200元跌到20元！部分芯片价格突然“雪崩”
前两年，受疫情影响，芯片行业供应链被打乱，芯片价格出现暴涨，而如今芯片市场上又出现了降价销售的情景，究竟是怎么回事？
某款意法半导体芯片是电子控制系统的核心部件，曾是2021年最紧俏的芯片产品之一，市场报价一度上涨至3500元左右一个，2022年从高位下滑至600元左右一个，降价幅度超过80%。
另一型号的芯片，在2021年价格维持在200元左右一个，目前售价仅为每个20元左右，只有最高价的十分之一。
消费电子芯片价格回落，巨头无奈砍单
在LED照明产品中，会使用到发光芯片和驱动芯片，这两类芯片的价格在今年也开始出现回落。
某LED企业董事会秘书肖燕松表示：“发光芯片的价格，同比有20%-30%的回落，驱动芯片的价格回落幅度可能会更大一些，有40%左右。”
今年以来，消费电子类控制芯片的市场价格也持续走低，从百元高位跌至两位数。
以手机为例，2022年全球手机销量下滑，导致手机用电子芯片供大于求，各大手机厂商纷纷调低出货量目标，并向上游芯片厂商砍单。
上海某电子科技有限公司总经理马学荣称：“砍单肯定有，因为大家需求没有了，自然订单就会延后，推后提货，或者取消订单。现在就是供过于求，订单自然就减少了。”
工信部信息通信经济专家委员会委员刘兴亮指出：
“公开数据显示，集中在消费电子领域，尤其是在面板用芯片、通信用芯片、模拟芯片等众多大类芯片中，价格降幅都不小。其中，大部分近两月内跌价超过20%，部分芯片降价超80%。”
高通正在经历“砍单行动”，目前已经减少骁龙8系列订单约15%，并将在年底将两款旗舰移动芯片降价40%左右。三星电子则表示，手机存储芯片库存较高，未来的销售可能会进一步走弱，公司正在努力去库存。
数据显示，2022年二季度全球PC出货量同比下降12.6%，创九年来最大降幅。2022年二季度全球智能手机出货量同比减少9%。
图 美国芯片巨头英伟达罕见发布财报预警
行业需求疲弱正在拖累芯片公司业绩。
当地时间8月8日，美国芯片巨头英伟达罕见发布二季度财报预警。该公司在一份声明中表示，预计其二季度总营收为67亿美元，与此前公司在指引中初步预测的81亿美元相较，大幅“缩水”超10亿美元。
英伟达表示，二季度营收下降的主要原因是其游戏业务表现疲软，远不及预期。
受宏观经济逆风及个人电脑市场近期的低迷行情等因素影响，Piper Sandler分析师Harst Kumar指出，对英伟达游戏业务的收入有所下滑并不感到特别意外，但该公司对总营收的下调幅度之大仍令人惊讶。
摩根大通分析师Sandeep Deshpande则在一份研报中指出，英伟达的游戏销售放缓可能与其为加密货币市场供应芯片的业务有关。而加密货币市场近月来持续疲软的表现，导致了放缓的程度如此之大。
需求疲软令行业承压
美国芯片市场需求下滑的趋势已经持续了一段时日。
分析师普遍指出，英伟达的业绩预警进一步凸显了整个行业在当前的美国经济形势下受到的挤压。主要来看，消费者支出下降、通胀加剧以及居家办公的减少等因素，均使得个人电脑的销售陷入低迷。
英伟达的竞争对手——芯片厂商AMD、英特尔公司在上周陆续发布的财报中，也都下调了年度业绩预期。
其中，另一大芯片巨头英特尔的业绩表现更是难言理想，二季度营收较市场此前预期低了15%，其数据中心芯片业务的利润几乎消失。AMD虽然交出了一份超出预期的成绩单，但也表示对前景持谨慎态度，因为“年内包括个人电脑在内的设备销售可能出现高位个位数的下滑”。
此外，西部数据等其他依赖个人电脑销售的公司也均报告称，对其产品的需求出现急剧下降。
电子游戏也正在经历低迷期。此前，包括索尼、微软、任天堂在内的多家游戏巨头发布的财报，也都显示收入出现大幅下滑。游戏发行巨头艺电、动视暴雪此前发布的财报也均显示，二季度净预订量同比下降。
综合来看，如果整体宏观经济逆风持续，英伟达未来几个季度的需求或将进一步下降。更糟糕的是，有迹象表明，英伟达严重高估了市场对其图形芯片的需求，使得该公司眼下面临着库存溢出的问题。初步财报显示，二季度业绩里有大概13.2亿美元的费用支出，主要用于“基于对未来需求预期修正后”的库存和相关储备。
整体来看，对相关产品需求的急剧下降，料将为英伟达及其他相关行业的业绩表现带来持续的调整与压力。
互联网与信息科技专家包冉分析：“全球的半导体，也就是芯片市场，从需求端的角度出发，实际上出现了一种分化的迹象。比如，手机相关类的芯片是过去的十年中最火的芯片，随着全球经济的不确定性在增强，很多消费者消费的欲望被遏制了。势必直接传导到上游各类芯片的产业链之间的需求。”
图 “刹不住”的芯片扩产潮
芯片市场已经开始出现分化，但目前各国仍在继续提高芯片产能，芯片企业也纷纷制定扩产计划，各路资本的疯狂涌入，更加剧了市场对未来芯片产能过剩的担忧。
2021年全球出货了1.15万亿颗芯片，过去两年的全球性“缺芯”，让许多芯片制造商们不断扩产增能。
今年初，英特尔宣布在美国俄亥俄州建设两座新芯片工厂，初始投资超过200亿美元，预计将于今年开工，2025年底投产。这让世代生活在这里的居民感到非常难过，因为他们不得不把自己的房子卖给了英特尔工厂。
8月8日，半导体制造商格芯和高通宣布，双方将把现有的战略全球长期半导体制造协议延长至2028年，采购总额将增至74亿美元。
8月9日，美光则宣布，在2030年前新增投资400亿美元于内存芯片制造业。美光表示，在未来10年，该投资将使美国存储芯片产能在全球的市场份额从不到2%上升到10%。
7月底，韩国存储芯片巨头SK海力士母公司SK集团，计划在美国增加220亿美元的投资，覆盖半导体、动力电池、生物科技等多个领域。
刘兴亮表示，据不完全统计，2020年到2024年，总计有25座8英寸与60座12英寸晶圆厂建成，总投资额将近一万亿元。届时全球8英寸晶圆产能将提高近20%，12英寸产能提高将近50%。
与产能相对应的是库存水平的不断增长。据报道，以全球近2350家芯片相关的上市制造公司为对象，整理得知，2022年一季度库存金额，比2021年年底暴增约970亿美元，库存剩余量和增量皆创10年来新高。
中国国际经济交流中心美欧研究部副部长研究员张茉楠指出：“过去两年，芯片大厂疯狂扩产。但现在全球经济增速放缓，需求减弱，因此出现了一种结构性的供给过剩的现象。”
来 源 | 21世纪经济报道（记者：张赛男、李依农）、央视财经
前两年，受疫情影响，芯片行业供应链被打乱，芯片价格出现暴涨，而如今芯片市场上又出现了降价销售的情景，究竟是怎么回事？
某款意法半导体芯片是电子控制系统的核心部件，曾是2021年最紧俏的芯片产品之一，市场报价一度上涨至3500元左右一个，2022年从高位下滑至600元左右一个，降价幅度超过80%。
另一型号的芯片，在2021年价格维持在200元左右一个，目前售价仅为每个20元左右，只有最高价的十分之一。
消费电子芯片价格回落，巨头无奈砍单
在LED照明产品中，会使用到发光芯片和驱动芯片，这两类芯片的价格在今年也开始出现回落。
某LED企业董事会秘书肖燕松表示：“发光芯片的价格，同比有20%-30%的回落，驱动芯片的价格回落幅度可能会更大一些，有40%左右。”
今年以来，消费电子类控制芯片的市场价格也持续走低，从百元高位跌至两位数。
以手机为例，2022年全球手机销量下滑，导致手机用电子芯片供大于求，各大手机厂商纷纷调低出货量目标，并向上游芯片厂商砍单。
上海某电子科技有限公司总经理马学荣称：“砍单肯定有，因为大家需求没有了，自然订单就会延后，推后提货，或者取消订单。现在就是供过于求，订单自然就减少了。”
工信部信息通信经济专家委员会委员刘兴亮指出：
“公开数据显示，集中在消费电子领域，尤其是在面板用芯片、通信用芯片、模拟芯片等众多大类芯片中，价格降幅都不小。其中，大部分近两月内跌价超过20%，部分芯片降价超80%。”
高通正在经历“砍单行动”，目前已经减少骁龙8系列订单约15%，并将在年底将两款旗舰移动芯片降价40%左右。三星电子则表示，手机存储芯片库存较高，未来的销售可能会进一步走弱，公司正在努力去库存。
数据显示，2022年二季度全球PC出货量同比下降12.6%，创九年来最大降幅。2022年二季度全球智能手机出货量同比减少9%。
图 美国芯片巨头英伟达罕见发布财报预警
行业需求疲弱正在拖累芯片公司业绩。
当地时间8月8日，美国芯片巨头英伟达罕见发布二季度财报预警。该公司在一份声明中表示，预计其二季度总营收为67亿美元，与此前公司在指引中初步预测的81亿美元相较，大幅“缩水”超10亿美元。
英伟达表示，二季度营收下降的主要原因是其游戏业务表现疲软，远不及预期。
受宏观经济逆风及个人电脑市场近期的低迷行情等因素影响，Piper Sandler分析师Harst Kumar指出，对英伟达游戏业务的收入有所下滑并不感到特别意外，但该公司对总营收的下调幅度之大仍令人惊讶。
摩根大通分析师Sandeep Deshpande则在一份研报中指出，英伟达的游戏销售放缓可能与其为加密货币市场供应芯片的业务有关。而加密货币市场近月来持续疲软的表现，导致了放缓的程度如此之大。
需求疲软令行业承压
美国芯片市场需求下滑的趋势已经持续了一段时日。
分析师普遍指出，英伟达的业绩预警进一步凸显了整个行业在当前的美国经济形势下受到的挤压。主要来看，消费者支出下降、通胀加剧以及居家办公的减少等因素，均使得个人电脑的销售陷入低迷。
英伟达的竞争对手——芯片厂商AMD、英特尔公司在上周陆续发布的财报中，也都下调了年度业绩预期。
其中，另一大芯片巨头英特尔的业绩表现更是难言理想，二季度营收较市场此前预期低了15%，其数据中心芯片业务的利润几乎消失。AMD虽然交出了一份超出预期的成绩单，但也表示对前景持谨慎态度，因为“年内包括个人电脑在内的设备销售可能出现高位个位数的下滑”。
此外，西部数据等其他依赖个人电脑销售的公司也均报告称，对其产品的需求出现急剧下降。
电子游戏也正在经历低迷期。此前，包括索尼、微软、任天堂在内的多家游戏巨头发布的财报，也都显示收入出现大幅下滑。游戏发行巨头艺电、动视暴雪此前发布的财报也均显示，二季度净预订量同比下降。
综合来看，如果整体宏观经济逆风持续，英伟达未来几个季度的需求或将进一步下降。更糟糕的是，有迹象表明，英伟达严重高估了市场对其图形芯片的需求，使得该公司眼下面临着库存溢出的问题。初步财报显示，二季度业绩里有大概13.2亿美元的费用支出，主要用于“基于对未来需求预期修正后”的库存和相关储备。
整体来看，对相关产品需求的急剧下降，料将为英伟达及其他相关行业的业绩表现带来持续的调整与压力。
互联网与信息科技专家包冉分析：“全球的半导体，也就是芯片市场，从需求端的角度出发，实际上出现了一种分化的迹象。比如，手机相关类的芯片是过去的十年中最火的芯片，随着全球经济的不确定性在增强，很多消费者消费的欲望被遏制了。势必直接传导到上游各类芯片的产业链之间的需求。”
图 “刹不住”的芯片扩产潮
芯片市场已经开始出现分化，但目前各国仍在继续提高芯片产能，芯片企业也纷纷制定扩产计划，各路资本的疯狂涌入，更加剧了市场对未来芯片产能过剩的担忧。
2021年全球出货了1.15万亿颗芯片，过去两年的全球性“缺芯”，让许多芯片制造商们不断扩产增能。
今年初，英特尔宣布在美国俄亥俄州建设两座新芯片工厂，初始投资超过200亿美元，预计将于今年开工，2025年底投产。这让世代生活在这里的居民感到非常难过，因为他们不得不把自己的房子卖给了英特尔工厂。
8月8日，半导体制造商格芯和高通宣布，双方将把现有的战略全球长期半导体制造协议延长至2028年，采购总额将增至74亿美元。
8月9日，美光则宣布，在2030年前新增投资400亿美元于内存芯片制造业。美光表示，在未来10年，该投资将使美国存储芯片产能在全球的市场份额从不到2%上升到10%。
7月底，韩国存储芯片巨头SK海力士母公司SK集团，计划在美国增加220亿美元的投资，覆盖半导体、动力电池、生物科技等多个领域。
刘兴亮表示，据不完全统计，2020年到2024年，总计有25座8英寸与60座12英寸晶圆厂建成，总投资额将近一万亿元。届时全球8英寸晶圆产能将提高近20%，12英寸产能提高将近50%。
与产能相对应的是库存水平的不断增长。据报道，以全球近2350家芯片相关的上市制造公司为对象，整理得知，2022年一季度库存金额，比2021年年底暴增约970亿美元，库存剩余量和增量皆创10年来新高。
中国国际经济交流中心美欧研究部副部长研究员张茉楠指出：“过去两年，芯片大厂疯狂扩产。但现在全球经济增速放缓，需求减弱，因此出现了一种结构性的供给过剩的现象。”
来 源 | 21世纪经济报道（记者：张赛男、李依农）、央视财经
大安法师：你就是在睡梦中，你也可以往生去（其佛本愿力）
十方诸佛给他座下的菩萨的开示，实际是把净土法门最精要的核心开示出来了。从中我们理解为什么那些大菩萨愿意往生，乃至于像文殊、普贤，以及华藏海会以善财童子为首的四十一位法身大士，为什么他们要求生西方极乐世界？这里就告诉我们了缘由了。就是到极乐世界，能够快速地到达清净处，能够快速地得神通，能够快速地成佛。那这种快速成佛的这样的一个原因是“其佛本愿力”，来自于阿弥陀佛的本愿力量。
如果一个菩萨他在不退转位靠自己的修行最终也能成佛，但是过程非常遥远，到了极乐世界他就能够快速成佛。这是本愿力。而且这个本愿力不仅是对于大菩萨，而且对九法界众生，尤其对我们这些业力凡夫，也具有强缘的加持力，我们这些业力凡夫闻到了弥陀的名号，生起信心，厌离娑婆欣求极乐，执持名号，都能到极乐世界去，没有一个遗漏。只要到了西方极乐世界，都是阿鞞跋致。
那这里实际上是很奇妙的，就是我们这些业力凡夫到了极乐世界去，也是阿鞞跋致。这就是通途教理无法包容的一个奇特之处了。阿鞞跋致是圣人，那我们这些凡夫去了竟然是阿鞞跋致，具有阿鞞跋致的相好光明，具有阿鞞跋致的神通智慧，具有阿鞞跋致的种种功德，但是从我们自己的水平来看，我们还是一个具足烦恼的凡夫。所以这个身份就没有办法去很明确地确定了。你说我们往生之后是阿鞞跋致，但从我们的业力、烦恼来看又是凡夫；你说是凡夫吧，又有阿鞞跋致的功能作用。这就是净土法门的一个特点：不断烦恼得涅槃分——没有断烦恼，但你得到了涅槃的功能作用。那为什么会出现这个你是凡夫却是阿鞞跋致？说你是阿鞞跋致你又是凡夫？非凡非圣，即凡即圣。这样的一种奇特就还是来自于“其佛本愿力”。
所以你看这是十方诸佛的一个开示，告诉我们，净土法门完全就是靠信愿往生了，没有提任何条件了。所以“其佛本愿力，闻名欲往生，皆悉到彼国，自致不退转”这是十方诸佛共同开示的一个心要，也确实把净土法门的本质要领高度概述出来了。
所以永明延寿大师四料简里面，禅净四料简告诉我们：“无禅有净土，万修万人去。若得见弥陀，何愁不开悟。”这个“万修万人去”可不跟这个“皆悉到彼国”千里同风、异曲同唱吗？义理都是一样的。你只要具足“闻名欲往生”的这个前提，“万修万人去”的结果一定是这个样子的。过去是这样，现在是这样，未来乃至刀兵劫的时候，仍然是“闻名欲往生，皆悉到彼国”的。因为阿弥陀佛本愿力自始至终就在那个地方，不会消失，不增不减，而且对末法的众生的这种悲悯心会显得更深厚，关照得会更仔细。
所以这就是一个大乘极为圆顿之法——以名号度众生。只要信愿感通，你就能解决问题。对这一点，我们中国净土宗祖师都把握得很准。蕅益大师说，“得生与否全凭信愿之有无”，也是这个意思。你能不能往生就看有没有信愿；那谈功夫，你往生品位的高下要看你持名功夫的浅深了。你只要具足信愿，前面我们有句话就是：闻其名号，信心欢喜，乃至一念，至心回向，即得往生，住不退转无上菩提。你闻到弥陀的名号，你有信心欢喜乃至一念的这样的一个“一念”，你去至心回向都能往生。为什么你能往生？因为你这个信心欢喜的一念就跟阿弥陀佛的本愿大的磁场力沟通了，互动上了，阿弥陀佛的本愿的大磁场力摄取不舍了，那你决定往生了。阿弥陀佛临命终时一定会来接你的。你就是在睡梦中，你也可以往生去。
——大安法师《佛说无量寿经三偈悬谈》第4讲
十方诸佛给他座下的菩萨的开示，实际是把净土法门最精要的核心开示出来了。从中我们理解为什么那些大菩萨愿意往生，乃至于像文殊、普贤，以及华藏海会以善财童子为首的四十一位法身大士，为什么他们要求生西方极乐世界？这里就告诉我们了缘由了。就是到极乐世界，能够快速地到达清净处，能够快速地得神通，能够快速地成佛。那这种快速成佛的这样的一个原因是“其佛本愿力”，来自于阿弥陀佛的本愿力量。
如果一个菩萨他在不退转位靠自己的修行最终也能成佛，但是过程非常遥远，到了极乐世界他就能够快速成佛。这是本愿力。而且这个本愿力不仅是对于大菩萨，而且对九法界众生，尤其对我们这些业力凡夫，也具有强缘的加持力，我们这些业力凡夫闻到了弥陀的名号，生起信心，厌离娑婆欣求极乐，执持名号，都能到极乐世界去，没有一个遗漏。只要到了西方极乐世界，都是阿鞞跋致。
那这里实际上是很奇妙的，就是我们这些业力凡夫到了极乐世界去，也是阿鞞跋致。这就是通途教理无法包容的一个奇特之处了。阿鞞跋致是圣人，那我们这些凡夫去了竟然是阿鞞跋致，具有阿鞞跋致的相好光明，具有阿鞞跋致的神通智慧，具有阿鞞跋致的种种功德，但是从我们自己的水平来看，我们还是一个具足烦恼的凡夫。所以这个身份就没有办法去很明确地确定了。你说我们往生之后是阿鞞跋致，但从我们的业力、烦恼来看又是凡夫；你说是凡夫吧，又有阿鞞跋致的功能作用。这就是净土法门的一个特点：不断烦恼得涅槃分——没有断烦恼，但你得到了涅槃的功能作用。那为什么会出现这个你是凡夫却是阿鞞跋致？说你是阿鞞跋致你又是凡夫？非凡非圣，即凡即圣。这样的一种奇特就还是来自于“其佛本愿力”。
所以你看这是十方诸佛的一个开示，告诉我们，净土法门完全就是靠信愿往生了，没有提任何条件了。所以“其佛本愿力，闻名欲往生，皆悉到彼国，自致不退转”这是十方诸佛共同开示的一个心要，也确实把净土法门的本质要领高度概述出来了。
所以永明延寿大师四料简里面，禅净四料简告诉我们：“无禅有净土，万修万人去。若得见弥陀，何愁不开悟。”这个“万修万人去”可不跟这个“皆悉到彼国”千里同风、异曲同唱吗？义理都是一样的。你只要具足“闻名欲往生”的这个前提，“万修万人去”的结果一定是这个样子的。过去是这样，现在是这样，未来乃至刀兵劫的时候，仍然是“闻名欲往生，皆悉到彼国”的。因为阿弥陀佛本愿力自始至终就在那个地方，不会消失，不增不减，而且对末法的众生的这种悲悯心会显得更深厚，关照得会更仔细。
所以这就是一个大乘极为圆顿之法——以名号度众生。只要信愿感通，你就能解决问题。对这一点，我们中国净土宗祖师都把握得很准。蕅益大师说，“得生与否全凭信愿之有无”，也是这个意思。你能不能往生就看有没有信愿；那谈功夫，你往生品位的高下要看你持名功夫的浅深了。你只要具足信愿，前面我们有句话就是：闻其名号，信心欢喜，乃至一念，至心回向，即得往生，住不退转无上菩提。你闻到弥陀的名号，你有信心欢喜乃至一念的这样的一个“一念”，你去至心回向都能往生。为什么你能往生？因为你这个信心欢喜的一念就跟阿弥陀佛的本愿大的磁场力沟通了，互动上了，阿弥陀佛的本愿的大磁场力摄取不舍了，那你决定往生了。阿弥陀佛临命终时一定会来接你的。你就是在睡梦中，你也可以往生去。
——大安法师《佛说无量寿经三偈悬谈》第4讲
【采购价日更，小龙虾“暗战”货源】#临沂身边事#
不到半个小时，营业额已经突破2000元。
肖老板在短视频平台的第9场直播，没有过多寒暄，直播一开场就是他的炒虾画面。只见，4斤葵花籽油倒入20多斤重的大铁锅，肖老板负责炒虾，身旁的工作人员则讲解步骤——陕西韩城大红袍、二荆条辣椒、福建辣椒王……所用调料随着炒虾进行，逐个被脱口而出。
小龙虾红色溢出屏幕，直播间销售也是一番火热场景。“我们现在每天进货300斤，当天就能卖光，主要走外卖。偶尔来了订单却没货了，就和客户商量要么明天发，要么先退款。”
肖老板告诉新京报贝壳财经记者，每次直播只持续两个小时，炒虾辛苦是一方面原因，最主要的还是小龙虾卖光了。
5月以来，小龙虾市场进入新一轮旺季。新京报贝壳财经记者采访从业者了解到，今年由于产量下滑等原因，鲜活小龙虾的采购价格进入上行通道。从餐饮店到加工厂，原材料抢购激烈使得小龙虾价格“一天一变”。
自带网红属性的小龙虾，已经衍生出千亿增量市场。在这个尚未跑出龙头的赛道，竞争加剧，价格战一触即发。
直播带货小龙虾，300斤“手慢无”
凌晨5点，肖老板和往常一样起床，进货、装货、卸货，一整个流程下来，到家已经是11点。补觉，准备下午的“硬仗”：直播炒小龙虾，卖货。
备料、熬鸡汤、熬牛油、炒虾……常赢三兄弟的后厨和直播间里，肖老板炒虾的同时，直播团队忙着直播、销售。贝壳财经记者探访时，一名工作人员正拿手机拍摄，同时不断和直播间网友互动，介绍下单方式，并展示鲜活的小龙虾、调味料、回答提问。
肖老板透露，自己一天最多可以炒180斤小龙虾，“再多真的干不动了，你看看这锅，你可能都拿不动。”接受记者采访的功夫，手上又一锅小龙虾出炉了。
从事餐饮行业20多年，肖老板此前一直做涮肉生意，去年才在朋友推荐下开始试水小龙虾。因此他也一直自称是小龙虾领域的“小学生”。
他告诉贝壳财经记者，小龙虾的采购价每天都会变动，“我是固定从一个卖家拿货，提前一天订购。卖家从江苏拉来11吨小龙虾，一早上就能卖光，有时候我们店里300斤不够，会临时想加点货。往往没货了。北京都不需要仓储保存的，卖家当天运，当天卖光。”
7月4日早上7点多，贝壳财经记者收到潜江水产商发布的小龙虾行情价格表，“硬789红虾”(指大小为7钱、8钱、9钱的红小龙虾)售价31元/斤。而6月30日，同类产品的价格为26元/斤。4天时间，涨幅达到了19%。
贝壳财经记者了解到，“价格每天随行就市”是这一行业的一条行规。小龙虾水产商告诉记者，步入7月，小龙虾产量会逐渐降低，价格也会持续上涨。
根据《中国小龙虾产业发展报告(2022)》，2021年，我国(统计未包括港澳台地区)小龙虾产业总产值为4221.95亿元，同比增长22.43%。以餐饮为主的第三产业产值3030亿元，同比增长36.49%。
争抢货源：工厂贴近养殖基地
贝壳财经记者自小龙虾产品加工端和餐饮业方面了解到，今年，加工厂采购活虾时竞争十分激烈，由于入局者扎堆涌进，餐饮企业也展开了价格战。
6月中旬，湖北一小龙虾加工厂负责人告诉记者，今年小龙虾存在减产情况，“具体减产多少不太好说，但是我们收购时明显能感觉到涨价，尤其是5月1日到10日，同比涨幅在30%左右。”
对于价格出现的较大起伏，该负责人分析道，消费者偏爱小虾，但是养殖户为了盈利想把虾养大再卖，市场供不应求了。
针对今年市场行情，信良记创始人李剑接受贝壳财经记者采访时表示，受天气等因素影响，养殖户减产比较多，所以价格走高。鲜活小龙虾的采购价同比增长20%左右，熟制的小龙虾自然也是同步上涨。
产量下滑，市场供不应求，原料采购端开始争抢养殖户货源。而成功抢到货源也有秘诀。“我们和养虾农民达成了深度的合作，建立了长期供货关系，到了上市季节，我们就开工了。”李剑称，作为一个预制食材品牌，信良记从一开始便奔着全产业链布局，工厂分布在小龙虾养殖基地附近，比如湖北、江苏、四川，每年小龙虾产量可达几万吨。
小龙虾是信良记的首个爆款产品，至今在食材库中占据着半壁江山。
李剑告诉记者，在产销过程中，小龙虾最难的地方在于锁鲜。消费者往往重视新鲜小龙虾的Q弹爽滑口感。“对于餐饮企业而言，采购运输存储保鲜都存在难点，客户的痛点便是我们的机会。”目前，信良记拥有专属冷链，具有运输速度快、便捷性高的特点。
贝壳财经记者注意到，目前小龙虾消费市场已经形成了鲜活小龙虾、液氮锁鲜小龙虾、小龙虾虾仁、调味虾等综合市场，通过经销、零售或电商渠道，最终进入餐饮终端或者直达消费者手中。
水产商提供的小龙虾产品目录显示，液氮速冻小龙虾分类包括速冻清水整肢虾、虾尾、干冻虾尾、调味虾、水洗虾仁。其中，中规格速冻清水整肢虾价格达到42元/斤，远高于鲜活虾。
不过，对于很多规格较小的小龙虾或者小龙虾虾尾来说，大多会被加工成调味小龙虾，通过电商平台销售进入餐饮市场。
年轻人催“红”小龙虾，为何龙头企业缺位？
4月到9月是食用小龙虾旺季。在李剑看来，小龙虾具备网红属性，真正成为网红产品，很大程度上要归功于年轻人。“小龙虾最开始是从宵夜火起来的，这是年轻人很喜欢的一种聚会方式。除了适合拍照、发朋友圈，产品客单价不低，也满足了食客的炫耀心理，得到年轻人青睐成为其晋级网红的第一步。”李剑说，作为季节性产品，营造了一种稀缺感，所以每年一到特定时间，小龙虾上市，消费者就会想吃。
“小龙虾作为风口品类，有较强的用户关注度和用户黏性，且受众年轻化，很多互联网平台把小龙虾当作热门品类来推送，很大程度上是在完善自身的产品矩阵，以此增强用户黏性。从整个产业端结合消费端来看，未来很大程度上，小龙虾会成为电商平台的新常态品类。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
知名度加持，冷链运输能力增强，外加小龙虾产品本身标准化发展，李剑认为这个市场空间依然很大，赛道可以实现长期稳定发展，并打算启动上亿资金，进行两个月的深度品宣，打造爆款小龙虾产品。身处规模过千亿的增量市场，李剑已经感受到市场竞争愈发激烈。“像我们这种供应链企业，主要是把产品供给餐馆。但这几年，一方面供应链企业开始BC兼顾，另一方面很多餐馆开始自己发展小龙虾产品，这就导致C端市场的厮杀很激烈，尤其是餐饮企业的线下市场争夺，价格战已经屡见不鲜。”在李剑看来，这个时候行业拼的就是品牌影响力，想要脱颖而出就是做知名度。
不过，小龙虾热闹至今，尚未能跑出一个龙头企业。
对此，盘古智库高级研究员江瀚认为，核心问题是入门门槛低。对于大部分品牌来说，想要有所起色并不难做到。此外，由于门槛较低，一个完全竞争的市场中差异化程度不高，小龙虾自然很难出现比较成规模的大型连锁品牌。
而在朱丹蓬看来，地域性和季节性限制，是小龙虾很难铺满全国的主要原因，“小而散，乱象频发”仍为行业现状与痛点。国家高级食品检验师王思露同样关注小龙虾相关食品的安全性和口味。他告诉记者：“在烹调小龙虾的过程中，烹调温度必须要达到100℃，而且要持续加热20分钟以上，才能保证其完全熟透。”
作为从业者，李剑称，小龙虾的供应链比较复杂。它并非全国养殖，想要让活虾实现全国内流通很难，各地的口味也不同，受限会比较高。小龙虾领域的发展还是要靠开拓更多消费者喜欢的小龙虾加工品。
不到半个小时，营业额已经突破2000元。
肖老板在短视频平台的第9场直播，没有过多寒暄，直播一开场就是他的炒虾画面。只见，4斤葵花籽油倒入20多斤重的大铁锅，肖老板负责炒虾，身旁的工作人员则讲解步骤——陕西韩城大红袍、二荆条辣椒、福建辣椒王……所用调料随着炒虾进行，逐个被脱口而出。
小龙虾红色溢出屏幕，直播间销售也是一番火热场景。“我们现在每天进货300斤，当天就能卖光，主要走外卖。偶尔来了订单却没货了，就和客户商量要么明天发，要么先退款。”
肖老板告诉新京报贝壳财经记者，每次直播只持续两个小时，炒虾辛苦是一方面原因，最主要的还是小龙虾卖光了。
5月以来，小龙虾市场进入新一轮旺季。新京报贝壳财经记者采访从业者了解到，今年由于产量下滑等原因，鲜活小龙虾的采购价格进入上行通道。从餐饮店到加工厂，原材料抢购激烈使得小龙虾价格“一天一变”。
自带网红属性的小龙虾，已经衍生出千亿增量市场。在这个尚未跑出龙头的赛道，竞争加剧，价格战一触即发。
直播带货小龙虾，300斤“手慢无”
凌晨5点，肖老板和往常一样起床，进货、装货、卸货，一整个流程下来，到家已经是11点。补觉，准备下午的“硬仗”：直播炒小龙虾，卖货。
备料、熬鸡汤、熬牛油、炒虾……常赢三兄弟的后厨和直播间里，肖老板炒虾的同时，直播团队忙着直播、销售。贝壳财经记者探访时，一名工作人员正拿手机拍摄，同时不断和直播间网友互动，介绍下单方式，并展示鲜活的小龙虾、调味料、回答提问。
肖老板透露，自己一天最多可以炒180斤小龙虾，“再多真的干不动了，你看看这锅，你可能都拿不动。”接受记者采访的功夫，手上又一锅小龙虾出炉了。
从事餐饮行业20多年，肖老板此前一直做涮肉生意，去年才在朋友推荐下开始试水小龙虾。因此他也一直自称是小龙虾领域的“小学生”。
他告诉贝壳财经记者，小龙虾的采购价每天都会变动，“我是固定从一个卖家拿货，提前一天订购。卖家从江苏拉来11吨小龙虾，一早上就能卖光，有时候我们店里300斤不够，会临时想加点货。往往没货了。北京都不需要仓储保存的，卖家当天运，当天卖光。”
7月4日早上7点多，贝壳财经记者收到潜江水产商发布的小龙虾行情价格表，“硬789红虾”(指大小为7钱、8钱、9钱的红小龙虾)售价31元/斤。而6月30日，同类产品的价格为26元/斤。4天时间，涨幅达到了19%。
贝壳财经记者了解到，“价格每天随行就市”是这一行业的一条行规。小龙虾水产商告诉记者，步入7月，小龙虾产量会逐渐降低，价格也会持续上涨。
根据《中国小龙虾产业发展报告(2022)》，2021年，我国(统计未包括港澳台地区)小龙虾产业总产值为4221.95亿元，同比增长22.43%。以餐饮为主的第三产业产值3030亿元，同比增长36.49%。
争抢货源：工厂贴近养殖基地
贝壳财经记者自小龙虾产品加工端和餐饮业方面了解到，今年，加工厂采购活虾时竞争十分激烈，由于入局者扎堆涌进，餐饮企业也展开了价格战。
6月中旬，湖北一小龙虾加工厂负责人告诉记者，今年小龙虾存在减产情况，“具体减产多少不太好说，但是我们收购时明显能感觉到涨价，尤其是5月1日到10日，同比涨幅在30%左右。”
对于价格出现的较大起伏，该负责人分析道，消费者偏爱小虾，但是养殖户为了盈利想把虾养大再卖，市场供不应求了。
针对今年市场行情，信良记创始人李剑接受贝壳财经记者采访时表示，受天气等因素影响，养殖户减产比较多，所以价格走高。鲜活小龙虾的采购价同比增长20%左右，熟制的小龙虾自然也是同步上涨。
产量下滑，市场供不应求，原料采购端开始争抢养殖户货源。而成功抢到货源也有秘诀。“我们和养虾农民达成了深度的合作，建立了长期供货关系，到了上市季节，我们就开工了。”李剑称，作为一个预制食材品牌，信良记从一开始便奔着全产业链布局，工厂分布在小龙虾养殖基地附近，比如湖北、江苏、四川，每年小龙虾产量可达几万吨。
小龙虾是信良记的首个爆款产品，至今在食材库中占据着半壁江山。
李剑告诉记者，在产销过程中，小龙虾最难的地方在于锁鲜。消费者往往重视新鲜小龙虾的Q弹爽滑口感。“对于餐饮企业而言，采购运输存储保鲜都存在难点，客户的痛点便是我们的机会。”目前，信良记拥有专属冷链，具有运输速度快、便捷性高的特点。
贝壳财经记者注意到，目前小龙虾消费市场已经形成了鲜活小龙虾、液氮锁鲜小龙虾、小龙虾虾仁、调味虾等综合市场，通过经销、零售或电商渠道，最终进入餐饮终端或者直达消费者手中。
水产商提供的小龙虾产品目录显示，液氮速冻小龙虾分类包括速冻清水整肢虾、虾尾、干冻虾尾、调味虾、水洗虾仁。其中，中规格速冻清水整肢虾价格达到42元/斤，远高于鲜活虾。
不过，对于很多规格较小的小龙虾或者小龙虾虾尾来说，大多会被加工成调味小龙虾，通过电商平台销售进入餐饮市场。
年轻人催“红”小龙虾，为何龙头企业缺位？
4月到9月是食用小龙虾旺季。在李剑看来，小龙虾具备网红属性，真正成为网红产品，很大程度上要归功于年轻人。“小龙虾最开始是从宵夜火起来的，这是年轻人很喜欢的一种聚会方式。除了适合拍照、发朋友圈，产品客单价不低，也满足了食客的炫耀心理，得到年轻人青睐成为其晋级网红的第一步。”李剑说，作为季节性产品，营造了一种稀缺感，所以每年一到特定时间，小龙虾上市，消费者就会想吃。
“小龙虾作为风口品类，有较强的用户关注度和用户黏性，且受众年轻化，很多互联网平台把小龙虾当作热门品类来推送，很大程度上是在完善自身的产品矩阵，以此增强用户黏性。从整个产业端结合消费端来看，未来很大程度上，小龙虾会成为电商平台的新常态品类。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
知名度加持，冷链运输能力增强，外加小龙虾产品本身标准化发展，李剑认为这个市场空间依然很大，赛道可以实现长期稳定发展，并打算启动上亿资金，进行两个月的深度品宣，打造爆款小龙虾产品。身处规模过千亿的增量市场，李剑已经感受到市场竞争愈发激烈。“像我们这种供应链企业，主要是把产品供给餐馆。但这几年，一方面供应链企业开始BC兼顾，另一方面很多餐馆开始自己发展小龙虾产品，这就导致C端市场的厮杀很激烈，尤其是餐饮企业的线下市场争夺，价格战已经屡见不鲜。”在李剑看来，这个时候行业拼的就是品牌影响力，想要脱颖而出就是做知名度。
不过，小龙虾热闹至今，尚未能跑出一个龙头企业。
对此，盘古智库高级研究员江瀚认为，核心问题是入门门槛低。对于大部分品牌来说，想要有所起色并不难做到。此外，由于门槛较低，一个完全竞争的市场中差异化程度不高，小龙虾自然很难出现比较成规模的大型连锁品牌。
而在朱丹蓬看来，地域性和季节性限制，是小龙虾很难铺满全国的主要原因，“小而散，乱象频发”仍为行业现状与痛点。国家高级食品检验师王思露同样关注小龙虾相关食品的安全性和口味。他告诉记者：“在烹调小龙虾的过程中，烹调温度必须要达到100℃，而且要持续加热20分钟以上，才能保证其完全熟透。”
作为从业者，李剑称，小龙虾的供应链比较复杂。它并非全国养殖，想要让活虾实现全国内流通很难，各地的口味也不同，受限会比较高。小龙虾领域的发展还是要靠开拓更多消费者喜欢的小龙虾加工品。
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