给这次香港秋拍开场的，是“酒庄直出Ex-Cellar”窖藏。这位藏家只考虑酒庄直出的拍卖或一手配额，来源和品质都绝对完美。如果你错过了「拉菲古堡150周年」、「克兰斯帝龙酒业旗下名庄」、「 Vega Sicilia酒庄私藏」，这将是你绝无仅有的第二次机会。尤其是40-70年代的Vega Sicilia，绝对是给你无比震撼的绝世佳酿！

下酒菜哪些比较好？
一道合格适口的下酒菜离不开四种特性——浓重、香烈、有嚼劲和块头小。
--浓重
白酒香味复杂，口感厚重，所以下酒菜就需要更“有味儿”
--香烈
下酒菜的香多半来自脂肪，大酒配大肉，小酒配花生才能滋味满溢
--有嚼劲
酒已经很给劲儿了，酒菜就不能逊色三分，口感是最为直接的体验
--块头小
下酒菜的体量一定要小，要切成小块的，细嚼慢咽才入味#白酒##那些你吃过最简单的下酒菜#

#葡萄酒情人节# 每个月都有一个情人节，给沉浸在爱中的人一次庆祝的机会。而10月的情人节，属于葡萄酒。赤霞珠，有着优雅动人名字，来自热烈多彩的阿根廷，给你四个爱上她的理由。
一、美酒和故事它都有。19世纪中期赤霞珠和马尔贝克同时进入阿根廷，历经多年发展，在20世纪末成为生产优质葡萄酒最常选择的品种；
二、独特的大陆性特征。阿根廷几乎所有的赤霞珠葡萄园都分布在该国西部的高海拔山谷中，葡萄藤暴露在干燥、阳光充足的气候下，气温低、温差大，允许葡萄逐渐成熟，赋予葡萄深色水果和香料的味道；
三、跨越千里的风格之旅。遍布阿根廷各个产区，从卡尔查基山谷到巴塔哥尼亚，跨越千里，各具风格。辛辣、草本、强烈、新鲜、果味、精致、优雅……不一而足；
四、一个光明的未来。阿根廷具有生产最优质的赤霞珠的潜力，在每个价格段都有广泛的选择，提供了极高的性价比，并且竞争力逐年增强。#阿根廷葡萄酒# #热烈人生#