小番茄紫菜蛋汤

食材

紫菜适量、小番茄3个、鸡蛋1个、姜少许、胡椒粉少许、油少许、盐少许、香油少许、香菜3棵。

做法

1、香菜切小段。

2、康宁小汤锅，加适量的水，下小番茄，切点姜丝煮开。

3、煮沸后，调少许盐，胡椒粉，油。

4、把紫菜下去煮2分钟。

5、鸡蛋打散倒入汤中煮一分钟。

6、轻轻搅拌下下。

7、最后下香菜，关火，滴几滴香油，完成了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

双色豆腐菌菇汤

食材

鸡血1块、内酯豆腐1盒、蟹味菇200克、香菜适量、盐适量、胡椒粉少许。

做法

1、鸡血，豆腐切块，蟹味菇去根，香菜去根切段。

2、豆腐在盐开水中汆烫十几秒。

3、热锅凉油，下入菌菇翻炒十几秒。

4、加入鸡血，豆腐，加清水烧开。

5、加人盐，胡椒粉调味拌匀。

6、最后撒上香菜就可以。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

泥鳅冻豆腐汤

食材

泥鳅5条、冻豆腐12小块、口蘑1个、花椒5粒、干辣椒1个、生姜3片、水800g、胡椒粉适量、白糖1g、盐适量。

做法

1、泥鳅5条，水烧至60度左右时，一手快速将泥鳅倒入水中，同时另一只手迅速盖上盖子。等泥鳅不动时，冲洗干净表面的粘液，掏去内脏。用厨房纸吸去表面水分。

2、不粘锅放入适量的油，将泥鳅煎至两面金黄。

3、冻豆腐12小块，口蘑一个切片，生姜三小片，花椒5粒，干辣椒适量，胡椒粉、盐适量。

4、铸铁锅加入600克的水烧开。

5、倒入冻豆腐和生姜片、辣椒、花椒。如果嫌生姜、辣椒、花椒味道太重，可减少或中途挑出。

6、水煮开后倒入泥鳅，加入适量的胡椒粉和1g白糖提鲜。

7、盖上盖子，小火慢炖约7分钟。

8、加入口蘑片，调入适量的食盐，关火撒上葱花。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#