贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
走遍大地神州,最美多彩贵州。
提起贵州,首先想到的是千姿百态的美景,其次,便是酒。
贵州作为四大酒都之一,白酒遍地,以名酒多,品质高,闻名遐迩,其中,最出名的莫过于白酒“一哥”茅台。
在白酒领域,茅台可以说是当之无愧的大哥,无论从价格、销量、品牌,还是毛利率和净利率来看,茅台都担得起中国白酒领军人物的美誉。
贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
不过,除了茅台,贵州也有一些叫好又叫座的好酒,比如浓香鼻祖泸州老窖,“万年老二”五粮液,新老八大名酒董酒等等,真可谓天下好酒半出黔地。
只不过,相比“茅五泸”,曾经强势领衔老八大名酒的董酒,如今却混得有点惨,不但名气日落孙山,甚至连当地人也不买账,实在憋屈。
今天,我们就来聊一聊曾经风光无限的董酒,看看它是如何把一手好牌打得稀巴烂的?
搭上时代的快车,一炮而红
贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
董酒产于贵州省遵义董公寺一带,酿酒历史最早可以追溯到魏晋时期,正儿八经的贵州老酒。
1959年,董酒被评为“贵州名酒”,虽说在当地颇有名气,可放眼全国,董酒依旧属于名气一般的地方酒。
直到1963年,董酒参加了全国第二届评酒会评选,凭借“香艳露骚,味浓丰润”的极高称赞,强势入围了“老八大名酒”行列,这才在全国打开知名度。
接下来的第三届、第四届和第五届全国评酒会,董酒连续蝉联了中国名酒称号,名气更上一层楼。
有了官方的背书,董酒一下子打开了市场,1992年,董酒年产量首次突破了10000吨,甚至超过了茅台,可以说,这时期的董酒连茅台也要礼让三分。
不过,董酒的辉煌也仅仅止步于此,往后就开始走向下坡路。
一而再再而三走错路, 风光不再
董酒之所以没落,主要是因为下面3个原因。
1、药材受限制
贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
董酒以药入曲,酒曲中的中药足足有一百多种,因此,以董酒为代表的“董香型”白酒,又被叫做“药香型”。
可惜1993年,我国明确禁止珍稀动物制品贸易,其中就包含了董酒配方中诸如虎骨的珍贵药材,没办法,董酒只好删减配方。
不过,董酒这一无奈之举,消费者并不买账。
2、浓香白酒的冲击
贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
在白酒市场,浓香型一直是大众最喜欢的香型,市场份额一度占到70%以上。
而药香呢?别说市场份额了,即使在12大香型中,也属于比较小众的香型,因此,喝董酒的人自然很少。
随着四川浓香型白酒的崛起,董酒的市场份额受到冲击,曾经被圈粉的酒友也有一部分离它而去,给了董酒重重一击。
3、营销战略失策
贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
董酒跌下神坛的过程中,酒厂的营销才是罪魁祸首。
先是名声大噪后,为了用短线赚大钱,快速致富,继汾酒后,董酒开启了口碑一落千丈的贴牌之路,虽然自身的腰包被填满了,可也辛苦砸了自己苦心经营多年的金字招牌。
其次,浓香型白酒崛起,董酒开始慌不择路,盲目进军浓香白酒市场,欲分得一杯羹,瞎忙活半天后,才发现自家浓香型白酒没啥竞争力,白忙活一场。
贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
商场如战场,一着不慎满盘皆输,更何况连错3步?自此,董酒名气日落孙山,市场份额一降再降,慢慢被洋河等品牌追上乃至赶超,成为诸多二三线品牌中的普通一员,实在令人惋惜。
从中,我们不难看出,“酒香不怕巷子深”的时代已经远去了,如果酒企再固步自封,墨守成规,最终只能被市场所淘汰。不过,并不是所有酒企都明白这个道理,也有一些一根筋的酒企,一门心思只想做好酒,从不营销宣传,导致自己酒质虽好却走不出当地。
比如说下面这2款:
1、秉衡的故事
贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
来自贵州茅台镇,酒厂距离茅台酒厂一河之隔。
茅台前身三大烧坊之一的恒兴烧坊出品,地地道道的“茅风味”。
甄选红缨子糯高粱,以上乘坤沙工艺酿成,质量等级为优级。一年成酒,还会窖藏10年,开坛就有浓郁酒香。
酒液入杯,悬而不断,落而不散,溅起的酒水挂杯明显,且持久。
抿上一口,酒体醇厚,酱香浓郁,还夹杂淡淡粮食清香,花果香,咽下不辣喉,不冲,喝完胃里暖洋洋的,好似泡在热水中通透,喝完就俩字:痛快。
这么好的一款酒,可惜酒企不懂营销,走出黔地没几个人认识。
2、叙府酒
贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
来自四川宜宾,因和五粮液同处一地,被戏称为“宜宾的千年老二”。
酿酒历史悠久,最早可以追溯到清代,1986年正式更名为“国营宜宾市叙府酒厂”。
采用优质高粱为原料,辅以传承千年技艺纯粮酿成,整体风格属于“川派”,非常受当地人欢迎。
只可惜,五粮液如日中天,太难出头。
好了,我们今天的分享就到这里!你还知道哪些不为人所知的好酒,不妨留言告诉我们。关注我,下期精彩继续。
走遍大地神州,最美多彩贵州。
提起贵州,首先想到的是千姿百态的美景,其次,便是酒。
贵州作为四大酒都之一,白酒遍地,以名酒多,品质高,闻名遐迩,其中,最出名的莫过于白酒“一哥”茅台。
在白酒领域,茅台可以说是当之无愧的大哥,无论从价格、销量、品牌,还是毛利率和净利率来看,茅台都担得起中国白酒领军人物的美誉。
贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
不过,除了茅台,贵州也有一些叫好又叫座的好酒,比如浓香鼻祖泸州老窖,“万年老二”五粮液,新老八大名酒董酒等等,真可谓天下好酒半出黔地。
只不过,相比“茅五泸”,曾经强势领衔老八大名酒的董酒,如今却混得有点惨,不但名气日落孙山,甚至连当地人也不买账,实在憋屈。
今天,我们就来聊一聊曾经风光无限的董酒,看看它是如何把一手好牌打得稀巴烂的?
搭上时代的快车,一炮而红
贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
董酒产于贵州省遵义董公寺一带,酿酒历史最早可以追溯到魏晋时期,正儿八经的贵州老酒。
1959年,董酒被评为“贵州名酒”,虽说在当地颇有名气,可放眼全国,董酒依旧属于名气一般的地方酒。
直到1963年,董酒参加了全国第二届评酒会评选,凭借“香艳露骚,味浓丰润”的极高称赞,强势入围了“老八大名酒”行列,这才在全国打开知名度。
接下来的第三届、第四届和第五届全国评酒会,董酒连续蝉联了中国名酒称号,名气更上一层楼。
有了官方的背书,董酒一下子打开了市场,1992年,董酒年产量首次突破了10000吨,甚至超过了茅台,可以说,这时期的董酒连茅台也要礼让三分。
不过,董酒的辉煌也仅仅止步于此,往后就开始走向下坡路。
一而再再而三走错路, 风光不再
董酒之所以没落,主要是因为下面3个原因。
1、药材受限制
贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
董酒以药入曲,酒曲中的中药足足有一百多种,因此,以董酒为代表的“董香型”白酒,又被叫做“药香型”。
可惜1993年,我国明确禁止珍稀动物制品贸易,其中就包含了董酒配方中诸如虎骨的珍贵药材,没办法,董酒只好删减配方。
不过,董酒这一无奈之举,消费者并不买账。
2、浓香白酒的冲击
贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
在白酒市场,浓香型一直是大众最喜欢的香型,市场份额一度占到70%以上。
而药香呢?别说市场份额了,即使在12大香型中,也属于比较小众的香型,因此,喝董酒的人自然很少。
随着四川浓香型白酒的崛起,董酒的市场份额受到冲击,曾经被圈粉的酒友也有一部分离它而去,给了董酒重重一击。
3、营销战略失策
贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
董酒跌下神坛的过程中,酒厂的营销才是罪魁祸首。
先是名声大噪后,为了用短线赚大钱,快速致富,继汾酒后,董酒开启了口碑一落千丈的贴牌之路,虽然自身的腰包被填满了,可也辛苦砸了自己苦心经营多年的金字招牌。
其次,浓香型白酒崛起,董酒开始慌不择路,盲目进军浓香白酒市场,欲分得一杯羹,瞎忙活半天后,才发现自家浓香型白酒没啥竞争力,白忙活一场。
贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
商场如战场,一着不慎满盘皆输,更何况连错3步?自此,董酒名气日落孙山,市场份额一降再降,慢慢被洋河等品牌追上乃至赶超,成为诸多二三线品牌中的普通一员,实在令人惋惜。
从中,我们不难看出,“酒香不怕巷子深”的时代已经远去了,如果酒企再固步自封,墨守成规,最终只能被市场所淘汰。不过,并不是所有酒企都明白这个道理,也有一些一根筋的酒企,一门心思只想做好酒,从不营销宣传,导致自己酒质虽好却走不出当地。
比如说下面这2款:
1、秉衡的故事
贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
来自贵州茅台镇,酒厂距离茅台酒厂一河之隔。
茅台前身三大烧坊之一的恒兴烧坊出品,地地道道的“茅风味”。
甄选红缨子糯高粱,以上乘坤沙工艺酿成,质量等级为优级。一年成酒,还会窖藏10年,开坛就有浓郁酒香。
酒液入杯,悬而不断,落而不散,溅起的酒水挂杯明显,且持久。
抿上一口,酒体醇厚,酱香浓郁,还夹杂淡淡粮食清香,花果香,咽下不辣喉,不冲,喝完胃里暖洋洋的,好似泡在热水中通透,喝完就俩字:痛快。
这么好的一款酒,可惜酒企不懂营销,走出黔地没几个人认识。
2、叙府酒
贵州又一名酒“陨落”,曾领衔老八大名酒,如今却在超市受尽白眼
来自四川宜宾,因和五粮液同处一地,被戏称为“宜宾的千年老二”。
酿酒历史悠久,最早可以追溯到清代,1986年正式更名为“国营宜宾市叙府酒厂”。
采用优质高粱为原料,辅以传承千年技艺纯粮酿成,整体风格属于“川派”,非常受当地人欢迎。
只可惜,五粮液如日中天,太难出头。
好了,我们今天的分享就到这里!你还知道哪些不为人所知的好酒,不妨留言告诉我们。关注我,下期精彩继续。
#Schön!入眼皆美# 近日,Mr. Doodle的全球首个美术馆展览《恋爱中的涂鸦先生》于上海 chi K11美术馆开幕,展览展出100余件Mr. Doodle的涂鸦作品,当线条逐渐从黑白变得明亮多彩,Mr. Doodle的爱情故事也慢慢呈现在我们的眼前,带领我们走进一段闪耀着爱与快乐的爱情旅程。
Mr. Doodle(原名Sam Cox)是一位来自英国的鬼才艺术家,在他的涂鸦创作中,他将卡通的人物、图案以极为密集的方式呈现在画布之上,充满了快乐的童真与自由。他以这种独特的创作形式构建了一个新的视觉体系,在社交媒体上获得了广泛的关注度,也曾与许多著名品牌进行过跨界合作。
Mr. Doodle(原名Sam Cox)是一位来自英国的鬼才艺术家,在他的涂鸦创作中,他将卡通的人物、图案以极为密集的方式呈现在画布之上,充满了快乐的童真与自由。他以这种独特的创作形式构建了一个新的视觉体系,在社交媒体上获得了广泛的关注度,也曾与许多著名品牌进行过跨界合作。
#美味辽宁等您来# 川贵小吃,盘锦人难舍的一条街#喜迎二十大 辽宁在行动#
盘锦,一座广纳包容、八方荟萃的新兴城市,历经岁月的积淀,这里的地域文化不断丰富,市民的生活多彩而有品质。如今,走进城市的每个角落,都可发现其精彩与亮点,“川贵小吃一条街”便是其中之一。
近年来,伴随着全域旅游城市的打造,盘锦的美食文化方兴未艾,各类特色美食街随处可见,有以辽河口渔家菜为代表的本地特色餐饮,有来源于大江南北的各地风味美食,让本地人家门口即可便利品尝,更给外来食客备足了惊喜。而在双台子区,就有一处以四川贵州特色风味而著称的餐饮街——“川贵小吃一条街”。
“川贵小吃一条街”,位于双台子区天河路,包括红旗大街九化岗附近的临街餐饮门店。在这里,汇集了贵州、四川及云南、湖北等风味餐饮店数十家,诸如“老太太面条风味饭店”“贵阳小风味”“贵州麻辣烫”“贵阳胖嫂风味店”“一锅香饭店”等,店面不大,名称朴实,但却门庭若市。
从20世纪90年代开始,这些以烹饪贵州、四川等地风味菜品为主的餐饮店,就吸引了许多盘锦人的光顾品尝,以至于提起“老太太面条风味饭店”,几乎无人不晓。如今,作为特色风味美食一条街,想吃纯正的贵州、四川风味菜,这里一定是首选。
饮水思源。要说这“川贵小吃一条街”的由来,还得从20世纪70年代初说起。
“许多人不知道我们这个饭店的名称,只知道老太太,其实我们的饭店注册名称叫兴荣饭店,是1986年开张的,专门经营贵州风味菜,到现在已有36年的历史了。”据“老太太饭店”创始人今年75岁的涂应香介绍,饭店改制前,归属九化劳服公司。后来企业搞改革,一直在饭店工作的涂应香和胡英、刘季春、杨开秀4人便合伙买下了饭店,从此就有了“老太太面条”这个没有门牌的饭店。合伙的4位老太太原籍为贵州,都是九化公司职工家属。当年九化建来盘锦建设国内引进的第一套大化肥生产线,于1973年从贵州全建制搬迁到了盘锦,涂应香等作为家属一同来到这里。
“九化建职工和家属,有许多人来自贵州、四川,他们对家乡风味比较喜欢,所以店里的生意一直挺好,特别是近些年,来盘锦的外乡人多了,来吃饭的人也更多了。”经营贵阳小风味饭店近20年的刘洪介绍说,九化人对贵州很有感情,在这里或许他们能找到当年的记忆吧。正是缘于九化人的这种情结,他们喜欢贵州风味菜,也捧红了一条街的这些饭店。
“在我们这条街上,各家的菜品以酸、辣为主,梅菜扣肉、辣子鸡丁、干烧鲫鱼……主要是贵州、四川风味菜系,之所以口味纯正,一是贵州的做法,二是各类调料也来自贵州。”贵阳胖嫂风味店老板娘谭芳介绍说,这里客人一直比较多,特别是政府打造“川贵小吃一条街”以来,提升了知名度,许多外地来盘锦的客人,都要来这里品尝一下。
据了解,几年前,盘锦启动打造全域旅游城市工作,双台子区围绕丰富餐饮文化、繁荣一方经济,精心规划了天河路这条街的长远发展,并修建了标志性牌楼,让“川贵小吃一条街”成为盘锦的一张靓丽名片。
盘锦,一座广纳包容、八方荟萃的新兴城市,历经岁月的积淀,这里的地域文化不断丰富,市民的生活多彩而有品质。如今,走进城市的每个角落,都可发现其精彩与亮点,“川贵小吃一条街”便是其中之一。
近年来,伴随着全域旅游城市的打造,盘锦的美食文化方兴未艾,各类特色美食街随处可见,有以辽河口渔家菜为代表的本地特色餐饮,有来源于大江南北的各地风味美食,让本地人家门口即可便利品尝,更给外来食客备足了惊喜。而在双台子区,就有一处以四川贵州特色风味而著称的餐饮街——“川贵小吃一条街”。
“川贵小吃一条街”,位于双台子区天河路,包括红旗大街九化岗附近的临街餐饮门店。在这里,汇集了贵州、四川及云南、湖北等风味餐饮店数十家,诸如“老太太面条风味饭店”“贵阳小风味”“贵州麻辣烫”“贵阳胖嫂风味店”“一锅香饭店”等,店面不大,名称朴实,但却门庭若市。
从20世纪90年代开始,这些以烹饪贵州、四川等地风味菜品为主的餐饮店,就吸引了许多盘锦人的光顾品尝,以至于提起“老太太面条风味饭店”,几乎无人不晓。如今,作为特色风味美食一条街,想吃纯正的贵州、四川风味菜,这里一定是首选。
饮水思源。要说这“川贵小吃一条街”的由来,还得从20世纪70年代初说起。
“许多人不知道我们这个饭店的名称,只知道老太太,其实我们的饭店注册名称叫兴荣饭店,是1986年开张的,专门经营贵州风味菜,到现在已有36年的历史了。”据“老太太饭店”创始人今年75岁的涂应香介绍,饭店改制前,归属九化劳服公司。后来企业搞改革,一直在饭店工作的涂应香和胡英、刘季春、杨开秀4人便合伙买下了饭店,从此就有了“老太太面条”这个没有门牌的饭店。合伙的4位老太太原籍为贵州,都是九化公司职工家属。当年九化建来盘锦建设国内引进的第一套大化肥生产线,于1973年从贵州全建制搬迁到了盘锦,涂应香等作为家属一同来到这里。
“九化建职工和家属,有许多人来自贵州、四川,他们对家乡风味比较喜欢,所以店里的生意一直挺好,特别是近些年,来盘锦的外乡人多了,来吃饭的人也更多了。”经营贵阳小风味饭店近20年的刘洪介绍说,九化人对贵州很有感情,在这里或许他们能找到当年的记忆吧。正是缘于九化人的这种情结,他们喜欢贵州风味菜,也捧红了一条街的这些饭店。
“在我们这条街上,各家的菜品以酸、辣为主,梅菜扣肉、辣子鸡丁、干烧鲫鱼……主要是贵州、四川风味菜系,之所以口味纯正,一是贵州的做法,二是各类调料也来自贵州。”贵阳胖嫂风味店老板娘谭芳介绍说,这里客人一直比较多,特别是政府打造“川贵小吃一条街”以来,提升了知名度,许多外地来盘锦的客人,都要来这里品尝一下。
据了解,几年前,盘锦启动打造全域旅游城市工作,双台子区围绕丰富餐饮文化、繁荣一方经济,精心规划了天河路这条街的长远发展,并修建了标志性牌楼,让“川贵小吃一条街”成为盘锦的一张靓丽名片。
✋热门推荐