【方松食堂美食上新，还是那个熟悉的味道……】
“甜度适中，又香又糯。”一大早就来排队的市民唐月华，品尝起新上的糯米糕，直呼好吃。天气渐冷，位于思贤路的方松社区食堂上新了一批应季美食，糯米糕、八宝饭等颇受欢迎。

糯米糕
当天上午8时，方松社区食堂里散发着一股清新的米香，点心师傅们正忙着将当季的糯米磨粉，新鲜的红豆现炒成豆沙，然后进行压模、蒸熟等工艺，赶制最新鲜的糯米糕。“要选上等的糯米，粉要磨得细，蒸煮要到位，这样做出来的糯米糕晶莹剔透。”餐饮点心师冯雷介绍说。
冒着热气的糯米糕白净软糯，让人食欲倍增。等候已久的居民们，迫不及待尝起鲜来。“糯米比较温补，夏天吃会有点腻，这个季节刚刚好。”居民李刚表示。

八宝饭、南瓜饼
方松社区食堂还同步上市了八宝饭和南瓜饼。八宝饭由糯米搭配猪油和豆沙制成，绵软酥甜；南瓜饼以当季南瓜为主料，炸制后酥软甜糯、香味醇厚。这些传统风味的应季美食，吸引了不少附近居民前来“尝鲜”。“我们选用当季的食材，纯手工制作，现做现卖，让居民吃上新鲜的应季美食。”方松社区食堂负责人吴向华表示，目前，单个产品日均销量已达百余份。

冻肉
冻肉，是许多松江人从小吃到大的那一口“家的味道”。制作好的冻肉酱香中透出咸鲜，脆骨镶在酥烂的肉里，额外增加了口感，软糯而又有嚼劲。而入口那凝脂似的滑爽，更是让人一尝就忘不了。
近期，方松社区食堂也推出了这道时令菜品，熟悉的味道再次回归，你还在等什么？

方松食堂的冻肉之所以好吃，精挑细选的“原材料”和精心烹饪的“大师傅”绝对是关键。硕大的锅子里炖煮着冻肉的原材料——猪头肉，“咕嘟咕嘟”的声音中蒸腾出让人幸福的热气。大师傅悄悄告诉小方，想要制作一道“上品”冻肉，花费的时间和精力可不能少，“将猪头肉煮至酥烂就要一个半小时，为了保证质量，还需要每隔10分钟就撇去上面的浮沫，这样做出来的冻肉才不会腥气。”

猪头肉煮好后，历经拆骨、切碎、重新回锅调味、冷冻等一系列步骤，要整整24小时后，才会呈现出大家熟悉的冻肉模样。师傅透露，最传统的冻肉只采用猪头肉，但随着生活水平不断提高，为了让冻肉更符合现在人的饮食理念，现在制作冻肉时，还会额外加入夹心腿肉，降低油脂比例，吃起来更爽口。最新“健康改良版”冻肉广受好评，就连资深食客都赞不绝口。

除了“爆款”冻肉外，兰桥食堂还提供传统咸肉。咸肉采用上好的五花肉，肥瘦相宜，腌料则属于兰桥食堂“独家秘方”，概不外传。小松在现场只看到里面粗盐里混合着几粒花椒，隐隐约约还能嗅出几分白酒的香气，至于其他，师傅就笑着不肯再透露了。

咸肉无论是搭配炖煮汤菜，还是直接切几片混着米饭食用，都是唇齿留香的好滋味，既可以调味增鲜，也可以增加味道的层次，咸肉独特的香气混合着油脂的馥郁，吃上一口，别提有多满足了。

需要提醒的是，兰桥食堂的冻肉数量有限，常常是上午一推出，下午就卖光了。若是不想白跑，不妨在兰桥食堂微信公众号“方松餐饮”上提前进行预约。除了冻肉和咸肉，兰桥食堂还推出了酱鸭、爆鱼、八宝饭、卤大肠等诸多松江传统美食，喜欢的朋友千万不要错过。

门店地址

【兰桥食堂】
思贤路1336号二楼
（兰桥菜场二楼）
预订电话：67736917

【西部食堂】
新松江路2661号二楼
（方松西部邻里中心二楼）
预订电话：57632793

#张豆豆#

张豆豆曾上《女儿们的恋爱》这个节目，她表示：上节目让我重新认识了爸爸！第一次在一个体育无关的节目中看到自己，还是和爸爸一起参加的。这要是在以前，我是肯定不会同意参加恋爱节目的，因为我既怕出错、怕受伤，也不想把自己的私事放在大家面前，只想小心地把我最生活的一面展现给我最爱的人和最爱我的人。

感谢女儿们的恋爱让我有契机，拉进了我和爸爸的距离，也让我更了解了爸爸，说不定爸爸在节目里也会看到意想不到的我的样子哈哈……

早上出门用眼神观望之前喜欢的那个饭团摊摊，发现还是没来。
之前在南京去了9个月的早餐店也在一个周五帮我拿过熟悉的配置后默默关店，直到下个周一看到早餐店的招牌都已经撤掉时才意识到’啊，他们关门了呀’
所以世事无常就是这样，不知道哪天会有什么变化，不知道哪天会再也不能见面。
离开南京之前我下定决心要在南京再待一年，结果几天后接到一个满意的offer，又折腾折腾回重庆。
人做什么决定都会后悔，不管多深思熟虑，就像领养现在的，就像回到重庆。
一直都有意识现在就业环境不好，但是又一直没有切身体验，直到昨天被通知目前裁员计划落在我身上，于是既没有转正又没有补偿金，还要被迫在这种环境下再找工作。
那我回重庆是为什么？就为了体验人间疾苦，为了告诉我自己不管做什么决定都会后悔，如果留在南京的话我和小杨很可能会不一样，那现在我又能折腾折腾耗时耗财去南京吗？
说不清楚是本命年惨，还是单纯的命苦，总是不如人意。