#一分钟川菜小知识#
大文豪苏轼苏东坡对美食烹饪颇有见地，不仅爱吃、会吃，还能亲自主庖，创制了东坡羹、玉糁羹，还总结了烧猪肉的十三字诀，今天川菜中仍有东坡肘子、东坡豆腐、东坡墨鱼等以“东坡”命名的菜品，足见他对后世烹饪的影响。
你还知道有什么以“东坡”命名的川菜呢？
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林语堂评价苏东坡“智能优异，心灵却像天真的小孩”，“他的才华和学问比别人高出许多，根本用不着忌妒；他太伟大，有资格待人温文和蔼。他单纯真挚，向来不喜欢装腔作态”，即使遭遇世间最毒辣的恶意，他也因为自己的善良和美好而“眼前见天下无一个不好人”，依然乐观豁达、热爱生活。
少年说：“善良在我看来是透明的，它能覆盖于任何颜色之上而不扭曲它们。”“怀有善良之心，对待世间万物会变得包容，用多元的维度、不同的角度去看待自己和他人，会使我们变得更加宽容。”
这便是由才华支撑着的善良和由善良规矩着的才华，二者兼备，必定成就出光耀千古的伟大。

有一年，汪曾祺去草原林区体验生活。6月的草原绿油油，开满了黄色的金莲花。他好兴奋，作了首打油诗『草原的花真好看，好像韭菜炒鸡蛋』。

上一个遇到美景却满脑子都是吃的人，叫苏东坡。他写春天是『蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时』。

果然吃货的第一技能，是看什么都觉得好好吃。

将来，大家在提起美食的时候，会不会也想起有个叫『小崔』的这一号人~