#食在好味道#
别有洞天的特色馆子，每一道菜都值得回味
一锅花开富贵，几道特色菜肴，百年老房里的这家唐风9馆，可是别有洞天。喝上一口清淡温和的鸡汤，齿颊留香。再来上一份鲟鱼烧牛蛙，鱼肉的鲜，蛙肉的香和裹满汤汁的面条，一口接一口，超满足！还有超大盘子的辣子鸡，用了整整一只鸡，红火又热辣。强烈推荐这个浇汁儿的虾爬额膏满黄肥，每一口都是惊艳。#舌尖上的世界##大连美食# https://t.cn/AiHrrZWb
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【开封“夜经济”透视】说起今年的热词“夜经济”，开封人绝对有理由自豪。这是因为，开封“夜经济”有1000多年的历史，是我国“夜经济”的发源地。《东京梦华录》中对于北宋末年开封“夜经济”有着十分详尽的介绍。
1000多年后的今天，开封大力发展文化旅游产业，夜幕下的城市灯火璀璨、人头攒动、游客如织。不过，与成都、南京、上海这些发展“夜经济”的“顶尖”城市相比，开封无疑还有较大差距。杂乱的夜市、滞后的配套服务、较为单调的业态，都与繁荣的“夜经济”不相匹配。发展“夜经济”，开封在路上，还需要做很多工作。
“夜经济”点亮开封夜生活
盛夏，开封。华灯初上，这里的人们一天中最精彩的时段似乎才刚刚开始。夜幕下的八朝古都，正蕴藏着一片繁华而包容的消费场景——“夜经济”。
川流不息的人群涌向开封“夜经济”最集中的区域——鼓楼特色商业街区。这里以鼓楼广场为中心，总面积约2.16平方公里。其中的鼓楼广场、马道街、书店街、商场后街、鹁鸽市街、生产街等所创造的“夜经济”空间吸引着开封市民和来自五湖四海的游客。7月16日晚，在灯光璀璨、喧嚣热闹的鼓楼广场，一张张黑底金字的隶书招牌把游客拉入饕餮的世界：汁鲜骨酥的黄焖鱼、热辣嫩香的炒凉粉、滋味醇厚的羊肉汤、入口脆爽的花生糕、外焦里绵的玫瑰糖……各式开封传统小吃一字排开，等待着天南海北的食客。慕名前往品尝小吃的上海游客刘女士说：“开封的小吃在全国很有名气，我们专门在网上做了攻略，看看这里有什么可以逛、可以吃的，然后就直接过来了。”
来自河北张家口的冯女士和好友来开封旅游，她们选择了夜游马道街、书店街。古色古香的民国绘画，古韵悠悠的民国建筑，就连街道的门牌招牌均凸显民国元素……马道街这个独具巴洛克建筑风格的商业街区不禁让冯女士和好友眼前一亮。而书店街那一排排临街而立的青砖白缝、小瓦盖顶、飞檐挑角、坡顶花脊的两层阁楼更令冯女士和好友叹为观止。经过修缮和改造，这两条老街不仅延续了原有的风貌，且在霓虹灯的映衬下，释放出浓郁的市井气息。这是冯女士在家乡难以见到的风情。冯女士说：“开封的老街很热闹，每一条街都很有特色，这在我们老家是很少见到的。”
距离鼓楼特色商业街区不远的双龙巷文化街区更是人声鼎沸、热闹非凡。今年复建开街后，双龙巷迅速成为“网红”打卡地，不仅屡屡刷爆微信朋友圈和抖音，中央级媒体也多次予以关注。这里的小吃店、酒馆、咖啡馆等处熙熙攘攘，雅致的手作文创及DIY的原创手绘琳琅满目。中华老字号、开封老字号“老五福”糕点店也把店铺开到了双龙巷。糕点店负责人梁红军告诉记者：“晚上来双龙巷的人特别多，尤其到了周末简直是人山人海。我们这个分店的生意特别好，无论是咱本地人还是外地游客都很认可我们这家老字号，我们每天都要营业到22时以后。”
“夜经济”增添城市新活力
在开封，像梁红军一样从开封火爆的“夜经济”中受益的守业人、创业者不在少数。而开封“夜经济”势如破竹，一方面靠的是商家推出业态丰富的特色产品吸引消费，另一方面则离不开政策的引导和扶持。
近年来，我市对夜经济发展的重视程度前所未有。2019年4月，我市颁布《关于促进文化事业、文化产业和旅游业高质量发展的若干意见》，明确提出打造开封文旅“柱石”产业，重点培育夜间旅游，每两年开展一次“明星夜游项目”评选活动，评选成功者可获得10万元奖励，对每年演出200场以上，社会效益、经济效益突出的实景演出项目奖励100万元。据统计，每年开封市用于文旅项目的奖励在1000万元以上，其中对夜游项目的奖励占了其中的1/3。
为了让夜晚的开封更迷人，市城管部门结合开封现状及当下发展“夜经济”的火热浪潮，确定夜景照明规划架构，通过“文化+创意灯光”的手法，体现“宋韵”夜景格调，为开封“夜经济”添砖加瓦。
我市还依托传统夜市优势，主题公园演出、实景演出、剧场演出加快培育夜游产业。《东京梦华》、“汴河灯影”、满庭芳民宿塑造了“夜游清园”品牌。2018年，我市景区夜游游客接待量近18万人次，占景区全年游客增量的比重为30.18%；夜游门票收入近1100万元，占景区全年门票收入增加额的9.35%。这些为景区转型发展和精品化建设发挥了引擎作用。
在完善景区周边商业业态方面，我市打造了双龙巷历史文化街区、汴梁小宋城、960非遗文化产业园A区等文商旅项目。这些项目带动了一大批商业聚集，成为“夜经济”新引擎。
“夜经济”提质升级路在脚下
虽然开封“夜经济”由来已久且有较为鲜明的特色，但我们也应该看到，与成都、南京、上海等发展“夜经济”的“顶尖”城市相比，开封无疑还有很大差距。
市政协委员高鹰认为：“发展‘夜经济’，不是低档次、低品位的消费，而应该是高质量的发展。就拿开封的夜市地摊来说，虽然名气不小，但脏乱无序的就餐环境已经无法满足人们日益增长的消费需求。在开封吃夜市吃的是古城的民俗，但目前档次过低的环境无疑弄脏了夜市这张‘民俗名片’。”在他看来，与时俱进的民俗才有生命力。像汴梁小宋城、老味·吃街、万膳街美食城等老字号聚集的室内餐饮美食广场应当是未来开封夜市的发展方向。
河南大学文化产业与旅游管理学院院长程遂营认为，现代的“夜经济”需要更多、更好地融入现代城市文明和现代商业文明，硬件和软件都需要提升。近年来，开封“夜经济”的硬件设施有了进步，但软环境还需要尽快提升。政府部门要在提升软环境上多下工夫，为“不夜城”充实服务内涵，还要丰富“夜经济”的商业形态，围绕夜间消费综合需求，拉长产品线、服务链等，创新商业模式、盈利模式，围绕“食住行游购娱”等产业要素做文章。当然，一个城市的“夜经济”发展不是一两个部门的事情，也不仅仅是政府的事情。除了文旅项目的开发，我们还要营造干净、舒适、安全、开放、友好、便捷的城市环境，这一切都需要全民参与、全民努力。（全媒体记者：李晨翀 摄影：全媒体记者李俊生）
1000多年后的今天，开封大力发展文化旅游产业，夜幕下的城市灯火璀璨、人头攒动、游客如织。不过，与成都、南京、上海这些发展“夜经济”的“顶尖”城市相比，开封无疑还有较大差距。杂乱的夜市、滞后的配套服务、较为单调的业态，都与繁荣的“夜经济”不相匹配。发展“夜经济”，开封在路上，还需要做很多工作。
“夜经济”点亮开封夜生活
盛夏，开封。华灯初上，这里的人们一天中最精彩的时段似乎才刚刚开始。夜幕下的八朝古都，正蕴藏着一片繁华而包容的消费场景——“夜经济”。
川流不息的人群涌向开封“夜经济”最集中的区域——鼓楼特色商业街区。这里以鼓楼广场为中心，总面积约2.16平方公里。其中的鼓楼广场、马道街、书店街、商场后街、鹁鸽市街、生产街等所创造的“夜经济”空间吸引着开封市民和来自五湖四海的游客。7月16日晚，在灯光璀璨、喧嚣热闹的鼓楼广场，一张张黑底金字的隶书招牌把游客拉入饕餮的世界：汁鲜骨酥的黄焖鱼、热辣嫩香的炒凉粉、滋味醇厚的羊肉汤、入口脆爽的花生糕、外焦里绵的玫瑰糖……各式开封传统小吃一字排开，等待着天南海北的食客。慕名前往品尝小吃的上海游客刘女士说：“开封的小吃在全国很有名气，我们专门在网上做了攻略，看看这里有什么可以逛、可以吃的，然后就直接过来了。”
来自河北张家口的冯女士和好友来开封旅游，她们选择了夜游马道街、书店街。古色古香的民国绘画，古韵悠悠的民国建筑，就连街道的门牌招牌均凸显民国元素……马道街这个独具巴洛克建筑风格的商业街区不禁让冯女士和好友眼前一亮。而书店街那一排排临街而立的青砖白缝、小瓦盖顶、飞檐挑角、坡顶花脊的两层阁楼更令冯女士和好友叹为观止。经过修缮和改造，这两条老街不仅延续了原有的风貌，且在霓虹灯的映衬下，释放出浓郁的市井气息。这是冯女士在家乡难以见到的风情。冯女士说：“开封的老街很热闹，每一条街都很有特色，这在我们老家是很少见到的。”
距离鼓楼特色商业街区不远的双龙巷文化街区更是人声鼎沸、热闹非凡。今年复建开街后，双龙巷迅速成为“网红”打卡地，不仅屡屡刷爆微信朋友圈和抖音，中央级媒体也多次予以关注。这里的小吃店、酒馆、咖啡馆等处熙熙攘攘，雅致的手作文创及DIY的原创手绘琳琅满目。中华老字号、开封老字号“老五福”糕点店也把店铺开到了双龙巷。糕点店负责人梁红军告诉记者：“晚上来双龙巷的人特别多，尤其到了周末简直是人山人海。我们这个分店的生意特别好，无论是咱本地人还是外地游客都很认可我们这家老字号，我们每天都要营业到22时以后。”
“夜经济”增添城市新活力
在开封，像梁红军一样从开封火爆的“夜经济”中受益的守业人、创业者不在少数。而开封“夜经济”势如破竹，一方面靠的是商家推出业态丰富的特色产品吸引消费，另一方面则离不开政策的引导和扶持。
近年来，我市对夜经济发展的重视程度前所未有。2019年4月，我市颁布《关于促进文化事业、文化产业和旅游业高质量发展的若干意见》，明确提出打造开封文旅“柱石”产业，重点培育夜间旅游，每两年开展一次“明星夜游项目”评选活动，评选成功者可获得10万元奖励，对每年演出200场以上，社会效益、经济效益突出的实景演出项目奖励100万元。据统计，每年开封市用于文旅项目的奖励在1000万元以上，其中对夜游项目的奖励占了其中的1/3。
为了让夜晚的开封更迷人，市城管部门结合开封现状及当下发展“夜经济”的火热浪潮，确定夜景照明规划架构，通过“文化+创意灯光”的手法，体现“宋韵”夜景格调，为开封“夜经济”添砖加瓦。
我市还依托传统夜市优势，主题公园演出、实景演出、剧场演出加快培育夜游产业。《东京梦华》、“汴河灯影”、满庭芳民宿塑造了“夜游清园”品牌。2018年，我市景区夜游游客接待量近18万人次，占景区全年游客增量的比重为30.18%；夜游门票收入近1100万元，占景区全年门票收入增加额的9.35%。这些为景区转型发展和精品化建设发挥了引擎作用。
在完善景区周边商业业态方面，我市打造了双龙巷历史文化街区、汴梁小宋城、960非遗文化产业园A区等文商旅项目。这些项目带动了一大批商业聚集，成为“夜经济”新引擎。
“夜经济”提质升级路在脚下
虽然开封“夜经济”由来已久且有较为鲜明的特色，但我们也应该看到，与成都、南京、上海等发展“夜经济”的“顶尖”城市相比，开封无疑还有很大差距。
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自从春节期间因为疫情不能下馆子 厨房新手就开始寻觅各种食材来慰劳自己[偷笑]
话说人真是肠胃的奴役 美食永远拽曳着凡夫俗子 我俩想着长期不敢自由堂食的日子总归不可降低生活质量[微笑]
于是尝试完初级中式烹饪后 开始打起邻国料理的算盘[笑而不语]日本 印度 东南亚 貌似咖喱早已普及大众 我俩仔细按照使用说明完成了咖喱土豆鸡块跟咖喱胡萝卜牛腩 不得不说 这神奇的调味料真是打开了新世界 每次我俩即刻饭扫光 甚至都有舔碗的冲动 只因每一滴咖喱都能勾起内心最简单的满足跟愉悦
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