一些飘飘欲仙小甜甜 第一期

想做个飘飘欲仙系列，把我喜欢的酒全都囊括进去，到时候大家根据清单找酒也会很有参考性。我知道女孩子喜欢喝甜比较多，我是个典型的甜渣党，可以说喝过无数甜白和甜红。只不过近些年有些收敛，一个是世界范围内更流行干和绝干的趋势，甜渣要组个局不容易；另一个是确实甜白糖份含量太高，有时候要克制着喝，不然容易身体负担不了。不过偶尔喝喝还是令人心情愉悦的，就像是一个月只能吃一次马卡龙的感觉，格外珍惜。

好的甜酒最最基础的要做到酸甜平衡，这个很好理解，只甜不酸太腻了！同时集中度，纯净度和层次感，复杂度的考量也必不可少。第一期不想写太满太多，选了18款真爱的小甜甜和大家分享。

1. Chateau d’Yquem 2005
2. MARKUS MOLITOR Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese* 2018
3. KELLER Abs E Riesling Spatlese 2007
4. Egon Muller Scharzhofberger Spatlese 2014
5. Quintarelli Giuseppe Amabile Del Cere 2007
6. DISZNOKO Kapi Vineyard 6 puttonyos 2015
7. Domaine des Baumard Quarts de Chaume 2006
8. Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Selection de Grains Nobles 2008
9. Domaine Zind-Humbrecht Clos Saint Urbain GC GEWURZTRAMINER 2018
10. Domaine Marcel Deiss Schoenenbourg GC Riesling VT 1995
11. Okonomierat Rebholz Muskateller Beerenauslese 2018
12. La Spinetta Moscato Passito Oro
13. Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria, Sicily
14. KRACHER TROCKENBEEREN AUSLESE NO.8 Traminer
15. Klein Constantia Vin de Constance
16. MEISER WEINHEIMER HOLLE SPATBURGUNBER AUSLESE 2018
17. Quintarelli Giuseppe Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2007
18. Viviani Recioto della Valpolicella Classico DOC 2016

活灵魂
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【智利四大天王】1. 活灵魂Almaviva：由法国木桐与智利干露合作酿造；2. 阿帕塔Clos Apalta：Casa Lapostolle酒庄所有，利用法国的专业知识和智利的绝佳环境酿造世界一流的葡萄酒；3. 欧法Montes Alpha M：智利第一支通过法国波尔多标准的顶级酒；4. 圣酿Sena：由美国蒙大维与智利伊拉苏合作酿造。 ​

2019Prieure Roch Vosne Romanee Les Clous菜刀克罗斯（沃恩-罗曼尼村6支

2019Prieure Roch NSG 1er Clos des Argilleres菜刀阿格利（夜圣乔治一级园6支

2019Prieure Roch NSG 1er 菜刀夜圣乔治一级田5支

2019Prieure Roch NSG 1er VV菜刀夜圣乔治一级田老藤12支

2017Prieure Roch NSG 1er Clos des Corvees菜刀科维园6支

2009Prieure Roch NSG 1er 菜刀夜圣乔治一级田3支

2009Prieure Roch NSG 1er VV菜刀夜圣乔治一级田老藤6支
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