秋分,八月中。日光和月光打成平手,沉入秋日温柔。
“分”是平分的意思,一到秋分节气,秋天就过去一半了,也有了“平分秋色”这个说法。
本养生人,必须提醒大家多吃酸的少吃辣,白萝卜、猕猴桃尽管安排。从中医的角度来看,紫苏、生姜、陈皮,可以抵御寒湿邪气。秋季主养肺,还需要润燥,简单说就是多喝热水+清补食品(蜂蜜、百合、莲子等)。
风清露冷秋期半,人间处处丰收忙。
分享两张金水气很足的图,点赞自取,大吉大利[亲亲]
“分”是平分的意思,一到秋分节气,秋天就过去一半了,也有了“平分秋色”这个说法。
本养生人,必须提醒大家多吃酸的少吃辣,白萝卜、猕猴桃尽管安排。从中医的角度来看,紫苏、生姜、陈皮,可以抵御寒湿邪气。秋季主养肺,还需要润燥,简单说就是多喝热水+清补食品(蜂蜜、百合、莲子等)。
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#2022南宁团团微分享##朝阳新增病例病毒序列属奥密克戎BA.2变异株#【北京朝阳感染者因接触进口冷链食品而感染的可能性大】#朝阳22日新增病例基因测序结果公布#7月24日,在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第381场新闻发布会上,市疾控中心副主任、全国新型冠状病毒肺炎专家组成员庞星火介绍,7月22日,本市朝阳区发现一例新冠肺炎病毒感染者,病毒序列属于奥密克戎BA.2变异株,与近期国内外病毒序列存在差异,与2022年2月中旬境外流行的BA.2毒株序列同源性较高。经排查和综合研判,该感染者因接触进口冷链食品而感染的可能性大。(新华网)
猪骨类相关知识点术语分享—天韵食品(韵豚鲜)冷鲜肉
骨类产品
(1)肋排
工艺特征:表面修割平整,内侧面无浮油、无横膈肌肉,无明显刀伤、外缘必须大于内缘(肋排边缘肉2-3cm)修净肋排表面脂肪,边缘连带碎肉,修净内侧残留板油,去罗肉,无骨质增生、病灶、炎症等。单片重量在1.5-2.2公斤左右
(2)小排
工艺特征:不带胫骨头及飞机翅的前排,要求表面修割平整,无碎油。头均重在1.2kg。
(3)无颈前排
工艺特征:猪前六根肋条带肉组成的不带胫骨产品
(4)通排
工艺特征:单片白条从头到尾的骨头,包括前排、肋排、龙骨在一起的统称,表面无脂肪,露骨现象。片重在5.5公斤左右。
(5)前排
工艺特征:猪前六根肋条带肉组成的产品,表面无严重刀伤,去净表层脂肪,带肉均匀,不露骨,一般块重在1.5-2.5公斤。
(6)月牙骨
工艺特征:产生在前腿肌肉处和板骨连接处,月牙型的软骨,头均重在.0.06kg。
(7)龙骨
工艺特征:猪脊背处的骨头、修净淤血、淋巴结、边缘脂肪允许内侧带一薄层瘦肉。和肉大排相连接处。头均重在1.1kg。
(8)腿骨
工艺特征:前后腿上的骨头,一般标准骨头上的带肉率在6%左右。
(9)碎骨
工艺特征:2、4号肉上修下的软骨及硬骨膜头均重在.0.08kg。
(10)软肋
工艺特征:肋排的软骨部分,头均重在0.26kg。
(11)肋骨条
工艺特征:从肋排上抽下的猪骨要求表层不带肉
(12)活动棒
工艺特征:活动棒有1/2带肉,1/2不带肉要求完整,无刀伤,头均0.16kg
(13)肉大排
工艺特征:两端切口平整,表面及内侧不带脂肪,肌膜完整,无淤血及浮油,重量在4公斤左右
(14)尾骨
工艺特征:带荐椎一节到一节半,长约15厘米左右头均重在0.32kg。
(15)扇子骨
工艺特征:扇形骨,表面不带瘦肉(或带薄层瘦肉)头均重在0.18kg。
(16)杂骨(三叉骨)
工艺特征:不带肉,和后腿骨与尾骨连接。
作为安阳市民冷鲜肉的选择之一,安阳天韵食品加工有限公司构建了严格的产业链检疫安全体系,实现了从生猪源头一屠宰、检疫、分割检疫、冷链配送、终端销售全程检验检疫可追溯。同时公司自主创造了自有品牌韵豚鲜,目前已发展成为以韵豚鲜为主导品牌,拥有鲜冻品销售、冷链物流、连锁终端、电子商务等多种体系的现代化销售公司。并为消费者的健康餐桌安全厨房构建了坚实的保障。选择冷鲜肉,请认准天韵食品连锁店。
骨类产品
(1)肋排
工艺特征:表面修割平整,内侧面无浮油、无横膈肌肉,无明显刀伤、外缘必须大于内缘(肋排边缘肉2-3cm)修净肋排表面脂肪,边缘连带碎肉,修净内侧残留板油,去罗肉,无骨质增生、病灶、炎症等。单片重量在1.5-2.2公斤左右
(2)小排
工艺特征:不带胫骨头及飞机翅的前排,要求表面修割平整,无碎油。头均重在1.2kg。
(3)无颈前排
工艺特征:猪前六根肋条带肉组成的不带胫骨产品
(4)通排
工艺特征:单片白条从头到尾的骨头,包括前排、肋排、龙骨在一起的统称,表面无脂肪,露骨现象。片重在5.5公斤左右。
(5)前排
工艺特征:猪前六根肋条带肉组成的产品,表面无严重刀伤,去净表层脂肪,带肉均匀,不露骨,一般块重在1.5-2.5公斤。
(6)月牙骨
工艺特征:产生在前腿肌肉处和板骨连接处,月牙型的软骨,头均重在.0.06kg。
(7)龙骨
工艺特征:猪脊背处的骨头、修净淤血、淋巴结、边缘脂肪允许内侧带一薄层瘦肉。和肉大排相连接处。头均重在1.1kg。
(8)腿骨
工艺特征:前后腿上的骨头,一般标准骨头上的带肉率在6%左右。
(9)碎骨
工艺特征:2、4号肉上修下的软骨及硬骨膜头均重在.0.08kg。
(10)软肋
工艺特征:肋排的软骨部分,头均重在0.26kg。
(11)肋骨条
工艺特征:从肋排上抽下的猪骨要求表层不带肉
(12)活动棒
工艺特征:活动棒有1/2带肉,1/2不带肉要求完整,无刀伤,头均0.16kg
(13)肉大排
工艺特征:两端切口平整,表面及内侧不带脂肪,肌膜完整,无淤血及浮油,重量在4公斤左右
(14)尾骨
工艺特征:带荐椎一节到一节半,长约15厘米左右头均重在0.32kg。
(15)扇子骨
工艺特征:扇形骨,表面不带瘦肉(或带薄层瘦肉)头均重在0.18kg。
(16)杂骨(三叉骨)
工艺特征:不带肉,和后腿骨与尾骨连接。
作为安阳市民冷鲜肉的选择之一,安阳天韵食品加工有限公司构建了严格的产业链检疫安全体系,实现了从生猪源头一屠宰、检疫、分割检疫、冷链配送、终端销售全程检验检疫可追溯。同时公司自主创造了自有品牌韵豚鲜,目前已发展成为以韵豚鲜为主导品牌,拥有鲜冻品销售、冷链物流、连锁终端、电子商务等多种体系的现代化销售公司。并为消费者的健康餐桌安全厨房构建了坚实的保障。选择冷鲜肉,请认准天韵食品连锁店。
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