#不可辜负的美食#《兰州 兰州》唱：兰州，总是在清晨里出走，夜晚里醉酒。文艺气息之外，兰州人走着走着，往往就走到了夜市上。

正宁路夜市最有名，酒泉路南关夜市后来居上。不管是哪个夜市，最不能错过的就是烤肉。烤肉，得一把一把吃，才能显出西北人的“干散”（精干）。一般是两瘦夹一肥，油脂让羊肉绽放光彩，红通通的辣子点缀在上面，一口下去，满福（满足）！

行家点串，往往是羊肉羊肚、羊肝羊腰、板筋烤皮，先各来半把，面面俱到。吃烤串，不喝辣酒（白酒），更适合喝大杯黄河啤酒，还可以来一份卤羊头或是胡辣羊蹄，吃主食，也有清清爽爽的凉面，最与各种肉相配。

另一款兰州人念念不忘的家乡小吃，是马三洋芋片。洋芋切片，冷泡热煮，调味关键是一大勺油泼辣子。除了洋芋片，还可点一些豆皮、牛肚和炸年糕等特色菜品，再吸上一瓶配套饮料——胡萝卜素，刚好缓解一下辣味。

吃罢烤肉，再来甜品。要说兰州的夜市甜品之王，那还得是牛奶鸡蛋醪糟。

自从它在《舌尖上的中国》里闪亮登场后，做“马爷鸡蛋醪糟”的摊子就摆了半条正宁路，家家门口站一个白帽白胡子的马大爷（真正的马爷不留胡子，且已转战其他夜市），手底下都是醪糟翻滚，牛奶喷香。这份甜品，还少不了诸多西北的干果配料：葡萄干、核桃仁、花生、芝麻……吃起来香甜中带点酸味，滑嫩又适口。

到了冬天，抚慰兰州人心的味道，就变成了热冬果。
 
煤火炉上架起大锅，锅里满是黄橙橙、热腾腾的大冬果。所谓冬果，就是冻好的冬果梨，蒸熟后文火慢熬，舀一碗，梨肉入口即化，仿佛身子也暖得要化在汤碗里面。

灰豆子，则是冬夏时节均可。它是用豌豆加上蓬灰熬成的甜品，除了豌豆，还要加入红枣和白糖。这种豆子粥，要稍稍放凉再喝，不烫嘴，满是香甜可人的味道。

其他如用敦煌“李广杏”熬制出的杏皮水，以莜麦或青稞发酵成的甜醅子，解腻解辣、都是西北各地广为流行的地道风味。

不过兰州人喝起甜醅子，很是有一套，那就是开遍大街小巷的“放哈”甜醅子奶茶，虽然名字叫放哈（西北方言：放下、看开），但动辄一斤起卖的大桶奶茶，甘甜里带着清爽，好喝得根本“放不哈来”嘛！

#风物报社#如果去了兰州夜市，你想先吃什么？

图/汇图网，图虫·创意，视觉中国

#每日一善##阳光信用#
【指路不吞必回】

随时之内善救时，若和风之消酷暑。――明洪应明《菜根谭》

最好的满足就是给别人以满足。拉布吕耶尔

君子贵人贱己，先人而后己。《礼记访记》

为善最乐，原理最大。

术正而心顺之，则形相虽恶而心术善，无害为君子也;形相虽善而心术恶，无害为小人也。――《荀子》

#情感# 人生路漫漫，其修远兮，开心是一天，不开心也是一天，为何不开心的度过每一天，看开点，学会满足，幸福很简单，人活一世，最难得就是生活的开心快乐，余生，做好自己，问心无愧就好。何谓朋友？当别人相信你脸上的微笑时，他能读懂你眼中的哀伤；当你得志时，他站在远处，静观你的人来客往，当你失意时，他无声地走近，送上一缕至诚的阳光；真正的友谊不必时时都想起，但想起皆在温暖处，人生充满了未知，太多的变数，无人能感知。人这一辈子，匆匆数十载光明，没有人能预测何时是生命的尽头，后半生唯有珍惜活着的每一天，安然自若的过好每一刻。后半生也是人生的分水岭，少了前半生的轻狂与浮躁，多了后半生的沉稳与从容。在自己的小天地里尽情的享受生活，安守自己的生活，才能不为外界喧嚣所累，也不为恼人的关系所烦。人生的就是有舍有得的过程，只有舍弃一些没必要的东西，才能得到一些真正意义的东西。

所以懂得断舍离，余生才能轻松自在，人生在世，不可能春风得意，事事顺心。我们想寻找的，其实不过是失去的岁月。那些想要的东西，大都不在你身边。人生总是在得失中不断循环，随遇而安是一种生活态度。只有懂得放下，才能把握当下！泥泞识马，落难识人，不经一事，不得一智，真正的友谊，从来不是春风得意时的推杯换盏，而是贪困潦倒中的仗意援手。真正的朋友一定是在你失意时不计较任何的人来帮助你的人，而那些远离你的人就应该学会放弃，真正的朋友，无需热情洋溢的修饰，不需觥筹交错的相邀，我不说不离不弃，只是，无论何时有难，定能仗义援手。常怀感恩之心，才能幸福长久。都说成年人的世界都带着一面面具，人前都是一张微笑的脸，唯有人后，才能卸下伪装，做真正的自己，我们每个人的身后都有说不净的心酸，在人前人后也要带着微笑一天天的往未来路走下去，还要坚强的挻住不能就这样倒下去，期待着美好的未来幸福迎来了真正的喜悦。