#光华百科#【白茶为什么被称为“万病之药”】熟悉白茶的人都知道这样一句话——世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。然而还有另外一句话，可能大部分茶友都不知道——中国白茶在福鼎，福鼎好茶在磻溪。磻溪镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地，是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。

一、中央财经：白茶存放时间越久，药用价值越高。
二、中央财经：福鼎白茶，工艺独特，品鲜陈放两相宜。
三、中文国际：雨润磻溪，白茶飘香。
四、央视名嘴：撒贝宁、尼格买提、李思思亲赴福鼎体验磻溪白茶之美。

福鼎白茶，为何这么牛

央视这么力捧福鼎白茶离不开它的功效： “一年茶、三年药、七年宝”，福鼎白茶最早就是从药用开始为人所知，具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤），三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。

白茶的主要产区有福鼎、政和、松溪、建阳等地，其中福鼎是白茶之乡，是白茶的发源地。福鼎白茶不管在颜值上还是口感上都是顶级的，而福鼎主要核心产区有磻溪、白琳、太姥山等地。除了产区与核心产区的白茶，此外还有一些“外地茶”。因为白茶市场很火热，所以有不少外地朋友就引种了福鼎大白茶或者福鼎大毫茶。然而长在外地的大白茶自然与我们本地福鼎大白茶有云泥之别，或许外地茶在外观上能模仿一二，但在内质上却差多了。

#老茶鬼说茶# 天气酷热，焖一泡老白茶消暑。
白茶是福鼎白茶，来自核心产区磻溪，陈化已有八年之久。茶的观感，其实就是一堆枯树叶。有芽头，有老梗，也有完整的叶片。漫长时光浸染之下，叶片转为优雅的深褐色，饱含着沧桑。
白茶有着极简之美，是工艺至为简单的茶类。鲜叶不炒不揉，只经历了轻度萎凋、干燥过程，保留了茶的原初滋味，其余则交付时光慢慢雕琢。
在六大茶类中，白茶的黄酮含量最高，氨基酸的平均含量也高于其它茶类，其功效以清热降火、消炎解毒而著称。白茶以老为佳，民间素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。好的福鼎白茶，无论焖泡还是煮饮，皆浓醇顺滑，不显苦涩，堪称纯天然的健康饮品。
这一泡老白茶，填满盖碗还不到七克。一连焖了十多道，直喝得满口生津，轻汗初透，那种浑身上下的清爽感，正是有年份老白茶的妙处。
彻底舒展开来的叶片，肥厚，均匀，仿佛从沸水中复甦，唤回了枝头的旧梦。
泡至无味的茶底是舍不得轻易丢弃的。于是放入玻璃壶中烹煮。热流中上下舞动的叶片，是另一种鲜活的姿态。汤色渐浓，澄澈油润，开始显现出厚度。
烹煮出的白茶，是一种糯香细腻的滋味，与盖碗焖泡有着很大不同。一大壶茶汤倾出，用大玻璃杯分好，晾凉了，最宜大口牛饮，痛快解渴，无以言表。
小暑大暑，上蒸下煮。苦夏难熬，一壶老白茶，可浇胸中块垒，解无尽烦恼。