芜杂集：《不言苦痛》
日子越来越简单了，让很多人的成长，就在一瞬间顿悟。然而，原本以为人的成长，是需要一个慢慢累积的过程。这个过程因为不是在一念之间的，只是在岁月的淡泊与浓烈间的一份取舍。取舍之间，可以是痛，亦可以是成长。终于明白了，纵使生活亏欠了岁月太多太多，纵使这迷乱的城市让人失去更多更多，我们也不再言讲这份苦痛。这个城市有种迷情的忧郁，是人们的自我放纵，是人们的名利世故，还是物质上的丰富和饱满。佛经有文字：“不忘人恩，不计人怨，不思人非，不念人过。世上本无事，庸人自扰，心头无闲事，便是自在人”。岁月中，有太多的事情行于尘世。走过了那些艰辛的岁月，那些受过的苦，流过的泪，成了这个城市给予的最好奖赏。灯火霓虹替代了城市中所有的语言，硝烟弥漫的时间，有距离，有干戈，有生活中的所有。
这个城市还有无尘的心吗？可以去还原生命的本真，以一个感恩的灵魂去对待生活中的所有。虽然我们总是寻求生命的幸福，反而却忽略了当下的承诺。我们每个人已经开始漠视拥有的和存在的，而忘了感恩，是因为苦痛的滋味。很多时候，这份苦痛慢慢不痛了，不是因为没有了，而是因为我们把它隐藏起来了。就像暴雨过后的天空会变得格外纯净一样，辗转后的痛苦反而让人成长了。生活，就是一路走，一路痛，一路成长。苦痛中的跌跌撞撞、满身伤痕之后，变成了更好的自己。让人们看淡了，悟透了，想明白了这些苦难痛的岁月，只是斑斓岁月中的烈酒，一切的安排，都是拥抱生命所有的变化。我记得看到过一本书，书上写上了年纪的男人为什么爱喝烈酒，因为那是岁月的滋味，可以让男人的眼泪在空气中弥漫，脸上依旧是熟悉的微笑。
也许日子简单了，烈酒也失去了往日的温度，冷冷的辣滑入了喉咙。也许，这就是苦痛的滋味。陌生的城市，陌生的人们，一步一步，如履薄冰，哪怕夜很深了，哪怕窗外已灯火阑珊，这份苦痛只能自己咽下。没错，在这个世界，在这个城市，很多人很多事都会随着时间淡忘掉。只剩下心中的那份苦痛，却永远不会。在细细碎碎的日子里，凉意和悲伤散落了一地。或许焦躁的心绪，也在这若隐若现的薄凉里，日渐趋于平静。很多人，在这个城市的季节更替中，演绎着自己独一无二的故事。没有剧本中演绎着，我们看着，也在别人的故事里找寻自己的影子，年复又一年。纵然有泪流满面的苦痛，也要笑着好好的活着，哪怕是一场镜中花，水中月的霁霁夕光。烈酒在等一个人，故事在等一个人，苦痛其实也在等待，等待一个让人无法自拔的红尘故事。
这个城市火车站的钟声响起，让人想起了那些散落在光阴里的记忆，斑驳着或浓或淡的光影。有欢乐、有苦痛，如今都被时间碾压成记忆的黑胶唱片。这些不可言说的苦痛，如今渺小的就是唱片的一圈音轨，或有尘埃，或顺柔，一切都交付给了时间的唱机，渲染了岁月的云烟。城市的声音，是用每个人的刻骨铭心记录的。四季的更替，有多少故事是在与苦痛中轻吟浅唱。与每个人的遇见和过往，苦痛的参悟，有了一悲一喜，一忧一伤，一哭一笑，一退一进，明明白白之间，彻悟城市的月夜黑方，也是五谷杂粮，也是柴米油盐，诸事一念又一灭，光阴一暗又一明，人间烟火中的苦痛甘甜才是曲调欢歌。

众所周知，法国最出名的烈酒为白兰地，贵为世界7大烈酒之一，也是少数不使用粮食制造的烈酒，是法兰西人民的骄傲。所以想到白兰地或者干邑，大家就会想到法国，而法国人民最喜欢喝的烈酒，那就是——威士忌。
什么？法国人最喜欢喝的烈酒居然是威士忌，是不是哪里出现了偏差？然而，法国人喜欢喝威士忌是出了名的，他们每年能喝掉1.8亿瓶苏格兰威士忌。保乐力加的数据显示，法国每销售10瓶烈酒，就有4瓶是苏格兰威士忌，每年喝掉的威士忌是白兰地的好几倍！
不单单是喜欢苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、日本威士忌，甚至法国人还以喜欢波本威士忌而出名，以至于在美国70年代波本复兴的时候都喊出过“美国人造（波本），法国人喝”的口号，堪称烈酒版本的巴黎审判。

究竟是是什么造成了这个情况呢？那咱们从从故事的源头，白兰地出现开始讲起。

虽然白兰地是法国经典IP，但这个IP的塑造者却是16世纪的海上马车夫——荷兰人。16世纪法国人又又又和自己的宿敌英国人开战了，于是葡萄酒运输成本飙升，荷兰人开始大批量采购当时只是用来避税而生产的蒸馏葡萄酒，计划到达目的地后在加水销售。结果，经过木桶陈放的烈酒展现出良好风味，大家更喜欢这种可以“着火”的葡萄酒，白兰地的传奇故事就此展开。那时候就可以看出来白兰地从诞生之初故事中带着的强烈“贸易属性”。

白兰地的蒸馏历史要稍晚于威士忌，但技术传播路线是类似的。在很长一段时间整个世界的蒸馏技术都在突飞猛进的发展着，以致于我怀疑那时候的酿酒者见到任何一种低度酒都打算来蒸馏一下。白兰地自出现开始后的两百年中，一直是法国几个特定产区的重要出口产品，白兰地也是法国人最喜欢的烈酒。直到上世纪五十年代，法国突然成为了主要的威士忌消费国。
法国人每年生产的干邑有95%都用来出口，轩尼诗、人头马和拿破仑等品牌构成了白兰地在世界人民心中的重要形象。虽然法国人自己不常喝白兰地，但英国人明显很喜欢，他们加在红茶里喝，倒在热牛奶里喝。美国人也不例外，他们也会将白兰地写在Rap说唱歌里，甚至成为美国的流行文化符号之一。

亚洲也是白兰地的主要消费国，某著名干邑品牌负责人就曾过“干邑是太平洋地区的饮料”——典型的墙内开化墙外香。
法国人如此爱喝威士忌，作为酿造、蒸馏和美食大国的法国，理应具备威士忌生产良好的基础，但直到1998年，法国人才生产了第一瓶自己的单一麦芽威士忌。早期的法国威士忌厂都是一些实验性质的先锋蒸馏厂，不过，对于法国的酿酒业来说，转移到威士忌并不是一项不可能完成的任务。任何技术调整，都有规模巨大的人才储备来对应。行业可以从葡萄酒，干邑，甚至香水行业挖掘拥有特定技能专家，来打造新的威士忌产品。
现在法国有接近70家威士忌酒厂，甚至组建了“法国威士忌联盟”这样的生产贸易组织。每年生产将近两百万升原酒，在完成3年桶陈的欧洲标准后，都将成为具有法国特色的威士忌。
法国威士忌生产者还具备一个得天独厚的优势，就是他们更容易获得各种风味木桶，无论是白兰地桶、葡萄酒桶，在法国都垂手可得，这估计是在一个高度内卷的威士忌业界，让所有生产者都眼红嫉妒的天然宝藏吧。仅仅这一点，就这样足以为法国的威士忌提供无限可能了。
法国威士忌的生产商们也不同于苏格兰、爱尔兰的同行，他们大多只生产威士忌，反，也会进行产品多元化生产，并勇于尝试新鲜的原材料，更接近日本威士忌产业。
例如，法国人就曾创造性地生产了全球第一款荞麦威士忌——EDDU。这款威士忌2002年由布列塔尼的巨石酒厂推出，展现出了良好的花香、辛辣和果香。EDDU是凯尔特语中荞麦的意思。
法国人如此热衷于威士忌生产，除了苏格兰威士忌在法国有过大影响力之外，还有一个原因是他们觉得苏格兰威士忌越来越“无聊”了，“传统”过度的束缚了苏格兰威士忌的创新，好喝，但是一成不变。亚洲威士忌的兴起也激发了法国威士忌的创新潮流。
甚至国际形势也在利好法国威士忌，其他威士忌生产国正在经历各种挑战。如果英国脱欧完全结束，苏格兰威士忌在欧洲市场何去何从还不得而知；日本威士忌因为永远的库存危机导致价格疯涨；波本威士忌难以洗刷廉价的影响，价格又容易收到贸易而产生波动。这种种因素，让法国以及更多国家的人们蠢蠢欲动并已经在实践威士忌生产，很期待看到若干年后的市场变化。
如今，随着法国威士忌产业更加规模化，说不定哪天我们就能在几大威士忌产区之外多一个新的热门选择，一同品尝来自法国的新潮威士忌。
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1.我不知道现在正在发生什么，而在经历过那事之后，我也永远不会再去在意和猜测未来会发生什么。

2.有些话越思考越觉得美丽，譬如“凡是过往，皆为序曲”。

3.作为一个乐观的悲观主义者。我想，如果船只注定要被风暴所吞噬，不如就让那吉他和风琴奏起，然后让我们喝光杯里的烈酒，和酒神巴克斯一起醉倒在死人堆中，而且我还会大声欢笑。
哟吼，让我们在风暴中永垂不朽。

4.我简直太爱昨日黄昏的晚霞了，那不只是玫瑰和浪漫，不只是独属于拥吻和爱意的晚霞。我还看见了一千万个孤独的灵魂在这晚霞中熊熊燃烧。