以为是个惊喜
结果事实是回去他根本不知道要用高压锅煲汤 弄个梯锅在那煮了一个小时 排骨还是硬的 青椒肉丝的肉丝喊超市叔叔打成丝 青椒也没洗 拍黄瓜也没做 西红柿炒蛋也没看见在哪 米饭也没煮 煮饭的时候用手指在那里量说水应该加到那个手指节 结果水放多了 总之就是这顿饭他准备了的就是昨天吃剩的卤菜[摊手][摊手][摊手]
结果事实是回去他根本不知道要用高压锅煲汤 弄个梯锅在那煮了一个小时 排骨还是硬的 青椒肉丝的肉丝喊超市叔叔打成丝 青椒也没洗 拍黄瓜也没做 西红柿炒蛋也没看见在哪 米饭也没煮 煮饭的时候用手指在那里量说水应该加到那个手指节 结果水放多了 总之就是这顿饭他准备了的就是昨天吃剩的卤菜[摊手][摊手][摊手]
今天中午看教程炒的青椒肉丝果然好吃，肉丝真的很嫩滑，以前炒的有点柴
教程（小红书）：
第一步：
里脊肉先切片再切丝，青椒也是，大蒜头切沫
第二步：
肉丝加盐，加生抽，加淀粉水（这个好像是保持肉质嫩滑的原因，以前没有加），加胡椒粉，腌制20分钟
第三步：
锅里放少许油，放入蒜末爆香，放肉，稍微炒熟就出锅
第四步：
放入青椒，炒熟，加入上一步的炒的不是很熟的肉
两个搅拌翻炒，加入调味料：蚝油，生抽，味精（鸡精）
第五步：
出锅装盘，真的很Q弹
误打误撞很成功，
掌握火候和油，盐那些真的碰运气[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]
教程（小红书）：
第一步：
里脊肉先切片再切丝，青椒也是，大蒜头切沫
第二步：
肉丝加盐，加生抽，加淀粉水（这个好像是保持肉质嫩滑的原因，以前没有加），加胡椒粉，腌制20分钟
第三步：
锅里放少许油，放入蒜末爆香，放肉，稍微炒熟就出锅
第四步：
放入青椒，炒熟，加入上一步的炒的不是很熟的肉
两个搅拌翻炒，加入调味料：蚝油，生抽，味精（鸡精）
第五步：
出锅装盘，真的很Q弹
误打误撞很成功，
掌握火候和油，盐那些真的碰运气[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]
【青椒肉丝】1、青椒净去籽，切成约3毫米粗的丝。猪肉切10厘米长、3毫米粗的丝，放入碗内，加盐、水淀粉拌匀。2、盐、酱油、味精、水淀粉、鲜汤兑成芡汁[NO]。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘[草泥马]。3、旺火，炒锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒起锅装盘[草泥马]。#美食做菜很简单#
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