西南地区
#凉面#

一说起凉面，第一个想到的就是四川。四川凉面历史悠久，如今在全国各地也流传颇广，几乎已经成为了“凉面”的代名词。

四川凉面的基本配料是秘制辣椒油、酱油、醋、大蒜、黄瓜丝/豆芽等。在此基础上，加入鸡丝，就成了鸡丝凉面。配料虽然简单，但就是这些常见调料的排列组合以及用量调整，每家小店都能做出属于自己独有的味道。

广元凉面也叫“蒸凉面”，但却不是用面粉做的，主要原料是米。制作方法与汉中面皮类似，但调味却不大一样。

将大米与糯米等混合后磨成米浆，再倒入蒸笼里蒸5~8分钟，取出晾凉后切成一厘米宽的条，用酱油、蒜水、秘制辣椒油、醋等调味凉拌后直接食用，吃起来非常有川式麻辣咸香的感觉。

原教旨主义的广元凉面讲究用广元当地的水、米及柴火来制作。说来也奇怪，大家觉得离广元越近，凉面的口味就越正宗。

云南人一年四季都离不开米线，从早餐到夜宵，各类搭配五花八门。而到了夏天，街头巷尾最常见的米线吃法就变成了凉米线。

凉米线，做法非常简单。新鲜的米线，放入香菜、豆芽、腌菜、韭菜、胡萝卜丝、辣油、芝麻油、酱油、盐、醋等搅拌均匀就成。

除了素的凉米线，也会搭配鸡丝变成荤的鸡丝凉米线。如果把鸡丝换成豆花，就成了豆花米线。

凉米线酸辣咸香，豆花米线带有豆花特有的豆香和软滑口感，非常合适没什么食欲的炎热夏天。

父母爱情：全员选角完美，如今配角爆红，“打酱油”的角色成顶流说到国产剧，我们不得不提的就是正午阳光，这个创造了无数经典的团队，几乎成为了“良心剧”的代名词，他们的作品几乎都不算是大制作，然而却总能够打动观众，他们的作品很大的特点便是对细节处理得非常到位，而且善用实力派演员，也成为了每部剧收视率的保障，而在他们的作品中，我们不得不提的便是8年前的这部《父母爱情》

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