金陵传统梅花糕，小时候街边很常见的美食，还记得不喜欢里面玫瑰丝的味道 总是捡出来再吃。时过境迁，现在想再吃到梅花糕变得很难，店主虫宝亲赴南京学艺，之前经营的鲜奶麻薯雪花酪就圈粉无数，现在的梅花糕更是每次去都排长队，不光有传统的红豆馅，还增加了芋泥、黑芝麻、紫薯三种口味，并且不添加玫瑰丝[允悲]。位置在丛台路陵西路交叉口的教堂大门口延河边往里走#孤独美食家##小吃##实惠档消费#

古代言情美食文合集
1.《方大厨》作者：二雅
2.《长安小饭馆》作者：樱桃糕
3.《大县令小仵》作者：少地瓜
4.《晏捕头》作者：少地瓜
5.《小饭馆》作者：少地瓜
6.《隔壁的小书生》作者：少地瓜
7.《杜氏有巧女》作者：少地瓜
8.《雁字回时》作者：绿药
9.《反派大美食家》作者：鱼七彩
10.《明宫小食光》作者：银河灿烂
11.《美人小吃店》作者：银河灿烂
12.《金玉满堂》作者：骨生迷
13.《锦衣卫小饭堂（美食）》作者：五彩的白纸
14.《古代吃货生存指南》作者：可乐姜汤
15.《饕餮太子妃》作者：小舟遥遥
16.《皇家美厨娘》作者：延琦
17.《尝宋（美食）》作者：傅支支
18.《妙手生香》作者：董无渊
19.《妙偶天成》作者：冬天的柳叶
20.《边关小厨娘》作者：团子来袭
21.《渔家小娘子》作者：丢不掉的苹果

#藏在北京胡同里的现实版茶馆# #北京上海10家美食小馆探店攻略#

张金亚开的“八条一号”饭馆，因路得名——西城区西四北八条1号。远远看去，它就像是一家平平无奇的胡同小馆子，如果不走进去翻看菜单，也定然会以为这里主营炸酱面和焦圈儿、豆汁，不过只要走进那个台阶上的小窄门，就会发现里面别有洞天。

我们有读者留言说，“八条一号”就在他老婆单位旁边。从开始谈恋爱到结婚，紧接着疫情这三年，他常常加班后陪她去那吃宵夜。点份小锅米线，配上一份香喷喷的炒饭，再点上一壶山楂汁，那样的夜晚总是让人难以忘记。

是的，这家餐厅的菜单远不止传统京菜，创意北方菜、鲁菜、云南菜，以及傣族风味小吃撑满了整本菜单。餐厅一面墙上挂着挂着美食家蔡澜的题字，张金亚说他来过三次，觉得还不错就提了幅字，回到香港后又提了一幅，落了款邮过来。

“八条一号”的第一版菜单里只有北方菜，但张金亚仍旧在制作肘子时采用了白族烧肉的手法。起初张金亚还用过烤鸭饼，过了一阵又换成烙饼，“烙饼现烙，还有面香，夹两片肘子、小咸菜，吃着厚实、扎实”。张金亚想让北方的客人一进门就能闻到“家里做饭那种味儿”，也想和胡同里的居民拉近距离。后来餐厅生意好，张金亚开始在菜单里加一些“私货”——云南菜。张金亚来自云南沙溪，25岁那年搬到了北京西城羊肉胡同的舅舅家，就一头钻进了餐厅厨房，与菜刀为伍，与油烟做伴。

他还特地买了本北京话教学的书。有天，店里来了位北京大爷说要吃面，张金亚随口问了句：“大爷，您这是要吃锅挑儿的啊，还是过水的啊。”大爷知道小张是云南人，忙接道：“哎哟喂，你小子还知道锅挑儿呢啊。”张金亚心里默念了一句，得嘞，这算行了。

“扎根在胡同，开的店就是现实版的茶馆。”张金亚有位客人，让他记忆犹新。2006年前后，有对80多岁的老人经常来西四八条胡同，他们约在一起买保健品灵芝茶，买完茶赶上饭点，两个人就来店里吃饭。次数多了，张金亚听出来这两位还不是两口子，只是年岁大了，都落了单，就走到了一起。不幸的是，两位老人的子女都不同意他们相处，所以出来买“药”，就成了二人的约会借口。

有天老头跟老太太闹了点别扭，点了几个菜俩人一口没动，老太太盯着老头，老头看着窗外，老太太骂老头是“傻老爷子”，“你前几天收了房客三个月的房租，放在枕头底下，除了儿子没人进过你屋吧？钱是谁拿走了心里没数？”老爷子给老太太倒茶，埋怨她死心眼，倒完茶，俩胳膊慢慢悠悠抽回兜里，大声嘟囔了一句：“谁用不是用啊。”

“就这两句对话，我特别感动，你知道吧，我觉得这老爷子心态特别好，他俩特别浪漫。”张金亚继续说，“俩人就这么来了五六年吧，突然就有一天，老太太自己来了，我问他老爷子呢，她也不说话，后来知道老爷子不接她电话了，她也不知道是老爷子的子女不让他出来，还是老爷子病了，反正每次来就像在这儿等他一样。”张金亚继续说，“后来她自己坚持来了两年，眼看着气色越来越差，可能是听说老爷子没了，再往后几个月，她也就没出现过。”

有段时间，张金亚逢人便会讲起他们的故事，仿佛是希望这种传递，能帮他们彼此找到对方，每次讲起这对老人的故事，张金亚都能想起好多让他动容的细节。突然间他反问我：“你说，我要是开了间大买卖，还能看见这样的故事吗？”不等我说话，他自己给出了回答——“没戏。”

节选自《八条一号：云南老北京》文｜黑麦