高温炙烤“翻锅侠”
7月9日上午,顶着炎炎烈日,记者来到石油二厂生活中心,经过门卫防疫检查后,在后勤站领导的引导下,进入了位于一楼的食堂厨房采访。
一股热浪夹杂着炉灶内燃烧的嗤嗤声、翻勺的叮当声迎面扑来,第一感觉就是燥热难耐。
此时正是准备午餐的时间,8个炉灶在工业风加压下,狂吼着喷出一两尺高的火舌,高温混合着菜香和油烟一股脑地顺着全身的汗毛孔往身体里钻,汗水很快渗出皮肤。听说过厨房里温度高,真没感受过竟然这么热!
站在最外侧的一位大个儿厨师放下手中的菜勺,随手拿起一个大水瓶,咕咚咕咚地往嘴里灌。瞬间,一大瓶子水见底儿了。
“师傅,水热不,你慢点儿喝。”
“喝水不能耽误炒菜,不然稍微不留神,菜就过火了,这叫两手抓两不误。”炒完这锅甘蓝炒粉,这位叫黄诚的师傅趁着间歇打开了话匣子。“我是厨师我知道,厨房里炉灶点火后,一年四季都是高温,就算冬天外面零下时,咱这灶台附近也是三四十度。到了夏季,这里更热,四五十度都正常,不干活儿都流汗,一干活儿更是汗流浃背,必须得补水,这个瓶子能装2升水,我一上午能喝4瓶,还不带去厕所的。”
看到记者疑惑的表情,厨师长于东诘走过来指着炒勺说:“厨师用的大勺一个重达40斤,一锅菜7、8斤,一上午就得炒10到13锅,掂大勺绝对是个重体力活。大运动量加上炉火炙烤,以及室内空气流通不畅闷热异常,每个厨师都会大量出汗,喝进去再多的水都变成汗流出来了,根本不用去厕所。”
“黄诚师傅曾经获得过公司厨师比赛的状元,炸丸子、溜肉段都是拿手菜。”具有省级厨师资格证的于东诘,四十六七岁的东北汉子,在食堂当厨师长六七个年头了。“脑袋大脖子粗,不是大款就是伙夫。这是小品里说的,可那都是大饭店里厨师的形象,他们的炒菜量连我们的十分之一都不到。我们班18个厨师为啥没有胖子,因为他们炒一锅菜就得翻炒30余次,10个菜就将近400次,炒勺的重量和菜的重量是固定的,这个运动量比健身减肥管用。”
黄诚接过话道:“每天喝这么多水,出这么多汗,连熏再热,到了中午根本感觉不到饿,看见饭菜一点儿食欲都没有,就想吃点儿凉爽的、喝点儿茶水。”
外表憨厚的朱善良一边刷锅一边介绍:“厨房最多时12个灶台炉火全开,炉火温度1200至1500度,我们一烤就将近两个小时。炒完菜里外衣服全湿透,汗水都能流到靴子里,衣服必须每天洗一遍,不然放一宿第二天穿上就是馊的。”
石油二厂后勤站党支部书记庄洪波指引记者走到墙角,指着并排摆放的两台大型水冷电风扇说:“公司知道厨师们工作条件很艰苦,除了必要的排烟和排风设施外,专门给厨房配备了这种大型降温设备,它能有效调整厨房的温度,最大限度保障厨师的身体健康。”
后勤站站长朱光一边走一边介绍说:“为了让公司员工吃饱、吃好、吃得满意,再苦再累我们都能坚持。为员工服好务,让员工就餐时有满足感是我们的追求。”
这时,室外气温已经高达34度,气温的攀升与灶台前的热浪,更激发出厨师们的工作热情。看着大家站在通红的炉火前,食材随着大炒勺的翻动上下翻飞,青椒、甘蓝、鸡腿、带鱼……不一会儿就变成了色香味俱全的美味佳肴。听到他们淳朴的话语,记者心里满满的感动:食堂员工也是最美的!
采访最后,当被问及大伙儿最大的愿望时,厨师们表示:“我们坚守岗位,无怨无悔做好服务,不图别的,只为拿到报酬养家糊口。我们知道受疫情和低油价影响,公司现在正处于艰难时期,后勤站也在开展增收节支降成本的活动。家兴靠企业,我们最大的愿望就是公司尽快走出困境,大家都能过上好日子!”
抚顺石化矿区服务事业部
作者 姜伟 庄洪波
责任编辑 蒋维杰
7月9日上午,顶着炎炎烈日,记者来到石油二厂生活中心,经过门卫防疫检查后,在后勤站领导的引导下,进入了位于一楼的食堂厨房采访。
一股热浪夹杂着炉灶内燃烧的嗤嗤声、翻勺的叮当声迎面扑来,第一感觉就是燥热难耐。
此时正是准备午餐的时间,8个炉灶在工业风加压下,狂吼着喷出一两尺高的火舌,高温混合着菜香和油烟一股脑地顺着全身的汗毛孔往身体里钻,汗水很快渗出皮肤。听说过厨房里温度高,真没感受过竟然这么热!
站在最外侧的一位大个儿厨师放下手中的菜勺,随手拿起一个大水瓶,咕咚咕咚地往嘴里灌。瞬间,一大瓶子水见底儿了。
“师傅,水热不,你慢点儿喝。”
“喝水不能耽误炒菜,不然稍微不留神,菜就过火了,这叫两手抓两不误。”炒完这锅甘蓝炒粉,这位叫黄诚的师傅趁着间歇打开了话匣子。“我是厨师我知道,厨房里炉灶点火后,一年四季都是高温,就算冬天外面零下时,咱这灶台附近也是三四十度。到了夏季,这里更热,四五十度都正常,不干活儿都流汗,一干活儿更是汗流浃背,必须得补水,这个瓶子能装2升水,我一上午能喝4瓶,还不带去厕所的。”
看到记者疑惑的表情,厨师长于东诘走过来指着炒勺说:“厨师用的大勺一个重达40斤,一锅菜7、8斤,一上午就得炒10到13锅,掂大勺绝对是个重体力活。大运动量加上炉火炙烤,以及室内空气流通不畅闷热异常,每个厨师都会大量出汗,喝进去再多的水都变成汗流出来了,根本不用去厕所。”
“黄诚师傅曾经获得过公司厨师比赛的状元,炸丸子、溜肉段都是拿手菜。”具有省级厨师资格证的于东诘,四十六七岁的东北汉子,在食堂当厨师长六七个年头了。“脑袋大脖子粗,不是大款就是伙夫。这是小品里说的,可那都是大饭店里厨师的形象,他们的炒菜量连我们的十分之一都不到。我们班18个厨师为啥没有胖子,因为他们炒一锅菜就得翻炒30余次,10个菜就将近400次,炒勺的重量和菜的重量是固定的,这个运动量比健身减肥管用。”
黄诚接过话道:“每天喝这么多水,出这么多汗,连熏再热,到了中午根本感觉不到饿,看见饭菜一点儿食欲都没有,就想吃点儿凉爽的、喝点儿茶水。”
外表憨厚的朱善良一边刷锅一边介绍:“厨房最多时12个灶台炉火全开,炉火温度1200至1500度,我们一烤就将近两个小时。炒完菜里外衣服全湿透,汗水都能流到靴子里,衣服必须每天洗一遍,不然放一宿第二天穿上就是馊的。”
石油二厂后勤站党支部书记庄洪波指引记者走到墙角,指着并排摆放的两台大型水冷电风扇说:“公司知道厨师们工作条件很艰苦,除了必要的排烟和排风设施外,专门给厨房配备了这种大型降温设备,它能有效调整厨房的温度,最大限度保障厨师的身体健康。”
后勤站站长朱光一边走一边介绍说:“为了让公司员工吃饱、吃好、吃得满意,再苦再累我们都能坚持。为员工服好务,让员工就餐时有满足感是我们的追求。”
这时,室外气温已经高达34度,气温的攀升与灶台前的热浪,更激发出厨师们的工作热情。看着大家站在通红的炉火前,食材随着大炒勺的翻动上下翻飞,青椒、甘蓝、鸡腿、带鱼……不一会儿就变成了色香味俱全的美味佳肴。听到他们淳朴的话语,记者心里满满的感动:食堂员工也是最美的!
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作者 姜伟 庄洪波
责任编辑 蒋维杰
电泳人手牵手心相印(《2020中国电泳涂装从业者技术论坛》主题歌词)
崔继新
积累一滴滴辛勤的汗水,
汇成奔腾不息旳愿望,
挥洒出与日月同辉的灿烂,
我们永远是祖国那一抹最美彩虹的背景
电泳人手牵手心相印
沉淀一份份不懈的努力,
凝聚勇往直前的力量,
拼搏出不负时代光荣与梦想,
我们永远做祖国那一脉传承的脊梁,
电泳人手牵手心相印 https://t.cn/8kDwe2b
崔继新
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汇成奔腾不息旳愿望,
挥洒出与日月同辉的灿烂,
我们永远是祖国那一抹最美彩虹的背景
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沉淀一份份不懈的努力,
凝聚勇往直前的力量,
拼搏出不负时代光荣与梦想,
我们永远做祖国那一脉传承的脊梁,
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“在我的脑海中有过无数次婚礼的画面
海边 沙滩 天空 还有我爱的那个人
我期待他看到我第一次穿婚纱的感觉
我希望在他眼中我是最美的那个女人”
我想这是每一个新娘的愿望
其实每次拍婚礼 无论怎样的婚礼我都会被感动
这个世界上有那么多人 但是走进婚姻的仅仅是两个人
所以说我相信缘分
而我也会用我最真实的感受和祝福 给新人留下最美的瞬间
也感谢新人对我的信任
Thank you
#青岛约拍##青岛约拍[超话]##青岛婚礼##青岛婚礼跟拍##日系馆# https://t.cn/RDUBkfz
海边 沙滩 天空 还有我爱的那个人
我期待他看到我第一次穿婚纱的感觉
我希望在他眼中我是最美的那个女人”
我想这是每一个新娘的愿望
其实每次拍婚礼 无论怎样的婚礼我都会被感动
这个世界上有那么多人 但是走进婚姻的仅仅是两个人
所以说我相信缘分
而我也会用我最真实的感受和祝福 给新人留下最美的瞬间
也感谢新人对我的信任
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