奶渣是西藏人民日常生活中不可或缺的小食,是与酥油相伴而生的特色食物。人们把牛奶打制分离出酥油后,剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水,把它过滤晾晒之后就是奶渣。小小的奶渣具有极强的助消化作用,藏民外出时,常带奶渣以防水土不适。
作为奶制品,它既有奶的芳香气味,也有奶制品发酵后独有的甜中带酸味道。不喜欢喝奶的人可能不会吃,但是喜欢喝奶的人就会喜欢它。日喀则江孜的奶渣最为有名,干爽可口,入口即是淡淡的牛奶醇香,极具藏式风情。(来源:日喀则旅游)
作为奶制品,它既有奶的芳香气味,也有奶制品发酵后独有的甜中带酸味道。不喜欢喝奶的人可能不会吃,但是喜欢喝奶的人就会喜欢它。日喀则江孜的奶渣最为有名,干爽可口,入口即是淡淡的牛奶醇香,极具藏式风情。(来源:日喀则旅游)
【西藏#布达拉宫开启“年度美容”#】每年藏历9月,西藏雨季结束后,布达拉宫便开启一年一度的墙体粉刷工程,这也是布达拉宫例行的“年度美容”。与其他建筑不同的是,粉刷布宫的涂料除了以产自西藏羊八井的白灰为主之外,还要兑入牛奶、白糖、藏红花等。布宫山道蜿蜒,当地民众便自发参与背运涂料,粉刷时,工作人员将涂料泼洒在墙面上,人力无法抵达的地方则由专业人员化身“蜘蛛人”用涂料喷枪进行粉刷。(何蓬磊)
《酥油茶的原料及详细做法》详细做法如下: 酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。 准备材料:牛奶250ML、青稞炒面2勺、特制茯砖茶叶适量、酥油1勺、水150ML、白糖1勺 1、锅里放150ml水烧开,投入一小撮茯砖茶叶,煮茶3-5分钟; 2、将茶渣滤去,将茶水重新倒回锅里; 3、将250ml纯牛奶倒入茶水中,一起煮开,加入一茶匙白糖搅拌均匀; 4、容器里放好一至二茶匙青稞炒面,将煮好的奶茶冲入容器里; 5、搅拌均匀,放入一茶匙酥油,继续搅拌均匀即可。 6、香香甜甜的酥油奶茶就做好了,营养丰富,口感独特。 参考资料:百度百科-酥油茶https://t.cn/A67hLPZZ
✋热门推荐