舟山的大多面馆相差无几。
不同的是这里的烟火气，它不是一种具象的炊烟袅袅，而是一种心理上的需求，似乎一走进这里，就会从飞珠身上得到一种安全感。
她做菜的样子很利落，清油炒虾，油烟刚冒起来，顷刻加入一大碗水，待开锅了，再放安康鱼肝和梅童。“鱼肝要煮久一点，梅童煮的汤是最好的鱼汤。”我不知道这样的介绍飞珠每天会重复多少次。她说话慢条斯理，显得很有耐心，她又问道：“是不是喜欢嫩一点的带鱼？”她的判断很准确。
带鱼、米面、菜依次下锅，最后飞珠转身从桌子下面的大锅里盛了一勺汤，神秘地倒了进去，我问她这是什么汤，她笑着回答：“秘密。”不多时，面煮好了，飞珠转身拿过一个碗放在桌上，那碗大得像个小洗脸盆似的。
她端起锅，一股脑倒了进去。这面量不小，比着碗口冒出一个尖。不知道从什么时候开始，所有的面都把料放在了上面，有一种披金戴银的努力，飞珠没有刻意摆盘，倒出来什么样就是什么样。吃面时仍旧能听到有人喊号：“黄鱼、蛏子米线。”“谁加的熏鱼？”声音此起彼伏，大家都井然有序，一碗碗面端上来。
看着客人不多了，飞珠给自己煮了一碗蔬菜素面。她吃得很专注，那碗素面就像是她的安慰剂。我本以为像飞珠这样的人是喜欢热闹的，看到这一幕突然想到了厨师安东尼·伯尔顿说的“大厨的那种孤独感”。
我率先打破了安静，和飞珠聊了起来。飞珠姓杨，父亲和哥哥都是舟山的渔民，她从小帮家里照顾生意，做久了也熟悉了各种鱼。上世纪90年代初，她决定用自己的名字开家面摊，用青春对赌明天。
周围的人也支持她这么做，认为飞珠天生性格好，爱说笑，好干净，适合做生意。从那时开始，飞珠的生意确实总比同类的铺子好一些。
从街头面摊慢慢变成面馆，孩子转眼间上了大学，日子一天天地过，飞珠的性格好像一点都没变。这几年喜欢拍美食的人多了起来，这碗出色的舟山海鲜面也开始被更多的人知道了。有一天，飞珠的面馆上了《早餐中国》，自此生意变得一发不可收拾。
每天清早7点多，舟山大街上还是空荡荡的时候，飞珠便会完成当天的采买，提着装海鲜的黑袋子往店里赶。生意从上午10点开始火爆，很多人站在店里等着空位，一时间小小的面店挤得像沙丁鱼罐头，飞珠说“要一直忙活到晚饭后”，并且经常喊来老公和家里的亲戚帮忙烧菜、斩蟹。
聊着聊着，飞珠给我展示了她的秘方，那是杂鱼、鸡脚、猪骨、猪皮和老汤一起熬制而成的汤，用于面出锅前的点睛。
旁边一对从上海来的夫妇正在分吃一碗面，有个北方客人听出了他们的口音，问道：“上海的黄鱼面不够好吃吗？”男人回答，总吃也会腻，城里的海鲜面永远是固定的搭配，虾、螃蟹，秋天搞个大闸蟹，无非这些，“好多小海鲜在上海是吃不到的”。
仿佛正宗的海鲜面必出自“老太婆”之手。在餐饮的江湖上，“老太婆”是个封号，也是名头，是藏匿在普通人中的烹饪高手。总之在浙江，名叫老太婆的面店比比皆是。象山古城旁边，就有一家名叫老太婆的面馆。从古城出来的时候，我们赶上了寒潮，于是一头钻进去取暖。
面馆老太婆是洪阿姨，她说“今天是象山气温最低的一天”。海面上的风很大，大小渔船纷纷回港，抛锚、停泊，长居海上的渔民大多上了岸。
每当坏天气来临的时候，便能换来数日的假期，渔民们换上陆地上穿的冬装，在市巷中穿行，除了到小店买买海货之余，还能逛逛小店，给远方家里的小孩邮寄些玩具、衣服或海产品。
象山紧邻宁海和三门，饮食上自然会受些影响，当地的海域相对开阔，鱼的种群也有些不同。象山渔民说，在杭州，翻过一座山，口音就变了，口味也变了，话听不懂，饭吃不惯，除了这碗海鲜面。
洪阿姨推荐了跳跳鱼。10厘米长的乌黑小鱼，在塑料池里张着嘴，匍匐、跳跃，看起来很是可爱。老太婆抓起几条，用菜刀“哐哐”拍了几下鱼头，案板上一片血迹。她娴熟地用刀从尾鳍处往鱼嘴划开，掏出内脏，攥着鱼身，用温水冲了几下，随即用小刀斜向鱼头开始刮鳞，试图不对鱼肉造成损伤。
煮面的过程十分简单，不一会儿洪阿姨端着碗走了出来。跳跳鱼和大排的组合很是奇妙，肉香和鱼香滋润了寡淡的碱水面。洪阿姨说，南方人喜欢米面，北方人喜欢麦面，碱水面南北通吃，就像大排和跳跳鱼，海陆双汇。
汤里漂着碎肉颗粒，定睛一看，不是肉，也不是火腿，而是鱼干。“象山冬天的面汤是要喝完的，出海的人不能喝酒，喝碗热汤也可以御寒。”洪阿姨拿了些鱼虾干货，继续说：“小鱼、小虾米、干鱼骨，这些便宜的干海货都可以熬汤，汤烧得越白越好。”
吃着这碗粗犷的海鲜面，我突然想到，在浙江，海鲜面的精髓大概就是“煮海”吧。随后，我常常用一碗“海水汤”的味道去形容海鲜面，有些面馆老板听不太懂普通话，微笑着点头，说，“N撅的浩béi浩”（你觉得好就好）。
《一碗海鲜面，体会大海的韵味》文 |黑麦
在我这个北方人看来，这样的说法让面很没有面子。直到吃上一口海鲜面的时候，所有为了面的那些惋惜情绪仿佛一笔勾销了，农作物与海产品的所有恩怨在这碗面里和解，这是海产与陆产的完美结合，条状的主食和鱼虾蟹贝共同沐浴在充满海水味道的白色浓汤里，飘出诱人的香味。
浙江人好闯荡，温州人领先一步，其中乐清人走得最远，所以在各地都能看到乐清海鲜面馆。北京的小海鲜面、上海的黄鱼面大多是这种面的分支。如果问浙江人哪里的海鲜面最好吃，就会引来争执，似乎只有尝遍了浙江各地的海鲜面，才能体会到其中的细微差别。
海鲜面大致可分为两个派系：渔港派和城市派。城市派菜单固定，碗里的海鲜标准化，且汤大多是提前熬制好的鱼高汤，在浙江之外的地方，售卖的大多是这类海鲜面。
这种面强调的是面、海鲜与汤的平衡感，吃饱是刚需，海鲜是佐料。在象山、舟山、岱山、松门这些典型的海港区，渔港派的海鲜面则显得有些“失衡”，但，这是一种极富美感的失衡，因为碗里的海鲜很强势，占了主导，面在碗中像个小配菜，分量不大，吃不吃两可。
两个派别没有明显的分界，各自安好，倾向“私人定制”。渔港派似乎吃起来更随心所欲，我个人是倾向渔港派的，因为那里总有更多选择。
抵达舟山的当晚，我和渔民出了海，回到酒店睡醒时已是第二天晚上10点半，舟山市区的大多数餐厅在9点多就关门了，只有海莲路上还有几家尚未熄灯的餐厅，其中三家面馆并排开着，两家生意冷清，唯有那家“飞珠面馆”，人影绰绰。
走进去的时候，端着炒锅的女老板正向客人推销着最后一只红膏蟹，那客人和我一样来自北方，他从未吃过蟹面，女老板笑了笑，“你就听我飞珠的吧，舟山人从小就这么吃”。毫无疑问，这句话打消了客人的疑虑。
这家面馆的清汤面售价不过10元上下，海鲜任由搭配，稍不克制，就会点出一碗百元的面。安康鱼肝、大头红虾、梅童鱼和带鱼，我给面加码的时候，飞珠一个劲儿地说：“够了，太晚了不要吃太多！”她清点着塑料筐里的海鲜，心里算着价格，嘴上还关切地问着：“刚下班吗？这么晚才来吃饭？”还没等我回答，她就已经算好了钱，“85块”，说着就转身做起面来。
厨房空间不大，设计得很合理，墙边是一排炉灶，每个灶上放着一口炒锅，每只锅只烧一碗面；二十几样海鲜摆在靠门的一边，鱿鱼、望潮、黄鱼、梅童鱼、蛏子、红虾、青虾、白蟹、鱼杂、带鱼、马鲛鱼、虾潺……码放整齐，方便进来的客人选择，炉灶和海鲜台的一侧码放着酱油、耗油、糖、盐、味精等调味瓶，飞珠的操作台被她擦拭得格外干净，墙上几乎没什么油污，这种格局和舟山的大多面馆相差无几。
不同的是这里的烟火气，它不是一种具象的炊烟袅袅，而是一种心理上的需求，似乎一走进这里，就会从飞珠身上得到一种安全感。
她做菜的样子很利落，清油炒虾，油烟刚冒起来，顷刻加入一大碗水，待开锅了，再放安康鱼肝和梅童。“鱼肝要煮久一点，梅童煮的汤是最好的鱼汤。”我不知道这样的介绍飞珠每天会重复多少次。她说话慢条斯理，显得很有耐心，她又问道：“是不是喜欢嫩一点的带鱼？”她的判断很准确。
带鱼、米面、菜依次下锅，最后飞珠转身从桌子下面的大锅里盛了一勺汤，神秘地倒了进去，我问她这是什么汤，她笑着回答：“秘密。”不多时，面煮好了，飞珠转身拿过一个碗放在桌上，那碗大得像个小洗脸盆似的。
她端起锅，一股脑倒了进去。这面量不小，比着碗口冒出一个尖。不知道从什么时候开始，所有的面都把料放在了上面，有一种披金戴银的努力，飞珠没有刻意摆盘，倒出来什么样就是什么样。吃面时仍旧能听到有人喊号：“黄鱼、蛏子米线。”“谁加的熏鱼？”声音此起彼伏，大家都井然有序，一碗碗面端上来。
看着客人不多了，飞珠给自己煮了一碗蔬菜素面。她吃得很专注，那碗素面就像是她的安慰剂。我本以为像飞珠这样的人是喜欢热闹的，看到这一幕突然想到了厨师安东尼·伯尔顿说的“大厨的那种孤独感”。
我率先打破了安静，和飞珠聊了起来。飞珠姓杨，父亲和哥哥都是舟山的渔民，她从小帮家里照顾生意，做久了也熟悉了各种鱼。上世纪90年代初，她决定用自己的名字开家面摊，用青春对赌明天。
周围的人也支持她这么做，认为飞珠天生性格好，爱说笑，好干净，适合做生意。从那时开始，飞珠的生意确实总比同类的铺子好一些。
从街头面摊慢慢变成面馆，孩子转眼间上了大学，日子一天天地过，飞珠的性格好像一点都没变。这几年喜欢拍美食的人多了起来，这碗出色的舟山海鲜面也开始被更多的人知道了。有一天，飞珠的面馆上了《早餐中国》，自此生意变得一发不可收拾。
每天清早7点多，舟山大街上还是空荡荡的时候，飞珠便会完成当天的采买，提着装海鲜的黑袋子往店里赶。生意从上午10点开始火爆，很多人站在店里等着空位，一时间小小的面店挤得像沙丁鱼罐头，飞珠说“要一直忙活到晚饭后”，并且经常喊来老公和家里的亲戚帮忙烧菜、斩蟹。
聊着聊着，飞珠给我展示了她的秘方，那是杂鱼、鸡脚、猪骨、猪皮和老汤一起熬制而成的汤，用于面出锅前的点睛。
旁边一对从上海来的夫妇正在分吃一碗面，有个北方客人听出了他们的口音，问道：“上海的黄鱼面不够好吃吗？”男人回答，总吃也会腻，城里的海鲜面永远是固定的搭配，虾、螃蟹，秋天搞个大闸蟹，无非这些，“好多小海鲜在上海是吃不到的”。
仿佛正宗的海鲜面必出自“老太婆”之手。在餐饮的江湖上，“老太婆”是个封号，也是名头，是藏匿在普通人中的烹饪高手。总之在浙江，名叫老太婆的面店比比皆是。象山古城旁边，就有一家名叫老太婆的面馆。从古城出来的时候，我们赶上了寒潮，于是一头钻进去取暖。
面馆老太婆是洪阿姨，她说“今天是象山气温最低的一天”。海面上的风很大，大小渔船纷纷回港，抛锚、停泊，长居海上的渔民大多上了岸。
每当坏天气来临的时候，便能换来数日的假期，渔民们换上陆地上穿的冬装，在市巷中穿行，除了到小店买买海货之余，还能逛逛小店，给远方家里的小孩邮寄些玩具、衣服或海产品。
象山紧邻宁海和三门，饮食上自然会受些影响，当地的海域相对开阔，鱼的种群也有些不同。象山渔民说，在杭州，翻过一座山，口音就变了，口味也变了，话听不懂，饭吃不惯，除了这碗海鲜面。
洪阿姨推荐了跳跳鱼。10厘米长的乌黑小鱼，在塑料池里张着嘴，匍匐、跳跃，看起来很是可爱。老太婆抓起几条，用菜刀“哐哐”拍了几下鱼头，案板上一片血迹。她娴熟地用刀从尾鳍处往鱼嘴划开，掏出内脏，攥着鱼身，用温水冲了几下，随即用小刀斜向鱼头开始刮鳞，试图不对鱼肉造成损伤。
煮面的过程十分简单，不一会儿洪阿姨端着碗走了出来。跳跳鱼和大排的组合很是奇妙，肉香和鱼香滋润了寡淡的碱水面。洪阿姨说，南方人喜欢米面，北方人喜欢麦面，碱水面南北通吃，就像大排和跳跳鱼，海陆双汇。
汤里漂着碎肉颗粒，定睛一看，不是肉，也不是火腿，而是鱼干。“象山冬天的面汤是要喝完的，出海的人不能喝酒，喝碗热汤也可以御寒。”洪阿姨拿了些鱼虾干货，继续说：“小鱼、小虾米、干鱼骨，这些便宜的干海货都可以熬汤，汤烧得越白越好。”
吃着这碗粗犷的海鲜面，我突然想到，在浙江，海鲜面的精髓大概就是“煮海”吧。随后，我常常用一碗“海水汤”的味道去形容海鲜面，有些面馆老板听不太懂普通话，微笑着点头，说，“N撅的浩béi浩”（你觉得好就好）。
《一碗海鲜面，体会大海的韵味》文 |黑麦
50年前，辽宁北票将军山，人们发现几块大石条。撬开石条后，考古人员为之一惊。墓中一只奇特的“小鸭子”，让众人惊愕不解，它来自哪里？是否穿越而来？作用是什么？至今存在争议。
几十年前，考古人员下乡，听说辽宁北票有座常年寸草不生，相传埋着一名古代大将军传说，就非常有兴趣地进行了实地勘测，
让考古人员惊喜的是，果然这个传说是真的，在将军山下发现了几块大石条，考古人员合力撬开石条后，由此发现了几座古墓，并且随之而来的收获，惊喜不断。
可随着发现的深入，这么一件造型长相奇特器物，让他们琢磨不透，这件东西，形状很像一只鸭子，器型的头部好像鸭嘴，尾尖微有破损。
颈部和背腹部，都用盘卷的装饰：颈部有锯齿状花纹，就好像是鸭脖上的羽毛；背部出现简单的双翅，腹下用折花纹代表鸭足。
器表闪烁着淡绿色光芒，但是诡异的却是通体透明，有些地方呈蓝紫色。初步判断是一件古代玻璃器物(图1)，
这件器物，经后来确认，无论是造型和工艺，都是我国最早的玻璃器具。而且相比当时一些玻璃珠子，这件玻璃器皿，它体积较大，全长20.5CM，高有5.2CM，重约有70克。
由于外形像一只鸭子专家将这件器物暂时定名为“鸭形玻璃注”。但是忽然发现的造型奇特的玻璃器皿，让考古专家有些为难，主要不清楚它是作用是什么？为何有这个疑问呢？
因为这个玻璃器皿，有趣的地方，它的重心在前，如果不倒进一些水，器身就会不稳。当在鸭腹中放入一半水时，它的前后才会平衡，才能放稳。不过如果不装水，底部平整腹部，也可以成为器物的支撑，玻璃注也可以稳稳地立起 来。
围绕着，这件奇怪的东西，专家需要解决，古人制造它的用途是什么？它起到什么作用？它是不是咱们老祖先制作的工艺品呢？
后来，经过大量的史料筛选，发现孔子有关欹器记载：“吾闻宥坐之器者，虚则欹，中则 正，满则覆。” 原来，孔子当年会在身旁一个欹器，时刻警示自己。
和许多古文记载欹器，其实就是类似沙漏，在古代放在席位的旁。没有装水时会向前倾，加入少量水后就立起来。可是如果加满了水，罐子倾覆过来把水倒净，自动复原。
但是这个说法，只是其中一个推测，至今它还没完全定论。随着而来，又有一个疑问，就是为何这件器具是用玻璃制作的呢？
并且经过分析，其材质为钠钙玻璃，这和古代中国制作的低温铅钢玻璃，有很大差别，因为当时的铅钢玻璃，由于稳定性较差，而且容易被腐蚀，很少被作为生活用器。
有学者则推测，这是从罗马传过来的玻璃器皿，因为当时东罗马的钠钙玻璃，因为这件玻璃器皿，它的器胎比较薄，而且还出现卷边，推测采用的是东罗马的无模吹制技术。
制作方法，和现在制作玻璃差不多，待器物吹制成型后，从挑出玻璃料，制作成玻璃条，在冷却之前，缠绕于器身上。
那么就有人会疑问，古罗马的玻璃器，怎么会出现在中国辽宁的古墓里？
根据专家推测，隋朝开始，玻璃开始从丝绸之路传入到东方。而只要断定这座古墓的年代，就可以知道玻璃的来源和时间。
后来，经过考古发掘，这几座古墓的主人是冯素弗，是十六国的北燕冯跋的弟弟和重臣，所以在冯素弗墓，出土了470余件文物，其中玻璃器就有5件。而这些的文物，在至今也可以说价值连城。
不过历史专家提出疑问，在十六国时期，东西方交虽频繁，可当时的情况传统的“丝绸之路”，受到了严重阻碍，不大可能辽宁能得到罗马的玻璃器皿。
在研究陷入僵局的时候，有专家在史书中找到一个发现，当时草原上开辟了一条“草原道”，而河套地区成为了道路的枢纽地带，把当时的北燕和西域及欧洲连起来。由于十六国时期丝绸之路的不稳定，北方草原在交通上便捷性也就凸显出来。
而且北燕所在的营州，刚好位于亚欧大陆边缘，虽然和东罗马之间关山万重，但是其通过草原道，西域商人把器皿带到营州，而这件鸭形玻璃注，就属于是“漂洋过海的小鸭子”，见证了一千六百年前的中西交易往来。
可是由于同时期没有西方对照文物出土，这个说法也是推测，所以还有人说笑地说，是不是穿越者带过去的器皿，
而也有专家根据东汉古墓，提出早在汉朝，中国就掌握了玻璃的工艺，只是因为工匠保守的原因，没有流传下来，西方当时也没有欹器，而且这件玻璃器皿在欧洲，也找不到同类的文物。
虽然众说纷纭，但是此物一经出土，便以其独特的历史和艺术价值，被列入《首批禁止出国(境)展览文物目录》。成为首批禁止出境展览的文物之一，同时也成为辽宁省博物馆的“镇馆之宝”。
对这件“古人警示自身的玻璃小鸭子”，你怎么看？
几十年前，考古人员下乡，听说辽宁北票有座常年寸草不生，相传埋着一名古代大将军传说，就非常有兴趣地进行了实地勘测，
让考古人员惊喜的是，果然这个传说是真的，在将军山下发现了几块大石条，考古人员合力撬开石条后，由此发现了几座古墓，并且随之而来的收获，惊喜不断。
可随着发现的深入，这么一件造型长相奇特器物，让他们琢磨不透，这件东西，形状很像一只鸭子，器型的头部好像鸭嘴，尾尖微有破损。
颈部和背腹部，都用盘卷的装饰：颈部有锯齿状花纹，就好像是鸭脖上的羽毛；背部出现简单的双翅，腹下用折花纹代表鸭足。
器表闪烁着淡绿色光芒，但是诡异的却是通体透明，有些地方呈蓝紫色。初步判断是一件古代玻璃器物(图1)，
这件器物，经后来确认，无论是造型和工艺，都是我国最早的玻璃器具。而且相比当时一些玻璃珠子，这件玻璃器皿，它体积较大，全长20.5CM，高有5.2CM，重约有70克。
由于外形像一只鸭子专家将这件器物暂时定名为“鸭形玻璃注”。但是忽然发现的造型奇特的玻璃器皿，让考古专家有些为难，主要不清楚它是作用是什么？为何有这个疑问呢？
因为这个玻璃器皿，有趣的地方，它的重心在前，如果不倒进一些水，器身就会不稳。当在鸭腹中放入一半水时，它的前后才会平衡，才能放稳。不过如果不装水，底部平整腹部，也可以成为器物的支撑，玻璃注也可以稳稳地立起 来。
围绕着，这件奇怪的东西，专家需要解决，古人制造它的用途是什么？它起到什么作用？它是不是咱们老祖先制作的工艺品呢？
后来，经过大量的史料筛选，发现孔子有关欹器记载：“吾闻宥坐之器者，虚则欹，中则 正，满则覆。” 原来，孔子当年会在身旁一个欹器，时刻警示自己。
和许多古文记载欹器，其实就是类似沙漏，在古代放在席位的旁。没有装水时会向前倾，加入少量水后就立起来。可是如果加满了水，罐子倾覆过来把水倒净，自动复原。
但是这个说法，只是其中一个推测，至今它还没完全定论。随着而来，又有一个疑问，就是为何这件器具是用玻璃制作的呢？
并且经过分析，其材质为钠钙玻璃，这和古代中国制作的低温铅钢玻璃，有很大差别，因为当时的铅钢玻璃，由于稳定性较差，而且容易被腐蚀，很少被作为生活用器。
有学者则推测，这是从罗马传过来的玻璃器皿，因为当时东罗马的钠钙玻璃，因为这件玻璃器皿，它的器胎比较薄，而且还出现卷边，推测采用的是东罗马的无模吹制技术。
制作方法，和现在制作玻璃差不多，待器物吹制成型后，从挑出玻璃料，制作成玻璃条，在冷却之前，缠绕于器身上。
那么就有人会疑问，古罗马的玻璃器，怎么会出现在中国辽宁的古墓里？
根据专家推测，隋朝开始，玻璃开始从丝绸之路传入到东方。而只要断定这座古墓的年代，就可以知道玻璃的来源和时间。
后来，经过考古发掘，这几座古墓的主人是冯素弗，是十六国的北燕冯跋的弟弟和重臣，所以在冯素弗墓，出土了470余件文物，其中玻璃器就有5件。而这些的文物，在至今也可以说价值连城。
不过历史专家提出疑问，在十六国时期，东西方交虽频繁，可当时的情况传统的“丝绸之路”，受到了严重阻碍，不大可能辽宁能得到罗马的玻璃器皿。
在研究陷入僵局的时候，有专家在史书中找到一个发现，当时草原上开辟了一条“草原道”，而河套地区成为了道路的枢纽地带，把当时的北燕和西域及欧洲连起来。由于十六国时期丝绸之路的不稳定，北方草原在交通上便捷性也就凸显出来。
而且北燕所在的营州，刚好位于亚欧大陆边缘，虽然和东罗马之间关山万重，但是其通过草原道，西域商人把器皿带到营州，而这件鸭形玻璃注，就属于是“漂洋过海的小鸭子”，见证了一千六百年前的中西交易往来。
可是由于同时期没有西方对照文物出土，这个说法也是推测，所以还有人说笑地说，是不是穿越者带过去的器皿，
而也有专家根据东汉古墓，提出早在汉朝，中国就掌握了玻璃的工艺，只是因为工匠保守的原因，没有流传下来，西方当时也没有欹器，而且这件玻璃器皿在欧洲，也找不到同类的文物。
虽然众说纷纭，但是此物一经出土，便以其独特的历史和艺术价值，被列入《首批禁止出国(境)展览文物目录》。成为首批禁止出境展览的文物之一，同时也成为辽宁省博物馆的“镇馆之宝”。
对这件“古人警示自身的玻璃小鸭子”，你怎么看？
50年前，辽宁北票将军山，人们发现几块大石条。撬开石条后，考古人员为之一惊。墓中一只奇特的“小鸭子”，让众人惊愕不解，它来自哪里？是否穿越而来？作用是什么？至今存在争议。
几十年前，考古人员下乡，听说辽宁北票有座常年寸草不生，相传埋着一名古代大将军传说，就非常有兴趣地进行了实地勘测，
让考古人员惊喜的是，果然这个传说是真的，在将军山下发现了几块大石条，考古人员合力撬开石条后，由此发现了几座古墓，并且随之而来的收获，惊喜不断。
可随着发现的深入，这么一件造型长相奇特器物，让他们琢磨不透，这件东西，形状很像一只鸭子，器型的头部好像鸭嘴，尾尖微有破损。
颈部和背腹部，都用盘卷的装饰：颈部有锯齿状花纹，就好像是鸭脖上的羽毛；背部出现简单的双翅，腹下用折花纹代表鸭足。
器表闪烁着淡绿色光芒，但是诡异的却是通体透明，有些地方呈蓝紫色。初步判断是一件古代玻璃器物(图1)，
这件器物，经后来确认，无论是造型和工艺，都是我国最早的玻璃器具。而且相比当时一些玻璃珠子，这件玻璃器皿，它体积较大，全长20.5CM，高有5.2CM，重约有70克。
由于外形像一只鸭子专家将这件器物暂时定名为“鸭形玻璃注”。但是忽然发现的造型奇特的玻璃器皿，让考古专家有些为难，主要不清楚它是作用是什么？为何有这个疑问呢？
因为这个玻璃器皿，有趣的地方，它的重心在前，如果不倒进一些水，器身就会不稳。当在鸭腹中放入一半水时，它的前后才会平衡，才能放稳。不过如果不装水，底部平整腹部，也可以成为器物的支撑，玻璃注也可以稳稳地立起 来。
围绕着，这件奇怪的东西，专家需要解决，古人制造它的用途是什么？它起到什么作用？它是不是咱们老祖先制作的工艺品呢？
后来，经过大量的史料筛选，发现孔子有关欹器记载：“吾闻宥坐之器者，虚则欹，中则 正，满则覆。” 原来，孔子当年会在身旁一个欹器，时刻警示自己。
和许多古文记载欹器，其实就是类似沙漏，在古代放在席位的旁。没有装水时会向前倾，加入少量水后就立起来。可是如果加满了水，罐子倾覆过来把水倒净，自动复原。
但是这个说法，只是其中一个推测，至今它还没完全定论。随着而来，又有一个疑问，就是为何这件器具是用玻璃制作的呢？
并且经过分析，其材质为钠钙玻璃，这和古代中国制作的低温铅钢玻璃，有很大差别，因为当时的铅钢玻璃，由于稳定性较差，而且容易被腐蚀，很少被作为生活用器。
有学者则推测，这是从罗马传过来的玻璃器皿，因为当时东罗马的钠钙玻璃，因为这件玻璃器皿，它的器胎比较薄，而且还出现卷边，推测采用的是东罗马的无模吹制技术。
制作方法，和现在制作玻璃差不多，待器物吹制成型后，从挑出玻璃料，制作成玻璃条，在冷却之前，缠绕于器身上。
那么就有人会疑问，古罗马的玻璃器，怎么会出现在中国辽宁的古墓里？
根据专家推测，隋朝开始，玻璃开始从丝绸之路传入到东方。而只要断定这座古墓的年代，就可以知道玻璃的来源和时间。
后来，经过考古发掘，这几座古墓的主人是冯素弗，是十六国的北燕冯跋的弟弟和重臣，所以在冯素弗墓，出土了470余件文物，其中玻璃器就有5件。而这些的文物，在至今也可以说价值连城。
不过历史专家提出疑问，在十六国时期，东西方交虽频繁，可当时的情况传统的“丝绸之路”，受到了严重阻碍，不大可能辽宁能得到罗马的玻璃器皿。
在研究陷入僵局的时候，有专家在史书中找到一个发现，当时草原上开辟了一条“草原道”，而河套地区成为了道路的枢纽地带，把当时的北燕和西域及欧洲连起来。由于十六国时期丝绸之路的不稳定，北方草原在交通上便捷性也就凸显出来。
而且北燕所在的营州，刚好位于亚欧大陆边缘，虽然和东罗马之间关山万重，但是其通过草原道，西域商人把器皿带到营州，而这件鸭形玻璃注，就属于是“漂洋过海的小鸭子”，见证了一千六百年前的中西交易往来。
可是由于同时期没有西方对照文物出土，这个说法也是推测，所以还有人说笑地说，是不是穿越者带过去的器皿，
而也有专家根据东汉古墓，提出早在汉朝，中国就掌握了玻璃的工艺，只是因为工匠保守的原因，没有流传下来，西方当时也没有欹器，而且这件玻璃器皿在欧洲，也找不到同类的文物。
虽然众说纷纭，但是此物一经出土，便以其独特的历史和艺术价值，被列入《首批禁止出国(境)展览文物目录》。成为首批禁止出境展览的文物之一，同时也成为辽宁省博物馆的“镇馆之宝”。
#遇见艺术##艺术公开课##这就是中国风#
几十年前，考古人员下乡，听说辽宁北票有座常年寸草不生，相传埋着一名古代大将军传说，就非常有兴趣地进行了实地勘测，
让考古人员惊喜的是，果然这个传说是真的，在将军山下发现了几块大石条，考古人员合力撬开石条后，由此发现了几座古墓，并且随之而来的收获，惊喜不断。
可随着发现的深入，这么一件造型长相奇特器物，让他们琢磨不透，这件东西，形状很像一只鸭子，器型的头部好像鸭嘴，尾尖微有破损。
颈部和背腹部，都用盘卷的装饰：颈部有锯齿状花纹，就好像是鸭脖上的羽毛；背部出现简单的双翅，腹下用折花纹代表鸭足。
器表闪烁着淡绿色光芒，但是诡异的却是通体透明，有些地方呈蓝紫色。初步判断是一件古代玻璃器物(图1)，
这件器物，经后来确认，无论是造型和工艺，都是我国最早的玻璃器具。而且相比当时一些玻璃珠子，这件玻璃器皿，它体积较大，全长20.5CM，高有5.2CM，重约有70克。
由于外形像一只鸭子专家将这件器物暂时定名为“鸭形玻璃注”。但是忽然发现的造型奇特的玻璃器皿，让考古专家有些为难，主要不清楚它是作用是什么？为何有这个疑问呢？
因为这个玻璃器皿，有趣的地方，它的重心在前，如果不倒进一些水，器身就会不稳。当在鸭腹中放入一半水时，它的前后才会平衡，才能放稳。不过如果不装水，底部平整腹部，也可以成为器物的支撑，玻璃注也可以稳稳地立起 来。
围绕着，这件奇怪的东西，专家需要解决，古人制造它的用途是什么？它起到什么作用？它是不是咱们老祖先制作的工艺品呢？
后来，经过大量的史料筛选，发现孔子有关欹器记载：“吾闻宥坐之器者，虚则欹，中则 正，满则覆。” 原来，孔子当年会在身旁一个欹器，时刻警示自己。
和许多古文记载欹器，其实就是类似沙漏，在古代放在席位的旁。没有装水时会向前倾，加入少量水后就立起来。可是如果加满了水，罐子倾覆过来把水倒净，自动复原。
但是这个说法，只是其中一个推测，至今它还没完全定论。随着而来，又有一个疑问，就是为何这件器具是用玻璃制作的呢？
并且经过分析，其材质为钠钙玻璃，这和古代中国制作的低温铅钢玻璃，有很大差别，因为当时的铅钢玻璃，由于稳定性较差，而且容易被腐蚀，很少被作为生活用器。
有学者则推测，这是从罗马传过来的玻璃器皿，因为当时东罗马的钠钙玻璃，因为这件玻璃器皿，它的器胎比较薄，而且还出现卷边，推测采用的是东罗马的无模吹制技术。
制作方法，和现在制作玻璃差不多，待器物吹制成型后，从挑出玻璃料，制作成玻璃条，在冷却之前，缠绕于器身上。
那么就有人会疑问，古罗马的玻璃器，怎么会出现在中国辽宁的古墓里？
根据专家推测，隋朝开始，玻璃开始从丝绸之路传入到东方。而只要断定这座古墓的年代，就可以知道玻璃的来源和时间。
后来，经过考古发掘，这几座古墓的主人是冯素弗，是十六国的北燕冯跋的弟弟和重臣，所以在冯素弗墓，出土了470余件文物，其中玻璃器就有5件。而这些的文物，在至今也可以说价值连城。
不过历史专家提出疑问，在十六国时期，东西方交虽频繁，可当时的情况传统的“丝绸之路”，受到了严重阻碍，不大可能辽宁能得到罗马的玻璃器皿。
在研究陷入僵局的时候，有专家在史书中找到一个发现，当时草原上开辟了一条“草原道”，而河套地区成为了道路的枢纽地带，把当时的北燕和西域及欧洲连起来。由于十六国时期丝绸之路的不稳定，北方草原在交通上便捷性也就凸显出来。
而且北燕所在的营州，刚好位于亚欧大陆边缘，虽然和东罗马之间关山万重，但是其通过草原道，西域商人把器皿带到营州，而这件鸭形玻璃注，就属于是“漂洋过海的小鸭子”，见证了一千六百年前的中西交易往来。
可是由于同时期没有西方对照文物出土，这个说法也是推测，所以还有人说笑地说，是不是穿越者带过去的器皿，
而也有专家根据东汉古墓，提出早在汉朝，中国就掌握了玻璃的工艺，只是因为工匠保守的原因，没有流传下来，西方当时也没有欹器，而且这件玻璃器皿在欧洲，也找不到同类的文物。
虽然众说纷纭，但是此物一经出土，便以其独特的历史和艺术价值，被列入《首批禁止出国(境)展览文物目录》。成为首批禁止出境展览的文物之一，同时也成为辽宁省博物馆的“镇馆之宝”。
#遇见艺术##艺术公开课##这就是中国风#
✋热门推荐