紫苏烧鸡

是这样的，我从乡下薅了两株紫苏回来种着，活着很精神，总觉得要用它做点啥才对得起它们这涨势。翻了一下冰箱，有几只鸡腿，就这么定了。

紫苏烧鸡（其实烧鸭子也很好吃的，湖南菜）

食材：

鸡腿三四个、胡萝卜半根、洋葱半个、紫苏一小把、生抽2勺、黄酒1勺，蒜/辣椒适量

做法简述：

焯水→炒配料→加食材和调料煮

1.鸡腿剁成块，加姜片，没过食材的水，冷水下锅，焯水。或者入微波炉高火转5分钟。

取出清洗干净。

配料准备好，胡萝卜滚刀块，洋葱切丝，蒜和辣椒切丁。

2. 锅入适量油，加入配料炒香（紫苏预留一半起锅前再给）

3. 加入鸡肉和胡萝卜，生抽、黄酒，1小碗水，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

最后撒上剩余的紫苏，根据个人口味酌情加盐调味即可。

整体是清清爽爽的，但吃起来并不单调。淡淡的紫苏香在唇齿之间逗留，还有来自洋葱和胡萝卜的一丝鲜甜，鸡肉的嫩滑。嗯，简单的好吃。

这几道菜都不是自己规划中的，只是刚好有这样的食材，产生了这样的灵感。不需要什么厨艺，调味也很简单家常。

家常菜，我想应该就是这样，简单易得的食材，随心的搭配，基础的调味，无需高超的厨艺，无需用料精准到每一克。在大致的风味区间里，有个人调节的余地。

10月5日 周三 晴
自从2020年3月21日外婆您去世开始，每周我都会买一束鲜艳的花放在卧室里，盯着它，或许只有看到五颜六色的花，才觉得自己是在活着吧。您走后，我变得越来越安静了，做什么事情都是一个人，不爱出去和朋友们聚餐了，也不爱回纳溪家里面了，恨不得每天都让自己和工作融为一体。不过，您放心哦，就算我再怎么不开心，朋友圈里的我都是开心的(因为我怕发点什么不开心的，您的女儿 我的妈妈肯定比我还难受，毕竟她没有您跟外公了) https://t.cn/R2Wxu3V

好羡慕想做什么事情就立马去做的人啊
除了躺平 我活着的其他一切事情都是费好大劲趁懒惰不注意抓紧时间才只能完成一点点还得沾沾自喜夸夸自己好几天
可恶 我竟然从来没能有效率的完成任何一件事并且我竟然二十一了 不是吧 那我什么时候才能长成大人啊 内卷自律动力的风怎么就吹不进我脑子里呢可恶可恶可恶可恶