周一的夜晚适合来点不一样的心动推荐
#周一心情记#
想要在纽约感受意大利风情的话，那么布朗克斯的小意大利值得一游。各类正宗的意式美食让人目不暇接，最经典的意大利面、意式香肠和面包、可口的奶酪️、还有各类新鲜水果和蔬菜——这里的食物既美味又便宜。还能买到精致的陶器和其他小物件。
最重要的是，在这里逛市集的氛围是最难得的：这里丰富多彩的地方特色和人文风格，有时会让你感觉这个地方自近七十年来从未改变过。对了，一定要去一趟集市里的这家网红店—— Mike熟食店（Mike's Deli），这家店曾与烹饪天才厨师鲍比·弗莱（Bobby Flay）一同出现在《Throwdown》中哦！#这里是纽约#
(Pic/Christopher Postlewaite)
#周一心情记#
想要在纽约感受意大利风情的话，那么布朗克斯的小意大利值得一游。各类正宗的意式美食让人目不暇接，最经典的意大利面、意式香肠和面包、可口的奶酪️、还有各类新鲜水果和蔬菜——这里的食物既美味又便宜。还能买到精致的陶器和其他小物件。
最重要的是，在这里逛市集的氛围是最难得的：这里丰富多彩的地方特色和人文风格，有时会让你感觉这个地方自近七十年来从未改变过。对了，一定要去一趟集市里的这家网红店—— Mike熟食店（Mike's Deli），这家店曾与烹饪天才厨师鲍比·弗莱（Bobby Flay）一同出现在《Throwdown》中哦！#这里是纽约#
(Pic/Christopher Postlewaite)
吃货进阶的一个表现，就是开始关注食材的“风味”。
食材生长的区域，受到海拔、土壤、小气候等等诸多因素影响，会被赋予各具特色的特殊香味，这就是神秘的“风味”。
而另一些更为奇特浓郁的香味，还要有阳光和时间的加持，带来的干燥浓缩、风味沉淀、转化，让食材的“风味”有了神奇的升华，而这其中最具代表性的莫过于各类菌菇的干品。
香格里拉的雨季过去，预示着新鲜野生菌菇上市季节也慢慢过去。现在，由各类菌菇干货扛住“鲜美”重任，一直到来年雨季。
这些菌菇类的干货，经历了自然晾晒，依靠阳光和风，逐渐失去水分，变干变硬的同时，通过酶的作用，风味分子互相反应形成丰富的蛋白质、氨基酸和鸟苷酸钠等鲜味物质，这就是干货能在泡发后呈现比鲜货还浓郁的香气的秘密。这时候，用他们搭配荤食，与其他肉类香味物质结合形成醇厚的脂香，相互衬托，香味迸发。
伙力优选本期推荐适合秋冬季煲汤的多款菌菇干，让我们品尝时光锁住的“风味”。
食材生长的区域，受到海拔、土壤、小气候等等诸多因素影响，会被赋予各具特色的特殊香味，这就是神秘的“风味”。
而另一些更为奇特浓郁的香味，还要有阳光和时间的加持，带来的干燥浓缩、风味沉淀、转化，让食材的“风味”有了神奇的升华，而这其中最具代表性的莫过于各类菌菇的干品。
香格里拉的雨季过去，预示着新鲜野生菌菇上市季节也慢慢过去。现在，由各类菌菇干货扛住“鲜美”重任，一直到来年雨季。
这些菌菇类的干货，经历了自然晾晒，依靠阳光和风，逐渐失去水分，变干变硬的同时，通过酶的作用，风味分子互相反应形成丰富的蛋白质、氨基酸和鸟苷酸钠等鲜味物质，这就是干货能在泡发后呈现比鲜货还浓郁的香气的秘密。这时候，用他们搭配荤食，与其他肉类香味物质结合形成醇厚的脂香，相互衬托，香味迸发。
伙力优选本期推荐适合秋冬季煲汤的多款菌菇干，让我们品尝时光锁住的“风味”。
#新时代成就巡礼##网络文明建设一起来#【奋进新征程 建功新时代·我们这十年】兰州市有序推进美丽乡村建设“赋能”乡村振兴
“看到村里的发展，外出打工的年轻人都想回来工作、养老，这才是真正的美丽乡村。”城关区伏龙坪街道头营村党支部书记张有荣说，作为土生土长的皋兰山人，他见证了家乡这些年发生的巨大变化。
近年来，兰州市深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，坚持农民主体地位，尊重农民意愿，突出农村特色，弘扬传统文化，有序推进农村人居环境综合整治，不断推动农村人居环境提档升级。
乡村人家走上“蝶变”之路
多面环山、鸟语花香、黛瓦粉墙……秋日阳光下，走进城关区伏龙坪街道头营村，沿途一栋栋风格迥异的小楼错落有致地依山而建，一座座各具特色的农家乐有序排列，一幅幅现代美丽乡村图景尽收眼底。
“20年前，村民们除了自有的一亩三分地之外，就是拉着三轮车在兰山公园附近卖鸡蛋、卖茶水，再到后来摆茶摊、卖酿皮，这也是当时村民们的主要经济来源。”头营村党支部书记张有荣说，2003年起，头营村的村民陆续开起了农家乐，靠着一碗生态饭，头营村的村民成为兰州最早的农家乐老板。“小小的茶摊其实就是头营村农家乐的‘发源地’。自2003年起，头营村7家传统农家乐开始创建，到2006年，23家农家乐建成，如今头营村136户村民中有120家风格不同的网红农家乐。经过近20年的发展，现在头营村已经成为兰州市民度假休闲的首选之地。”
头营村120家农家乐，通过发展以休闲观光产业为代表的旅游业，每年5月至10月日均客流量达1万人次，节假日期间客流量高达每天10万人次。为了改变传统农家乐的经营方式，2006年，头营村成立了农家乐协会。
绿地、帷幔、玻璃房、喷水池……浪漫惬意的氛围让人眼前一亮。这里没有拥挤的餐桌，偌大的院子有草坪、花卉，等到华灯初上，霓虹闪烁，走进玻璃房，品尝漫山鸡煲、麻椒沸腾鱼……便可以满足你的味蕾。张文晴是土生土长的头营村人，看中了兰山农家乐的好前景，以一系列前卫的营销方式为农家乐的发展注入了新鲜元素。1000多平方米的“张三休闲园”便成为头营村的一处网红农家乐。
在“遇见庭院农家乐”记者注意到，这里建有淘气堡、咖啡厅、露营天幕区等休闲区域，饲养有羊驼、羊羔等动物，市民不仅可以在此休闲，还可以与动物进行互动。
特色产业让乡村腾飞
城关区伏龙坪街道立足大兰山景区优势，乡村旅游业发展势头逐年增长，村内农家乐产业年产值已达到1500万元，占街道年生产总值的27%。全村农家乐年纯收入15万元，此项人均增收8000余元，人均纯收入达1.8万多元。伏龙坪街道按照城关区提出的“实施‘兰山小镇’‘头营印象’等项目，努力实现农业强、农村美、农民富”的计划，今年分步实施皋兰山美丽乡村提升改造乡村振兴项目。政府投资近200万元启动《头营村全域规划设计》工作，并鼓励“创客”投身乡村旅游发展，引导培育了一批促进兰山乡村旅游发展的生力军和带头人，成功打造了一批具有代表性的网红农家乐。
西固区持续推进达川三江口和古渡河口特色小镇项目建设，4个省级乡村建设示范村项目已全面启动，金沟乡熊子湾村、河口镇河口村已完成规划编制，新城镇青石台村、东川镇龙爪山村规划编制正在抓紧制定。
感觉过上了城里人的生活
进入红古区花庄镇湟兴村，映入眼帘的是排列有序的房屋、宽敞平坦的巷道、绿树成荫的游园，文化活动广场上便民设施、景观凉亭一应俱全，处处呈现出一幅欣欣向荣、安居乐业的景象。
“近年来，湟兴村找准定位明思路，在保留原有文化底蕴和整体风貌的基础上，依托美丽乡村建设项目，致力于打造有文化、有品位、有特色的新型农村。”湟兴村四社村民曹永财说，近几年通过农村“拆危治乱”整治、“八堆十乱”清理，集中拆除违章搭建、废弃旱厕和禽棚猪舍，利用废弃麦场和空地修建起了文化活动广场和绿植小游园。庭院、路旁及房前屋后统一栽种花草绿植，村庄绿化率进一步提高。
今年50多岁的张排功是红古区平安镇中和村村民，对美丽乡村建设很满意，“我家七口人，以前用的是旱厕，村上实施改厕、改灶、改炕项目后，家里生活方便多了。”张排功说，“改灶、改厕之后，感觉过上了城里人的生活。”
红古区在乡村建设示范行动中，全面实施乡村建设示范行动，推进农村水、电、路、网等基础设施建设，大力实施村道安全生命防护工程，实施农村小型农田水利设施改造项目，34个行政村城乡公交、动力电实现全覆盖。
践行新发展理念
建设美丽新农村
近年来，兰州市坚持把农村人居环境整治作为推动脱贫攻坚接续乡村振兴的关键一环，研究制定了《兰州市农村人居环境整治提升五年行动实施方案（2021-2025年）》及2022年度村庄清洁行动、厕所革命、美丽乡村示范村建设、“百日集中整治”行动实施方案等指导性文件，规划设计了路径清晰、目标明确的农村人居环境整治的路线图，全力做好政策保障。
注重整合项目资金，将美丽乡村建设、农村“厕所革命”、村庄清洁等相互结合、同步推进，县区积极统筹乡村振兴衔接补助资金。截至目前，全市累计完成户厕改造16.6万座，卫生厕所普及率达常住户的85.7%，全市行政村卫生公厕实现了全覆盖。
实施村组道路建设专项提升行动，完成各类农村公路建设2850.2公里，实现所有行政村动力电全覆盖，光纤宽带和4G网络覆盖率均达到100%，电子商务乡镇覆盖率达到90%，贫困地区基础设施建设发生了根本性变化。
兰州市农业农村局坚持把农村人居环境整治与农村综合治理、精神文明建设等有机结合，持续深化“美丽庭院、文明家庭”“最美家庭”等活动，广泛建立“红黑榜”制度，积极向农民群众普及健康文明、绿色生态的生活方式。
2022年，我市集中力量打造5个市级美丽乡村示范村。截至目前，全市建成市级以上美丽乡村示范村168个，环境整洁村386个，打造了玫瑰小镇、李家庄田园综合体、河口古镇、老家浪街、越国农场等一批乡村旅游“打卡地”“网红村”，有效推动农旅融合发展。
总策划：刘立山 兰州日报社全媒体记者 李莉
“看到村里的发展，外出打工的年轻人都想回来工作、养老，这才是真正的美丽乡村。”城关区伏龙坪街道头营村党支部书记张有荣说，作为土生土长的皋兰山人，他见证了家乡这些年发生的巨大变化。
近年来，兰州市深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，坚持农民主体地位，尊重农民意愿，突出农村特色，弘扬传统文化，有序推进农村人居环境综合整治，不断推动农村人居环境提档升级。
乡村人家走上“蝶变”之路
多面环山、鸟语花香、黛瓦粉墙……秋日阳光下，走进城关区伏龙坪街道头营村，沿途一栋栋风格迥异的小楼错落有致地依山而建，一座座各具特色的农家乐有序排列，一幅幅现代美丽乡村图景尽收眼底。
“20年前，村民们除了自有的一亩三分地之外，就是拉着三轮车在兰山公园附近卖鸡蛋、卖茶水，再到后来摆茶摊、卖酿皮，这也是当时村民们的主要经济来源。”头营村党支部书记张有荣说，2003年起，头营村的村民陆续开起了农家乐，靠着一碗生态饭，头营村的村民成为兰州最早的农家乐老板。“小小的茶摊其实就是头营村农家乐的‘发源地’。自2003年起，头营村7家传统农家乐开始创建，到2006年，23家农家乐建成，如今头营村136户村民中有120家风格不同的网红农家乐。经过近20年的发展，现在头营村已经成为兰州市民度假休闲的首选之地。”
头营村120家农家乐，通过发展以休闲观光产业为代表的旅游业，每年5月至10月日均客流量达1万人次，节假日期间客流量高达每天10万人次。为了改变传统农家乐的经营方式，2006年，头营村成立了农家乐协会。
绿地、帷幔、玻璃房、喷水池……浪漫惬意的氛围让人眼前一亮。这里没有拥挤的餐桌，偌大的院子有草坪、花卉，等到华灯初上，霓虹闪烁，走进玻璃房，品尝漫山鸡煲、麻椒沸腾鱼……便可以满足你的味蕾。张文晴是土生土长的头营村人，看中了兰山农家乐的好前景，以一系列前卫的营销方式为农家乐的发展注入了新鲜元素。1000多平方米的“张三休闲园”便成为头营村的一处网红农家乐。
在“遇见庭院农家乐”记者注意到，这里建有淘气堡、咖啡厅、露营天幕区等休闲区域，饲养有羊驼、羊羔等动物，市民不仅可以在此休闲，还可以与动物进行互动。
特色产业让乡村腾飞
城关区伏龙坪街道立足大兰山景区优势，乡村旅游业发展势头逐年增长，村内农家乐产业年产值已达到1500万元，占街道年生产总值的27%。全村农家乐年纯收入15万元，此项人均增收8000余元，人均纯收入达1.8万多元。伏龙坪街道按照城关区提出的“实施‘兰山小镇’‘头营印象’等项目，努力实现农业强、农村美、农民富”的计划，今年分步实施皋兰山美丽乡村提升改造乡村振兴项目。政府投资近200万元启动《头营村全域规划设计》工作，并鼓励“创客”投身乡村旅游发展，引导培育了一批促进兰山乡村旅游发展的生力军和带头人，成功打造了一批具有代表性的网红农家乐。
西固区持续推进达川三江口和古渡河口特色小镇项目建设，4个省级乡村建设示范村项目已全面启动，金沟乡熊子湾村、河口镇河口村已完成规划编制，新城镇青石台村、东川镇龙爪山村规划编制正在抓紧制定。
感觉过上了城里人的生活
进入红古区花庄镇湟兴村，映入眼帘的是排列有序的房屋、宽敞平坦的巷道、绿树成荫的游园，文化活动广场上便民设施、景观凉亭一应俱全，处处呈现出一幅欣欣向荣、安居乐业的景象。
“近年来，湟兴村找准定位明思路，在保留原有文化底蕴和整体风貌的基础上，依托美丽乡村建设项目，致力于打造有文化、有品位、有特色的新型农村。”湟兴村四社村民曹永财说，近几年通过农村“拆危治乱”整治、“八堆十乱”清理，集中拆除违章搭建、废弃旱厕和禽棚猪舍，利用废弃麦场和空地修建起了文化活动广场和绿植小游园。庭院、路旁及房前屋后统一栽种花草绿植，村庄绿化率进一步提高。
今年50多岁的张排功是红古区平安镇中和村村民，对美丽乡村建设很满意，“我家七口人，以前用的是旱厕，村上实施改厕、改灶、改炕项目后，家里生活方便多了。”张排功说，“改灶、改厕之后，感觉过上了城里人的生活。”
红古区在乡村建设示范行动中，全面实施乡村建设示范行动，推进农村水、电、路、网等基础设施建设，大力实施村道安全生命防护工程，实施农村小型农田水利设施改造项目，34个行政村城乡公交、动力电实现全覆盖。
践行新发展理念
建设美丽新农村
近年来，兰州市坚持把农村人居环境整治作为推动脱贫攻坚接续乡村振兴的关键一环，研究制定了《兰州市农村人居环境整治提升五年行动实施方案（2021-2025年）》及2022年度村庄清洁行动、厕所革命、美丽乡村示范村建设、“百日集中整治”行动实施方案等指导性文件，规划设计了路径清晰、目标明确的农村人居环境整治的路线图，全力做好政策保障。
注重整合项目资金，将美丽乡村建设、农村“厕所革命”、村庄清洁等相互结合、同步推进，县区积极统筹乡村振兴衔接补助资金。截至目前，全市累计完成户厕改造16.6万座，卫生厕所普及率达常住户的85.7%，全市行政村卫生公厕实现了全覆盖。
实施村组道路建设专项提升行动，完成各类农村公路建设2850.2公里，实现所有行政村动力电全覆盖，光纤宽带和4G网络覆盖率均达到100%，电子商务乡镇覆盖率达到90%，贫困地区基础设施建设发生了根本性变化。
兰州市农业农村局坚持把农村人居环境整治与农村综合治理、精神文明建设等有机结合，持续深化“美丽庭院、文明家庭”“最美家庭”等活动，广泛建立“红黑榜”制度，积极向农民群众普及健康文明、绿色生态的生活方式。
2022年，我市集中力量打造5个市级美丽乡村示范村。截至目前，全市建成市级以上美丽乡村示范村168个，环境整洁村386个，打造了玫瑰小镇、李家庄田园综合体、河口古镇、老家浪街、越国农场等一批乡村旅游“打卡地”“网红村”，有效推动农旅融合发展。
总策划：刘立山 兰州日报社全媒体记者 李莉
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