【买房“黄金周”来临，首期10万起置业合肥西南爆款红盘，超燃性价比】明天，就将迎来今年的“十一黄金周”，合肥购房者也将获得一个买房黄金窗口期。
一方面，房贷利率连降，月供不断“减负”。目前合肥主流房贷利率首套4.1%、二套4.9%，创下新低。另一方面，购房红利连增，压力不断“减负”。近日，合肥市住房保障和房产管理局、合肥市自然资源和规划局共同发声，推动新建商品房网签备案和预告登记同步办理，推广实行“交房即办证”。
横亘在合肥购房者面前的障碍，仅剩下首付“减负”。万瑞林语光年恰逢其时的出场解决了这个关键的一环。首期10万元起，便可入手合肥西南智慧生活住区央景组团，超燃性价比，置业零压力。
01
徽皖双匠 交付零压力
准时拿到高品质交付的住房是当下购房者首要考察的“硬杠杠”之一，这也正是万瑞林语光年的“硬气”所在，因为它是安徽十强房企万瑞地产与国企肥西城投联袂打造的作品。
安徽万瑞地产创立于 2012 年，是一家以房地产开发投资为主营业务且拥有房地产开发一级资质的多元化企业集团。业务涵盖地产开发、建筑工程、家居装饰、商业运营、物业服务、金融投资以及生态康养等新兴领域。
十年来，秉承“精心筑家 美好生活”的企业使命，坚持以“质量”与“服务”为根本，安徽万瑞地产在安徽开发了十数个项目，累计开发建筑面积超300万平方米，服务业主超6万，多次入选“安徽省房地产开发企业综合实力10强”，获得“安徽省地产开发行业社会责任企业”、“安徽省优秀诚信企业”、“安徽省房地产行业消费者信得过企业” 等殊荣。
肥西城投集团则始建于2010年9月，是注册资本超30亿元的实力国企，系安徽省县域首个获得主体信用双评级AA+的平台公司。公司秉承“城市建设主力军、城市综合运营商”的定位，在房地产开发、房屋租赁、物业服务、道路施工建设和园林绿化、城乡基础设施建设等多元业务取得了骄人业绩。
强强联合，自然值得托付。对购房者来说，选择万瑞林语光年如同买了“双保险”，再无交付后顾之忧，压力全无。
02
科创之芯 宜居新高地
那么，是什么吸引万瑞地产和肥西城投联袂打造万瑞林语光年呢？这就不得不从项目的价值禀赋说起。
今年3月，合肥正式印发“十四五”科技创新发展规划，推动合肥综合性国家科学中心建设，2035年成为具有全球影响力的国际科技创新中心。建设高效的科技创新活力区成为发力重点，合肥计划高标准建设“一心（量子中心）一谷（科大硅谷）一镇（金融小镇）三区”。合肥西南将成科创中心已是大势所趋，而万瑞林语光年正坐落于科创中心高新南紫云湖片区。
紫云湖片区总占地面积约6.9平方公里，东至创新大道、南至紫蓬山路、西至大潜山大道、北至元亨大道，是肥西当前正在火速推进的三大城市新片区之一。该片区主导功能为研发孵化+国际社区+智造服务，打造“创智谷”。
2019年8月，紫云湖片区挂牌G60科创走廊生物医药示范园，成为长三角G60科创走廊上唯一的生物医药示范园区。今年4月，示范园内规划建筑面积约26万平方米的合肥药谷科创产业园项目已开工，总投资约16.9亿元，建成后将成为医药研发生产企业的集聚地。
定位高、发展快外，紫云湖片区综合交通优势明显。有方兴大道、繁华大道、创新大道、将军岭大道、玉兰大道、江淮大道等四横四纵立体交通路网链接外围，与 “一心（量子中心）”、“一谷（科大硅谷）”、大科学装置集中区等无缝衔接。合肥市重点工程建设管理局9月28日发布的消息显示，合肥市新地标引江济淮繁华大道桥工程将于10月1日零时实现通车，肥西县至市区再添便捷新通道。该桥是安徽省首座公轨合建双层钢桁架特大拱桥，它的放行通车进一步提升肥西县的城市品位，加快了肥西的城市现代化步伐。
而最为体现区位交通优势的亮点则是轨道交通4号线。2020年10月，4号线南延到紫云湖片区开工，预计2024年底竣工，实现通车。紫云湖片区将成为肥西第二个拥有多个站点、单独车辆段、TOD上盖开发，步入轨道交通时代的城市新片区。
届时，距离4号线延长线元亨大道站约800米的万瑞林语光年，可随心换乘轨道交通1号线、2号线、3号线、5号线，快捷融入高新区、政务区、滨湖区等30分钟繁华生活圈。
加上奥特莱斯、高新银泰等丰富的商业配套，华南城幼儿园、华南城小学、合肥42中华南城分校、安徽师范大学附属高中（规划中）等全龄优质教育资源环伺，“一河（江淮大运河）一湖（紫云湖）双公园（紫云湖公园、桃花潭公园）”的绝佳生态环境，宜居价值高地对万瑞林语光年而言可谓实至名归。
03
智慧社区 超燃性价比
高价值地块需要高品质产品来匹配。万瑞林语光年高定打造符合年轻Z世代的Z感智慧生活住区，致敬时代焕新西南人居体验！
所谓Z感，即“零”触感式生活体验。万瑞林语光年Z感智慧生活住区，共含13大科技体系，以“零”接触智慧出行体系、“零”担忧安防体系、病菌“零”传播&生活“零”互扰居家空间体系、“零”成本健康体系以及“零“距离共享体系，为业主带来高品质的生活体验：
防高空抛物监控系统、园区紧急求助系统、天使之眼系统等3大智能，精筑安心社区；
智能车行识别系统、智能人行系统、智能单元门禁系统、智能呼梯系统等4重智能归家，智享“零”接触出行；
社区WIFI覆盖、智能充电休闲座椅、智能蚊控系统、智能健身系统、非机动车智能充电系统、智能梯控系统等6项智慧体验，互联美好生好。
可以说，从入园到家门，层层智能，层层贴心，360°守护业主，智造有温度的智慧社区！
而在建筑空间内，万瑞林语光年也将Z感知在户型设计上体现得淋漓尽致。创新z感空间，归家第一步即是进入消杀区，细菌、灰尘被尽可能地规避带入客厅、卧室，洁污分离，双动线设计，为业主筑起一道坚固的守护堡垒。
建筑面积约88-98㎡户型，布局方正，客餐连厅，功能分区合理。灵动空间，能充分满足业主个人爱好及家庭人口变化的居住需求。
建筑面积约119㎡户型，三段式分离设计，洗漱、如厕、沐浴功能分区清晰，即使是早上洗漱高峰，也无需等待，三代同堂互不干扰。套房式主卧拥有独立卫浴，美景飘窗。阔境阳台尽揽四季风景，生活于此自在随心。
品质够“硬核”，万瑞林语光年的价格却十分“友好”，单价仅12428元/㎡起、总价约110万元起，超燃性价比。上市之后立刻引发全城抢购，仅1个月时间便三开三罄，担纲合肥爆款红盘。
为响应更多购房者的要求，万瑞林语光年近期加推了央景高层1#、6#、9#楼。在延续之前超燃性价比基础上更进一步，为购房者“减负”，首期10万元起便能入手国企智慧好房，又一次爆红合肥楼市。目前房源数量递减中，机会难得，手快有，手慢无！https://t.cn/A6ozDl8E
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安徽万瑞地产创立于 2012 年，是一家以房地产开发投资为主营业务且拥有房地产开发一级资质的多元化企业集团。业务涵盖地产开发、建筑工程、家居装饰、商业运营、物业服务、金融投资以及生态康养等新兴领域。
十年来，秉承“精心筑家 美好生活”的企业使命，坚持以“质量”与“服务”为根本，安徽万瑞地产在安徽开发了十数个项目，累计开发建筑面积超300万平方米，服务业主超6万，多次入选“安徽省房地产开发企业综合实力10强”，获得“安徽省地产开发行业社会责任企业”、“安徽省优秀诚信企业”、“安徽省房地产行业消费者信得过企业” 等殊荣。
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科创之芯 宜居新高地
那么，是什么吸引万瑞地产和肥西城投联袂打造万瑞林语光年呢？这就不得不从项目的价值禀赋说起。
今年3月，合肥正式印发“十四五”科技创新发展规划，推动合肥综合性国家科学中心建设，2035年成为具有全球影响力的国际科技创新中心。建设高效的科技创新活力区成为发力重点，合肥计划高标准建设“一心（量子中心）一谷（科大硅谷）一镇（金融小镇）三区”。合肥西南将成科创中心已是大势所趋，而万瑞林语光年正坐落于科创中心高新南紫云湖片区。
紫云湖片区总占地面积约6.9平方公里，东至创新大道、南至紫蓬山路、西至大潜山大道、北至元亨大道，是肥西当前正在火速推进的三大城市新片区之一。该片区主导功能为研发孵化+国际社区+智造服务，打造“创智谷”。
2019年8月，紫云湖片区挂牌G60科创走廊生物医药示范园，成为长三角G60科创走廊上唯一的生物医药示范园区。今年4月，示范园内规划建筑面积约26万平方米的合肥药谷科创产业园项目已开工，总投资约16.9亿元，建成后将成为医药研发生产企业的集聚地。
定位高、发展快外，紫云湖片区综合交通优势明显。有方兴大道、繁华大道、创新大道、将军岭大道、玉兰大道、江淮大道等四横四纵立体交通路网链接外围，与 “一心（量子中心）”、“一谷（科大硅谷）”、大科学装置集中区等无缝衔接。合肥市重点工程建设管理局9月28日发布的消息显示，合肥市新地标引江济淮繁华大道桥工程将于10月1日零时实现通车，肥西县至市区再添便捷新通道。该桥是安徽省首座公轨合建双层钢桁架特大拱桥，它的放行通车进一步提升肥西县的城市品位，加快了肥西的城市现代化步伐。
而最为体现区位交通优势的亮点则是轨道交通4号线。2020年10月，4号线南延到紫云湖片区开工，预计2024年底竣工，实现通车。紫云湖片区将成为肥西第二个拥有多个站点、单独车辆段、TOD上盖开发，步入轨道交通时代的城市新片区。
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古琴曲《静观吟》，又名《静观音》，唐沂公李勉所作。
此曲以静观为题，写静中雅趣，取「万物静观皆自得」之意。
感慨世事纷扰，世人多以动观，而未尝以静观。故心为物转者，则生诸多牵绊，为物所累，不得休息。
唯静观，心境澄清，不为物转，则心无所累，外诱不扰。
《心经》曰：「心无挂碍。无挂碍故。无有恐怖。远离颠倒梦想。」心之自在与缠缚，天壤之别，而择之亦在此心。
自心澹泊宁静，洒脱自在，「而能浮云富贵，草芥功名。而鱼跃鸢飞之景象，吟风弄月之襟怀，自然归于造化。
区区世味，何足以撄其方寸哉。」（《醒心琴谱》中《静观吟》之题解）
该曲初见于《五音琴谱》，后收于《琴书大全》（作静观音）、《杨抡太古遗音》、《松弦馆》、《古音正宗》、《徽言秘旨》、《义轩琴经》、《愧庵琴谱》、《琴苑心传》、《大还阁》、《澄鉴堂》、《蓼怀堂》、《五知斋》、《春草堂》、《蕉庵琴谱》、《天闻阁》、《醒心琴谱》等三十余部琴书谱集中。
此曲共分三段。《诚一堂琴谱》中认为：「曲短趣长，音疏韵足。」乐曲短小，音节恬静，澹逸自然，表现了「静观自得」的意境。
静观，即一种自心状态。静是静心，是摒除一切杂念，回归心灵的清净明澈。
观即观照，是超然的、不带有任何偏见地观看。所谓静观，就是以清静、平和、安详的状态来面对生活。
古人云：静水照大千。一片池塘，平静时哪怕天空掠过的一缕云都能清晰映照，起波时，即便岸边的大树也难以看出影子。
心像水一样清澈平静时，很多事情才能了了分明。躁动不安的内心，如同波涛汹涌的水面，而澄静的内心，是涌发智慧的源泉。
静观的起点在于让心灵放空，不受欲望的牵缠，抛开固有的偏见，在纷扰芜杂的滚滚红尘中，守住心底的一片清凉。
唯有在无欲无求无所作为的「静观」中，才能开启被遮蔽已久的生命本真状态，观照到彻底解放自由的真实世界，从容不迫地享受平凡而惬意的人生。
「闲来无事不从容，睡觉东窗日已红。万物静观皆自得，四时佳兴与人同。」宋人程颢的诗句可为此曲作一注脚。
「清闲无事，坐卧随心，虽淡饭粗衣，自然有一段佳趣。纷扰不宁，忧患缠身，虽锦衣玉食，只觉得万般愁苦。」
纵使我们尚不能达到古人的境界，也不妨适当的放慢心灵的步伐，在忙碌一天之后，给自己一个疏解的时空，或读一卷经典，或写一页描红，又或听一支古曲……
哪怕只是短短的十几分钟，不去思考，不去比较，和事务暂时绝缘，只是静心观照，静观万物在静默里吐露光辉，漫漫契入人生旅途上「静观万物皆自得」的大享受。
此曲以静观为题，写静中雅趣，取「万物静观皆自得」之意。
感慨世事纷扰，世人多以动观，而未尝以静观。故心为物转者，则生诸多牵绊，为物所累，不得休息。
唯静观，心境澄清，不为物转，则心无所累，外诱不扰。
《心经》曰：「心无挂碍。无挂碍故。无有恐怖。远离颠倒梦想。」心之自在与缠缚，天壤之别，而择之亦在此心。
自心澹泊宁静，洒脱自在，「而能浮云富贵，草芥功名。而鱼跃鸢飞之景象，吟风弄月之襟怀，自然归于造化。
区区世味，何足以撄其方寸哉。」（《醒心琴谱》中《静观吟》之题解）
该曲初见于《五音琴谱》，后收于《琴书大全》（作静观音）、《杨抡太古遗音》、《松弦馆》、《古音正宗》、《徽言秘旨》、《义轩琴经》、《愧庵琴谱》、《琴苑心传》、《大还阁》、《澄鉴堂》、《蓼怀堂》、《五知斋》、《春草堂》、《蕉庵琴谱》、《天闻阁》、《醒心琴谱》等三十余部琴书谱集中。
此曲共分三段。《诚一堂琴谱》中认为：「曲短趣长，音疏韵足。」乐曲短小，音节恬静，澹逸自然，表现了「静观自得」的意境。
静观，即一种自心状态。静是静心，是摒除一切杂念，回归心灵的清净明澈。
观即观照，是超然的、不带有任何偏见地观看。所谓静观，就是以清静、平和、安详的状态来面对生活。
古人云：静水照大千。一片池塘，平静时哪怕天空掠过的一缕云都能清晰映照，起波时，即便岸边的大树也难以看出影子。
心像水一样清澈平静时，很多事情才能了了分明。躁动不安的内心，如同波涛汹涌的水面，而澄静的内心，是涌发智慧的源泉。
静观的起点在于让心灵放空，不受欲望的牵缠，抛开固有的偏见，在纷扰芜杂的滚滚红尘中，守住心底的一片清凉。
唯有在无欲无求无所作为的「静观」中，才能开启被遮蔽已久的生命本真状态，观照到彻底解放自由的真实世界，从容不迫地享受平凡而惬意的人生。
「闲来无事不从容，睡觉东窗日已红。万物静观皆自得，四时佳兴与人同。」宋人程颢的诗句可为此曲作一注脚。
「清闲无事，坐卧随心，虽淡饭粗衣，自然有一段佳趣。纷扰不宁，忧患缠身，虽锦衣玉食，只觉得万般愁苦。」
纵使我们尚不能达到古人的境界，也不妨适当的放慢心灵的步伐，在忙碌一天之后，给自己一个疏解的时空，或读一卷经典，或写一页描红，又或听一支古曲……
哪怕只是短短的十几分钟，不去思考，不去比较，和事务暂时绝缘，只是静心观照，静观万物在静默里吐露光辉，漫漫契入人生旅途上「静观万物皆自得」的大享受。
【美食带你游安徽 | 黄梅时节家家雨 定远梅鱼味飘香】https://t.cn/A6XqiYCh
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
在滁州市定远县池河镇，每年的6、7月份游客从四面八方赶来，只为品尝一道美味的鱼，这鱼便是产于池河的梅白鱼。
“梅白鱼”又称梅鱼，俗称“翘嘴白”，堪称稀罕物，说它稀罕是因为它的生长环境十分挑剔。
野生的梅鱼必须产在梅雨季节，且需要是梅雨绵绵、久日不见阳光，或者大雨如注，梅鱼从池河下游乘波而上洄游排卵后，成群浮游水面，场面十分壮观。只有此时的梅鱼鱼尾才有乳汁一样的分泌物溢出，这是梅鱼区别于其他鱼类的主要特征，也是梅鱼独具鲜嫩而有营养的主要标志。
滁州市定远县古有“境连八邑，衢通九省”之誉，位于安徽省东部，是皖东人口最多、面积最大的县。在定远县有一条古老的小河名叫池河，池河流域的清水湾段河面宽阔、污染小，水深且清澈，水质优良，河底有大量砂砾、泉眼及茂盛的水草，梅雨季节，河水水温保持在15-32摄氏度左右。独特的池河水质和特有的环境盛产出闻名遐迩，堪称鱼类一绝的“池河梅白鱼”。
“梅白鱼”在唐宋明清时期均为贡品，所以也称“贡鱼”，定远县池河镇宣传委员汪敏给我们讲述了其中一个传说故事：
乾隆下江南的时候就路过池河，他也知道当地的梅白鱼非常鲜美，然后当时他一到南京就指令要品尝梅白鱼，因为这梅白鱼就是出水即死，不容易保存，然后这个县老爷肯定不敢怠慢，他就把梅白鱼放在一种小炉子里，内胆烧火，派最快的骑手快马加鞭，然后马背上背着火炉，火炉里面煮着梅白鱼，沿着官方大道，向金陵那块奔去，大概有200余里路，走五六个时辰到南京。那时候鱼正好煮透了、入味了，乾隆吃到的时候鱼特别好吃，从此梅白鱼就成了专供皇上享用的“贡鱼”。
作为池河流域特有的鱼种，梅鱼体型扁长，头小、嘴翘、腮小、尾红、鳞小、体白，人们用“色白如银、浆汁似奶、肉嫩味鲜、绝无仅有”十六字形容，被誉为“素衣美人”、席上珍品。相传，当年庄子避难池河时，每天到池河杯桁桥（池河太平桥前身）边钓鱼。有一次，庄子钓了一尾梅白鱼归来，见家门上锁，随手将梅白鱼挂在门锁上，当他从田中劳作的妻子手中取回钥匙时，却不见了鱼，门锁上只挂着一条完整的鱼骨，顺着鱼骨往下看，地面上一滩如奶似的水渍，明显是鱼肉溶化的缘故，可见这种鱼的娇贵。
2013年，经国家工商总局商标局认定，“池河梅白鱼”荣获中国国家地理标志证明商标。从此，“池河梅白鱼”有了靓丽的名片，安徽省定远县池河镇也成了名副其实的“中国梅白鱼之乡”。
定远梅鱼的吃法很多，最常见的吃法有五种：红烧、清炖、蛋蒸、生拌、酸菜梅白鱼。汪敏说，清炖是最能体现梅鱼鲜美味道的：
清炖就是将梅白鱼洗干净，然后用盐腌5~10分钟，锅里放点油，油烧热后，用葱花炝锅，然后再加入适量的水，将梅白鱼放到锅中，放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇还有枣子，大火烧开，然后再慢炖30分钟就可以了，肉质鲜嫩，有种入口即化的那种感觉。
每年的六七月份梅雨时节，滁州外出的游子归来都要品尝此菜，以解乡愁，正如“犹有梅鱼供一醉，不须著句话乡愁”。外地客人也“闻香”而来，大饱口福。史料记载梅白鱼“数日即不见，不知其何往也。”食客从四面八方赶来，只为一尝美味的梅白鱼。不过，由于梅鱼极为娇贵，脱水就死，以往过了食用梅鱼的季节，诸多食客只能“望河兴叹”。
为了摆脱地域和季节限制，近年来，当地政府也结合自身资源，邀请专家学者进行技术指导，定远县池河镇党委副书记周慧介绍说：
现在一年四季也都有，但是梅白鱼它人工养殖比较难，自然繁殖比较多，它大多都是在梅雨季节，所以这个时候是集中产梅白鱼，而且品质比较好，一年四季都能品尝得到。现在我们镇正在结合自己独特的丰富的水域资源，因为我们镇有120多个小一、小二型水库，以及如今我们镇的池河水域，所以我们正在打造的是万亩百库梅鱼计划。
从2012年开始，为了打响梅白鱼美食文化品牌，池河镇打造的“河池梅白鱼”美食文化旅游节，已经成为当地最具特色的年度盛会，周慧说：
围绕着梅白鱼，我们镇已经连续举办了八届“梅白鱼文化节”，可以说很好地带动了我们当地经济文化的迅速发展。因为疫情的影响，我们已经连续两年没有举办，但是今年我们将举办第九届“梅白鱼文化节暨首届线上文化旅游节”，届时广大朋友们可以通过线上看一看我们池河的美景，云端赏花、线上品鱼。（转载安徽文旅）
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
在滁州市定远县池河镇，每年的6、7月份游客从四面八方赶来，只为品尝一道美味的鱼，这鱼便是产于池河的梅白鱼。
“梅白鱼”又称梅鱼，俗称“翘嘴白”，堪称稀罕物，说它稀罕是因为它的生长环境十分挑剔。
野生的梅鱼必须产在梅雨季节，且需要是梅雨绵绵、久日不见阳光，或者大雨如注，梅鱼从池河下游乘波而上洄游排卵后，成群浮游水面，场面十分壮观。只有此时的梅鱼鱼尾才有乳汁一样的分泌物溢出，这是梅鱼区别于其他鱼类的主要特征，也是梅鱼独具鲜嫩而有营养的主要标志。
滁州市定远县古有“境连八邑，衢通九省”之誉，位于安徽省东部，是皖东人口最多、面积最大的县。在定远县有一条古老的小河名叫池河，池河流域的清水湾段河面宽阔、污染小，水深且清澈，水质优良，河底有大量砂砾、泉眼及茂盛的水草，梅雨季节，河水水温保持在15-32摄氏度左右。独特的池河水质和特有的环境盛产出闻名遐迩，堪称鱼类一绝的“池河梅白鱼”。
“梅白鱼”在唐宋明清时期均为贡品，所以也称“贡鱼”，定远县池河镇宣传委员汪敏给我们讲述了其中一个传说故事：
乾隆下江南的时候就路过池河，他也知道当地的梅白鱼非常鲜美，然后当时他一到南京就指令要品尝梅白鱼，因为这梅白鱼就是出水即死，不容易保存，然后这个县老爷肯定不敢怠慢，他就把梅白鱼放在一种小炉子里，内胆烧火，派最快的骑手快马加鞭，然后马背上背着火炉，火炉里面煮着梅白鱼，沿着官方大道，向金陵那块奔去，大概有200余里路，走五六个时辰到南京。那时候鱼正好煮透了、入味了，乾隆吃到的时候鱼特别好吃，从此梅白鱼就成了专供皇上享用的“贡鱼”。
作为池河流域特有的鱼种，梅鱼体型扁长，头小、嘴翘、腮小、尾红、鳞小、体白，人们用“色白如银、浆汁似奶、肉嫩味鲜、绝无仅有”十六字形容，被誉为“素衣美人”、席上珍品。相传，当年庄子避难池河时，每天到池河杯桁桥（池河太平桥前身）边钓鱼。有一次，庄子钓了一尾梅白鱼归来，见家门上锁，随手将梅白鱼挂在门锁上，当他从田中劳作的妻子手中取回钥匙时，却不见了鱼，门锁上只挂着一条完整的鱼骨，顺着鱼骨往下看，地面上一滩如奶似的水渍，明显是鱼肉溶化的缘故，可见这种鱼的娇贵。
2013年，经国家工商总局商标局认定，“池河梅白鱼”荣获中国国家地理标志证明商标。从此，“池河梅白鱼”有了靓丽的名片，安徽省定远县池河镇也成了名副其实的“中国梅白鱼之乡”。
定远梅鱼的吃法很多，最常见的吃法有五种：红烧、清炖、蛋蒸、生拌、酸菜梅白鱼。汪敏说，清炖是最能体现梅鱼鲜美味道的：
清炖就是将梅白鱼洗干净，然后用盐腌5~10分钟，锅里放点油，油烧热后，用葱花炝锅，然后再加入适量的水，将梅白鱼放到锅中，放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇还有枣子，大火烧开，然后再慢炖30分钟就可以了，肉质鲜嫩，有种入口即化的那种感觉。
每年的六七月份梅雨时节，滁州外出的游子归来都要品尝此菜，以解乡愁，正如“犹有梅鱼供一醉，不须著句话乡愁”。外地客人也“闻香”而来，大饱口福。史料记载梅白鱼“数日即不见，不知其何往也。”食客从四面八方赶来，只为一尝美味的梅白鱼。不过，由于梅鱼极为娇贵，脱水就死，以往过了食用梅鱼的季节，诸多食客只能“望河兴叹”。
为了摆脱地域和季节限制，近年来，当地政府也结合自身资源，邀请专家学者进行技术指导，定远县池河镇党委副书记周慧介绍说：
现在一年四季也都有，但是梅白鱼它人工养殖比较难，自然繁殖比较多，它大多都是在梅雨季节，所以这个时候是集中产梅白鱼，而且品质比较好，一年四季都能品尝得到。现在我们镇正在结合自己独特的丰富的水域资源，因为我们镇有120多个小一、小二型水库，以及如今我们镇的池河水域，所以我们正在打造的是万亩百库梅鱼计划。
从2012年开始，为了打响梅白鱼美食文化品牌，池河镇打造的“河池梅白鱼”美食文化旅游节，已经成为当地最具特色的年度盛会，周慧说：
围绕着梅白鱼，我们镇已经连续举办了八届“梅白鱼文化节”，可以说很好地带动了我们当地经济文化的迅速发展。因为疫情的影响，我们已经连续两年没有举办，但是今年我们将举办第九届“梅白鱼文化节暨首届线上文化旅游节”，届时广大朋友们可以通过线上看一看我们池河的美景，云端赏花、线上品鱼。（转载安徽文旅）
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