【干干干货 | 一块加拿大牛肉，是怎么从农场到餐桌上？（上）】【3/3】#牛排[超话]##牛肉[超话]#
周末来一盘美美的加拿大牛排，外焦内嫩，肉质鲜美，大快朵颐，是每个人都乐哉乐哉的事情。

一直以来，很多老饕都很好奇到底加拿大牛肉来自何方？有什么特别之处？为什么会选择它？接下来请跟随我们的步伐，让大家更深入了解加拿大谷饲牛肉从农场到大家餐桌上的详细过程。

接下来开启加拿大优质谷饲牛肉过“五关斩六将”的通关之路 ▼▼▼
「严密的产业链」(图一)

「进入育肥场」&「育肥」 当牛犊达到300-350公斤重量时就进入育肥场育肥。育肥场专注于有效的增重，营养和动物保健。育肥场为牛只提供了一个安全、无压力且健康的环境，并有足够的空间在露天或室内围栏内移动。牛在育肥场期间，牛肉生产者和兽医定期检查牛只的身体健康状况。

加拿大是世界上最大的谷物生产国之一，大量利用于育肥场，是加拿大牛肉产业的特色。牛只开始在育肥场享用精心调配以优质大麦、小麦、玉米为主的谷物餐单，谷物饲养可以提升牛肉的油花度、肉味、柔嫩度并让脂肪结实洁白。

严谨的加拿大人对饲料的管控也极其严格。加拿大食品检验署(CFIA)执行的国家畜牧饲料计划，旨在查证畜牧饲料的生产和销售是否符合联邦饲料法规。该计划由饲料组人员对饲料产品进行售前和市场售后监察的评估，并由加拿大各地的CFIA现场执行人员监察，以确保牧牛吃到的都是合法合规的优质谷物饲料。

牛通常会在育肥场中待大约60-200天的时间，就能达到最佳的出售体重，即超过680公斤/1500磅。▼▼▼

「运往屠宰场」&「场内接收」 加拿大300多年来所累积的牧牛经验、技术和饲养方式，可使85%的牧牛在两年或不到两年的牛龄时进行屠宰产出牛肉。肉用牛由卡车运往规定的设施内进行加工，在牧牛运输过程遵守牧牛运送最佳规范，避免牛只因运输不当而导致牛肉质量降低或造成缺陷。▼▼▼

加拿大为牛只的生长、饲养创造最好的空间和条件，制定多个严格的标准，由多个执法部门，多部法律法规共同监管、共同努力，充分确保全球消费者食用放心、安全的加拿大牛肉。加拿大牛从育种进入屠宰场之前的生产过程尚且如此负责，细致，进入加工时更是由不得半点怠慢，我们下回再娓娓道来，相信加拿大优质谷饲牛肉终将向全球消费者展现它真正的实力！

新年第一天，准备蒸包子，白菜肉馅的。
最近水管冻住了，没有水，然后跑去同事家洗澡，上街买肉，还西瓜大爷的电动车，折腾完都晚上六点多了。
然后和面，剁馅，等着面醒，等啊等，饿了，一天都没吃多少东西，看着剩下的半拉白菜，改做馅饼吧，白菜火烧，又一阵忙活……
猪肉掺合牛肉的包子明天再做吧
牛肉剩了几块给小哥哥做煎牛排，腌制了一会，哇……火烧好美味，牛排好好吃

今天吃了牛肉，今年可要牛气冲天哦[赞]

（未完，等明天展示包子成果；今天太饿了，馅饼没拍照）
时常感叹，我俨然把啥也不会的小哥哥锻炼成了大厨，剁馅和面炒菜啥都行了，虽然也就是一般优秀吧，态度值得肯定[允悲] https://t.cn/R2WxWKL

去美国大超市时，看到那一袋五六块的矫健大牛排，心动得宛如春天里的初恋。然而掂量着自己的饭量，冰柜前徘徊了三遍，还是挥泪离开；

不过至少还有便宜大碗的黑莓李子西红柿，塞进冰箱后慢慢吃，适合夏日喝露水的独居仙女

(以及本弄潮儿终于安排上了00后超火日剧字幕式修图[doge] https://t.cn/RU1U3qq