【备忘录之啤酒】什么叫“啤酒”？从严格意义上来说啤酒=水+麦芽+啤酒花，这里的麦芽指的是大麦芽与小麦芽，也可以用玉米，或者大米取代一部分麦芽。除此之外添加了其他原料，如香草、水果等，只能称之为风味啤酒。从啤酒的分类来说有3种：
1）艾尔啤酒，它是古法酿制的代表，也是以前几个世纪啤酒的代名词。直到20世纪出现拉格为止。从此艾尔这个名词特指上层发酵的啤酒。A）淡色艾尔是最为常见的，其实它没有什么实质意义，它和大麦啤酒一样就是香气比较浓一些。印度淡色艾尔，那是英国啤酒厂为前往印度的水手酿造的一款风格强烈的啤酒，具有明显苦味和浓郁的啤酒花香气。而美式印度淡色艾尔，它是在完成发酵之后再投入额外的啤酒花，使得啤酒花的香气更加浓郁。还有一种叫做“双料印度淡色艾尔”，具有爆发性的苦味，而且酒精度更高。B）英式深色艾尔，所谓“深色”就是把麦芽加热到150℃以上烘烤，只需一点点就足以释放出咖啡的香气，波特啤酒就是一例，而我们看到的“世涛”，其实它是波特的增强版，其色泽更深。C）小麦啤酒，平时看到的“白啤”就是小麦啤酒，，其色泽是金黄色的，或者更加深一些，而深色小麦啤酒指的是使用极干燥的麦芽酿造从而产生焦糖色。
2）拉格啤酒，它专指以下层发酵为酿造风格的啤酒，酒体清澈而且酒精度低，口感清爽的特征。典型的代表是皮尔森，这是以捷克一座城市而命名的啤酒，19世纪以前，只有日耳曼国家酿造下层发酵的啤酒，随着工业革命的发展，加上冷却技术的兴起，使得下层发酵得以工业化生产，从而迅速占据市场的主导权，而早期的上层发酵啤酒被边缘化。
3）精酿啤酒，其实它的源头就是印度淡色艾尔，不要被“精酿”两个字所迷惑，它是迎合追求个性化口味的需求而小规模生产的啤酒，由于它无法大批量生产，所以其价格颇高。

【麦当劳开了家专门剪“M”字发型的理发店？】
近日，瑞典麦当劳开设全球第一家Golden M理发店。这家理发店很特别，它专门为顾客修剪“The Golden M”发型。
 
除只为消费者提供一种发型服务这点很特别外，Golden M理发店还有一个异于其他理发店的地方：它是线上服务模式。
 
所以严格来说麦当劳这家理发店提供的并非“理发”服务，而是“指导理发”服务。听起来还挺有意思。

由于厨房油烟问题，大部分人都在问油烟机哪个牌子好？殊不知集成灶在除油烟效果上好过油烟机很多倍。就拿森歌集成灶来说吧。森歌集成灶采用侧吸下排的方式，在设计时，严格把握了10-20cm黄金控烟区，吸力直逼烟源，截断油烟路径，油烟吸净率99%以上；还带有300mm大直径涡轮主件，高速平稳运转，每分钟转速可达千转，大大提高吸烟效率；它的原创油烟尽吸系统，提供澎湃动力，有效排风量可高达17m³/min，吸烟能力更强；森歌集成灶有了这么多优点，你还会带着疑问去选择油烟机吗？