YYDS |冷锅串串的天花板|成都美食探店
都说建设路卧虎藏龙，美味遍街，果不其然。和朋友一起来建设路逛吃逛吃，下午吃了小吃，晚上打算找一家串串吃，于是......缘分让我们相遇了建设路这家叼嘴冷锅串串，看到他们的彩虹蘸碟很有很有特色！
点单攻略：
✅进店必点：特色彩虹蘸碟，第一次见蘸碟可以做的这么花哨有仪式感，关键是味道绝绝子，万物皆可蘸，老板还推荐隐藏吃法，脑花火锅粉蘸彩虹蘸碟，你们可以试一下哦！
✅冷串串荤素0.6元 ，性价比高，在这里可以实现串串自由，掌中宝、鸭肠、小郡肝、牛蹄筋、牛肚、西蓝花、豆皮等荤素菜应有尽有，拿起一把在配上碟子简直太香了！
✅特色招牌菜推荐：霸王排骨，颜值拍照绝了，咬一口外面脆脆的，里面的肉糯糯的，合着花生碎一口吃下去，实在太香了。人多建议可以多点几盘。因为真的好吃！！店里还有叼嘴嫩脑花，椒盐炸蘑菇。喜欢吃脑花的的不要错过哦！
店名：叼嘴撸串（建设店）
地址：建兴路76号汇富广场1栋附121号（汇富大厦背后，宜尚酒店大堂直走到底左转）
⏱营业时间：周一到周日12:00-14:00，17:00-22:00
#成都探店#成都旅游 #成都周末好去处#周末探店# 麻辣烫推荐#生活需要仪式#成都美食#成都探店#成都旅游攻略#江湖菜推荐#周末吃什么#网红打卡店#成都网红店#成都小吃#成都宝藏店铺#成都建设路美食 https://t.cn/Ai0onoaA
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点单攻略：
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✅冷串串荤素0.6元 ，性价比高，在这里可以实现串串自由，掌中宝、鸭肠、小郡肝、牛蹄筋、牛肚、西蓝花、豆皮等荤素菜应有尽有，拿起一把在配上碟子简直太香了！
✅特色招牌菜推荐：霸王排骨，颜值拍照绝了，咬一口外面脆脆的，里面的肉糯糯的，合着花生碎一口吃下去，实在太香了。人多建议可以多点几盘。因为真的好吃！！店里还有叼嘴嫩脑花，椒盐炸蘑菇。喜欢吃脑花的的不要错过哦！
店名：叼嘴撸串（建设店）
地址：建兴路76号汇富广场1栋附121号（汇富大厦背后，宜尚酒店大堂直走到底左转）
⏱营业时间：周一到周日12:00-14:00，17:00-22:00
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#美食[超话]##不可辜负的美食##好物推荐##阅读的力量# 疫情隔离期间，开始研究食材和料理，身边关于美食的书籍就多了起来。
出版社编辑朋友给我推荐《料理实验室》的时候，顶着一大堆获奖光环；直到看过书后，才知道它的含金量有多高。
如序言里所说，“这本书并不是单纯的食谱，我保证你只要读完10页，就可以成为更好的厨师。”
作者J. Kenji Lopez-Alt毕业于麻省理工大学，似乎听起来和美食完全没什么关系，纯粹因为兴趣爱好开启了钻研美食料理的道路。
得益于作者理工科背景，本书分类清晰、逻辑性强；抛弃传统料理人的身份束缚，作者强调“死记的烹饪方式是行不通的，只有掌握到食谱背后的原理才最重要“。
书中介绍了大约300多道食谱、10余种刀工切法、10余项科学实验、10余种科学原理以及超过10项的厨艺观念，一种食材、一件厨具、一种做法都说的清清楚楚，完全没下过厨的小白也可以尝试起来。
作者把每一道美味的制作过程，都变成了一项有趣的科学实验。比如：为了研究最简单的水煮蛋，作者煮了24颗鸡蛋，研究它们在沸水中煮熟的速度，再分别切开对比；如何腌制牛排，牛排应该翻几面几次，都有详细的实验结果。
这本大部头的《料理实验室》可以说是一本讲解科学烹饪原理的大全，也是一本实操性极强的料理之书。它一度成为我的案头宝典，填满了几乎所有的闲暇时间。
出版社编辑朋友给我推荐《料理实验室》的时候，顶着一大堆获奖光环；直到看过书后，才知道它的含金量有多高。
如序言里所说，“这本书并不是单纯的食谱，我保证你只要读完10页，就可以成为更好的厨师。”
作者J. Kenji Lopez-Alt毕业于麻省理工大学，似乎听起来和美食完全没什么关系，纯粹因为兴趣爱好开启了钻研美食料理的道路。
得益于作者理工科背景，本书分类清晰、逻辑性强；抛弃传统料理人的身份束缚，作者强调“死记的烹饪方式是行不通的，只有掌握到食谱背后的原理才最重要“。
书中介绍了大约300多道食谱、10余种刀工切法、10余项科学实验、10余种科学原理以及超过10项的厨艺观念，一种食材、一件厨具、一种做法都说的清清楚楚，完全没下过厨的小白也可以尝试起来。
作者把每一道美味的制作过程，都变成了一项有趣的科学实验。比如：为了研究最简单的水煮蛋，作者煮了24颗鸡蛋，研究它们在沸水中煮熟的速度，再分别切开对比；如何腌制牛排，牛排应该翻几面几次，都有详细的实验结果。
这本大部头的《料理实验室》可以说是一本讲解科学烹饪原理的大全，也是一本实操性极强的料理之书。它一度成为我的案头宝典，填满了几乎所有的闲暇时间。
世界上最开心的五句话，解开无数人心结
京博国学 读文摘精选 今天

01 心悦则物美，心悲则事哀
苏轼与弟弟苏辙贬谪到南方时曾经在梧州、藤州之间相遇，路边有卖面条的人，于是兄弟二人买了碗面条吃，粗陋而难以下咽。
苏辙放下筷子叹气，但是苏轼已经很快吃光了。
他慢悠悠地对苏辙说:“九三郎，你还想细细咀嚼吗？”
说完大笑着站起来。
苏轼被贬到海南儋州。
那时的海南可不是什么旅游胜地，而是古人称为“一去一万里，千知千不还”的鬼门关。
苏轼到了这里，“食无肉，病无药，居无室，出无友，冬无炭，夏无寒泉。”
要多惨，有多惨。
而苏轼却在跟儿子的信里写道：
“每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。”
翻译成白话就是：“儿子，你可千万不要对外人说海南的蚝怎么好吃，不然京城里的官员听到了，个个都巴不得被贬海南，分走我的美味呢。”
苏东坡最大的才华，就是当个人命运的悲剧毫不留情地碾压之时，他却放下过去，享受当下，用诸多具体而微的快乐，化解掉那些巨大的悲伤。
古语说得好：“心悦则物美，心悲则事哀。”
如果心中没有快乐，即使走遍天涯海角，也永远不会找到乐土；
心中若是满足快乐，哪怕身在牢狱茅厕，一样可以悠然自在。
你有多少快乐，取决于你能放下多少对执念的追求，而能守得几许内心的平静。

02 与其挑剔别人，不如反思自己
《吕氏春秋》记载了一个故事：
夏后伯启和有扈在甘泽大战而没有取得胜利。
伯启的部下很不服气，要求继续进攻，但是伯启说：
“不必了，我的兵比他多，地也比他大，却被他打败了，这一定是我的德行不如他，带兵方法不如他的缘故。
从今天起，我一定要努力改正过来才是。”
从此以后，伯启每天很早便起床工作，粗茶淡饭，照顾百姓，任用有才干的人，尊敬有品德的人。
过了一年，有扈氏知道了，不但不敢再来侵犯，反而自动投降了。
有这么一句话：“小人无错，君子常过。”
意思是，小人永远觉得自己没有错，错的是别人，君子常常反省自己的过错。
在遇到困难或者陷入低谷时，与其去挑剔别人，责怪别人，不如反思一下自己：
是否利用好了闲暇时间？
是否技能得到了丰富与提升？
工作中的缺点是否得到了改正？
人际关系是否有改善？
所以说，一个人只有懂得了常思己过：
才能摈弃愤世嫉俗之心，抚平生命的浮躁；
才能拥有宽广恢宏的气度，择善而行；
才能约束自身日常的行为，规范进取的道路。

03 是非只为多开口，烦恼皆因强出头
老子说：“勿多言，多言多败。”
《易经》中也提到过：“吉人之辞寡，躁人之辞多。”
话，看似轻巧，但若不经思量，不会察言观色，多说的下场只会给自己带来灾祸。
《史记·陈涉世家》曾记载：
陈胜少时，曾对伙伴承诺“苟富贵，勿相忘”，多年后，陈胜反秦称王，一呼百应，当年的伙伴因此来投靠陈胜。
伙伴来到陈胜府外，多次高呼陈胜小名，见到陈胜后，又逢人便说陈胜年轻丑事，陈胜恼怒之下，将伙伴处死。
惹是生非，大多是因为话多闲不住。
做不到的，达不到的，就不必去想；自己能力范围之外的，就不要去纠结。
庄子说：“知其不可奈何，而安之若命。”
这世间，总有些事情，不是人能够掌控得了的。
对生命中发生的一切，不妨先接受，能解决的就解决，解决不了的就认命。
面对未知的人生，做自己应该做的，相信越努力越幸运，而不要杞人忧天。

04 痛苦，不是因为得到太少，而是追求太多
大多数人之所以活得累，一是因为太认真了，二是因为太想要。
其实在人的一生当中，有很多东西本来就是不属于我们的。
倘若欲望太多的话，只会是徒增人生的的负累，让身心背负着沉重的包袱，生活也会变得越来越累。
《醒世恒言》里有个故事。
唐朝时，进士出身的录事薛某因病发高烧。
高烧到第七天，他渐入睡梦，梦中自己高热难耐，于是跃入水中，化为一条金色鲤鱼，遇一老者在船上垂钓。
鱼饵诱人，薛录事正准备张嘴吃时，心想：
“我明知他饵上有个钩子，若是吞了这饵可不是被他钓了去？
我虽然暂时变成了鱼，难道就不能到别处求食，偏要吃他钓钩上的饵吗？”
于是，他便到船周围游了一遭。
怎奈那饵香得厉害，恰似钻入鼻孔里一般，肚中又饥饿。
最终，犹豫再三，薛录事难抵鱼饵的诱惑，张嘴咬钩，遂成老者钓物。
作者冯梦龙点评道：“眼里识得破，肚里忍不过。”
有一句话讲得好，“对于不知足的人，没有一把椅子是舒服的。”
一个人如果追求的东西太多、贪婪无度，就会失去生命中的灵性与智慧，丧失对一切的判断，从而做出错误的决定，走上歧途。
当人生过半，真的就要学会知足，卸掉心中沉重包袱了。
禅语说：“舍，就是得；不舍，哪有得。放下，便得自在。”
因为懂得放下，便会淡看荣辱得失，不以物喜，不以己悲，让平淡的日子活出精彩。

05 平安，比什么都强
“福”，左边是“衣”，右边是“一口田”。
古人造字时，认为一个人有衣穿有饭吃，就是“福”。
与古人比较起来，我们的物质生活不知要丰富多少，不仅有衣穿有饭吃，不少人还达到了小康，有的甚至大富大贵。
但很多人却忽略了，其实人生最难得是平安，人生平安就是福气。
潮汕地区有一句俗语，“平安当大赚”，意思是一个人如果平安无事就等于赚了大钱，也就是说，平安是人生最大的财富。
“平安当大赚”这句话，背后还有个故事。
有个老华侨，一次回乡遇到孩提时代的同学阿土，寒喧之后便问阿土生活过得怎么样。
阿土有点自愧地叹了口气说：
“我是种田人，一年到头辛辛苦苦干农活，就是赚不到大钱，买不起大鱼大肉，也喝不了酒。”
老华侨看到与自己同龄的阿土不仅有一副结实健壮的好身体，而且看起来要比自己年轻得多，心里十分羡慕。
老华侨不由向阿土倾诉自己的苦衷：
“阿土啊，我出国经商，虽然赚了不少钱，但弄得百病缠身，平时我求神拜佛，寻医问药，只想有个好身体颐养天年。”
阿土心里想：“我虽没什么钱，但家中父母双全，妻子儿女健康，全家吃得饱饭，平平安安地生活在一起，就是赚大钱了啊！”
也许有人会认为这只是一种自我安慰而已。
但人生无常，喜悦悲伤，花开花落，谁也无法预料未来会怎样。
人生几十年，能够平平稳稳，安安全全地度过，就已经是莫大的福分了。
所以老辈人才喜欢说：平安是福。
也许当他们走过一生，看过无数雪落云飞、波生浪涌之后，蓦然回首，却发现只有平安才是最重要的期许。
平安，比什么都强。
京博国学 读文摘精选 今天

01 心悦则物美，心悲则事哀
苏轼与弟弟苏辙贬谪到南方时曾经在梧州、藤州之间相遇，路边有卖面条的人，于是兄弟二人买了碗面条吃，粗陋而难以下咽。
苏辙放下筷子叹气，但是苏轼已经很快吃光了。
他慢悠悠地对苏辙说:“九三郎，你还想细细咀嚼吗？”
说完大笑着站起来。
苏轼被贬到海南儋州。
那时的海南可不是什么旅游胜地，而是古人称为“一去一万里，千知千不还”的鬼门关。
苏轼到了这里，“食无肉，病无药，居无室，出无友，冬无炭，夏无寒泉。”
要多惨，有多惨。
而苏轼却在跟儿子的信里写道：
“每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。”
翻译成白话就是：“儿子，你可千万不要对外人说海南的蚝怎么好吃，不然京城里的官员听到了，个个都巴不得被贬海南，分走我的美味呢。”
苏东坡最大的才华，就是当个人命运的悲剧毫不留情地碾压之时，他却放下过去，享受当下，用诸多具体而微的快乐，化解掉那些巨大的悲伤。
古语说得好：“心悦则物美，心悲则事哀。”
如果心中没有快乐，即使走遍天涯海角，也永远不会找到乐土；
心中若是满足快乐，哪怕身在牢狱茅厕，一样可以悠然自在。
你有多少快乐，取决于你能放下多少对执念的追求，而能守得几许内心的平静。

02 与其挑剔别人，不如反思自己
《吕氏春秋》记载了一个故事：
夏后伯启和有扈在甘泽大战而没有取得胜利。
伯启的部下很不服气，要求继续进攻，但是伯启说：
“不必了，我的兵比他多，地也比他大，却被他打败了，这一定是我的德行不如他，带兵方法不如他的缘故。
从今天起，我一定要努力改正过来才是。”
从此以后，伯启每天很早便起床工作，粗茶淡饭，照顾百姓，任用有才干的人，尊敬有品德的人。
过了一年，有扈氏知道了，不但不敢再来侵犯，反而自动投降了。
有这么一句话：“小人无错，君子常过。”
意思是，小人永远觉得自己没有错，错的是别人，君子常常反省自己的过错。
在遇到困难或者陷入低谷时，与其去挑剔别人，责怪别人，不如反思一下自己：
是否利用好了闲暇时间？
是否技能得到了丰富与提升？
工作中的缺点是否得到了改正？
人际关系是否有改善？
所以说，一个人只有懂得了常思己过：
才能摈弃愤世嫉俗之心，抚平生命的浮躁；
才能拥有宽广恢宏的气度，择善而行；
才能约束自身日常的行为，规范进取的道路。

03 是非只为多开口，烦恼皆因强出头
老子说：“勿多言，多言多败。”
《易经》中也提到过：“吉人之辞寡，躁人之辞多。”
话，看似轻巧，但若不经思量，不会察言观色，多说的下场只会给自己带来灾祸。
《史记·陈涉世家》曾记载：
陈胜少时，曾对伙伴承诺“苟富贵，勿相忘”，多年后，陈胜反秦称王，一呼百应，当年的伙伴因此来投靠陈胜。
伙伴来到陈胜府外，多次高呼陈胜小名，见到陈胜后，又逢人便说陈胜年轻丑事，陈胜恼怒之下，将伙伴处死。
惹是生非，大多是因为话多闲不住。
做不到的，达不到的，就不必去想；自己能力范围之外的，就不要去纠结。
庄子说：“知其不可奈何，而安之若命。”
这世间，总有些事情，不是人能够掌控得了的。
对生命中发生的一切，不妨先接受，能解决的就解决，解决不了的就认命。
面对未知的人生，做自己应该做的，相信越努力越幸运，而不要杞人忧天。

04 痛苦，不是因为得到太少，而是追求太多
大多数人之所以活得累，一是因为太认真了，二是因为太想要。
其实在人的一生当中，有很多东西本来就是不属于我们的。
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《醒世恒言》里有个故事。
唐朝时，进士出身的录事薛某因病发高烧。
高烧到第七天，他渐入睡梦，梦中自己高热难耐，于是跃入水中，化为一条金色鲤鱼，遇一老者在船上垂钓。
鱼饵诱人，薛录事正准备张嘴吃时，心想：
“我明知他饵上有个钩子，若是吞了这饵可不是被他钓了去？
我虽然暂时变成了鱼，难道就不能到别处求食，偏要吃他钓钩上的饵吗？”
于是，他便到船周围游了一遭。
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最终，犹豫再三，薛录事难抵鱼饵的诱惑，张嘴咬钩，遂成老者钓物。
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一个人如果追求的东西太多、贪婪无度，就会失去生命中的灵性与智慧，丧失对一切的判断，从而做出错误的决定，走上歧途。
当人生过半，真的就要学会知足，卸掉心中沉重包袱了。
禅语说：“舍，就是得；不舍，哪有得。放下，便得自在。”
因为懂得放下，便会淡看荣辱得失，不以物喜，不以己悲，让平淡的日子活出精彩。

05 平安，比什么都强
“福”，左边是“衣”，右边是“一口田”。
古人造字时，认为一个人有衣穿有饭吃，就是“福”。
与古人比较起来，我们的物质生活不知要丰富多少，不仅有衣穿有饭吃，不少人还达到了小康，有的甚至大富大贵。
但很多人却忽略了，其实人生最难得是平安，人生平安就是福气。
潮汕地区有一句俗语，“平安当大赚”，意思是一个人如果平安无事就等于赚了大钱，也就是说，平安是人生最大的财富。
“平安当大赚”这句话，背后还有个故事。
有个老华侨，一次回乡遇到孩提时代的同学阿土，寒喧之后便问阿土生活过得怎么样。
阿土有点自愧地叹了口气说：
“我是种田人，一年到头辛辛苦苦干农活，就是赚不到大钱，买不起大鱼大肉，也喝不了酒。”
老华侨看到与自己同龄的阿土不仅有一副结实健壮的好身体，而且看起来要比自己年轻得多，心里十分羡慕。
老华侨不由向阿土倾诉自己的苦衷：
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阿土心里想：“我虽没什么钱，但家中父母双全，妻子儿女健康，全家吃得饱饭，平平安安地生活在一起，就是赚大钱了啊！”
也许有人会认为这只是一种自我安慰而已。
但人生无常，喜悦悲伤，花开花落，谁也无法预料未来会怎样。
人生几十年，能够平平稳稳，安安全全地度过，就已经是莫大的福分了。
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也许当他们走过一生，看过无数雪落云飞、波生浪涌之后，蓦然回首，却发现只有平安才是最重要的期许。
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