嗐，只要不换盘子不管是什么，加了芝士焗过之后，啥都长得一样。
去年带回来的韩式辣酱，做了韩式五花肉，因为有点腻，拿生菜包着吃真的很️。意外的是辣酱真的不咸！幸好临出锅前尝了一下，除了辣之外真的非常寡淡，另加了一些盐巴。
奇妙的是我配菜放的东西（青菜茄子洋葱豆腐emmm我做的是中餐乱炖吧[允悲]

【一道肉沫豆腐蒸蛋羹，百吃不腻】鸡蛋和豆腐富含丰富的蛋白质，是餐桌上出镜率极高的全营养美食，它们搭配在一起能碰撞出什么新的火花呢？今天教你做一道肉沫豆腐蒸蛋羹，好吃到碗底都舔光！
主食材：猪肉 200g、内酯豆腐 1 块、鸡蛋 2 个、小葱、生姜、小米辣。
调味料：白胡椒粉、淀粉、盐、生抽、料酒、蚝油、郫县豆瓣酱。

1、猪肉洗净后，先切片，再剁成肉沫。把剁好的肉馅装进小碗中，加入一小撮生姜末、一勺料酒、半勺白胡椒粉和一勺生抽，拌匀腌制片刻。
2、下面我们来准备水蛋羹。蒸水蛋的时候，蛋液和水的比例必须在 1:1.5~1:2 之间。将蛋液和水搅打至没有明显粘稠蛋液。
3、将内酯豆腐倒入深盘中，再准备一个过滤网，把蛋液过筛倒入其中。（一定要过筛！！在意蛋羹颜值的小伙伴，最好再用小勺子把蛋液表面的小气泡撇掉~）烧一锅水，沸腾上汽后再把鸡蛋豆腐放入蒸笼中。（不能冷水上锅蒸！）蒸蛋时，碗口要用平盘或戳洞的保鲜膜盖上，防止水蒸气凝结后滴在蛋羹表面，使表面变得坑坑洼洼。这些蛋液量蒸 8 分钟即可关火，但先不要打开蒸屉盖子，让它焖 5 分钟左右。这样就能得到一个滑嫩、细腻、颜值又高的水蒸蛋啦~
4、趁着焖豆腐蛋羹的时候，我们来做个超简单的「快手肉酱」先调一碗酱汁。加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉以及半碗水，搅到没有块状淀粉粒。
5、开中火，锅里倒少量油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。放入腌好的猪肉末煸炒至变色。将刚刚调好的酱汁倒入，大火翻炒，让肉酱变稠。之后加入葱花和小米辣，收汁。
6、最后就是把喷香诱人的肉酱盖在滑嫩无比的豆腐蛋羹上，开饭！ https://t.cn/RJUGdZX

【一道肉沫豆腐蒸蛋羹，百吃不腻】鸡蛋和豆腐富含丰富的蛋白质，是餐桌上出镜率极高的全营养美食，它们搭配在一起能碰撞出什么新的火花呢？今天教你做一道肉沫豆腐蒸蛋羹，好吃到碗底都舔光！
主食材：猪肉 200g、内酯豆腐 1 块、鸡蛋 2 个、小葱、生姜、小米辣。
调味料：白胡椒粉、淀粉、盐、生抽、料酒、蚝油、郫县豆瓣酱。

1、猪肉洗净后，先切片，再剁成肉沫。把剁好的肉馅装进小碗中，加入一小撮生姜末、一勺料酒、半勺白胡椒粉和一勺生抽，拌匀腌制片刻。
2、下面我们来准备水蛋羹。蒸水蛋的时候，蛋液和水的比例必须在 1:1.5~1:2 之间。将蛋液和水搅打至没有明显粘稠蛋液。
3、将内酯豆腐倒入深盘中，再准备一个过滤网，把蛋液过筛倒入其中。（一定要过筛！！在意蛋羹颜值的小伙伴，最好再用小勺子把蛋液表面的小气泡撇掉~）烧一锅水，沸腾上汽后再把鸡蛋豆腐放入蒸笼中。（不能冷水上锅蒸！）蒸蛋时，碗口要用平盘或戳洞的保鲜膜盖上，防止水蒸气凝结后滴在蛋羹表面，使表面变得坑坑洼洼。这些蛋液量蒸 8 分钟即可关火，但先不要打开蒸屉盖子，让它焖 5 分钟左右。这样就能得到一个滑嫩、细腻、颜值又高的水蒸蛋啦~
4、趁着焖豆腐蛋羹的时候，我们来做个超简单的「快手肉酱」先调一碗酱汁。加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉以及半碗水，搅到没有块状淀粉粒。
5、开中火，锅里倒少量油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。放入腌好的猪肉末煸炒至变色。将刚刚调好的酱汁倒入，大火翻炒，让肉酱变稠。之后加入葱花和小米辣，收汁。
6、最后就是把喷香诱人的肉酱盖在滑嫩无比的豆腐蛋羹上，开饭！