#小咏酒科普##葡萄酒酒#
葡萄酒知识丨【螺旋盖的葡萄酒质量比较差】
其实不一定!对酿酒师来说，软木塞更有可能污染葡萄酒。你一定听过“软木塞污染”或“corked这个词。软木塞污染的现象其实是非常普遍的。
据报道，葡萄酒杂志WineSpectator曾经组织过一场盛大的盲评会，共有2800瓶酒参加，结果居然有7%的葡萄酒受到了软木塞污染。

受到软木塞污染的葡萄酒，会出现霉味、湿纸板和陈旧潮湿的地下室的味道。即使是轻度污染，也会导致葡萄酒香气尽失，口味寡淡，喝起来索然无味。

因此选用螺旋塞或人工合成酒塞的葡萄酒可以避免喝到软木塞污染的葡萄酒。对于一些适合尽早饮用白葡萄来说，螺旋盖的密封性更好。

【舌尖上的雷盛红酒，让你流连忘返】近几年，葡萄酒在餐桌上出现的频率增多了，以前在中国的饭桌上，白酒出现得更多。随着人们逐渐了解红酒后，喝红酒的次数增多了，也开始讲究红酒与菜肴之间的搭配。葡萄酒搭配属于一门严肃的学科，对于我们普通人来说，可能只听过“白酒配白肉，红酒配红肉”。不注重搭配虽然对我们的就餐没有什么太大的影响，但作为一名红酒的爱好者，还是需要懂得一些搭配的原理。

首先是注重酒体与菜肴之间口感的平衡感。酒体是葡萄酒中一个专业词汇，我们可以简单地理解为给舌头的第一感受，就比如一杯淡淡的铁观音和一杯浓厚的潮汕功夫茶。在葡萄酒中，白葡萄酒属于酒体轻盈款，而用西拉葡萄酿就的葡萄酒一般酒体都会较重。对于重酒体的葡萄酒就要选择一些蔬菜或水果来调和。

其次是酸度的搭配。葡萄酒的酸度与葡萄的品种和酿酒工艺有关，不过酸度的调和并非选择口感相反的菜肴。对于一些高酸度的菜肴更加需要选择酸度高的葡萄酒，于是在吃一些梅菜扣肉或者是甜品的时候，可以选择酸味的葡萄酒缓解味蕾的腻感。

中国虽然在葡萄酒的酿造上历史不算久远，但这并不代表中国就找不到优质的红酒。选红酒就找雷盛红酒，雷盛红酒是出自知名的酒庄，由原产地采摘酿造直发。市面上葡萄酒琳琅满目，对于新手来说，挑选红酒实在是一个挑战。但这一切的问题直到遇到雷盛红酒就被解决了，雷盛红酒秉持优质的理念，为消费者提供了多价格多品种的雷盛红酒。在雷盛有九个系列的红酒供你选择，包你买得开心，喝得放心，感兴趣的朋友们可一起交流选购哦！

为了让小樱成为一流男士真是煞费苦心，花了快40万买礼物[笑cry][笑cry]不愧是开玛莎拉蒂的男人还买了五人份的葡萄酒醒酒器，先放在小樱家里（小樱说我家又不是仓库啦！）电视上听小樱说家里玄关没有椅子，特意买了两把让他放在玄关[doge]被小樱逗说要么放在夜会的房子里吧，爱拔酱就不肯了一定要小樱把椅子拿回家才行[哈哈]