#济南#本来要去图一的牛肉烧饼羊肉汤，结果进去后愣告诉羊汤没了，看着满满当当的大厅，无奈退场。我发现在济南这两天赶上好几次招牌东西卖没了的场景，这在北京其实不多见，因为哪怕没买完囤下了也不会让客人没得吃，应该还是从商环境相对轻松没到那份上，同时也可能保质保量不多做为了传承吧。
换了旁边的便宜坊，你别说，还真有鸭子卖，好像128一只吧，我到济南就别那么思乡吃烤鸭了，点了排骨，酥鱼，三鲜虾仁的锅贴，哎呦，锅贴真好吃嘿！口儿就比较对我路子，水打馅儿，里边似乎有些个笋丁，一份一斤多，对，一点儿没剩……这店还是明显有不少老济南人来吃的。吃完这顿，上火车！ https://t.cn/Rp7exTm

#邯郸生活# 【壮观！大街上晾晒上万条鱼】走进广府古城的大街小巷，一股股酸甜鲜味扑鼻而入，寻着这气味，走进老城街道，在宋海饭店门口看到了一字排开的蜂窝炉上砂锅中冒出了这香气，原来这是酥鱼飘出的香气，寻着街道望去广府酥鱼、广府缯肘、广府南塘等广府特色美食招牌已经一字排开，街上峰窝炉上炖的砂锅酥鱼已经成为一道特色的风景线，当然也少不了买回家的游客。据了解，酥鱼首先要把鱼处理干净、晾干、然后过油炸，最后是根据自家的口味配以作料放进砂锅慢炖8-10小时，炖的过程需要工作人员守着看着鱼汤收汁儿情况。可以说酥鱼是个慢工出细活的事儿。随着酥鱼技术的成熟，现在不仅小鲫鱼可以制作成这种酥鱼，大块的鲤鱼也可以分段后放进砂锅中。

今晚为了宴请从台北来成都做Beatles讲座的马世芳夫妇以及我们乐团一行八人，我和陈涛师傅决定尝试以分餐制出菜，成果很不错，被评为是“国宴级的家宴”，但其实食材都很平凡，端赖陈师傅精湛的手艺和百分百的用心，菜单如下：

泡菜鸡丝
姜汁菠菜
酸辣莴笋
梅汁番茄
怪味抄手
清汤菊花豆腐
豆酥鱼
翡翠油糕
粉蒸牛肉
骨汤萝卜
麻婆豆腐
小吊梨汤