#BamBam0502生日快乐#
小斑生日快乐
一直以来都是我们可盐可甜的暖心boy，
从可爱转向sexy的真爱豆，
品味和艺术感超级高的我们泰国小王子，
虽然一直被饭嫌弃“离我们的生活远一点”但还是炒鸡宠饭的service king，
真的是活力满满的王文王老师
希望以后还能一直这么快乐下去！[心][心][心]

#那些菜谱不会告诉你的事# 咸肉菜饭

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课堂时间

盐是最基础的调味品，据说人类对咸味的偏好超过了人体对盐的所需，所以童话故事里国王要求三个女儿进献世上最珍贵的东西来衡量她们的孝心，一度被嫌弃而最终打败姐姐们的三公主进献的就是“盐”。因为"再好吃的饭菜如果没有盐也没有味道"。
但是对咸味的感知又是非常私人的一件事，有人口淡有人口重，菜谱上的“盐少许”曾让多少人畏手畏脚、不知如何是好。说实话，放盐这件事真的全凭经验，唯有多试几次才能慢慢掌握。请大家本着宁少勿多慢慢加的原则一点点找到自己喜欢的咸味吧。
可以拿来分享的一个小经验是：最好的盐量是比正好的咸味稍稍淡那么一点点的量。真的只是一点点哦。稍稍有所欠缺的感觉会促使人反复去吃那道菜，不知不觉就停不了筷子啦~

原料：
       咸肉：  150g
       青菜（上海青）：150g

       大米：166g（大约是标准米勺一勺的量）
       料酒：35g
步骤：
      1、整块咸肉冷水浸3小时，洗去表面的盐分。
       2、咸肉切稍大的块，码在盘子里加料酒，上锅蒸12分钟。这步主要是去腥、去咸味。
       3、蒸好的咸肉改刀成小块。这时候尝一下咸肉的咸淡，如果感觉比较咸的话，之前蒸肉盘子里的肉汤就弃掉；如果咸肉是正常咸度了，加一部分肉汤到后面煮饭的水里。
       4、大米、正常煮饭的水量（口重的可以加入一些之前蒸肉的肉汤）和咸肉一起放电饭煲，正常煮饭。
       5、煮饭期间准备青菜。清洗之后焯水到断生，可以像下图那样把焯好的青菜垒起来，切成细丝，叶梗部分可以再补几刀切成小块。
       6、饭好之前10分钟左右，加入切好的青菜，搅拌均匀，继续煮。青菜后加可以稍微保持一下颜色，如果一开始就加入的话会变黄。
       7、饭煮好就可以开吃啦~ 敲多麻袋！最后要加一样神器哦，在热气腾腾的饭上加一勺猪油，拌匀，开吃！加过猪油之后米饭会特别的润和香哦！

#莫负好春光#自从上学后就没有烧过菜了，唯一一次下厨房炒菜还被老爸嫌弃了一顿[笑cry]。
今天烧菜过程中最明显的感受是：作料不知道放什么，放多少的量（只会最基本的油，盐），掌握不了火候（菜都烧烂了）……
然饿[抱抱]……
不会再烧下次了（做完饭的厨房就和打过仗似的，立白也伤手[嘻嘻]） ​​​