蒜香烧汁黄鱼——黄鱼清理干净,擦去水分,划上花刀,这样吃的时候会比较入味,平底锅适量油烧热,煸香蒜头和姜片,放入黄鱼煎至两面金黄,然后淋上古越龙山花雕酒,李锦记味极鲜抽,适量老抽上色,半勺海天辣味黄豆酱,加一小碗水,适量糖,大火煮开,再转小火慢慢煮,煮的时候用铲子铲起酱汁,不停均匀的淋在鱼身,鱼尽量不要去翻动,以免碎掉,等汤汁浓稠了,撒上葱段即可出锅装盘,美味可以享用了![馋嘴][馋嘴][馋嘴]
【一条孝顺老街 三代商户故事】#金华生活# 一公里长的孝顺老街,浓缩了孝顺的市井、民生百态,弥漫着浓浓的老孝顺味。代代传承的老店分列青石板路两旁,经历岁月的磨砺而愈发坚挺,向过往的人们诉说着老街的悠远岁月。
90岁的方爱仙:口中一杯岁月茶
方爱仙今年90岁了,是老街上开店的最年长者。她的茶馆店从父母那辈开始,已经有八九十年历史了。店铺没有招牌,墙壁斑驳,八仙桌也比较老旧,但到这喝茶、歇脚的人不少。
每天天不亮起床,方爱仙的第一件事是生炉、烧水,等待第一声脚步的响起。她家的茶客以老人为主,老人们每天都早早起床来这里,点上一杯茶,说说家长,扯扯里短。身体硬朗的方爱仙给老街坊们倒上水,叙起旧。在这里,喝茶并不是全部,这间40来平方米的老茶馆,浓缩老人们几十年的故事。
茶客们喝茶、摆龙门阵,一坐就是半天。茶钱很接地气,从早上喝到中午,一杯茶只要一元钱。“以前客人多,最多的时候一天有百来个人,现在人少了,只有二三十人。其实开茶馆赚不了什么钱,就是图个开心。”方爱仙说。
6月26日下午,等茶客散去,方爱仙坐在自家茶馆门口,笑盈盈看着施工工人在改造老街。在老街成长,笑着、跑着撒欢,如今她已是耄耋之年,“小时候老街路面很窄,现在路宽多了。改造好后会热闹起来的。”
57岁的方河法:心中一杆良心秤
孝中街30号,是方河法的木杆秤店。57岁的他,在老街开店已有20多年。
方河法是义乌佛堂人,18岁开始做杆秤,当初就是想学门手艺,没想到后来成为一生的行当。从0.3米到1.5米,方河法的店铺墙上,挂着长短不一的杆秤,木制的工作台刻满岁月的痕迹,抽屉里是各种制秤工具。
昨天,鞋塘张下陈村的张几洪骑着三轮车赶到孝顺老街。“鞋塘没有这样的手工秤店,我特地来的。如果秤不标准我拿来换。”“放心!我店里没有‘回头货’。”方河法拍拍胸脯。
“缺斤短两的秤我不做,秤就要做精准。”制作一杆秤不容易,十多道工序容不得半点马虎,稍有不慎,秤就会有偏差。除了开始的选料、加工,最后的抛光、打磨等,中间还有不少核心环节。在秤杆上划上基准线,“定盘星”,再将基线等分……大的杆秤,方河法要花上整整12小时制作。
电子秤普及,传统杆秤的生意冷清了不少。“以前一天能卖出20多把,现在一个月也就这么多。”方河法说,做秤的秤扣来自永康,以前永康有20多家秤扣店,现在也只有两家了,“做秤费工夫,赚不了多少钱,从事这门老手艺的人越来越少了。”
38岁的吴昭君:手中一把放心剪
一间20平方米的店面,夫妻二人“主刀”,剪头发一口价10元,这是老街上的金剪子理发店。店内没有喧闹的音乐,陈设很简单,两面理发台,两张旋椅,挂镜下摆放着各种理发工具。
38岁的理发匠吴昭君是孝顺镇童新村人,年纪不大,却是一名“老师傅”,剪发“资龄”20年,老街“店龄”15年:嚓嚓嚓,三下五除二,一个发型就出来了。
入行学理发,吴昭君说是机缘巧合。“小时候,父母说要学一门手艺,当时做裁缝、理发的特别多,我喜欢热闹,就干起了理发这行当。”跟着师傅学了1年多,吴昭君出师开了理发店。15年前,她在大街上的店铺租约到期,便买下老街32号店铺,开了这家理发店。
早上7时多开门,一直到晚上8时半,吴昭君理发店的客人不少,平均每天有30人,大部分都是回头客。
昨天,孝顺镇马腰孔村的严姣清特地从市区乘车,来吴昭君这“报到”。“我在这理发已经十多年了,后来搬到市区,还是觉得这里好,放心。”这次,严姣清特地染了一个“葡萄紫”颜色,满脸笑意:“显年轻!”
“新面貌,新变化。”对于老街改造,吴昭君充满期待。
记者手记
让老街“活”出新样子
孝顺老街改造如火如荼。孝顺镇相关负责人说,孝顺要打造“活起来”的老街,改造完成后,保留原有的手艺店铺,延续原有的古镇文化、孝顺味道。
茶馆、理发店、缝纫店、杂货店,喝茶的老人、踩缝纫机的老妪、制酒的匠人……老街的魅力除了建筑,更在于那种原汁原味的生产生活景象。改造将地方历史文化肌理保留下来,留住那一抹乡愁,这是一幅最难能可贵的历史风情画卷。我们期待改造后的老街焕发新光彩,有更多年轻面孔、年轻业态融入老街“血液”。
90岁的方爱仙:口中一杯岁月茶
方爱仙今年90岁了,是老街上开店的最年长者。她的茶馆店从父母那辈开始,已经有八九十年历史了。店铺没有招牌,墙壁斑驳,八仙桌也比较老旧,但到这喝茶、歇脚的人不少。
每天天不亮起床,方爱仙的第一件事是生炉、烧水,等待第一声脚步的响起。她家的茶客以老人为主,老人们每天都早早起床来这里,点上一杯茶,说说家长,扯扯里短。身体硬朗的方爱仙给老街坊们倒上水,叙起旧。在这里,喝茶并不是全部,这间40来平方米的老茶馆,浓缩老人们几十年的故事。
茶客们喝茶、摆龙门阵,一坐就是半天。茶钱很接地气,从早上喝到中午,一杯茶只要一元钱。“以前客人多,最多的时候一天有百来个人,现在人少了,只有二三十人。其实开茶馆赚不了什么钱,就是图个开心。”方爱仙说。
6月26日下午,等茶客散去,方爱仙坐在自家茶馆门口,笑盈盈看着施工工人在改造老街。在老街成长,笑着、跑着撒欢,如今她已是耄耋之年,“小时候老街路面很窄,现在路宽多了。改造好后会热闹起来的。”
57岁的方河法:心中一杆良心秤
孝中街30号,是方河法的木杆秤店。57岁的他,在老街开店已有20多年。
方河法是义乌佛堂人,18岁开始做杆秤,当初就是想学门手艺,没想到后来成为一生的行当。从0.3米到1.5米,方河法的店铺墙上,挂着长短不一的杆秤,木制的工作台刻满岁月的痕迹,抽屉里是各种制秤工具。
昨天,鞋塘张下陈村的张几洪骑着三轮车赶到孝顺老街。“鞋塘没有这样的手工秤店,我特地来的。如果秤不标准我拿来换。”“放心!我店里没有‘回头货’。”方河法拍拍胸脯。
“缺斤短两的秤我不做,秤就要做精准。”制作一杆秤不容易,十多道工序容不得半点马虎,稍有不慎,秤就会有偏差。除了开始的选料、加工,最后的抛光、打磨等,中间还有不少核心环节。在秤杆上划上基准线,“定盘星”,再将基线等分……大的杆秤,方河法要花上整整12小时制作。
电子秤普及,传统杆秤的生意冷清了不少。“以前一天能卖出20多把,现在一个月也就这么多。”方河法说,做秤的秤扣来自永康,以前永康有20多家秤扣店,现在也只有两家了,“做秤费工夫,赚不了多少钱,从事这门老手艺的人越来越少了。”
38岁的吴昭君:手中一把放心剪
一间20平方米的店面,夫妻二人“主刀”,剪头发一口价10元,这是老街上的金剪子理发店。店内没有喧闹的音乐,陈设很简单,两面理发台,两张旋椅,挂镜下摆放着各种理发工具。
38岁的理发匠吴昭君是孝顺镇童新村人,年纪不大,却是一名“老师傅”,剪发“资龄”20年,老街“店龄”15年:嚓嚓嚓,三下五除二,一个发型就出来了。
入行学理发,吴昭君说是机缘巧合。“小时候,父母说要学一门手艺,当时做裁缝、理发的特别多,我喜欢热闹,就干起了理发这行当。”跟着师傅学了1年多,吴昭君出师开了理发店。15年前,她在大街上的店铺租约到期,便买下老街32号店铺,开了这家理发店。
早上7时多开门,一直到晚上8时半,吴昭君理发店的客人不少,平均每天有30人,大部分都是回头客。
昨天,孝顺镇马腰孔村的严姣清特地从市区乘车,来吴昭君这“报到”。“我在这理发已经十多年了,后来搬到市区,还是觉得这里好,放心。”这次,严姣清特地染了一个“葡萄紫”颜色,满脸笑意:“显年轻!”
“新面貌,新变化。”对于老街改造,吴昭君充满期待。
记者手记
让老街“活”出新样子
孝顺老街改造如火如荼。孝顺镇相关负责人说,孝顺要打造“活起来”的老街,改造完成后,保留原有的手艺店铺,延续原有的古镇文化、孝顺味道。
茶馆、理发店、缝纫店、杂货店,喝茶的老人、踩缝纫机的老妪、制酒的匠人……老街的魅力除了建筑,更在于那种原汁原味的生产生活景象。改造将地方历史文化肌理保留下来,留住那一抹乡愁,这是一幅最难能可贵的历史风情画卷。我们期待改造后的老街焕发新光彩,有更多年轻面孔、年轻业态融入老街“血液”。
四大名著里的数术之学:好汉何故百零八?地支为甚存十二?
数术,也写作术数,是中华古代神秘文化的主干内容。数术的特征是以数行方术;基础是阴阳五行、天干地支、河图洛书、太玄甲子数等。“术”,指方术;”数”,指气数、数理;即阴阳五行生克制化的数理。
而诞生于汉代的中国本土国教,道教,其宗教团体的核心人物出于先秦道家,而道家的前身也是带有浓郁的巫术色彩,因此,道门中人与术数之学有着很深的渊源。实际上,早在汉代道教诞生之前很久,"道家"这个影响并左右了中国社会数千年之久的群体就已经存在了。就象人们常说的诸如思想家、哲学家、宗教家等等人物一样,道家这个群体在中国历史舞台上一直是以智慧而神秘的面目出现的。
至于那些有名的道家人物,大都有一个共同点:那就是具有神机妙算、运筹帷幄的本事。
天地之间,天生地成,为一大春秋,为上古事。五帝三王,中古绝地通天事,为一中春秋。三王五霸,为一小春秋。中国历史,之所以能够不间断地流传,源远流长,乃因数术。
四大名著,作为中国本土文学名作,自然也脱离不了本土文化——道家文化——当中的数术之学的影响。今天,我们就来聊一聊四大名著当中的数术之学,管中窥豹,十不足一,权当抛砖引玉之用。
三为成数
《三国演义》回目中包含数字“三”的竟有十五回之多:“宴桃园豪杰三结义”(第1回)、“破关兵三英战吕布”(第5回)、“陶恭祖三让徐州”(第12回)、“曹孟德会合三将”(第17回)、“袁曹各起马步三军”(第22回)、“屯土山关公约三事”(第25回)、“刘玄德三顾茅庐”(第37回)、“定三分隆中决策”(第38回)、“荆州城公子三求计”(第39回)、“孔明三气周公瑾”(第56回)、“识诈降三侵孟获”(第88回)、“诸葛亮智取三城”(第92回)、“降孙皓三分归一统”(第120回)等等。
在《三国演义》的宏大框架中,核心情节是“三大战役”:袁、曹“官渡之战”,曹、孙、刘“赤壁之战”,以及蜀、吴“夷陵之战”。
《水浒传》中几大著名战役都和“三”有关:“三打祝家庄”“三山聚义打青州”和“三败高俅”等。另外还有“鲁智深三拳打死镇关西”,武松打虎前在“三碗不过岗”的景阳岗连喝十五碗酒,就连最后朝廷的招安也历经了前后三次。
《西游记》中有“三打白骨精”和“孙悟空三调芭蕉扇”等著名情节。《红楼梦》中有“刘姥姥三进荣国府”和“金鸳鸯三宣牙牌令”等包含数字模式的情节。
五行七星
《西游记》注重五行之说,唐僧一行人就全了这五行之数。
孙悟空为金,俗话说真金不怕火炼,所以悟空在老君的八卦炉中练就了火眼金睛,然则火克金,火虽不能灭悟空,却能伤悟空,这就是为什么悟空怕红孩儿的三味真火,火焰山之火。
猪八戒为木,因水生木,所以八戒能掌管天河八万水军,而且八戒能水下作战,虽然悟空为金,却是火中金,不惯水战,因当年悟空石化而出,金光四溢,直冲天界震动了玉帝,然则金光因石猴饮水而熄,故而水能弱金。
小白龙为水,小白龙为龙王之子,龙乃雨神,时降雨水使得大地风调雨顺,五谷丰登,按小白龙话说,龙尿是宝,撒于山林,草变灵芝,撒于江河,鲤鱼化龙,乃有润物之功。
唐僧为火,五行又分列五脏,心肝脾肺肾,火烛心,火乃心中之苗,而心是五脏之首,心主神智,所以悟空等人以唐僧为师。
沙僧为土,不动之土,心是最坚定的,因火生土,所以对唐僧最为忠心。
《水浒传》中有“七星聚会,智取生辰纲”的故事。这一故事中的晁盖等七人的取象就来源于“北斗七星”,这体现了道教哲学当中“天人感应”的思想。
九为阳数之极
《三国演义》中有姜维“九伐中原”。《西游记》中师徒四人历经九九八十一难,“九九数完魔灭尽,三三行满道归根。”在古人看来,天地之数始于“一”,终于“九”,“九”意味阳、意味多。在道教修炼当中,又有“九九归真”之说。孙悟空也需要在太上老君的八卦丹炉中被炼“四十九日”方可炼得火眼金睛。所以选取九九相乘而得的“八十一”这个神秘数字便有呼应天地之数的意思。
一百零八条好汉
《水浒传》写了三十六天罡,七十二地煞,共一百零八人。《红楼梦》写了一百零八钗。《西游记》中孙悟空会七十二变,猪八戒会三十六变,合起来是一百零八变化。
道教里有一种说法是,一百零八星辅助泰山之神掌控幽冥,道教还认为北斗丛星中有三十六个天罡星和七十二个地煞星。道教中神仙的居所有三十六洞天和七十二福地。因此,《水浒传》的故事背后,其实蕴涵了道教世界观。
一百零八钗红楼榜
根据红学家周汝昌的说法,曹雪芹的《石头记》原书完整理回目是108回。108回是借鉴《水浒传》中粱山108条好汉这个数字,而且原书在正文完后,还设计了一个108钗红楼情榜的人物表。
原书的结构采用的是“9*12”的结构。即全书共12个单元,每一单元9回,每逢“9”的倍数时必有重大事件为标志。例如第十八回为“二九”之数,写元妃省亲;二十七回为“三九”之数,即写宝玉与众女儿入园、葬花;第三十六回为“四九”之数,则写“梦兆绛云轩”“情悟梨香院”;再往下数到“六九”五十四回时整整一半之数,故为庆元宵的大节目,自此以后笔墨情境皆一变而进入“衰”境,逐步露出悲音。
十二,天之大数
殷墟甲骨已数次发现完整的干支表,证明武丁时代(公元前14世纪)就有了十二支的划分。十二支应用于天空区划就是十二辰,是将沿着地平线的大圆划为十二等分,以正北为子,向东、东南、向西依次排列子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥。这就是以十二支划分的地坪方位,正东为卯,正南为午,正西为酉,正北为子。南北经纬线又称子午线,来源于此。
郭沫若氏《释干支》认为十二支是从观察天象诞生的。干支周期的十干,出自人手有十指,从而有了十进位的记数法。十二支“十二”这个数字,只有十二个朔望月约略等于一年这个周期与人最为亲近。可以说,由一年十二个朔望月产生了“十二”这个天之大数。
——张闻玉:《古代天文历法讲座》
13500斤的金箍棒
《西游记》第三回,悟空入地府除名,检阅生死簿时看到,直到那魂字一千三百五十号上,方注着“孙悟空”名字,乃“天产石猴,该寿三百四十二岁,善终”。
为什么孙悟空只活了短短三百四十二岁?这个数字有什么玄机呢?古人人物“一元”的宇宙周期实际上是4617年,这些奇怪的数字跟西游记有什么关系呢?悟空在第一千三百五十号生死簿上找到“孙悟空”的名字,写着寿命三百四十二岁,1350×342=461700,恰是一百元的周期。这是什么意思呢?这就意味着,地府销名于悟空而言是全新纪元的开始。
孙悟空的如意金箍棒重13500斤亦非偶然。据《黄帝内经》说,人一日一夜呼吸一万三千五百次,这个数字就意味着,金箍棒就像呼吸一样,是悟空日夜时刻不能离身之物。
数术,也写作术数,是中华古代神秘文化的主干内容。数术的特征是以数行方术;基础是阴阳五行、天干地支、河图洛书、太玄甲子数等。“术”,指方术;”数”,指气数、数理;即阴阳五行生克制化的数理。
而诞生于汉代的中国本土国教,道教,其宗教团体的核心人物出于先秦道家,而道家的前身也是带有浓郁的巫术色彩,因此,道门中人与术数之学有着很深的渊源。实际上,早在汉代道教诞生之前很久,"道家"这个影响并左右了中国社会数千年之久的群体就已经存在了。就象人们常说的诸如思想家、哲学家、宗教家等等人物一样,道家这个群体在中国历史舞台上一直是以智慧而神秘的面目出现的。
至于那些有名的道家人物,大都有一个共同点:那就是具有神机妙算、运筹帷幄的本事。
天地之间,天生地成,为一大春秋,为上古事。五帝三王,中古绝地通天事,为一中春秋。三王五霸,为一小春秋。中国历史,之所以能够不间断地流传,源远流长,乃因数术。
四大名著,作为中国本土文学名作,自然也脱离不了本土文化——道家文化——当中的数术之学的影响。今天,我们就来聊一聊四大名著当中的数术之学,管中窥豹,十不足一,权当抛砖引玉之用。
三为成数
《三国演义》回目中包含数字“三”的竟有十五回之多:“宴桃园豪杰三结义”(第1回)、“破关兵三英战吕布”(第5回)、“陶恭祖三让徐州”(第12回)、“曹孟德会合三将”(第17回)、“袁曹各起马步三军”(第22回)、“屯土山关公约三事”(第25回)、“刘玄德三顾茅庐”(第37回)、“定三分隆中决策”(第38回)、“荆州城公子三求计”(第39回)、“孔明三气周公瑾”(第56回)、“识诈降三侵孟获”(第88回)、“诸葛亮智取三城”(第92回)、“降孙皓三分归一统”(第120回)等等。
在《三国演义》的宏大框架中,核心情节是“三大战役”:袁、曹“官渡之战”,曹、孙、刘“赤壁之战”,以及蜀、吴“夷陵之战”。
《水浒传》中几大著名战役都和“三”有关:“三打祝家庄”“三山聚义打青州”和“三败高俅”等。另外还有“鲁智深三拳打死镇关西”,武松打虎前在“三碗不过岗”的景阳岗连喝十五碗酒,就连最后朝廷的招安也历经了前后三次。
《西游记》中有“三打白骨精”和“孙悟空三调芭蕉扇”等著名情节。《红楼梦》中有“刘姥姥三进荣国府”和“金鸳鸯三宣牙牌令”等包含数字模式的情节。
五行七星
《西游记》注重五行之说,唐僧一行人就全了这五行之数。
孙悟空为金,俗话说真金不怕火炼,所以悟空在老君的八卦炉中练就了火眼金睛,然则火克金,火虽不能灭悟空,却能伤悟空,这就是为什么悟空怕红孩儿的三味真火,火焰山之火。
猪八戒为木,因水生木,所以八戒能掌管天河八万水军,而且八戒能水下作战,虽然悟空为金,却是火中金,不惯水战,因当年悟空石化而出,金光四溢,直冲天界震动了玉帝,然则金光因石猴饮水而熄,故而水能弱金。
小白龙为水,小白龙为龙王之子,龙乃雨神,时降雨水使得大地风调雨顺,五谷丰登,按小白龙话说,龙尿是宝,撒于山林,草变灵芝,撒于江河,鲤鱼化龙,乃有润物之功。
唐僧为火,五行又分列五脏,心肝脾肺肾,火烛心,火乃心中之苗,而心是五脏之首,心主神智,所以悟空等人以唐僧为师。
沙僧为土,不动之土,心是最坚定的,因火生土,所以对唐僧最为忠心。
《水浒传》中有“七星聚会,智取生辰纲”的故事。这一故事中的晁盖等七人的取象就来源于“北斗七星”,这体现了道教哲学当中“天人感应”的思想。
九为阳数之极
《三国演义》中有姜维“九伐中原”。《西游记》中师徒四人历经九九八十一难,“九九数完魔灭尽,三三行满道归根。”在古人看来,天地之数始于“一”,终于“九”,“九”意味阳、意味多。在道教修炼当中,又有“九九归真”之说。孙悟空也需要在太上老君的八卦丹炉中被炼“四十九日”方可炼得火眼金睛。所以选取九九相乘而得的“八十一”这个神秘数字便有呼应天地之数的意思。
一百零八条好汉
《水浒传》写了三十六天罡,七十二地煞,共一百零八人。《红楼梦》写了一百零八钗。《西游记》中孙悟空会七十二变,猪八戒会三十六变,合起来是一百零八变化。
道教里有一种说法是,一百零八星辅助泰山之神掌控幽冥,道教还认为北斗丛星中有三十六个天罡星和七十二个地煞星。道教中神仙的居所有三十六洞天和七十二福地。因此,《水浒传》的故事背后,其实蕴涵了道教世界观。
一百零八钗红楼榜
根据红学家周汝昌的说法,曹雪芹的《石头记》原书完整理回目是108回。108回是借鉴《水浒传》中粱山108条好汉这个数字,而且原书在正文完后,还设计了一个108钗红楼情榜的人物表。
原书的结构采用的是“9*12”的结构。即全书共12个单元,每一单元9回,每逢“9”的倍数时必有重大事件为标志。例如第十八回为“二九”之数,写元妃省亲;二十七回为“三九”之数,即写宝玉与众女儿入园、葬花;第三十六回为“四九”之数,则写“梦兆绛云轩”“情悟梨香院”;再往下数到“六九”五十四回时整整一半之数,故为庆元宵的大节目,自此以后笔墨情境皆一变而进入“衰”境,逐步露出悲音。
十二,天之大数
殷墟甲骨已数次发现完整的干支表,证明武丁时代(公元前14世纪)就有了十二支的划分。十二支应用于天空区划就是十二辰,是将沿着地平线的大圆划为十二等分,以正北为子,向东、东南、向西依次排列子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥。这就是以十二支划分的地坪方位,正东为卯,正南为午,正西为酉,正北为子。南北经纬线又称子午线,来源于此。
郭沫若氏《释干支》认为十二支是从观察天象诞生的。干支周期的十干,出自人手有十指,从而有了十进位的记数法。十二支“十二”这个数字,只有十二个朔望月约略等于一年这个周期与人最为亲近。可以说,由一年十二个朔望月产生了“十二”这个天之大数。
——张闻玉:《古代天文历法讲座》
13500斤的金箍棒
《西游记》第三回,悟空入地府除名,检阅生死簿时看到,直到那魂字一千三百五十号上,方注着“孙悟空”名字,乃“天产石猴,该寿三百四十二岁,善终”。
为什么孙悟空只活了短短三百四十二岁?这个数字有什么玄机呢?古人人物“一元”的宇宙周期实际上是4617年,这些奇怪的数字跟西游记有什么关系呢?悟空在第一千三百五十号生死簿上找到“孙悟空”的名字,写着寿命三百四十二岁,1350×342=461700,恰是一百元的周期。这是什么意思呢?这就意味着,地府销名于悟空而言是全新纪元的开始。
孙悟空的如意金箍棒重13500斤亦非偶然。据《黄帝内经》说,人一日一夜呼吸一万三千五百次,这个数字就意味着,金箍棒就像呼吸一样,是悟空日夜时刻不能离身之物。
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