茗家说茶（5）：浅评陈国义先生“真醇雅（1996青饼）”——关于陈年生普感官品质，到底是“纯料”好还是“科学拼配”的更好？
众所周知，陈国义先生在“陈年普洱茶”市场价格或品牌运作上，创造了若干奇迹，为近十多年来天价普洱茶的收藏与消费，铺垫了坚实的价值基础。我个人对陈先生也是十分敬重。
近年来，随着山头纯料茶、村寨纯料茶、古树纯料茶炒作的不断深化，尤其是当人们回过头去静心品鉴已经仓贮陈化15-20年的纯料茶和拼配茶后，茶叶界开始出现了一个重大问题的分歧——到底是纯料茶好，还是拼配茶好？
今天，笔者茗家王者香，就这个问题，与大家分享一个案例，以抛砖引玉。
前天晚上，有幸在一位普洱茶收藏家茶馆，品鉴了陈国义先生力挺的一款1996年生产的易武某特定山头纯料生普圆茶，同时以同期由“中茶”公司出品的7542圆茶（以易武料为主要成分）为对照（CK）进行评价：
评价产品名称：真醇雅。
产地与生产时间：易武，1996。
原料：据说是山头纯料。
冲泡：茶学研究生，一级茶艺师；茶12克，紫砂壶，松涛水（农夫山泉）直冲。
干茶：茶饼松紧适中，条索肥壮匀整，色泽乌褐润，显金毫；净，无霉杂异味，仓贮质量较好。
汤色：橙红，色匀亮，富物质感（对照则橙红泛金黄，透亮，从茶杯中心点向边缘茶汤红色度递减而黄色素递增）。
香气：头4泡“蜜”甜香馥郁稍浊，略带木质甜香，欠清纯即有粗涩气，5-10泡杂气消退，但香气单一（对照7542，蜜甜带木甜香清纯幽长，无异杂气，前十泡稳定如初）。
滋味：“蜜”甜味浓厚，较饱满，但鲜甘度、醇度中等，头一5没微涩，风味单一，缺乏层次感和鲜润感（而7542对照则表现为：浓醇甜润，甜、蜜、酸等味丰富绵柔协调，汤体饱满含芳圆润）。
叶底：褐红、肥软匀亮（而对照7542则条索大小色泽较匀但不脱档）。
总评：真醇雅A90，甜蜜度7.0，鲜度8.0，浓度9.0，纯度8.9；饱满度9.8，润度8.0，平衡度6.0，微涩，稍欠纯净，香味欠协调。而同期中茶牌7542则表现为：香味鲜醇、丰富平衡、甜润。浓度9.0，甜蜜度7.2，鲜度9.5，纯度9.8，平衡度8.5，总评A93。两者茶汤调兑，或将两者茶叶叶底混煮，则能取两者之长、补两者之短，达到1+1大于2的效果。
综上评价，同样不是古树原料，总体品质水平表现为拼配的“配方茶”优于“纯料茶””。据此认为，恢复传统的产品设计理念，实行不同山头、地域、品种、品格、树龄和不同仓贮陈化程度的半成品原料茶科拼配，可能是今后提高和稳更黑茶类品质，实现在一定年限内“越陈越好”并保值增值的发展方向（本评价仅限于上述样品得出的结论，不一定适合所有的情形）。 https://t.cn/RJAMrCd
众所周知，陈国义先生在“陈年普洱茶”市场价格或品牌运作上，创造了若干奇迹，为近十多年来天价普洱茶的收藏与消费，铺垫了坚实的价值基础。我个人对陈先生也是十分敬重。
近年来，随着山头纯料茶、村寨纯料茶、古树纯料茶炒作的不断深化，尤其是当人们回过头去静心品鉴已经仓贮陈化15-20年的纯料茶和拼配茶后，茶叶界开始出现了一个重大问题的分歧——到底是纯料茶好，还是拼配茶好？
今天，笔者茗家王者香，就这个问题，与大家分享一个案例，以抛砖引玉。
前天晚上，有幸在一位普洱茶收藏家茶馆，品鉴了陈国义先生力挺的一款1996年生产的易武某特定山头纯料生普圆茶，同时以同期由“中茶”公司出品的7542圆茶（以易武料为主要成分）为对照（CK）进行评价：
评价产品名称：真醇雅。
产地与生产时间：易武，1996。
原料：据说是山头纯料。
冲泡：茶学研究生，一级茶艺师；茶12克，紫砂壶，松涛水（农夫山泉）直冲。
干茶：茶饼松紧适中，条索肥壮匀整，色泽乌褐润，显金毫；净，无霉杂异味，仓贮质量较好。
汤色：橙红，色匀亮，富物质感（对照则橙红泛金黄，透亮，从茶杯中心点向边缘茶汤红色度递减而黄色素递增）。
香气：头4泡“蜜”甜香馥郁稍浊，略带木质甜香，欠清纯即有粗涩气，5-10泡杂气消退，但香气单一（对照7542，蜜甜带木甜香清纯幽长，无异杂气，前十泡稳定如初）。
滋味：“蜜”甜味浓厚，较饱满，但鲜甘度、醇度中等，头一5没微涩，风味单一，缺乏层次感和鲜润感（而7542对照则表现为：浓醇甜润，甜、蜜、酸等味丰富绵柔协调，汤体饱满含芳圆润）。
叶底：褐红、肥软匀亮（而对照7542则条索大小色泽较匀但不脱档）。
总评：真醇雅A90，甜蜜度7.0，鲜度8.0，浓度9.0，纯度8.9；饱满度9.8，润度8.0，平衡度6.0，微涩，稍欠纯净，香味欠协调。而同期中茶牌7542则表现为：香味鲜醇、丰富平衡、甜润。浓度9.0，甜蜜度7.2，鲜度9.5，纯度9.8，平衡度8.5，总评A93。两者茶汤调兑，或将两者茶叶叶底混煮，则能取两者之长、补两者之短，达到1+1大于2的效果。
综上评价，同样不是古树原料，总体品质水平表现为拼配的“配方茶”优于“纯料茶””。据此认为，恢复传统的产品设计理念，实行不同山头、地域、品种、品格、树龄和不同仓贮陈化程度的半成品原料茶科拼配，可能是今后提高和稳更黑茶类品质，实现在一定年限内“越陈越好”并保值增值的发展方向（本评价仅限于上述样品得出的结论，不一定适合所有的情形）。 https://t.cn/RJAMrCd
#诗词古风今韵[超话]# 就在昨天那样一个午后
柳色如烟俏夏色
谁的芳心随风律动
看云彩美丽如纱
风温柔地拂面
我信步步入小巷
蔷薇朵朵
清风微漾素香
初见前缘今生
原来，绽放是如此这般疼痛
抖净一身落尘
幸福的雨珠儿洒在小巷青石
于是，无数个午后
遥望天涯
相约黄昏后
就把思念折叠
烙在巷尾
祈渡一花一世界
还卿卿明珠
你
我生命的朱砂，魅惑如妖
夏天来的时候
像极了蔷薇花开
怡人总在新雨后
风晴柔，满墙清幽
如是千行诗
爱极了你
象一朵花开的温柔
何为美好
那投缘的
落在有情人眼睛里
又浮上心头
予以偏爱
别无所求
可否具体
都有我
午后在读着美
卿卿如夏
赶红快绿
你只管来一枝独秀
可否再具体
君知否
恐把心，付东流
酒醉的蝴蝶
我许它一百万个不伤心的理由
独排解
捻花为酒
敬你一树寂寞花
数不清花儿芬芳的样子
你来，你走
我心如夏花
手指有诗，一切如旧~~~~紫宁
———— 题记
怎样的比肩
算是对爱字的成全
我在月光下的觐见
是不是已将虔诚释解
那些个壑犁的雪月
在风花里栽种流年任
星辰携起日月
住进你的眼
给你我的肩
陪你一起老成婉约的词阙
我要的就是这样
静静寂静的沧海桑田
无需梦里喧哗
此生用余年许你一场繁华
风里愿意陪你站成蒹葭
一样的白衣与青衫
落成伞下执念的桑麻
山水毓秀一汪情意
所有的深情在眉眸间流转
恰好的暖
已是恰好的安
恰好的暖
才是恰好的岸
遇见躲过了风华正茂
可情字终究没有逃脱尘缘的箫
风曳过衣角
陪伴才是最好的索要
山水迢迢
有你才是正好
抵达清简
入住月光泻流的长街
烟柳绵绵
眉心
你是我想要一直靠近的此生不懈
眉眸里纤指间握着无限风月
若此生爱是我的勇往直前
那么你将是我
唯一可以耕耘的半亩花田
看着你绾就一个发髻
清山绿水里沉溺
原来誓言永如情字初起
这一抹不弃
是你赠予的深情厚意
藏起你
再将你在心怀里藏匿
东风十里
你是期许
你是我夜里的皈依
白衣清寂
我静坐成霓
不为参澈佛语
只为铭记
来世，若有相遇
我希望还是你
原谅我这一生
所有放荡不羁的凄迷
这一生只想在月光底下
种下所有关于爱字的足迹
一场烟雨唏嘘一场执意
一笔般若琉璃一笔菩提里藏匿
我还是很喜欢你
像风走了八百里
不问归期
那么无奈
只能听任孤单袭来
风过梦成了苍白
凉薄还是依旧不改
这光阴亏欠我一场春暖花开
即便季节填补了城淮
我依旧无法拥着暖阳
来这烟火尘埃
若，寂蓄满时光
那么，
素变生出别样的芳香
岁月，依旧漫长
流光，散尽了迷惘
梦里被搁置的惆怅
终醇香了一怀芬芳的过往
将情意沉溺
和夏花妥协
梦路过诗行
我试图藏起所有忧伤
水色里放逐漂泊
和一只蝴蝶诉说
寂寞从来不曾离开过
谁的铁马金戈
谁的一腔离歌
泪成了磅礴
多想索要你一个吻
种下地久天长的深情
多想在你温热的眉心留停
用一种寂静安抚余生
等，等雨收烟暖的花明玉净
我出征
向往遥迢隔山又隔水的平遥
你迎我在雨烟相逢的故城
若可
多想人生也另起一行
自此拥着春光
在温暖里坐卧
你共我两个人的烟火天堂
腮边有泪
谁与共醉
俩人世界
本来就美
若遇风来
我伸手接一叶菩提的皎白
将情字诵念成暗香如海
若有花开
我用眉眸记住这
被嫣红洇染的深情不败
这样是不是
就可以远离这人间尘埃
窃一抹香
不是想赊欠和你的深情一场
我知道终究留不住你的芬芳
那就用我的静默和你站成诗行
静默落章
我兀自走成安良
那年，那月
断章祛日
你惊艳的目光
如若花知语
看潮起潮落
云卷云舒
逝水流年的时光里
你褪了青涩
我揉进了烟火
只留记忆深处的烟花落残
依旧试图拼凑散落的诗页
依旧想要还原碎了的永远
依旧无法放逐情缘
依旧成了不肯更改的执念
只是历尽千帆
其实光阴早已换了无数次颜面
记忆的风景里
摇曳着萧瑟的文字
心念
以天长地久为单位的形骸一粒
终于明白所有的飞花渡梦
都是一场空寂的雪烟
也终于懂得所有的指落琴弦
奏演的只是一个人的缠绵
终于成了心扉最美的诗意
却有沾染三分凉薄的无奈的孤寂
时光悠悠
风依旧，梦依旧
捧在手心的
依然是南国的红豆
唯美中渗透着清愁
掺拌着思忧
曾经揽尽艰辛
只为换得卿卿一回眸
往事如梦
一弯新月映轻幽
曾经倾城繁花流光里
盈盈浅笑蒙上浅薄如雾的银霜
惆怅还依旧
如今彼岸花已开
为何寂寞依旧在
原来深情十里终究难逃孤寂
那么就着月光一地
我写尽相思旖旎
愿有一场浅夏烟雨陪我红尘崎岖
再遇风起
就在你的名姓里丢失自己
我不知道这情算不算重
但我知道我的心此时一汪认真
十指绾结
看你此生怎么逃离
若可以绾系
我就用月光和你种下关于
若你懂我的情意
你会不会沿着我的诗句
给我万千温柔宠溺
我要那是一场与你皈依
我要那是一场一往无前的执意
若爱真的有奇迹
我相信定是属于我和你
我用你的誓言和你索取
我用我的澈净
和你站成落花不败的绮丽
诠释了藤与树的情意
就没了天涯海角的距离
心与心的交织
就是一场盛典一次隆重的皈依
我把你放上神坛高高托起
用虔诚化做万般宠溺
唯愿岁月不老
与日月同谱千年传奇 https://t.cn/R2WxDzr
柳色如烟俏夏色
谁的芳心随风律动
看云彩美丽如纱
风温柔地拂面
我信步步入小巷
蔷薇朵朵
清风微漾素香
初见前缘今生
原来，绽放是如此这般疼痛
抖净一身落尘
幸福的雨珠儿洒在小巷青石
于是，无数个午后
遥望天涯
相约黄昏后
就把思念折叠
烙在巷尾
祈渡一花一世界
还卿卿明珠
你
我生命的朱砂，魅惑如妖
夏天来的时候
像极了蔷薇花开
怡人总在新雨后
风晴柔，满墙清幽
如是千行诗
爱极了你
象一朵花开的温柔
何为美好
那投缘的
落在有情人眼睛里
又浮上心头
予以偏爱
别无所求
可否具体
都有我
午后在读着美
卿卿如夏
赶红快绿
你只管来一枝独秀
可否再具体
君知否
恐把心，付东流
酒醉的蝴蝶
我许它一百万个不伤心的理由
独排解
捻花为酒
敬你一树寂寞花
数不清花儿芬芳的样子
你来，你走
我心如夏花
手指有诗，一切如旧~~~~紫宁
———— 题记
怎样的比肩
算是对爱字的成全
我在月光下的觐见
是不是已将虔诚释解
那些个壑犁的雪月
在风花里栽种流年任
星辰携起日月
住进你的眼
给你我的肩
陪你一起老成婉约的词阙
我要的就是这样
静静寂静的沧海桑田
无需梦里喧哗
此生用余年许你一场繁华
风里愿意陪你站成蒹葭
一样的白衣与青衫
落成伞下执念的桑麻
山水毓秀一汪情意
所有的深情在眉眸间流转
恰好的暖
已是恰好的安
恰好的暖
才是恰好的岸
遇见躲过了风华正茂
可情字终究没有逃脱尘缘的箫
风曳过衣角
陪伴才是最好的索要
山水迢迢
有你才是正好
抵达清简
入住月光泻流的长街
烟柳绵绵
眉心
你是我想要一直靠近的此生不懈
眉眸里纤指间握着无限风月
若此生爱是我的勇往直前
那么你将是我
唯一可以耕耘的半亩花田
看着你绾就一个发髻
清山绿水里沉溺
原来誓言永如情字初起
这一抹不弃
是你赠予的深情厚意
藏起你
再将你在心怀里藏匿
东风十里
你是期许
你是我夜里的皈依
白衣清寂
我静坐成霓
不为参澈佛语
只为铭记
来世，若有相遇
我希望还是你
原谅我这一生
所有放荡不羁的凄迷
这一生只想在月光底下
种下所有关于爱字的足迹
一场烟雨唏嘘一场执意
一笔般若琉璃一笔菩提里藏匿
我还是很喜欢你
像风走了八百里
不问归期
那么无奈
只能听任孤单袭来
风过梦成了苍白
凉薄还是依旧不改
这光阴亏欠我一场春暖花开
即便季节填补了城淮
我依旧无法拥着暖阳
来这烟火尘埃
若，寂蓄满时光
那么，
素变生出别样的芳香
岁月，依旧漫长
流光，散尽了迷惘
梦里被搁置的惆怅
终醇香了一怀芬芳的过往
将情意沉溺
和夏花妥协
梦路过诗行
我试图藏起所有忧伤
水色里放逐漂泊
和一只蝴蝶诉说
寂寞从来不曾离开过
谁的铁马金戈
谁的一腔离歌
泪成了磅礴
多想索要你一个吻
种下地久天长的深情
多想在你温热的眉心留停
用一种寂静安抚余生
等，等雨收烟暖的花明玉净
我出征
向往遥迢隔山又隔水的平遥
你迎我在雨烟相逢的故城
若可
多想人生也另起一行
自此拥着春光
在温暖里坐卧
你共我两个人的烟火天堂
腮边有泪
谁与共醉
俩人世界
本来就美
若遇风来
我伸手接一叶菩提的皎白
将情字诵念成暗香如海
若有花开
我用眉眸记住这
被嫣红洇染的深情不败
这样是不是
就可以远离这人间尘埃
窃一抹香
不是想赊欠和你的深情一场
我知道终究留不住你的芬芳
那就用我的静默和你站成诗行
静默落章
我兀自走成安良
那年，那月
断章祛日
你惊艳的目光
如若花知语
看潮起潮落
云卷云舒
逝水流年的时光里
你褪了青涩
我揉进了烟火
只留记忆深处的烟花落残
依旧试图拼凑散落的诗页
依旧想要还原碎了的永远
依旧无法放逐情缘
依旧成了不肯更改的执念
只是历尽千帆
其实光阴早已换了无数次颜面
记忆的风景里
摇曳着萧瑟的文字
心念
以天长地久为单位的形骸一粒
终于明白所有的飞花渡梦
都是一场空寂的雪烟
也终于懂得所有的指落琴弦
奏演的只是一个人的缠绵
终于成了心扉最美的诗意
却有沾染三分凉薄的无奈的孤寂
时光悠悠
风依旧，梦依旧
捧在手心的
依然是南国的红豆
唯美中渗透着清愁
掺拌着思忧
曾经揽尽艰辛
只为换得卿卿一回眸
往事如梦
一弯新月映轻幽
曾经倾城繁花流光里
盈盈浅笑蒙上浅薄如雾的银霜
惆怅还依旧
如今彼岸花已开
为何寂寞依旧在
原来深情十里终究难逃孤寂
那么就着月光一地
我写尽相思旖旎
愿有一场浅夏烟雨陪我红尘崎岖
再遇风起
就在你的名姓里丢失自己
我不知道这情算不算重
但我知道我的心此时一汪认真
十指绾结
看你此生怎么逃离
若可以绾系
我就用月光和你种下关于
若你懂我的情意
你会不会沿着我的诗句
给我万千温柔宠溺
我要那是一场与你皈依
我要那是一场一往无前的执意
若爱真的有奇迹
我相信定是属于我和你
我用你的誓言和你索取
我用我的澈净
和你站成落花不败的绮丽
诠释了藤与树的情意
就没了天涯海角的距离
心与心的交织
就是一场盛典一次隆重的皈依
我把你放上神坛高高托起
用虔诚化做万般宠溺
唯愿岁月不老
与日月同谱千年传奇 https://t.cn/R2WxDzr
227的事情出来之后，做了一张纪念AO3的图，最后写的是“敬笔下绽放的奇迹与梦想，把所有遗憾补全的美梦。我爱的人们他们总能在世上某个遥远的平行宇宙中获得永恒的幸福。光明处是你我归处。”
AO3还没有回来，或许也不会再回来。这平淡生活里的少数的光荣与英雄梦想又破灭了一个。那之后不久，我当初的微博也没有了，也是举报的原因。归根到底，在这个地方，被“看不惯”是足以惹来杀身之祸的。
注册这个微博的时候，我已经在赛博世界中漂流了好几个轮回，心灰意懒意志衰颓的深夜，我在id栏里敲下了曾经写下的那句“光明处是你我归处”。
这是我最无奈最绝望的祝愿。我们会在没有黑暗的地方相见吧，我们要一起去到光明处。
AO3还没有回来，或许也不会再回来。这平淡生活里的少数的光荣与英雄梦想又破灭了一个。那之后不久，我当初的微博也没有了，也是举报的原因。归根到底，在这个地方，被“看不惯”是足以惹来杀身之祸的。
注册这个微博的时候，我已经在赛博世界中漂流了好几个轮回，心灰意懒意志衰颓的深夜，我在id栏里敲下了曾经写下的那句“光明处是你我归处”。
这是我最无奈最绝望的祝愿。我们会在没有黑暗的地方相见吧，我们要一起去到光明处。
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