#文化知识# “五谷丰登”中的“五谷”是指哪五类食物？
正所谓“民以食为天，食以安为先”。只有粮食极大丰富之后，老百姓才能过上安居乐业的生活。
老百姓赖以生存的粮食种类有很多，但是笼统来说基本上都可以用“五谷”代称。所谓“五谷”一般指稻、菽、稷、麦、豆。
“五谷”中最开始并没有“稻”。根据郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也”，可以得知“麻”才是最原始的五谷成员。
“五谷”，其实就是所有人得以果腹的主食，并不仅仅只有五种，只是一种代指。
正所谓“民以食为天，食以安为先”。只有粮食极大丰富之后，老百姓才能过上安居乐业的生活。
老百姓赖以生存的粮食种类有很多，但是笼统来说基本上都可以用“五谷”代称。所谓“五谷”一般指稻、菽、稷、麦、豆。
“五谷”中最开始并没有“稻”。根据郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也”，可以得知“麻”才是最原始的五谷成员。
“五谷”，其实就是所有人得以果腹的主食，并不仅仅只有五种，只是一种代指。
【央媒看襄阳丨从这个春天出发】作者：帅瑜。4月8日《人民日报》副刊版。原文如下：
“卖蜂糖了，卖野生蜂糖——”
昨夜，一场春雨，不期而至。清晨时分，天却已经晴了。
我还在睡梦中，突然被大街上卖野生蜂糖的叫卖声“喊”醒。这声音，真是久违了。听着，仿佛就来自山野间，还带着露水；又像是从蜂糖里捞出来的，还有点甜甜的……
听着这叫卖声，我再无睡意。穿衣起床，站在窗前，望着街上。行道树的枝条，已经有了鹅黄色的嫩芽。街上的人也越来越多了，有在行走的，有骑自行车的，有骑摩托的，还有开着小轿车的，来来往往，生气一派。虽说人们都还戴着口罩，但从那走路的步履上，看得出他们的精神状态不错。
我所生活的谷城，是鄂西北的一个山区县，境内山区占了一大半。因山峦起伏，沟壑纵横，再加之注意防控，所以“病毒”虽然嚣张，但也无法翻山越岭，山区“解封”也就像这春来早一般。
那料峭的早春，早已越过江河，翻过树梢，奔向山的这一边。立春，雨水，惊蛰……不知不觉间，大自然的春天，已经来到我们身边。
古人说：“春者，阳气始上，故万物生。”阳春三月，小麦怀胎待娩，蚕豆花谢孕果，田间地头，应是犁耙水响、人声相闻的耕作景象。
谷城是一个农业县。一家一户要想把饭碗端稳，大人小孩要想吃饱肚子，还是必须把粮食种好。
眼前已到春耕大忙关口。平原的农民，要疏渠通水，把田整好，准备下谷种育秧。
真正的春天已经到来，农事正忙。村民们知道，年景不能耽误。只有抓住农时，才会有一年的好收成；只有一春一夏的流汗，才能浇灌出秋日丰收的喜悦……
当我正在想着这些要忙的农活时，手机突然响了。原来是谷城玉皇剑茶业公司张于学打来的。他说：“今天上午，我们茶园要开采了，有三百人采茶呢，接你到我们茶山上拍些照片吧！”说话的语气里，满是喜悦。
我一听，既吃惊又高兴。吃惊，是因为不经意间就要采新茶了；高兴，是因为我也想走出家门，呼吸一下新鲜空气。若是上到茶山，就能闻到满山茶叶的清香，这是多么愉悦的事啊！
“现在就能采茶了？”我问道。“今年开春以来，温度比较高，茶叶芽子蹿得快，都有小手指长了，做芽茶正是采摘的时候。”张于学说。
四十分钟的车程后，我到了一望无际的茶山。现在上茶山，真是方便，再也不用双脚爬了。茶山上到处都兴修了水泥公路，四通八达。眺望茶园，层层叠叠，恰似绿色海洋，让人心旷神怡。
走进茶园，看到这一垅一垅的茶棚上，果然是齐攒攒的嫩芽，争先恐后地长着。一层一层的嫩芽，挤挤挨挨地簇拥着，在早晨柔和的阳光下，绿油油的，水灵灵的。山风徐徐，嫩芽轻晃，处处都能闻到茶叶的清香，真是舒服极了。
茶园里，男男女女正在忙着采茶。有小伙子，也有中年男将。那些年轻女子们，今天也来了，这是过去难得一见的靓丽风景。他们的出现，一改往年采茶尽是中老年人的“旧貌”。
“嗬，人真是不少！”我兴奋地脱口而出。
张于学说，今天采茶的村民们，至少多来了两百人。这些人原来都是在广东、上海等地务工的，本来春节后就要走了，谁知出现疫情，出不了远门。现在，茶叶到了采摘的时候，经县里批准开园，我们就请他们来采，让他们在家门口务工，每天都能有一些收入。
听了张于学介绍，我说，你不仅在操茶场的心，还在操村民的心，想办法为他们创收，这也是在反哺村民。张于学却说，村民们有困难，我们茶叶企业拉一把，他们都是茶场附近的村民。
在采茶现场，我看到男将们采茶，动作并不十分麻利。这种轻拈嫩芽的活儿，哪是他们的长项？倒是年轻女子们，两只手在茶棚上连连点着，不一会儿就采满一篓篓鲜嫩的绿叶。接着，又是一篓篓……
中午时分，我又连续接到几条微信，是襄阳市机关事务服务中心驻谷城县大谷峪村扶贫的村第一书记沈景莹发来的。微信内容大都是他们扶贫工作队进村做的一些事。
沈景莹在微信中告诉我，昨天爬了二十多里山路，出了一身汗，主要是走访农户，了解村民们外出务工和种植业养殖业情况。今年发展种植业养殖业，村民的信心更强了。58岁的徐顺启，去年喂有3头牛、30多只羊，今年又养了3头猪，今年的收入不会差……字里行间，散发着农家炊烟的味道，充满着山乡春日的气息。
天清气朗，微风拂面。我们翻山越岭，走村入户，看到村民有的在春播春种，有的在扎竹扫帚，有的在挖葛根做葛粉，有的在打豆腐，有的在种菜，大家都在各忙各的活计……
嗅着春天的茶香，阅读着来自大山里的讯息，我欣喜地感到：和煦的春风正将疫情的阴霾驱散，芬芳的春天已经来到我们身边。
“禾稼春生，人必加功焉，故五谷得遂长。”莫负春光，须当以只争朝夕的精神，用汗水挥洒春种的辛劳，夺取秋收的硕果。
我们的前行，一天也耽误不得。那就让我们振奋起精气神，从这个春天出发。
“卖蜂糖了，卖野生蜂糖——”
昨夜，一场春雨，不期而至。清晨时分，天却已经晴了。
我还在睡梦中，突然被大街上卖野生蜂糖的叫卖声“喊”醒。这声音，真是久违了。听着，仿佛就来自山野间，还带着露水；又像是从蜂糖里捞出来的，还有点甜甜的……
听着这叫卖声，我再无睡意。穿衣起床，站在窗前，望着街上。行道树的枝条，已经有了鹅黄色的嫩芽。街上的人也越来越多了，有在行走的，有骑自行车的，有骑摩托的，还有开着小轿车的，来来往往，生气一派。虽说人们都还戴着口罩，但从那走路的步履上，看得出他们的精神状态不错。
我所生活的谷城，是鄂西北的一个山区县，境内山区占了一大半。因山峦起伏，沟壑纵横，再加之注意防控，所以“病毒”虽然嚣张，但也无法翻山越岭，山区“解封”也就像这春来早一般。
那料峭的早春，早已越过江河，翻过树梢，奔向山的这一边。立春，雨水，惊蛰……不知不觉间，大自然的春天，已经来到我们身边。
古人说：“春者，阳气始上，故万物生。”阳春三月，小麦怀胎待娩，蚕豆花谢孕果，田间地头，应是犁耙水响、人声相闻的耕作景象。
谷城是一个农业县。一家一户要想把饭碗端稳，大人小孩要想吃饱肚子，还是必须把粮食种好。
眼前已到春耕大忙关口。平原的农民，要疏渠通水，把田整好，准备下谷种育秧。
真正的春天已经到来，农事正忙。村民们知道，年景不能耽误。只有抓住农时，才会有一年的好收成；只有一春一夏的流汗，才能浇灌出秋日丰收的喜悦……
当我正在想着这些要忙的农活时，手机突然响了。原来是谷城玉皇剑茶业公司张于学打来的。他说：“今天上午，我们茶园要开采了，有三百人采茶呢，接你到我们茶山上拍些照片吧！”说话的语气里，满是喜悦。
我一听，既吃惊又高兴。吃惊，是因为不经意间就要采新茶了；高兴，是因为我也想走出家门，呼吸一下新鲜空气。若是上到茶山，就能闻到满山茶叶的清香，这是多么愉悦的事啊！
“现在就能采茶了？”我问道。“今年开春以来，温度比较高，茶叶芽子蹿得快，都有小手指长了，做芽茶正是采摘的时候。”张于学说。
四十分钟的车程后，我到了一望无际的茶山。现在上茶山，真是方便，再也不用双脚爬了。茶山上到处都兴修了水泥公路，四通八达。眺望茶园，层层叠叠，恰似绿色海洋，让人心旷神怡。
走进茶园，看到这一垅一垅的茶棚上，果然是齐攒攒的嫩芽，争先恐后地长着。一层一层的嫩芽，挤挤挨挨地簇拥着，在早晨柔和的阳光下，绿油油的，水灵灵的。山风徐徐，嫩芽轻晃，处处都能闻到茶叶的清香，真是舒服极了。
茶园里，男男女女正在忙着采茶。有小伙子，也有中年男将。那些年轻女子们，今天也来了，这是过去难得一见的靓丽风景。他们的出现，一改往年采茶尽是中老年人的“旧貌”。
“嗬，人真是不少！”我兴奋地脱口而出。
张于学说，今天采茶的村民们，至少多来了两百人。这些人原来都是在广东、上海等地务工的，本来春节后就要走了，谁知出现疫情，出不了远门。现在，茶叶到了采摘的时候，经县里批准开园，我们就请他们来采，让他们在家门口务工，每天都能有一些收入。
听了张于学介绍，我说，你不仅在操茶场的心，还在操村民的心，想办法为他们创收，这也是在反哺村民。张于学却说，村民们有困难，我们茶叶企业拉一把，他们都是茶场附近的村民。
在采茶现场，我看到男将们采茶，动作并不十分麻利。这种轻拈嫩芽的活儿，哪是他们的长项？倒是年轻女子们，两只手在茶棚上连连点着，不一会儿就采满一篓篓鲜嫩的绿叶。接着，又是一篓篓……
中午时分，我又连续接到几条微信，是襄阳市机关事务服务中心驻谷城县大谷峪村扶贫的村第一书记沈景莹发来的。微信内容大都是他们扶贫工作队进村做的一些事。
沈景莹在微信中告诉我，昨天爬了二十多里山路，出了一身汗，主要是走访农户，了解村民们外出务工和种植业养殖业情况。今年发展种植业养殖业，村民的信心更强了。58岁的徐顺启，去年喂有3头牛、30多只羊，今年又养了3头猪，今年的收入不会差……字里行间，散发着农家炊烟的味道，充满着山乡春日的气息。
天清气朗，微风拂面。我们翻山越岭，走村入户，看到村民有的在春播春种，有的在扎竹扫帚，有的在挖葛根做葛粉，有的在打豆腐，有的在种菜，大家都在各忙各的活计……
嗅着春天的茶香，阅读着来自大山里的讯息，我欣喜地感到：和煦的春风正将疫情的阴霾驱散，芬芳的春天已经来到我们身边。
“禾稼春生，人必加功焉，故五谷得遂长。”莫负春光，须当以只争朝夕的精神，用汗水挥洒春种的辛劳，夺取秋收的硕果。
我们的前行，一天也耽误不得。那就让我们振奋起精气神，从这个春天出发。
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道教神像供养礼仪
敬礼神像仪式，如：神像开光、神殿装饰、献神供品、敬香等，都属于供养的范畴。因道教敬神仪礼是伴随神像塑造就开始的，故我们先从神像塑造谈起。
(一)神像塑造
神像有木雕、泥塑、夹苎脱空、石雕等多种。
在雕塑神像时，要进行敬神仪礼。其仪式主要有二：
(1)择吉日良辰举行开工仪式。首先上供、焚香、诵经礼拜。如是木雕，造像工匠要用斧子在木料上方轻砍三个或七下，以示三请或表示赋予其三魂七魄。
(2)在神像雕塑(造)过程巾，还必须有“装脏”仪式，其用意是使神灵能贯注到神像中，让神像真正成为神灵依附的分灵身。如是木雕，在神像背后开一方穴达到胸前，然后择吉日良辰“装脏”。“装脏”的内容通常有：经典，它代表神灵和智慧；铜镜，象征神明能洞照人世善恶；历书、五谷，象征神明能保佑风调雨顺、五谷丰登；沉香、朱砂、雄黄，表示可以避邪；红、黄、青、白、黑五色线，以应五行俱全；金银珠宝，表示神明能佑人富贵吉祥；灵符、香灰，表示神通。
(二)神像开光
神像塑好后，择吉日举行“开光点眼”仪式。事先准备好朱砂、白芨、金鸡(即雄鸡)、镜子、面巾、新毛笔等物。届时上供、焚香、诵经、念咒(念《金光神咒》)、焚表、诵念圣诰，由高功将神像上的红布取下，用新画巾为神像揩面，然后用新毛笔蘸朱砂、白芨和金鸡血的混合液点神像眼睛(也还顺便点口、鼻、耳，表示开窍)，与此同时，在殿外由一道士用镜子将阳光反射到神像的眼睛中，以喻藉太阳的神光使神像能洞察人间。举行“开光点眼下仪式，旨在诚心祈祷神的分灵降临人间附之神像之上，使其成为具有通神启灵的分灵身，因此，其仪礼时分隆重。道教有 —套专行开光科仪。
(三)神殿装饰
神殿，亦称神堂或殿堂。为了增加神的威严与肃穆眺气氛，令人进入神殿后受感辣而顿生虔诚敬仰之心，还要在神殿内布置多种装饰。主要有华盖、幔帐、幡、幢、吊灯等。华盖，原为天子宝座上所用以盖覆头顶的伞盖装饰，《古今注》：“华盖黄帝所作也”。后世道教沿用，悬挂在神像头顶上瑞，象征神的尊贵与威严。幔帐，悬挂于神像前，上面绣有白云、仙鹤等图案。幡，悬挂神象前之幔帐两侧。《太清玉册》卷五：“道家所用之幡，以表示天地人之象”。在神像前，还要挂等，象征神光普照。
(四)献神供品
所供奉的神像就是神的分灵身，当时时予以供养。供，享献也；养，以饮食供奉也。其供品，平日为香、花、灯、水、果，此为常设之供品。做道场时则在前面五供的基础上，增设茶、食、宝、珠、衣五供，合为十供。供有一堂供、三堂供、五堂供、七堂供、九堂供几等。每五盘(或碗、或碟)供品为一堂。现今道观所献供品一般有茶(茶叶或茶水)果(水果或干果)、饭食(米饭或米制品）面食(馒头或面制品)、菜（青菜或干菜)。神的供品，也要依礼摆设。其排列顺序是从内到外：一茶、二果、三饭、四菜、五馒头。献供时，先双手高举供品(与额相齐)，躬身致礼，然后轻放供桌上。供献讫，还要敬香、叩拜。
(五)敬香
敬神最常见最普遍的方式莫过于敬香。敬香，也称献香，世人多称烧香。敬香旨在“以香达信”，即以人的诚心通过香烟达于神明，所谓“一柱真香通信去，上圣高真降福来。”敬香有焚香、拈香两种方式。
焚香较为常见，为平日道士及信徒用线香(或料香或藏)敬神的仪式。
具体做法：
(1)选三柱(支)香，不要断香。
(2)点燃香(点燃后若起明火，可左右摆灭，不能用口气吹灭)。
(3)面对神像，双手举香(与额相齐)，躬身敬礼。
(4)用左手上香，三柱香要插直、插平，间隔不过一寸宽(以表示寸”心)。若是道徒还要默念《上香时咒》：“常焚心香得大清静”。(若在一个神殿里供养奉有多尊神像，先上正位，再上正位，次上右位，后两者各上一柱香，仪式相同。)
(5)上香讫，即行叩拜礼。正所谓烧香拜神也。
拈香最为隆重，只有在诸神圣诞或供斋设醮时，有主持(方丈、监院)或高功方行之。
所拈的香有五种，即檀香、沉香、云香、紫降香和茄兰香，是为“名贵五香”。最常用的是檀香，是故拈香亦称烧檀香。烧檀香比较讲究。香要劈成一分粗细，一寸长短；须有专用香炉(称檀香炉)，还要另备一些香面(通常以线香碾成粉末代之)。拈香前，先用香匕(小勺之类)在檀香炉中间将香灰挖一小坑，埋入香面，用香匕摸平，香面上微覆一层香灰。接着，点燃少许事先折成一寸长短的线香，将燃着的那端插入香面内。拈香时用左手，三枚香分别先后三次投炉，上下植献(先中、次左、后右)或东西卧献均可。拈香时要默念
《祝香咒》:“道由心学，心假(借也)香传。香焚玉炉，心寸帝前。真灵下盼，仙旆临轩。令臣关告，径达九天。”拈香讫，退回跪垫，行三礼九叩大礼。 https://t.cn/R2WxNdr
道教神像供养礼仪
敬礼神像仪式，如：神像开光、神殿装饰、献神供品、敬香等，都属于供养的范畴。因道教敬神仪礼是伴随神像塑造就开始的，故我们先从神像塑造谈起。
(一)神像塑造
神像有木雕、泥塑、夹苎脱空、石雕等多种。
在雕塑神像时，要进行敬神仪礼。其仪式主要有二：
(1)择吉日良辰举行开工仪式。首先上供、焚香、诵经礼拜。如是木雕，造像工匠要用斧子在木料上方轻砍三个或七下，以示三请或表示赋予其三魂七魄。
(2)在神像雕塑(造)过程巾，还必须有“装脏”仪式，其用意是使神灵能贯注到神像中，让神像真正成为神灵依附的分灵身。如是木雕，在神像背后开一方穴达到胸前，然后择吉日良辰“装脏”。“装脏”的内容通常有：经典，它代表神灵和智慧；铜镜，象征神明能洞照人世善恶；历书、五谷，象征神明能保佑风调雨顺、五谷丰登；沉香、朱砂、雄黄，表示可以避邪；红、黄、青、白、黑五色线，以应五行俱全；金银珠宝，表示神明能佑人富贵吉祥；灵符、香灰，表示神通。
(二)神像开光
神像塑好后，择吉日举行“开光点眼”仪式。事先准备好朱砂、白芨、金鸡(即雄鸡)、镜子、面巾、新毛笔等物。届时上供、焚香、诵经、念咒(念《金光神咒》)、焚表、诵念圣诰，由高功将神像上的红布取下，用新画巾为神像揩面，然后用新毛笔蘸朱砂、白芨和金鸡血的混合液点神像眼睛(也还顺便点口、鼻、耳，表示开窍)，与此同时，在殿外由一道士用镜子将阳光反射到神像的眼睛中，以喻藉太阳的神光使神像能洞察人间。举行“开光点眼下仪式，旨在诚心祈祷神的分灵降临人间附之神像之上，使其成为具有通神启灵的分灵身，因此，其仪礼时分隆重。道教有 —套专行开光科仪。
(三)神殿装饰
神殿，亦称神堂或殿堂。为了增加神的威严与肃穆眺气氛，令人进入神殿后受感辣而顿生虔诚敬仰之心，还要在神殿内布置多种装饰。主要有华盖、幔帐、幡、幢、吊灯等。华盖，原为天子宝座上所用以盖覆头顶的伞盖装饰，《古今注》：“华盖黄帝所作也”。后世道教沿用，悬挂在神像头顶上瑞，象征神的尊贵与威严。幔帐，悬挂于神像前，上面绣有白云、仙鹤等图案。幡，悬挂神象前之幔帐两侧。《太清玉册》卷五：“道家所用之幡，以表示天地人之象”。在神像前，还要挂等，象征神光普照。
(四)献神供品
所供奉的神像就是神的分灵身，当时时予以供养。供，享献也；养，以饮食供奉也。其供品，平日为香、花、灯、水、果，此为常设之供品。做道场时则在前面五供的基础上，增设茶、食、宝、珠、衣五供，合为十供。供有一堂供、三堂供、五堂供、七堂供、九堂供几等。每五盘(或碗、或碟)供品为一堂。现今道观所献供品一般有茶(茶叶或茶水)果(水果或干果)、饭食(米饭或米制品）面食(馒头或面制品)、菜（青菜或干菜)。神的供品，也要依礼摆设。其排列顺序是从内到外：一茶、二果、三饭、四菜、五馒头。献供时，先双手高举供品(与额相齐)，躬身致礼，然后轻放供桌上。供献讫，还要敬香、叩拜。
(五)敬香
敬神最常见最普遍的方式莫过于敬香。敬香，也称献香，世人多称烧香。敬香旨在“以香达信”，即以人的诚心通过香烟达于神明，所谓“一柱真香通信去，上圣高真降福来。”敬香有焚香、拈香两种方式。
焚香较为常见，为平日道士及信徒用线香(或料香或藏)敬神的仪式。
具体做法：
(1)选三柱(支)香，不要断香。
(2)点燃香(点燃后若起明火，可左右摆灭，不能用口气吹灭)。
(3)面对神像，双手举香(与额相齐)，躬身敬礼。
(4)用左手上香，三柱香要插直、插平，间隔不过一寸宽(以表示寸”心)。若是道徒还要默念《上香时咒》：“常焚心香得大清静”。(若在一个神殿里供养奉有多尊神像，先上正位，再上正位，次上右位，后两者各上一柱香，仪式相同。)
(5)上香讫，即行叩拜礼。正所谓烧香拜神也。
拈香最为隆重，只有在诸神圣诞或供斋设醮时，有主持(方丈、监院)或高功方行之。
所拈的香有五种，即檀香、沉香、云香、紫降香和茄兰香，是为“名贵五香”。最常用的是檀香，是故拈香亦称烧檀香。烧檀香比较讲究。香要劈成一分粗细，一寸长短；须有专用香炉(称檀香炉)，还要另备一些香面(通常以线香碾成粉末代之)。拈香前，先用香匕(小勺之类)在檀香炉中间将香灰挖一小坑，埋入香面，用香匕摸平，香面上微覆一层香灰。接着，点燃少许事先折成一寸长短的线香，将燃着的那端插入香面内。拈香时用左手，三枚香分别先后三次投炉，上下植献(先中、次左、后右)或东西卧献均可。拈香时要默念
《祝香咒》:“道由心学，心假(借也)香传。香焚玉炉，心寸帝前。真灵下盼，仙旆临轩。令臣关告，径达九天。”拈香讫，退回跪垫，行三礼九叩大礼。 https://t.cn/R2WxNdr
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