【普洱茶的直接的功效——养胃的功效】之一

普洱茶与其他茶类最显著的一个区别，是普洱茶可以空腹饮用，即不伤害人的胃肠，又起到养胃的功效。这里有三个原因：一是普洱茶经发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。绿茶与乌龙茶则不同，虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚内含的很多物质是大分子，空腹饮用，会对人的胃肠产生强烈刺激。因此体质较弱的成人和儿童经常被告知，慎饮绿茶，更不能空腹饮用绿茶。中医所说的绿茶“寒性大”，恐怕都与其内含的大分子有关。同样，未经人工发酵与自然发酵过程的

普洱茶 ( 我们俗称普洱生茶 )，也不能空腹饮用，原因也是分子量太大。因此，自然发酵并达到二十年以上的普洱茶老茶，和陈化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，其主要原因都与小分子有关。
——摘自《熟茶一片茶叶的蝶变与升华》
编辑 | 皮皮卡#低氟普洱茶#

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