30岁的年纪对于一个研究生来说，已经不小了，1940年的雅克·莫诺急于找到一个课题去完成他的博士课业。为了弄清细菌繁殖与培养液当中糖的关系，他做了大量的实验。他不断改变实验条件，用不同种类糖的组合取代单种糖分，以期看到一些不同寻常的结果。

通过对细胞浓度的检测及绘图，他发现这些曲线大多与之前仅用一种糖做实验时得到的曲线并没有什么不同。这些曲线都呈现出明显的三个阶段，短暂的缓慢生长期之后即进入细胞以几何倍数增长的快速生长期。细胞数量每30～60分钟就会翻倍，最后到达平稳期，细胞浓度不再发生变化。

但是，也有例外。某些不同糖的组合会使曲线形状发生变化，原本的快速增长期被分成两段，第二段当中又包含了一个短暂的缓慢生长期。如下图所示:左侧是细菌在含有葡萄糖与甘露糖的培养基中的生长曲线，右侧是细菌在含有葡萄糖与麦芽糖的培养基中的生长曲线。起初两者都是呈现指数级生长，右侧曲线在中间曾短暂地滞留于平稳期（箭头所指位置），之后再次恢复指数级生长。

莫诺发现，第二段生长曲线是否出现与生长环境中提供的糖的种类直接相关。这一点似乎说明，细菌对糖的选择是有倾向性的。它们天然地就可以摄取某些种类的糖，而对其他糖类成分，则需要花时间制造出相对应的酶来。他就此假设，两段式生长曲线的出现，是因为细菌首先消耗的是原生就能适应的糖类，直到这种糖被消耗完，细菌才会转向其他次优选择的糖类。

莫诺设计了精巧的实验来验证自己的想法，实验结果与他的理论完全吻合，为此他顺利获得了博士学位。莫诺坚信，坚持探索细菌细胞对酶生产的控制调节方式，即使他花了很长一段时间参与法国反抗德国的内部武装力量，也没有磨灭他科研探索的心。最终，这个平稳期以及第二段生长曲线成为莫诺的理论成立的基础，并且，在1965年获得诺贝尔奖icon。

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