#每日一善[超话]#[心]#阳光信用# [心]#每日一善#
19世纪前，将火石玻璃加工出足够的均匀度是件非常困难的事情。因为玻璃中含有大量的铅，铅在熔化过程中会不可避免地下沉到底部，使玻璃底部的折射率大于上部。正因为如此，当时口径达到十几厘米的望远镜就被誉为精密的大型望远镜了。19世纪初，一个名叫吉南（Guinand）的瑞士人发明了一项制作巨大火石玻璃的工艺，这项他声称为秘密武器的技术，只是在玻璃熔化的过程中不停地用力搅拌而已，但他仍借此成功地将玻璃片做得越来越大。

2022年公休在家的闲事：片段一，上午顶着烈日拉着女儿去买菜，路绿荫下一阵阵清风，仿佛回到了儿时。 到周末，妈妈拉着我穿过小小的街道，沿着马路去逛菜市场。片段二，刚刚，儿子让我给他煎蛋饼吃，他问：“妈妈，我可以看你做吗？” 我说可以。我站在厨房用力的搅拌蛋液，他在旁边拿了一个工具学我的样子用力搅拌，我侧过头，他抬起头，我们相视一笑。

#诗画成语,漫游邯郸# 邯郸有邯郸学步，还有学步小磨香油，芝麻酱，它在选料 上，1、芝麻的好坏直接决定香油的品质。上好的国产芝麻籽粒饱满，色泽鲜艳，营养丰富，香醇可口，回味悠长，是正宗地道小磨香油的必备原料。用铁筛清除芝麻中的杂质和不成熟芝麻粒。筛选愈干净愈好。 
2.漂洗 #助力邯郸农特产#
芝麻经过漂洗浸泡，既清除了芝麻中的并肩泥等杂质，又让水分充分渗透到完整细胞内部，使凝胶体膨胀，再经过加热炒籽，就可以使细胞破裂，油体原生质流出。
3.炒籽 #助力肥乡农产品#
漂洗后的芝麻，以铁锅碳火慢炒至香味溢出。其中炒芝麻的手法、火候及加料工艺等，都以独特的秘诀形式由师徒间代代传承。 
4.扬烟吹净 #榆木先生漫画[超话]##自媒体环保联盟#
出锅的芝麻要立即用风筛散热，降低温度，扬去烟尘、焦末和碎皮。否则，既会降低出油率，也会影响香油的气味和色泽。
5.磨酱 #乡土的中国#
将炒好的芝麻用石磨磨成芝麻酱。芝麻酱磨的越细越好，使油料细胞充分破裂，以便取出油脂。
6.兑浆搅油 #邯郸身边事#
将芝麻酱倒入搅油锅中，分数次加入相当于麻酱重量80%-100%的沸水，然后用力搅拌，以完成以水代油的过程。加水的次数及加水量与香油的品质有很大的关系，适宜的加水量才能保证香油的质量。
7.振荡分油、撇油
振荡的目的是将麻酱中的油分离出来。每次撇油多少则根据气温的不同而有差别。夏季宜多撇少留，冬季少撇多留，借以保温。当油撇完之后，麻渣温度应该在40度左右。[心][微风]#寻美中国#