這幾天的早餐都是納豆雞蛋，其實納豆炒雞蛋也就是今年早餐吃的比較多的做法⋯⋯

納豆用筷子一個方向打，打到黏絲越多越好，通常我不用買來納豆裡面配置的醬油和黃芥末醬，直接加一點點牡蠣醬油就好，偶爾也不放，就原味食用⋯⋯

把打好的納豆直接放到雞蛋液里，加了韭菜或者小蔥，我還喜歡加一點點蝦皮，淋上一點點牡蠣醬油調味後打勻，平底鍋加一點點油，做一份納豆雞蛋也就是很簡單也很方便的事了⋯⋯

之所以去年開始特別注重食用納豆，也是看到納豆對血管有益，儘管是到了這個年紀才開始關心自己的身體來得晚了一點，亡羊補牢這句從小就學到的成語似乎一直在給自己的人生尋找到非常好的藉口⋯⋯

昨天向LANG諮詢了秘制肋排的做法，很快就收到了她發給我的製作方式和流程，看著1000克的肋排，我就在想我前天應該吃了500克了，之前我都是去環貿樓下的citysuper去購買伊比利亞黑豬的豬排，肋排倒是一直沒有注意過有沒有⋯⋯

這些年只要想吃炸豬排，就會去那邊購買，一段時間那裡開好片的豬排上面有一釐米的油脂，炸豬排就好這一層，也不知道什麼時候開始，油脂被去掉了，諮詢了之後才了解到有很客人提出油脂不健康，店家也聽從客人的建議去掉了這層，同樣作為喜歡油脂的客人，商家就不採納保留的意見了，有時候特別想理解商家的做法，但有時候確實也理解不了⋯⋯

之後協商後可以買整條的梅肉大排，可以幫我保留上面的油脂，我如願買到，但是問題也出現了，一條豬排買回家要吃完，真的不是短時間內可以做到的，家裡的冰櫃和店家專業的冰櫃比較還是有差別的，到最後也只能拿來和蔬菜一起煮湯，再拿來炸豬排，口味差了許多⋯⋯

這也是一個人過日子的不方便之處，家裡人多，一條豬排估計兩餐就能吃完了，一個人確實有點為難，但沒有肥膘的豬排自己又不想去購買，所以最近吃的少了，想吃油炸的，帶皮去骨的雞腿倒是買了一些，想吃也方便，說來說去，油炸的食物就是好吃⋯⋯

昨天中午去吃了一家新開的中高端餐廳，其中一道炸春捲的點心端上來，居然還在滴油，油直接在餐盤里可見，廚房也太不用心了，至少控一下油，畢竟我們在一根油條的時候，油條店老闆還會控一下油，雖然上海開了不少高端餐廳，若細節沒有做好，單單靠價格和推廣，真沒什麼用⋯⋯

附上LANG的這道烤伊比利亞黑豬排，寫的很詳細，打算今天下午去購買肋排⋯⋯

豬排1000克清洗去筋，稍稍撒鹽和黑胡椒揉搓。李錦記叉燒醬半瓶、蠔油3勺、大蒜一顆拍碎去皮、迷迭香和百里香若干，生抽和料理酒少許，與豬排一起放入食品袋揉勻，入冰箱過夜。
醃製20-24小時後取出，烤箱鋪上錫紙，放上排骨，200度烤製30分鐘翻面繼續烤15分鐘，喜歡有一點焦香的再次翻面追加5-10分鐘。
各家烤箱會有不同所以具體時間需要酌情調節。

在這裡要特別謝謝LANG的分享⋯⋯

But Beautiful
Rebecca Dorsey - Waiting for You

写写最近吧
今天晚上失眠了，因为吃了好多辣椒，牙疼的睡不着。
最近生活平平淡淡，可能更多的是比较宅。
人生也有了新的定义，尽量在找让自己痛快的平衡点。
以前觉得要有责任心，随着年龄的增长发现不需要这样。偶尔的错误也就那回事，没有100%的完美。
遇到了好多人，同样交了一批一批的朋友，但是真的可以走进心里的有几位？或者，谁是真诚的愿意做你的朋友？
有的时候不免会焦虑，会觉得尴尬的情感充斥在周围，人们想要的无非是简单真诚。
越长大烦恼越多吧！
也可能是渐渐的变聪明，懂得去揣测人性了。
每年都会许愿，希望新的一年顺利，可是每天都会有新的不如意。
其实，我也不知道该怎么说。
希望，明天太阳升起，一切都能顺利。
也希望，每一份感情都有真挚的回馈。

一个女人最好的活法，都在这10句话里

第一句：学会快乐
一辈子不长，开心是过，不开心也是过。与其把短暂的一生浪费在痛苦哀愁上，不如乐观点，看开点。学会感恩，学会知足，学会快乐，你的人生基调要靠你自己去主导。

第二句：学会自我欣赏
每个人在这个世界上都是独一无二的，你有你的长处，即便你到现在还一无所知。永远不要丧失自我欣赏的能力。也许你对自己的现状有所不满，但你要相信那是因为你还没找到真正的发力点。
不要就此沉沦，不要因此放弃。多尝试，多改变，天生我材必有用。

第三句：学会照顾自己
父母会老，男人会跑，没有一个人可以让你心安理得地依赖一辈子。女人的安全感一定要自己给。到了一定的年纪，就要学会自己照顾自己。自己赚钱自己花，这才是一个聪明女人该明白的事情。

第四句：学会忘记
往者不可谏，来者犹可追。很多事情，既然过去，就让它安安静静地成为生命中的过往云烟吧。没有什么放不下的，念念不忘也改变不了什么，失去的终归是失去了。与其执念，不如往前看，毕竟，未来的日子，还要等着你去创造。

第五句：学会淡看得失
得到、失去，都是人生中最平常不过的事情。有得必有失，不要因为得到了就忘乎所以，也不必因为失去了就悲伤不已。看得淡些，终归是好的。人生在世，起起落落，来来去去，很多事情，并不是你能左右的，尽力就好。

第六句：学会善良
勿以善小而不为，勿以恶小而为之。人这一生，最关键的是要对得起良心。学会做一个善良的人，为了别人，也为了自己，更为了对得起最初的本心。

第七句：学会宽容
严以律己，宽以待人。对自己，不要太放纵，对别人，不要太苛刻。人与人之间都是相互的，如果你自己做不到，就没有理由去过分要求别人。在努力做好自己的同时，学会给别人多一些宽容，世界会因此变得更加温暖。

第八句：学会高傲
任何时候，都不要妄自菲薄。你要知道，世界不会放弃你，只有你会放弃自己。每一个女人都要适当保持高傲，这并不是过分看高自己，而是给自己一份自信和勇气。毕竟，这个世界，对女人来说，总还是有点不够温柔。

第九句：学会坚强
这世上，真正在乎你的人并不多，相反，倒是有很多人都在等着看你的笑话。就算遇到天大的麻烦，也不要自暴自弃。你不勇敢，没人替你坚强。

第十句：学会珍惜在乎你的人
你的父母，你的挚友，你的爱人，如果他们在乎你，就请一定要好好珍惜。因为他们是你这辈子最宝贵的财富。不要把过多的热情浪费在生命中的过客上，人生匆匆，要把时间，留给最值得的人。

一个女人最好的活法，都在这10句话里。话虽简单，但想全都做到，却并不容易。愿你也能一步一个脚印，努力活成自己想要的样子。