当前我国养殖业转型升级的思考和建议
编者按:国以农为本,民以食为天。畜禽养殖业作为我国的支柱产业,与人民生活息息相关,但新形势下传统养殖模式问题重重,亟需转型升级。2021年9月17日,在2021年《岭南科学论坛》系列活动之2021中国家禽大会暨第30届广东畜牧兽医大会上,中国工程院院士陈焕春针对当前我国养殖业转型升级问题,提出了自己的思考与建议。
1、产业发展形势严峻,三大问题不容忽视
“畜禽养殖产业是我国农业的支柱产业,具有‘总产值大、就业人口数量大、产业带动作用大、发展潜力大’四大特征。”据陈焕春介绍,我国畜禽养殖业总产值约为2.8万亿元,占当前全国农业总产值31.9%,生猪全产业链就业人数7200万人,其重要性不言而喻。
虽然我国是世界畜、禽第一生产大国和消费大国,但陈焕春指出,当前产业面临形势非常严峻,尤其是生猪产业,占农业总产值18%,相当于主要粮食作物的总和,事关国家经济发展、粮食安全、食品安全、生态安全,当前正面临着养殖效益低下、安全问题突出、环境污染严重三大突出问题。
同时,目前我国蛋白质饲料自给率不足50%,其中鱼粉和大豆的70-80%依赖于进口,饲用玉米的进口也在逐年增加,“人-畜争粮”、“受制于人”的局面日益严峻……产业转型升级刻不容缓。
2、“三创”精神指导转型,科技创新激发活力
面对如此严峻的形式,我们应该如何破局?陈焕春表示,“针对我国养殖业面临的问题,唯一的解决方法是加快我国养殖业转型升级的步伐,合理运用‘三创’精神,指导我国养殖业转型升级。”
在解决思路上,陈焕春提出运用“创新、创造、创业”三创的学术思想解决问题,具体可分为:创新理论,创新知识,创新技术;创造新品种,创造新材料,创造新产品;创办企业,形成新产业,带动传统产业升级。
陈焕春希望,在经济全球化的背景下,通过“三创”精神,能够引领传统产业转型升级与可持续发展,实现教育教学方法、人才培养模式的改革,形成科技创新与市场经济深度融合。
编者按:国以农为本,民以食为天。畜禽养殖业作为我国的支柱产业,与人民生活息息相关,但新形势下传统养殖模式问题重重,亟需转型升级。2021年9月17日,在2021年《岭南科学论坛》系列活动之2021中国家禽大会暨第30届广东畜牧兽医大会上,中国工程院院士陈焕春针对当前我国养殖业转型升级问题,提出了自己的思考与建议。
1、产业发展形势严峻,三大问题不容忽视
“畜禽养殖产业是我国农业的支柱产业,具有‘总产值大、就业人口数量大、产业带动作用大、发展潜力大’四大特征。”据陈焕春介绍,我国畜禽养殖业总产值约为2.8万亿元,占当前全国农业总产值31.9%,生猪全产业链就业人数7200万人,其重要性不言而喻。
虽然我国是世界畜、禽第一生产大国和消费大国,但陈焕春指出,当前产业面临形势非常严峻,尤其是生猪产业,占农业总产值18%,相当于主要粮食作物的总和,事关国家经济发展、粮食安全、食品安全、生态安全,当前正面临着养殖效益低下、安全问题突出、环境污染严重三大突出问题。
同时,目前我国蛋白质饲料自给率不足50%,其中鱼粉和大豆的70-80%依赖于进口,饲用玉米的进口也在逐年增加,“人-畜争粮”、“受制于人”的局面日益严峻……产业转型升级刻不容缓。
2、“三创”精神指导转型,科技创新激发活力
面对如此严峻的形式,我们应该如何破局?陈焕春表示,“针对我国养殖业面临的问题,唯一的解决方法是加快我国养殖业转型升级的步伐,合理运用‘三创’精神,指导我国养殖业转型升级。”
在解决思路上,陈焕春提出运用“创新、创造、创业”三创的学术思想解决问题,具体可分为:创新理论,创新知识,创新技术;创造新品种,创造新材料,创造新产品;创办企业,形成新产业,带动传统产业升级。
陈焕春希望,在经济全球化的背景下,通过“三创”精神,能够引领传统产业转型升级与可持续发展,实现教育教学方法、人才培养模式的改革,形成科技创新与市场经济深度融合。
#牛肉的经济价值#
牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%,落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。
美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家;全球牛肉出口排名前五的国家分别为巴西、澳大利亚、印度、美国和新西兰;牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济都有着重要影响。
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美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家;全球牛肉出口排名前五的国家分别为巴西、澳大利亚、印度、美国和新西兰;牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济都有着重要影响。
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德叔餐厅是2018-2021年大众点评黑珍珠餐厅的一钻餐厅,广州只有21家餐厅上榜,被誉为"国内的米其林指南"。品牌创始人张河德,从1988年开始32年专注鲍鱼匠心制作,荣获"中国烹饪大师"、"亚太鲍鱼至尊"称号。德叔鲍鱼红烧鲍鱼鸡,12小时古法慢熬红烧汁,浓缩丰富原料精华,优选流动水域优质连江黄金鲍鱼,肉质肥美,富含营养物质,米其林餐厅标准。广东150天散养清远鸡,皮爽肉滑,《中国家禽品种志》优质品种之一。 https://t.cn/A6Se2Agf
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