20220917，封校第五天，封楼第一天，早上六点被喊起来做核酸。
今天又开始吃统一配送的盒饭了。
早饭：面包✖️2，牛奶✖️1
午饭：西葫芦咕咾肉盖饭，配有西兰花和紫薯
晚饭：盒饭。米饭，土豆炖鸡，肉圆，肉片，炒豆芽
今天还额外拿到了水果配送，梨✖️1，橘子✖️4
更新：拿到了四罐百事可乐 https://t.cn/z8Agb8u

今天成都官宣，截止昨儿深夜十二点只一粒封控区确诊病例，太好了，我们也快了：足不出院第九天，起来做完第一件事下楼核酸，回家吃早餐，牛奶咖啡配花生酱三明治，伊藤到家售卖的这家大米面包片，做得软，面包片口感很好，有颗粒的花生酱与之搭配很相宜！不过，因集采抢配送买的时间有点过了，米面面包粘性不足，开始散碎！ https://t.cn/z8K9u1K

#烘焙[超话]##烘焙[超话]#斑斓椰丝的香味..软绵绵的面包配上一杯咖啡☕️…简直就是太完美了大爱吖吖 #斑斓椰蓉面包##面包##烘焙##我的烘焙日记##我的人生我做主##快乐其实很简单##美好时光留住美好回忆#

材料：（内馅）
新鲜椰丝

150克
斑斓汁

50克
糖

20克
盐

少许
玉米粉

1茶匙
水

适量

面包：
高筋面粉

200克
幼糖

20克
盐

2克
酵母

4克
全蛋液

20克
牛奶

100-110克
无盐牛油

25克

面包做法：
1）把全部内馅材料（除了玉米粉和水）炒至均匀（稍微收干汁）, 加入玉米粉参水炒多一分钟即可，待冷后，分成5份（每粒30克）
2）把全部面包材料（除了牛油）放进厨师机里，先用低速搅拌2分钟，再转中速搅打5分钟至面团展出厚膜。
3）将牛油加入面团里，先用低速把牛油和面团混合均匀后，再转中速搅打至面团光滑以及展出薄膜即可。
4）让面团在室温下发酵至一倍大（约45-60分钟，视室温环境而调整）。
5）把发酵好的面团，分割成5份，排气、擀平、包馅、按平、割线，做最后发酵（50 -60分钟,双倍大）
6）发酵好后的面团刷上蛋液，以180°C烤12-15分钟或至熟即可。