#书香伴读#【《朱自清散文集》——说扬州】
提起扬州这地名,许多人想到的是出女人的地方。但是我长到那么大,从来不曾在街上见过一个出色的女人,也许那时女人还少出街吧?不过从前人所谓“出女人”,实在指姨太太与妓女而言;那个“出”字就和出羊毛,出苹果的“出”字一样。《陶庵梦忆》里有“扬州瘦马”一节,就记的这类事;但是我毫无所知。不过纳妾与狎妓的风气渐渐衰了,“出女人”那句话怕迟早会失掉意义的吧。
另有许多人想,扬州是吃得好的地方。这个保你没错儿。北平寻常提到江苏菜,总想着是甜甜的腻腻的。现在有了淮扬菜,才知道江苏菜也有不甜的;但还以为油重,和山东菜的清淡不同。其实真正油重的是镇江菜,上桌子常教你腻得无可奈何。扬州菜若是让盐商家的厨子做起来,虽不到山东菜的清淡,却也滋润,利落,决不腻嘴腻舌。不但味道鲜美,颜色也清丽悦目。扬州又以面馆著名。好在汤味醇美,是所谓白汤,由种种出汤的东西如鸡鸭鱼肉等熬成,好在它的厚,和啖熊掌一般。也有清汤,就是一味鸡汤,倒并不出奇。内行的人吃面要“大煮”;普通将面挑在碗里,浇上汤,“大煮”是将面在汤里煮一会,更能入味些。
提起扬州这地名,许多人想到的是出女人的地方。但是我长到那么大,从来不曾在街上见过一个出色的女人,也许那时女人还少出街吧?不过从前人所谓“出女人”,实在指姨太太与妓女而言;那个“出”字就和出羊毛,出苹果的“出”字一样。《陶庵梦忆》里有“扬州瘦马”一节,就记的这类事;但是我毫无所知。不过纳妾与狎妓的风气渐渐衰了,“出女人”那句话怕迟早会失掉意义的吧。
另有许多人想,扬州是吃得好的地方。这个保你没错儿。北平寻常提到江苏菜,总想着是甜甜的腻腻的。现在有了淮扬菜,才知道江苏菜也有不甜的;但还以为油重,和山东菜的清淡不同。其实真正油重的是镇江菜,上桌子常教你腻得无可奈何。扬州菜若是让盐商家的厨子做起来,虽不到山东菜的清淡,却也滋润,利落,决不腻嘴腻舌。不但味道鲜美,颜色也清丽悦目。扬州又以面馆著名。好在汤味醇美,是所谓白汤,由种种出汤的东西如鸡鸭鱼肉等熬成,好在它的厚,和啖熊掌一般。也有清汤,就是一味鸡汤,倒并不出奇。内行的人吃面要“大煮”;普通将面挑在碗里,浇上汤,“大煮”是将面在汤里煮一会,更能入味些。
早安呀
刚给风车茉莉松土施肥,希望这个秋冬她好好地生长[抱抱]。
看到去年今天的“早安”“晚安”,一丢丢开心冒上心头[太开心]。
那时做的梦和现在住的房子,是如此的真实和安心。
那时害怕学不会的摄影,现在算是入门了[哇]。
也许有人不会再分享更多他的生活,
可只要他觉得开心,那就比什么都好。
我们的生活从来不用模仿,
也许哪天不经意间发现竟然如此相像,
我猜那一定是个完美的结局[赞啊]
愿每一天的你都在拥抱美好生活[鲜花]
刚给风车茉莉松土施肥,希望这个秋冬她好好地生长[抱抱]。
看到去年今天的“早安”“晚安”,一丢丢开心冒上心头[太开心]。
那时做的梦和现在住的房子,是如此的真实和安心。
那时害怕学不会的摄影,现在算是入门了[哇]。
也许有人不会再分享更多他的生活,
可只要他觉得开心,那就比什么都好。
我们的生活从来不用模仿,
也许哪天不经意间发现竟然如此相像,
我猜那一定是个完美的结局[赞啊]
愿每一天的你都在拥抱美好生活[鲜花]
今天吃了中辣伤心凉粉,没伤心。名字挺特别。想起了889。之前觉得这个号码会一直铭记。貌似时间的车轮也会滚滚而去。确实只记得后三位了。很重要的人和事,都会被那个时间节点所模糊。
352也没变,613变了,之前613说经常会有人联系,也许这就是随遇而安,故意而为之吧。
人生只如初见便是美好。那时能够如现在般心境,应该会有不一样的烟火。
这个沉淀过程的美丽风景总是少一分笃定。
某个淅淅沥沥的晚景,那首难忘的诗。也是让我不喜欢下雨天缘由。
而后,每次撒谎,天总会下雨。也许是难过了。
安全到达,心意明白吗?
透过车窗,外面的风景模糊了。
很久很久后,安全到达就好。
而后而后而后。。。。。。。
352也没变,613变了,之前613说经常会有人联系,也许这就是随遇而安,故意而为之吧。
人生只如初见便是美好。那时能够如现在般心境,应该会有不一样的烟火。
这个沉淀过程的美丽风景总是少一分笃定。
某个淅淅沥沥的晚景,那首难忘的诗。也是让我不喜欢下雨天缘由。
而后,每次撒谎,天总会下雨。也许是难过了。
安全到达,心意明白吗?
透过车窗,外面的风景模糊了。
很久很久后,安全到达就好。
而后而后而后。。。。。。。
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