看完了《朱生豪情书全集》，觉得能写情书的年代真好。
很幸运，90年出生的我，经历过那个写信写情书的年代。
我上小学的时候捡到过一封情书，歪歪扭扭的字迹，将对小女生的爱意写在纸上，终究是小孩子啊，竟然把这么重要的心意，丢到了大马路上。
我上大学的时候，还流行写信。后来微信横空出世，语音聊天代替了电话，接着qq也推出了语音功能，就彻底告别了写信年代。
大学时候读了一本余杰的《香草山》，特别喜欢。整本书就是书信的方式，职业经理人宁萱在一堆邮件中看到廷生寄来的回信，从此开启了两人的缘分。也是从那时候起，我第一次知道，原来，用书信的方式写成一本书，也能如此美丽。
这部朱生豪写给宋清如的情书合集，全书分为上下两册，共计308封信，其中最后一封未曾寄出。
我知道朱生豪这个名字，是《朗读者》中成都鲜花山谷那对神仙眷侣的朗读：
“醒来觉得甚是爱你。”
很普通的八个字，少一个却都觉得可惜。
朱生豪一生致力于翻译莎士比亚的著作，却因战乱而历经磨难，和宋清如结婚之后2年，就因贫病交迫，撒手人寰，享年32岁。
而他和宋清如结识于大学最后一年，宋爱写诗，朱爱评诗，前者聪慧温婉，后者才思敏捷。两人近10年的交流几乎全部通过书信，信中，朱生豪谈人生，诉爱情，说读书，聊电影，始终如一的是对宋清如深深的思念和爱慕。
现在已经很少有人去写信了，人们表达爱意是通过微信+红包的方式，或是通过金钱换来的昂贵礼物。在这样一个物欲横流的时代，读到这些真实不做作的书信，非常珍贵而幸运。
这部作品是由朱生豪之子尚刚整理并授权。要知道，朱生豪去世的时候，尚刚才刚出生不久。而其中遗留的信件在战乱时期被遗失或被烧毁，也包含朱生豪翻译莎翁的部分作品。
“为了你，我也有走向光明的热望。”
正是对宋清如深深的思念，和对翻译事业的热爱，才支撑着他在贫病交迫的日子里熬过一天又一天。
这10年间所有的心意，都在信间潺潺流淌。
喜欢的一些句子摘抄⬇
1.
醒来觉得甚是爱你。
2.
不要愁老之将至，你老了一定很可爱。而且，假如你老了十岁，我当然也同样老了十岁，世界也老了十岁，上帝也老了十岁，一切都是一样。我愿意舍弃一切，以想念你终此一生。
3.
我们都是世上多余的人，但至少我们对于彼此都是世界最重要的人。我一天一天明白你的平凡，同时却一天一天愈更深切地爱你。
4.
我愿意舍弃一切，以想念你终此一生。
5.
我是宋清如至上主义者。
6.
我的快乐即是爱你，我的安慰即是思念你，你愿不愿待我好则非我所愿计及。
7.
如果不是因为这世界有些古怪，我巴不得永远和你厮守在一起。
8.
我找到了你，便像是找到了我真的自己。如果没有你，即使我爱了一百个人，或有一百个人爱我，我的灵魂也仍将永远彷徨着。你是unique（独一无二）的。我将永远永远多么多么的欢喜你。
9.
这里一切都是丑的，风、雨、太阳，都丑，人也丑，我也丑得很。只有你像青天一样可爱。
10.
为了你，我也有走向光明的热望，世界不会于我太寂寞。
11.
你并不伟大，但在我心里的你是伟大的。
12.
我待你好，你也不要不待我好。
13.
我不很快乐，因为你不很爱我。
14.
但愿来生我们终日在一起，每天每天从早晨口角到夜深，恨不得大家走开。
15.
世上一切算得了什么，只要有你。
17.
与举世绝缘的我，只有你能在我身上引起感应。
18.
我待你好，知道你不待我了为止。也许你不待我好了，我仍待你好的，那要等那时再说。
19.
我爱你，像爱一首诗一样。
20.
觉得什么人都讨厌，不过想到你时，总是好像有点例外。如果我不认识你，我一定更不幸。
21.
也许你实在很丑也说不定，但我总觉得你比一切的美都美，我完全找不出你有任何可反对的地方。
22.
我是属于你的，永远而且完全地，愿你快乐。
23.
我不能写一首世间最美的抒情诗给你，这将是我终生抱憾的事。我多么愿意自己是个诗人，只是为了你的缘故。
24.
我想做诗，写雨，写夜的相思，写你，写不出。
25.
不许你再叫我朱先生，否则我要从字典上查出世界上最肉麻的称呼来称呼你，特此警告。
26.
你的名字清如最好了，字面又干净，笔画又舒朗，音节又好，此外的都不好。清如这两个字无论如何写总是很好看。
27.
我爱你，此外什么都不知道。
28.
不骗你，我很爱你，仍旧想跟你一起做梦。
29.
一个人不该太把自己看轻，如果你能使一个人倾心相爱，你总有特别使他钦佩的地方，不见得是因为他实在找不到朋友了才要找到你。
30.
无论如何，我们老了之后，总要想法子常在一起才好。
31.
寂寞常是啮着我，唯你能给我感奋，永远不能忘记你。
32.
要是世上只有我们两个人多么好，我一定要把你欺负得哭不出来。
33.
总之你是非常好非常好的，我活了二十多岁，对于人生的探讨的结果，就只有这一句结论，其他的一切都否定了。
34.
在这世上，比宋再好的人，我想是没有了。
35.
什么希望都没有，只希望就看见你。
36.
我真实那么痴望着看见你，永远那么渴着，像一个渴慕太阳的红人。
37.
我真是盼望看见你，就是不说一句话也好。
38.
春天，我不忆杭州，只忆你。
39.
从天亮呆坐到天黑也好，因为这样我可以不想到别的一切，只想着你，只有在想你的时候我才会感到幸福不曾离弃我。我希望有一天我们将永远在一起，不再分离，即使是在很老很老的时候也好，甚至在死后也好，如果人死后灵魂尚存在的话，不知道这算不算是奢望。
40.
我不要上帝宠爱，我宁愿你宠爱我。
41.
希望一切快乐等在你的前面。
42.
开始我觉得你有些不够我的理想，你太瘦小了，我的理想应该是颀长的；你太温柔婉约了，我的理想应该是豪放浪漫的。但不久你便把我的理想击为粉碎，现实的你是比我的空虚的理想美得多可爱得多。在你深沉而谦卑的目光下，我更乐意成为你的臣仆，较之在一切骄傲而浮华的俗艳之前。我明白我们在世上应该找寻的是自己，不是自己以外的人，因为只有自己才能明白自己，谅解自己，我找到了你，便像是找到了我真的自己。如果没有你，即使我爱了100个人，或者有100个人爱我，我的灵魂也仍将永远彷徨着。
43.
我以梦为现实，以现实为梦，以未来为过去，以过去为未来。我无所不有，但我很贫乏。
44.
翻译实在是苦痛而无意义的工作，即使翻得好也不是你自己的东西。
45.
世界是多么荒凉，如果没有你。
46.
即使对自己绝望，甘心把自己埋葬，就是坟墓也应该多换换。
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很幸运，90年出生的我，经历过那个写信写情书的年代。
我上小学的时候捡到过一封情书，歪歪扭扭的字迹，将对小女生的爱意写在纸上，终究是小孩子啊，竟然把这么重要的心意，丢到了大马路上。
我上大学的时候，还流行写信。后来微信横空出世，语音聊天代替了电话，接着qq也推出了语音功能，就彻底告别了写信年代。
大学时候读了一本余杰的《香草山》，特别喜欢。整本书就是书信的方式，职业经理人宁萱在一堆邮件中看到廷生寄来的回信，从此开启了两人的缘分。也是从那时候起，我第一次知道，原来，用书信的方式写成一本书，也能如此美丽。
这部朱生豪写给宋清如的情书合集，全书分为上下两册，共计308封信，其中最后一封未曾寄出。
我知道朱生豪这个名字，是《朗读者》中成都鲜花山谷那对神仙眷侣的朗读：
“醒来觉得甚是爱你。”
很普通的八个字，少一个却都觉得可惜。
朱生豪一生致力于翻译莎士比亚的著作，却因战乱而历经磨难，和宋清如结婚之后2年，就因贫病交迫，撒手人寰，享年32岁。
而他和宋清如结识于大学最后一年，宋爱写诗，朱爱评诗，前者聪慧温婉，后者才思敏捷。两人近10年的交流几乎全部通过书信，信中，朱生豪谈人生，诉爱情，说读书，聊电影，始终如一的是对宋清如深深的思念和爱慕。
现在已经很少有人去写信了，人们表达爱意是通过微信+红包的方式，或是通过金钱换来的昂贵礼物。在这样一个物欲横流的时代，读到这些真实不做作的书信，非常珍贵而幸运。
这部作品是由朱生豪之子尚刚整理并授权。要知道，朱生豪去世的时候，尚刚才刚出生不久。而其中遗留的信件在战乱时期被遗失或被烧毁，也包含朱生豪翻译莎翁的部分作品。
“为了你，我也有走向光明的热望。”
正是对宋清如深深的思念，和对翻译事业的热爱，才支撑着他在贫病交迫的日子里熬过一天又一天。
这10年间所有的心意，都在信间潺潺流淌。
喜欢的一些句子摘抄⬇
1.
醒来觉得甚是爱你。
2.
不要愁老之将至，你老了一定很可爱。而且，假如你老了十岁，我当然也同样老了十岁，世界也老了十岁，上帝也老了十岁，一切都是一样。我愿意舍弃一切，以想念你终此一生。
3.
我们都是世上多余的人，但至少我们对于彼此都是世界最重要的人。我一天一天明白你的平凡，同时却一天一天愈更深切地爱你。
4.
我愿意舍弃一切，以想念你终此一生。
5.
我是宋清如至上主义者。
6.
我的快乐即是爱你，我的安慰即是思念你，你愿不愿待我好则非我所愿计及。
7.
如果不是因为这世界有些古怪，我巴不得永远和你厮守在一起。
8.
我找到了你，便像是找到了我真的自己。如果没有你，即使我爱了一百个人，或有一百个人爱我，我的灵魂也仍将永远彷徨着。你是unique（独一无二）的。我将永远永远多么多么的欢喜你。
9.
这里一切都是丑的，风、雨、太阳，都丑，人也丑，我也丑得很。只有你像青天一样可爱。
10.
为了你，我也有走向光明的热望，世界不会于我太寂寞。
11.
你并不伟大，但在我心里的你是伟大的。
12.
我待你好，你也不要不待我好。
13.
我不很快乐，因为你不很爱我。
14.
但愿来生我们终日在一起，每天每天从早晨口角到夜深，恨不得大家走开。
15.
世上一切算得了什么，只要有你。
17.
与举世绝缘的我，只有你能在我身上引起感应。
18.
我待你好，知道你不待我了为止。也许你不待我好了，我仍待你好的，那要等那时再说。
19.
我爱你，像爱一首诗一样。
20.
觉得什么人都讨厌，不过想到你时，总是好像有点例外。如果我不认识你，我一定更不幸。
21.
也许你实在很丑也说不定，但我总觉得你比一切的美都美，我完全找不出你有任何可反对的地方。
22.
我是属于你的，永远而且完全地，愿你快乐。
23.
我不能写一首世间最美的抒情诗给你，这将是我终生抱憾的事。我多么愿意自己是个诗人，只是为了你的缘故。
24.
我想做诗，写雨，写夜的相思，写你，写不出。
25.
不许你再叫我朱先生，否则我要从字典上查出世界上最肉麻的称呼来称呼你，特此警告。
26.
你的名字清如最好了，字面又干净，笔画又舒朗，音节又好，此外的都不好。清如这两个字无论如何写总是很好看。
27.
我爱你，此外什么都不知道。
28.
不骗你，我很爱你，仍旧想跟你一起做梦。
29.
一个人不该太把自己看轻，如果你能使一个人倾心相爱，你总有特别使他钦佩的地方，不见得是因为他实在找不到朋友了才要找到你。
30.
无论如何，我们老了之后，总要想法子常在一起才好。
31.
寂寞常是啮着我，唯你能给我感奋，永远不能忘记你。
32.
要是世上只有我们两个人多么好，我一定要把你欺负得哭不出来。
33.
总之你是非常好非常好的，我活了二十多岁，对于人生的探讨的结果，就只有这一句结论，其他的一切都否定了。
34.
在这世上，比宋再好的人，我想是没有了。
35.
什么希望都没有，只希望就看见你。
36.
我真实那么痴望着看见你，永远那么渴着，像一个渴慕太阳的红人。
37.
我真是盼望看见你，就是不说一句话也好。
38.
春天，我不忆杭州，只忆你。
39.
从天亮呆坐到天黑也好，因为这样我可以不想到别的一切，只想着你，只有在想你的时候我才会感到幸福不曾离弃我。我希望有一天我们将永远在一起，不再分离，即使是在很老很老的时候也好，甚至在死后也好，如果人死后灵魂尚存在的话，不知道这算不算是奢望。
40.
我不要上帝宠爱，我宁愿你宠爱我。
41.
希望一切快乐等在你的前面。
42.
开始我觉得你有些不够我的理想，你太瘦小了，我的理想应该是颀长的；你太温柔婉约了，我的理想应该是豪放浪漫的。但不久你便把我的理想击为粉碎，现实的你是比我的空虚的理想美得多可爱得多。在你深沉而谦卑的目光下，我更乐意成为你的臣仆，较之在一切骄傲而浮华的俗艳之前。我明白我们在世上应该找寻的是自己，不是自己以外的人，因为只有自己才能明白自己，谅解自己，我找到了你，便像是找到了我真的自己。如果没有你，即使我爱了100个人，或者有100个人爱我，我的灵魂也仍将永远彷徨着。
43.
我以梦为现实，以现实为梦，以未来为过去，以过去为未来。我无所不有，但我很贫乏。
44.
翻译实在是苦痛而无意义的工作，即使翻得好也不是你自己的东西。
45.
世界是多么荒凉，如果没有你。
46.
即使对自己绝望，甘心把自己埋葬，就是坟墓也应该多换换。
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喝不完的啤酒，说不尽的传奇
1521年4月，当麦哲伦在菲律宾走向他人生壮丽的终点时；另一位大人物也迎来平生最大的挑战。马丁·路德，宗教改革的先驱，应邀去皇帝面前答辩，解释他挑起的信仰纷争。
能安慰焦虑不安的路德的，除了圣经和支持他的几位贵族，就是粉丝送去的一桶好啤酒。1521年，啤酒刚刚迈入了黄金时代。
人类古老的渴求
西方人所谓的啤酒，既可以指青岛、百威、科罗娜，也可以指一切谷物发酵成的低度酒精饮料，比如醪糟。
从中国到美索不达米亚和埃及，都出土了新石器时期残留谷酒的陶罐。有个说法：原始人类本不缺吃喝，转向农业是因为偶然发现煮熟的谷物放馊了居然挺好吃，吃多了还晕乎乎的，便从此走上了伺候庄稼的不归路。
浙江义乌桥头遗址的陶器，留存了9000年前饮酒的证据。该酒酿造自大米、薏米和某种块茎，是浑浊的、低度的甜饮料，使用了类似今天的酒曲（顺便一提，中国的酿酒酵母后来传到欧洲，和葡萄酒酵母混合成了啤酒酵母）。
埃及的遗址里常有啤酒罐。5000年前的埃及啤酒厂一次可以酿2.24万升的啤酒。4000年前建金字塔的劳工，每天喝大量啤酒，这暗示他们不是奴隶，而是待遇相当不错的自由人。
埃及人极爱啤酒，节日喝，平时也喝。啤酒和面包是埃及最大宗的两样贸易品。可惜古埃及花样繁多的啤酒失传了。前几年有个考古发现：350年至550年间，尼罗河畔的成人和儿童的骨骼中有高浓度的四环素——古人酿造的一种有金色菌膜的啤酒中含有这种物质，他们用它来保健。
啤酒的翻身仗
古希腊人瞧不上喝啤酒的外国人，认为喝醉了丑态百出。雅典是少有的不酿造谷物酒的地方，雅典人只喝葡萄酒，认为醉得适度，能诞生灵感。
同样，罗马人也瞧不起喝啤酒的高卢邻居。随着希腊和罗马的扩张，葡萄酒压倒了啤酒。天主教会规定神父要用葡萄酒做仪式。
不光希腊罗马歧视啤酒，凯撒在《高卢战记》里记载，公元前1世纪的日耳曼人也不允许进口啤酒，因为他们觉得男人喝了啤酒就不能吃苦耐劳，不再阳刚了。
但6世纪开始，啤酒打了一个翻身仗，夺回了西北欧。这要感谢爱尔兰人。罗马解体混乱时，边陲之地的爱尔兰成了基督教的避难所。后来，爱尔兰的神父去欧洲各地区传教，也带去了啤酒。
传说一位德高望重的爱尔兰主教，很爱惜啤酒，规定每次分发的啤酒不许洒。某人下酒窖取酒，临时被叫走，忘了塞上木桶塞子。后来大家发现，主教爱惜的啤酒，居然一滴也没有流出木桶。
种种传奇将啤酒与道德榜样联系在一起，为古老饮料正了名——基督徒喝啤酒完全正当。
修道院里有好酒
中世纪，修道院是酿啤酒的主力。瑞士的圣加尔修道院，在820年有1个酒窖和3个酒厂：一个供应客人， 一个供应乞丐，一个供应自己。给自己的酒是滤过的，质量最好。它也成为别家修道院的模版。
那时候，没有继承权的贵族子弟常被安排进入修道院度过余生。一群有钱的单身汉聚在一起，朝夕相处，有大把时间酿酒与喝酒。816年的亚琛宗教大会上，每人每天可得到550毫升啤酒。修道院的酿酒工艺越来越高超，贵族和平民都去修道院买好酒。
欧洲人青睐啤酒有几个原因：一是干净，啤酒要用纯净的水，全程保持卫生，才能酿的成（中世纪出兵打仗，要搞清沿路有多少啤酒储备，因为喝脏水死掉的士兵往往比战死的多）；二是谷物酵后营养更易吸收；三是香，那时候啤酒百花齐放，本地酿造，新鲜好喝。
高度数啤酒是修道士专享的福利。普通人喝不到2%酒精浓度的廉价啤酒。麦哲伦环游世界的时候，西欧每年人均消费250升啤酒，这些啤酒大多是些“小甜水”，孩子也能喝。
据说，布鲁塞尔撒尿的小男孩儿是这么回事：1142年，还是个娃娃的布拉班特公爵，不到两岁就被奶妈带上战场，象征性地统率军队。打仗前夜，奶妈为了下奶喝了不少啤酒，小公爵也喝了一肚子啤酒，并朝向敌营撒了一泡尿。如此蔑视敌军的行为让将士们欢呼起来，最终打了胜仗。
啤酒花革命
基因分析显示，今天的工业啤酒酵母大致是在1500年后脱离了野生酵母家族，变得面目全非。比如野生酵母在艰难时期可以有性繁殖，但啤酒酵母因为过得太舒服，只会无性繁殖了；它还丢弃了野生酵母不良风味的基因。
与此对应的是1500年后德国的啤酒酿造开始现代化，替代了修道院的地位，这与他们坚定使用啤酒花有关系。
中世纪啤酒参杂了各种香味儿本草，比如杜松子、石楠、松针、迷迭香、接骨木……教会有权垄断啤酒卤料（Grutt）生产，酿啤酒的人必须去指定场所掺卤料——这也是教会的一个财源。
13、14世纪，越来越多的家庭将蛇麻花（也就是啤酒花）扔进了发酵罐。蛇麻是一种随处可见的藤蔓。它替代卤料不是因为香，而是因为苦——绿色的蛇麻花像个小松果，掰开来有黄色的“松仁”，有苦香风味，可以抗杂菌，让啤酒保质期更长。
蛇麻花不会让啤酒更好喝，但让啤酒更方便存储和贸易，使大规模生产有利可图。1378年，比利时的卤料啤酒产量还是蛇麻花啤酒的77倍；50年后酒厂却完全转向了蛇麻花啤酒。汉堡市是第一个依靠啤酒花的城市。汉堡市1381年规定，出口蛇麻花啤酒需获得牌照，以确保美誉。
1487年慕尼黑订立了《纯净法》，并于1516年将其推向巴伐利亚全境。它是现行食品法里最古老和最著名的。它要求啤酒只能使用大麦、水、啤酒花和酵母，非此配方不许叫啤酒。《纯净法》还规定了啤酒价格。如此保障了巴伐利亚啤酒的高质量。巴伐利亚人如此珍视《纯净法》，以至于1871年他们以德意志全境推行《纯净法》为条件，才肯加入普鲁士主导的德意志帝国。
16世纪，马丁·路德掀起的新教运动，让更多酿酒者转向啤酒花，天主教会的卤料钱慢慢就赚不到了。
延伸阅读
马丁·路德与啤酒
德国很多酒馆门口，挂着据说是马丁·路德的名言：“喝啤酒，睡得香；睡得香，不张狂，不张狂，上天堂。”
路德上大学就常泡酒馆，后来去维滕堡读神学硕士，那里有2200个居民和172个酿酒厂。路德就是在维滕堡教堂大门贴出了爆炸性的《95条论纲》。
1521年4月，路德去皇帝主持的沃尔姆斯会议上为自己辩护。会上按传统供应葡萄酒。路德的朋友埃里克公爵特意送去一桶啤酒，释放一下路德的压力，路德为此十分感动。在会上，路德坚持立场，从此另立新教。
1525年，路德和前修女卡特琳娜结婚。卡特琳娜在修道院学会了酿啤酒，她酿的酒常被丈夫称赞。但路德家每年还要购买200块钱的啤酒和300块钱的肉（买面包只花50块）。
据说路德家里有一个大啤酒壶，他把壶身的三圈花纹叫做“十诫”“教义”“天父”。路德开玩笑说：他一次能喝一壶，同时把这三层道理彻底思考一遍，而他的朋友只能喝到“十诫”。
有反对者批评路德酗酒（其实并没有），路德反驳说：“在酒馆发呆，去教堂思考，总比在教堂发呆，去酒馆思考好吧？”他确实热爱啤酒。
来源：科技日报
1521年4月，当麦哲伦在菲律宾走向他人生壮丽的终点时；另一位大人物也迎来平生最大的挑战。马丁·路德，宗教改革的先驱，应邀去皇帝面前答辩，解释他挑起的信仰纷争。
能安慰焦虑不安的路德的，除了圣经和支持他的几位贵族，就是粉丝送去的一桶好啤酒。1521年，啤酒刚刚迈入了黄金时代。
人类古老的渴求
西方人所谓的啤酒，既可以指青岛、百威、科罗娜，也可以指一切谷物发酵成的低度酒精饮料，比如醪糟。
从中国到美索不达米亚和埃及，都出土了新石器时期残留谷酒的陶罐。有个说法：原始人类本不缺吃喝，转向农业是因为偶然发现煮熟的谷物放馊了居然挺好吃，吃多了还晕乎乎的，便从此走上了伺候庄稼的不归路。
浙江义乌桥头遗址的陶器，留存了9000年前饮酒的证据。该酒酿造自大米、薏米和某种块茎，是浑浊的、低度的甜饮料，使用了类似今天的酒曲（顺便一提，中国的酿酒酵母后来传到欧洲，和葡萄酒酵母混合成了啤酒酵母）。
埃及的遗址里常有啤酒罐。5000年前的埃及啤酒厂一次可以酿2.24万升的啤酒。4000年前建金字塔的劳工，每天喝大量啤酒，这暗示他们不是奴隶，而是待遇相当不错的自由人。
埃及人极爱啤酒，节日喝，平时也喝。啤酒和面包是埃及最大宗的两样贸易品。可惜古埃及花样繁多的啤酒失传了。前几年有个考古发现：350年至550年间，尼罗河畔的成人和儿童的骨骼中有高浓度的四环素——古人酿造的一种有金色菌膜的啤酒中含有这种物质，他们用它来保健。
啤酒的翻身仗
古希腊人瞧不上喝啤酒的外国人，认为喝醉了丑态百出。雅典是少有的不酿造谷物酒的地方，雅典人只喝葡萄酒，认为醉得适度，能诞生灵感。
同样，罗马人也瞧不起喝啤酒的高卢邻居。随着希腊和罗马的扩张，葡萄酒压倒了啤酒。天主教会规定神父要用葡萄酒做仪式。
不光希腊罗马歧视啤酒，凯撒在《高卢战记》里记载，公元前1世纪的日耳曼人也不允许进口啤酒，因为他们觉得男人喝了啤酒就不能吃苦耐劳，不再阳刚了。
但6世纪开始，啤酒打了一个翻身仗，夺回了西北欧。这要感谢爱尔兰人。罗马解体混乱时，边陲之地的爱尔兰成了基督教的避难所。后来，爱尔兰的神父去欧洲各地区传教，也带去了啤酒。
传说一位德高望重的爱尔兰主教，很爱惜啤酒，规定每次分发的啤酒不许洒。某人下酒窖取酒，临时被叫走，忘了塞上木桶塞子。后来大家发现，主教爱惜的啤酒，居然一滴也没有流出木桶。
种种传奇将啤酒与道德榜样联系在一起，为古老饮料正了名——基督徒喝啤酒完全正当。
修道院里有好酒
中世纪，修道院是酿啤酒的主力。瑞士的圣加尔修道院，在820年有1个酒窖和3个酒厂：一个供应客人， 一个供应乞丐，一个供应自己。给自己的酒是滤过的，质量最好。它也成为别家修道院的模版。
那时候，没有继承权的贵族子弟常被安排进入修道院度过余生。一群有钱的单身汉聚在一起，朝夕相处，有大把时间酿酒与喝酒。816年的亚琛宗教大会上，每人每天可得到550毫升啤酒。修道院的酿酒工艺越来越高超，贵族和平民都去修道院买好酒。
欧洲人青睐啤酒有几个原因：一是干净，啤酒要用纯净的水，全程保持卫生，才能酿的成（中世纪出兵打仗，要搞清沿路有多少啤酒储备，因为喝脏水死掉的士兵往往比战死的多）；二是谷物酵后营养更易吸收；三是香，那时候啤酒百花齐放，本地酿造，新鲜好喝。
高度数啤酒是修道士专享的福利。普通人喝不到2%酒精浓度的廉价啤酒。麦哲伦环游世界的时候，西欧每年人均消费250升啤酒，这些啤酒大多是些“小甜水”，孩子也能喝。
据说，布鲁塞尔撒尿的小男孩儿是这么回事：1142年，还是个娃娃的布拉班特公爵，不到两岁就被奶妈带上战场，象征性地统率军队。打仗前夜，奶妈为了下奶喝了不少啤酒，小公爵也喝了一肚子啤酒，并朝向敌营撒了一泡尿。如此蔑视敌军的行为让将士们欢呼起来，最终打了胜仗。
啤酒花革命
基因分析显示，今天的工业啤酒酵母大致是在1500年后脱离了野生酵母家族，变得面目全非。比如野生酵母在艰难时期可以有性繁殖，但啤酒酵母因为过得太舒服，只会无性繁殖了；它还丢弃了野生酵母不良风味的基因。
与此对应的是1500年后德国的啤酒酿造开始现代化，替代了修道院的地位，这与他们坚定使用啤酒花有关系。
中世纪啤酒参杂了各种香味儿本草，比如杜松子、石楠、松针、迷迭香、接骨木……教会有权垄断啤酒卤料（Grutt）生产，酿啤酒的人必须去指定场所掺卤料——这也是教会的一个财源。
13、14世纪，越来越多的家庭将蛇麻花（也就是啤酒花）扔进了发酵罐。蛇麻是一种随处可见的藤蔓。它替代卤料不是因为香，而是因为苦——绿色的蛇麻花像个小松果，掰开来有黄色的“松仁”，有苦香风味，可以抗杂菌，让啤酒保质期更长。
蛇麻花不会让啤酒更好喝，但让啤酒更方便存储和贸易，使大规模生产有利可图。1378年，比利时的卤料啤酒产量还是蛇麻花啤酒的77倍；50年后酒厂却完全转向了蛇麻花啤酒。汉堡市是第一个依靠啤酒花的城市。汉堡市1381年规定，出口蛇麻花啤酒需获得牌照，以确保美誉。
1487年慕尼黑订立了《纯净法》，并于1516年将其推向巴伐利亚全境。它是现行食品法里最古老和最著名的。它要求啤酒只能使用大麦、水、啤酒花和酵母，非此配方不许叫啤酒。《纯净法》还规定了啤酒价格。如此保障了巴伐利亚啤酒的高质量。巴伐利亚人如此珍视《纯净法》，以至于1871年他们以德意志全境推行《纯净法》为条件，才肯加入普鲁士主导的德意志帝国。
16世纪，马丁·路德掀起的新教运动，让更多酿酒者转向啤酒花，天主教会的卤料钱慢慢就赚不到了。
延伸阅读
马丁·路德与啤酒
德国很多酒馆门口，挂着据说是马丁·路德的名言：“喝啤酒，睡得香；睡得香，不张狂，不张狂，上天堂。”
路德上大学就常泡酒馆，后来去维滕堡读神学硕士，那里有2200个居民和172个酿酒厂。路德就是在维滕堡教堂大门贴出了爆炸性的《95条论纲》。
1521年4月，路德去皇帝主持的沃尔姆斯会议上为自己辩护。会上按传统供应葡萄酒。路德的朋友埃里克公爵特意送去一桶啤酒，释放一下路德的压力，路德为此十分感动。在会上，路德坚持立场，从此另立新教。
1525年，路德和前修女卡特琳娜结婚。卡特琳娜在修道院学会了酿啤酒，她酿的酒常被丈夫称赞。但路德家每年还要购买200块钱的啤酒和300块钱的肉（买面包只花50块）。
据说路德家里有一个大啤酒壶，他把壶身的三圈花纹叫做“十诫”“教义”“天父”。路德开玩笑说：他一次能喝一壶，同时把这三层道理彻底思考一遍，而他的朋友只能喝到“十诫”。
有反对者批评路德酗酒（其实并没有），路德反驳说：“在酒馆发呆，去教堂思考，总比在教堂发呆，去酒馆思考好吧？”他确实热爱啤酒。
来源：科技日报
喜欢的经典句子
1.
我欲化一阵春风，一阵吹嘘生命的春风，催促那寂寞的大木，惊破他深长的迷梦。
2.
怕什么真理无穷，进一寸有一寸的欢喜。
3.
悲观也没有用。谁都想生在一个好人家，可无法选择父母。发给你什么样的牌，你就只能尽量打好它。
4.
唯有你的光辉，能像漫过山岭的薄雾，像和风从静谧的世界琴弦里带来的夜曲，像朗照溪水的月色。
5.
你我都是寡淡的人，都把自己藏得很深。思念到极致也只化作心上的一点痒，好像一切尚未发生，却又什么都有了。
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长日尽处，我来到你的面前，你将看见我的伤痕，你会知晓我曾受伤，也曾痊愈。
7.
秋日的暮色油画般浓郁，浸在糖水罐头里的橘色夕阳在沉沉暮霭之下，同即将来临的黑夜边缘交换了一个温情的吻。
8.
因为害怕自己并非明珠而不敢刻苦琢磨，又因为有几分相信自己是明珠，而不能与瓦砾碌碌为伍，遂逐渐远离世间，疏避人群，结果在内心不断地用愤懑和羞怒饲育着自己懦弱的自尊心。世界上每个人都是驯兽师，而那匹猛兽，就是每个人各自的性情。
9.
午后，斜阳悠悠，碧潮满川，行人满路，日光满天，伯劳鸣声满耳。无风而气清，秋满心间。
10.
生活中每一桩糟糕事，几乎都是时机不当的结果；每件好事，都是时机恰到好处的结果。
11.
现代人生活在幻觉中，他自以为知道自己想要的东西是什么，而实际上他想要的只不过是别人期望他要的东西。要使大家接受这一真理，就必须认识到，弄清楚一个人真正想要什么并不像多数人想的那样容易，而是人必须解决的最大难题之一。
12.
时间划分愈细，感觉上过去愈快，生活上兴味愈多。故“快”就是“乐”，合起来就是“快乐”，生活的快乐称为“快活”。
13.
为这世间而哭泣也未免太可笑，笑了又太丑恶。我体会到，这世间是一大战场。
14.
人和人之间舒服的关系，是可以一直不说话，也可以随时说话。
15.
今年真的好糟糕，遇到了一个明知道没有结果的，但还是很喜欢的人
16.
最深沉的感情往往是以最冷漠的方式表现出来的
最轻浮的感情往往是以最强烈的方式表现出来的
17.
好的坏的我们都收下吧，然后一声不响继续生活。
18.
你说，你热爱生活。我想是的，星辰大海都揉进你眼中，我看到了整个世界该有的温柔。
19.
这个世界上，你可以碰到机遇，却不可能碰到“神”，自己的路，还是得自己走。
20.
明确地爱，直接地厌恶，真诚地喜欢，站在太阳下的坦荡，大声无愧地称赞自己。
21.
小时候爱吃西红柿，以为会一辈子爱吃，等到长大了，不爱吃了就是不爱吃了，没有理由，我没有错，西红柿也没有错，错的只是那些自以为是的一辈子。
22.
我啊，一个人看电影，一个人吃火锅，手机一天也不会响起，微信全是腾讯新闻，QQ全是推送消息，短信全是验证码，哭成狗也不知道和谁说。
23.
通俗来说，就是无论我告诉你什么道理，当你的心智没有达到这个境界或接近的水平时或经历过一些事情的时候，你是不会理解这个道理的。或者你以为你知道这个道理，其实你不知道。
24.
人间失格里有这样一句话：“我的骄傲不允许我把这段崩溃的日子告诉别人，只有我知道，仅一夜之间，我的心判若两人”
25.
我知道你很累，是那种看不见的，身体上的，精神上的，人际关系上的，面对未来那种无力感
26.
不要指着月亮起誓，它是变化无常的，每个月都有盈亏圆缺；你要是指着它起誓，也许你的爱情也会像它一样无常。
27.
最深沉的感情往往是以最冷漠的方式表现出来,最轻浮的感情往往是以最强烈的方式表现出来的
28.
将感情埋藏得太深有时是件坏事。如果一个女人掩饰 了对自己所爱的男子的感情,她也许就失去了得到他的机会。
29.
一条路不能回头，就是一生要走许多路，有成长之路。很多事情不能自己掌控，即使再孤单再寂寞，仍要继续走下去，不许停也不能回头。
30.
水星看似美丽，却没有大气层的分布，太阳光直接照射到表面上无法散射。也就是说，水星上所看到的都只是漆黑的一片。
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