#迪玛丝缇 探店行# 第十三站
Milk Peel 牛奶酸，高效焕肤，带你探索仙女背的秘密！[偷笑]
探店医院：杭州橙匠阿尔法医疗美容诊所
探店项目：Milk Peel 牛奶酸
探店部位：背部刷酸
探店效果：刷完酸后，背部暗黄的皮肤有所改善，整体肤色提亮了一个度，变得洁白无瑕，肌肤摸起来感觉滑滑嫩嫩的，焕肤效果十分满意。
#迪玛丝缇 牛奶酸# #刷酸#
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【小小黑水虻催生万亿级产业】 “你闻闻，有味吗？”中科院分子植物科学卓越创新中心研究员黄勇平抓起一把黑水虻幼虫食用湿垃圾后产生的虫粪，请前来参观的人过来闻，这些人为无异味而感到惊讶和好奇。
这一幕和三年前黄勇平刚接触黑水虻时的情景如出一辙。但那时，并没有人清楚黑水虻幼虫的“工作原理”。从事昆虫研究的黄勇平没有仅仅停留在惊讶和好奇上，决定一探究竟。此后两年来，黄勇平团队对黑水虻基因组展开系统研究，开始了探究黑水虻幼虫 “工作原理”的征程。
彼时，远在江苏南京的升申（江苏）生物环境科技有限公司（以下简称升申环境）董事长唐斌正为刚接手的采用黑水虻生物转化技术处理餐厨垃圾的试点项目犯愁。早期的黑水虻生物转化湿垃圾技术预处理成本高企、养殖方式粗放不可持续、产能得不到保证、对环境影响无法有效控制，这些都使项目随时面临“休克式死亡”，为此唐斌总是提心吊胆。
2019年末，一次偶然的机会，唐斌走进黄勇平团队的实验室后，重新看到了希望。那时，黄勇平团队正在实验室开展规模化示范试验。
△ 技术方案逐渐成熟
2017年，中国最早研究黑水虻的华中农业大学教授喻子牛也是抓了一把黑水虻幼虫的虫粪，让黄勇平闻一闻，同样没有异味。带着好奇，黄勇平与喻子牛以及国外学者Jeffery Tomberlin教授迅速组建了攻关团队。
作为从事昆虫研究的专家，黄勇平对黑水虻并不陌生。他向《中国科学报》介绍，黑水虻是腐生性的昆虫，可将禽畜粪便、餐厨垃圾、农副产品下脚料等有机废弃物作为食物转化为蛋白质、脂肪类等，已在全世界得到推广应用。
黑水虻一生中，要经历卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段。而能够取食并参与有机废弃物处理的阶段主要是幼虫阶段，黑水虻幼虫转化有机废弃物后产生的主要产品是虫粪和幼虫虫体。虫粪可直接当做有机肥使用，收获的幼虫可加工成动物蛋白饲料添加剂，因此黑水虻幼虫又被称为“凤凰虫”。
升申环境之所以养殖黑水虻，也是看中了它的价值，但对黑水虻的机理不清楚，这也是黑水虻养殖户共同的认识盲区。
对此，黄勇平团队在全球率先开展了黑水虻全基因测序与基因功能注释研究，建立了基于CRISPR/Cas9黑水虻早期胚胎基因编辑平台，为黑水虻功能基因组的研究与商业化育种提供了理论与技术基础。
“目前已实现了对黑水虻幼虫个体大小、眼色与成虫翅膀发育等形状的定向改造，并且正在利用前期开发的平台开发生长发育速度更快、转化效率更高的品种。”黄勇平说。
在此基础上，黄勇平团队设计出一套技术方案，可将含水率在65%~90%的餐厨垃圾不经任何脱水、脱油、匀浆化等预处理工艺的情况下，直接投喂给黑水虻幼虫，后续生物转化过程也不需要任何人工或机械操作。
“在经过8~10天的处理后，餐厨垃圾一方面转化为受市场极大欢迎的虫体饲料，另一方面转化为可作为有机肥料原料的虫粪。”黄勇平说。
渐渐地，黄勇平团队也摸清了适合于城镇处理系统的黑水虻垃圾资源化处理工艺中的各环节参数与技术条件，包括湿垃圾储放条件、幼虫接种量、虫苗孵育技术、合适的转化环境条件等，为该系统的标准化、集约化、模块化奠定了基础。
△ 工艺系统处处体现“精准”
令唐斌犯愁的事情之一是，收回湿垃圾后，需要按照传统方法，对回收的垃圾进行离心、分层、脱水与匀浆等预处理，这是造成成本高企的重要原因。另一个难题也随之出现，依照愈发严格的环保要求，预处理后废水排放怎么办？
唐斌所遇到的难题，在黄勇平这里变得简单了。
黄勇平团队率先采用标准化、模块化的箱体对机废弃物进行黑水虻生物转化有。即按日处理30吨湿垃圾为一个模块来进行设计，计划建设用房共2500平方米。其中，黑水虻转化恒温车间1000平方米、种虫繁育恒温车间400平方米、湿垃圾桶存储与垃圾发酵车间400平方米、产品加工车间500平方米、仓库200平方米。
这就是该团队探索建立的黑水虻生物转化湿垃圾技术方案工艺系统，具体包括湿垃圾收运系统、湿垃圾倾倒系统、生物转化系统、产品加工系统、乳酸菌扩培系统、废气处理系统、种虫繁育系统。
“我们对每一个工艺环节都进行了系统化与定量化的探索，并制定了最适合的参数指标与相关评价指标。”黄勇平告诉《中国科学报》。
例如，在黑水虻虫苗孵育环节对虫苗进行精准定量，与后面的接种虫苗与辅料环节各条件参数完全匹配，同时采用一次性投喂方式，减少操作环节；将餐厨垃圾经乳酸菌与酵母菌混合菌液预处理1至30天，可降低餐厨垃圾的pH值，有效控制餐厨垃圾存储过程与黑水虻取食餐厨垃圾过程中的臭味气体排放，同时可使黑水虻幼虫更易摄取餐厨垃圾中的营养。
针对唐斌担忧的湿垃圾预处理后废水排放难题，黄勇平团队通过对虫苗数量的精确定量保证餐厨垃圾处理的周期，并通过对辅料添加的精确定量来控制最终餐厨垃圾与辅料混合物的含水率，使其更适合黑水虻取食，同时避免了垃圾中废水的排放。
“这种系统化与标准化的流程，可减少利用黑水虻处理餐厨垃圾的成本，并提高黑水虻转化餐厨垃圾的效率。”黄勇平表示，他们通过这一整体的工艺配套方案，提升黑水虻将餐厨垃圾转化为自身生物质的能力，实现对餐厨垃圾的资源化利用。
据悉，该套技术工艺方案目前已在升申环境落地，并达到了预期效果。
△ 算清投资回报那笔账
成虫交配环节150万元、种虫孵育环节150万元、大型机械环节320万元、自动化环节380万元、基础建设费用500万元，唐斌和黄勇平以建设日均处理30吨湿垃圾的示范试验基地为标准，预估了固定资产投资为1500万元，并结合参数指标与相关评价指标，进行了投资回报评估。
最终，该团队按年处理10950吨湿垃圾计算，估算出营业收入可达1189.9万元，扣除成本，可实现453.8万元营业利润。“预计三年多就能收回投资。”唐斌告诉《中国科学报》。
就营业收入来源而言，其来源主要是黑水虻虫体饲料和昆虫粪便。以虫体饲料为例，原农业部（现为农业农村部）颁布的饲料原料目录明确规定，昆虫粉可作为含油脂蛋白原料纳入饲料原料，主要用于替代鱼粉使用，并且不设生产许可证管理要求。
“黑水虻虫体风干样粗蛋白质高达40%以上，粗脂肪达到15.94，接近于国产鱼粉，跟一级豆粕含量接近。”黄勇平说。因此，黑水虻所生产的昆虫蛋白可作为饲料原料销售。据统计，我国蛋白饲料原料进口量全球第一，对外依赖程度超过70%。由于国际海洋渔业萎缩以及目前复杂的国际形势，鱼粉供应不足，价格不断上升。
黑水虻虫体效用不止于此。抗菌肽、中链脂肪酸广泛存在于黑水虻幼虫中，成为近年来生物医药领域研究热点。“若能在生物医药领域有所突破，将为该技术带来更广阔的市场前景。”
黑水虻预蛹虫壳也是一个宝。黄勇平介绍，预蛹虫壳所含有的大量壳聚糖在医药、食品、化工、化妆品等诸多领域的应用研究取得了重大进展。针对患者，壳聚糖降血脂、降血糖的作用已有研究报告。同时，壳聚糖被作为增稠剂、被膜剂列入国家食品添加剂使用标准。
我国每年湿垃圾约1.6亿吨，畜禽排泄物约38亿吨，再加上工业生产排出的约6000万吨发酵残渣，总数约为40亿吨。“如果利用这些有机废弃物的10%，则能够产生8000万吨鲜虫和1亿吨优质有机肥的原料性产品，再将这些原料进行一次性深加工，总产值达到万亿级不是问题。”黄勇平告诉《中国科学报》。
然而，黄勇平的重点不是放在挣多少钱上。他和合作伙伴希望通过大家的共同努力将让人头痛的各种有机废弃物转化成新的资源。
“与传统的填埋、焚烧、好氧堆肥与厌氧发酵法等相比，利用黑水虻幼虫处理餐厨垃圾具有成本低、转化效率高、无二次污染、资源化程度高等特点。”黄勇平表示，而与蚯蚓、蟑螂、黄粉虫、蝇蛆等低等动物的生物转化媒介相比，黑水虻的优势明显。黑水虻一方面对高盐、高油、水分含量高的环境具有更强的适应力与生物转化效率；另一方面不携带人或动物致病菌，没有生物安全方面的风险。
至于黑水虻为何不携带致病菌、还能降解抗生素，黄勇平团队正联合其他科研院校协同攻关，并致力于黑水虻虫体高附加值产品的研究和产业化。https://t.cn/A6q1AY32
这一幕和三年前黄勇平刚接触黑水虻时的情景如出一辙。但那时，并没有人清楚黑水虻幼虫的“工作原理”。从事昆虫研究的黄勇平没有仅仅停留在惊讶和好奇上，决定一探究竟。此后两年来，黄勇平团队对黑水虻基因组展开系统研究，开始了探究黑水虻幼虫 “工作原理”的征程。
彼时，远在江苏南京的升申（江苏）生物环境科技有限公司（以下简称升申环境）董事长唐斌正为刚接手的采用黑水虻生物转化技术处理餐厨垃圾的试点项目犯愁。早期的黑水虻生物转化湿垃圾技术预处理成本高企、养殖方式粗放不可持续、产能得不到保证、对环境影响无法有效控制，这些都使项目随时面临“休克式死亡”，为此唐斌总是提心吊胆。
2019年末，一次偶然的机会，唐斌走进黄勇平团队的实验室后，重新看到了希望。那时，黄勇平团队正在实验室开展规模化示范试验。
△ 技术方案逐渐成熟
2017年，中国最早研究黑水虻的华中农业大学教授喻子牛也是抓了一把黑水虻幼虫的虫粪，让黄勇平闻一闻，同样没有异味。带着好奇，黄勇平与喻子牛以及国外学者Jeffery Tomberlin教授迅速组建了攻关团队。
作为从事昆虫研究的专家，黄勇平对黑水虻并不陌生。他向《中国科学报》介绍，黑水虻是腐生性的昆虫，可将禽畜粪便、餐厨垃圾、农副产品下脚料等有机废弃物作为食物转化为蛋白质、脂肪类等，已在全世界得到推广应用。
黑水虻一生中，要经历卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段。而能够取食并参与有机废弃物处理的阶段主要是幼虫阶段，黑水虻幼虫转化有机废弃物后产生的主要产品是虫粪和幼虫虫体。虫粪可直接当做有机肥使用，收获的幼虫可加工成动物蛋白饲料添加剂，因此黑水虻幼虫又被称为“凤凰虫”。
升申环境之所以养殖黑水虻，也是看中了它的价值，但对黑水虻的机理不清楚，这也是黑水虻养殖户共同的认识盲区。
对此，黄勇平团队在全球率先开展了黑水虻全基因测序与基因功能注释研究，建立了基于CRISPR/Cas9黑水虻早期胚胎基因编辑平台，为黑水虻功能基因组的研究与商业化育种提供了理论与技术基础。
“目前已实现了对黑水虻幼虫个体大小、眼色与成虫翅膀发育等形状的定向改造，并且正在利用前期开发的平台开发生长发育速度更快、转化效率更高的品种。”黄勇平说。
在此基础上，黄勇平团队设计出一套技术方案，可将含水率在65%~90%的餐厨垃圾不经任何脱水、脱油、匀浆化等预处理工艺的情况下，直接投喂给黑水虻幼虫，后续生物转化过程也不需要任何人工或机械操作。
“在经过8~10天的处理后，餐厨垃圾一方面转化为受市场极大欢迎的虫体饲料，另一方面转化为可作为有机肥料原料的虫粪。”黄勇平说。
渐渐地，黄勇平团队也摸清了适合于城镇处理系统的黑水虻垃圾资源化处理工艺中的各环节参数与技术条件，包括湿垃圾储放条件、幼虫接种量、虫苗孵育技术、合适的转化环境条件等，为该系统的标准化、集约化、模块化奠定了基础。
△ 工艺系统处处体现“精准”
令唐斌犯愁的事情之一是，收回湿垃圾后，需要按照传统方法，对回收的垃圾进行离心、分层、脱水与匀浆等预处理，这是造成成本高企的重要原因。另一个难题也随之出现，依照愈发严格的环保要求，预处理后废水排放怎么办？
唐斌所遇到的难题，在黄勇平这里变得简单了。
黄勇平团队率先采用标准化、模块化的箱体对机废弃物进行黑水虻生物转化有。即按日处理30吨湿垃圾为一个模块来进行设计，计划建设用房共2500平方米。其中，黑水虻转化恒温车间1000平方米、种虫繁育恒温车间400平方米、湿垃圾桶存储与垃圾发酵车间400平方米、产品加工车间500平方米、仓库200平方米。
这就是该团队探索建立的黑水虻生物转化湿垃圾技术方案工艺系统，具体包括湿垃圾收运系统、湿垃圾倾倒系统、生物转化系统、产品加工系统、乳酸菌扩培系统、废气处理系统、种虫繁育系统。
“我们对每一个工艺环节都进行了系统化与定量化的探索，并制定了最适合的参数指标与相关评价指标。”黄勇平告诉《中国科学报》。
例如，在黑水虻虫苗孵育环节对虫苗进行精准定量，与后面的接种虫苗与辅料环节各条件参数完全匹配，同时采用一次性投喂方式，减少操作环节；将餐厨垃圾经乳酸菌与酵母菌混合菌液预处理1至30天，可降低餐厨垃圾的pH值，有效控制餐厨垃圾存储过程与黑水虻取食餐厨垃圾过程中的臭味气体排放，同时可使黑水虻幼虫更易摄取餐厨垃圾中的营养。
针对唐斌担忧的湿垃圾预处理后废水排放难题，黄勇平团队通过对虫苗数量的精确定量保证餐厨垃圾处理的周期，并通过对辅料添加的精确定量来控制最终餐厨垃圾与辅料混合物的含水率，使其更适合黑水虻取食，同时避免了垃圾中废水的排放。
“这种系统化与标准化的流程，可减少利用黑水虻处理餐厨垃圾的成本，并提高黑水虻转化餐厨垃圾的效率。”黄勇平表示，他们通过这一整体的工艺配套方案，提升黑水虻将餐厨垃圾转化为自身生物质的能力，实现对餐厨垃圾的资源化利用。
据悉，该套技术工艺方案目前已在升申环境落地，并达到了预期效果。
△ 算清投资回报那笔账
成虫交配环节150万元、种虫孵育环节150万元、大型机械环节320万元、自动化环节380万元、基础建设费用500万元，唐斌和黄勇平以建设日均处理30吨湿垃圾的示范试验基地为标准，预估了固定资产投资为1500万元，并结合参数指标与相关评价指标，进行了投资回报评估。
最终，该团队按年处理10950吨湿垃圾计算，估算出营业收入可达1189.9万元，扣除成本，可实现453.8万元营业利润。“预计三年多就能收回投资。”唐斌告诉《中国科学报》。
就营业收入来源而言，其来源主要是黑水虻虫体饲料和昆虫粪便。以虫体饲料为例，原农业部（现为农业农村部）颁布的饲料原料目录明确规定，昆虫粉可作为含油脂蛋白原料纳入饲料原料，主要用于替代鱼粉使用，并且不设生产许可证管理要求。
“黑水虻虫体风干样粗蛋白质高达40%以上，粗脂肪达到15.94，接近于国产鱼粉，跟一级豆粕含量接近。”黄勇平说。因此，黑水虻所生产的昆虫蛋白可作为饲料原料销售。据统计，我国蛋白饲料原料进口量全球第一，对外依赖程度超过70%。由于国际海洋渔业萎缩以及目前复杂的国际形势，鱼粉供应不足，价格不断上升。
黑水虻虫体效用不止于此。抗菌肽、中链脂肪酸广泛存在于黑水虻幼虫中，成为近年来生物医药领域研究热点。“若能在生物医药领域有所突破，将为该技术带来更广阔的市场前景。”
黑水虻预蛹虫壳也是一个宝。黄勇平介绍，预蛹虫壳所含有的大量壳聚糖在医药、食品、化工、化妆品等诸多领域的应用研究取得了重大进展。针对患者，壳聚糖降血脂、降血糖的作用已有研究报告。同时，壳聚糖被作为增稠剂、被膜剂列入国家食品添加剂使用标准。
我国每年湿垃圾约1.6亿吨，畜禽排泄物约38亿吨，再加上工业生产排出的约6000万吨发酵残渣，总数约为40亿吨。“如果利用这些有机废弃物的10%，则能够产生8000万吨鲜虫和1亿吨优质有机肥的原料性产品，再将这些原料进行一次性深加工，总产值达到万亿级不是问题。”黄勇平告诉《中国科学报》。
然而，黄勇平的重点不是放在挣多少钱上。他和合作伙伴希望通过大家的共同努力将让人头痛的各种有机废弃物转化成新的资源。
“与传统的填埋、焚烧、好氧堆肥与厌氧发酵法等相比，利用黑水虻幼虫处理餐厨垃圾具有成本低、转化效率高、无二次污染、资源化程度高等特点。”黄勇平表示，而与蚯蚓、蟑螂、黄粉虫、蝇蛆等低等动物的生物转化媒介相比，黑水虻的优势明显。黑水虻一方面对高盐、高油、水分含量高的环境具有更强的适应力与生物转化效率；另一方面不携带人或动物致病菌，没有生物安全方面的风险。
至于黑水虻为何不携带致病菌、还能降解抗生素，黄勇平团队正联合其他科研院校协同攻关，并致力于黑水虻虫体高附加值产品的研究和产业化。https://t.cn/A6q1AY32
#“屠夫”胡蜂为何迷恋大百部的种子？# 陈智发 陈高 中国科学院昆明植物研究所
素有“屠夫”之称的胡蜂在林间寻找猎物；树枝上，蚂蚁在树叶间躲躲闪闪地前行。突然，胡蜂冲下来，瞬间在众多捕食者眼前抢走了挂在树上的“猎物”。到底“猎物”为何？蚂蚁的躲藏是在等待什么？三者之间有着怎样的联系呢？
惊心动魄的“猎杀”场面
丛林里危机四伏。一只蚂蚁把触角往外探了探，它把身子埋在两片巨大的叶片中间，警惕地环视着周围。诱人的味道吸引着它，食物似乎触手可及，但它深知在这个充满杀戮的丛林里必须时刻小心。
果然，一个巨大的黑影从空中快速靠近，它振翅时发出的轰鸣声震耳欲聋，划过这片密密的叶丛。原来是有“屠夫”之称的昆虫粉碎机——胡蜂！它远远就闻到了“猎物”的气味。胡蜂一个急停，绕着目标飞了几圈后快速扑过去，“咔，咔”几声，就把毫无反抗的“猎物”带走了。
蚂蚁庆幸自己没有暴露，不然现在丧命的可能就是自己。它悄悄地循着黑影飞去的方向爬了过去。
胡蜂的这次“狩猎”看起来比较顺利，这么容易到手的食物可不是每天都有的，得赶紧带回家去。它停在树枝上撕咬“猎物”，把“头”“腿”“腹”等不重要的部分卸掉，把好吃的“胸部肌肉”揉捏成“肉团”，该返航了。
追踪胡蜂的蚂蚁走出去不久，突然，什么东西从空中砸了下来。蚂蚁吓了一跳！仔细一看却欣喜若狂：虽然“猎物”没剩下多少，但被胡蜂丢弃的残骸部分也够大吃一顿了。于是蚂蚁兴冲冲地把食物拖回了自己的巢穴。
转眼间冬去春来，在胡蜂和蚂蚁丢弃猎物“残渣”的“埋骨地”，一株植物幼苗破土而出。这就是本文要讲的故事：植物大百部（Stemona tuberosa）、胡蜂和蚂蚁之间一种有趣的互利共生关系。
种子传播的好帮手——蚂蚁
对于植物来说，把种子传播出去有两个好处：一， 避免被爱吃种子的动物一网打尽或因植株得病而全军覆没，同时减少幼苗间的竞争；二， 散播出去的种子可以开拓新领地。因此，绝大多数帮助种子传播的动物会得到优厚的回报。
以水果为例，它们散发着诱人的香味且色彩鲜艳，好像在说：“快来吃我吧！”就这样，香甜诱人的果实被吃掉，种子被动物通过排泄的方式带到其他地方并落地生根，粪便也成了最好的肥料。这样的种子传播方式可称为“花枝招展”型，跟五光十色的花朵吸引蜜蜂、蝴蝶前来传粉有异曲同工之妙。
那些不那么显眼的植物是否也有这样的技能呢？研究表明，全球有超过1.1万种植物的种子是依靠蚂蚁传播的。这一数据非常惊人，相当于每30种种子植物中就有1种依靠蚂蚁来传播。在丰收的季节，想必很多人见过一群群蚂蚁扛着谷子和麦粒在田间忙碌的样子。小小蚂蚁力量大，但它们也不会白干活。很多植物的种子上会附着营养丰厚的“赠品”当作酬劳，这种附属物就是油质体。
看起来、闻起来、吃起来都像“肉”
上文故事里的胡蜂和蚂蚁就是被大百部种子上的油质体吸引来的。要知道，肉食性的胡蜂竟然“放下屠刀”取食种子，这非常特别。实际上，到目前为止，全球类似的现象仅见于4种被子植物中。第一种是一种小檗科植物（Vancouveria hexandra），佩尔麦尔（Pellmyr）将其记录为趣闻异事，没有深入探索。第二种是延龄草（Trillium ），科学家发现胡蜂会有一定概率搬运延龄草的种子。第三种是大名鼎鼎的瑞香科植物土沉香（Aquilaria sinensis），我们曾开展过初步研究。第四种就是今天的主角百部科的大百部（对叶百部）了，我们对其进行了深入的研究。
其实，胡蜂并没有改变天性。通过观察我们发现，胡蜂遇到成熟的大百部种子后，就会像真正捕猎时那样强力冲击、疯狂撕咬，并试图杀死这个“猎物”。大自然是神奇的，大百部种子上挂着一个附属物，多粒种子构成的蒴果在胡蜂看起来就像真正的猎物或诱人的小型蜂巢。更重要的是，这个油质体散发出了胡蜂喜爱的味道，太像美味的虫子了。
据研究，大百部的油质体不仅闻起来像胡蜂的猎物，吃起来味道也像，难怪胡蜂傻傻分不清，稀里糊涂地把这些种子当成了猎物。胡蜂捕食昆虫时会在半路把昆虫的头、脚等不吃的部位丢掉，只留下肌肉多的部位，并咀嚼搓揉成肉丸，再带回巢穴饲喂幼虫。胡蜂获得大百部的种子后，也同样把它当成了猎物来处理：种子外面的油质体大部分被搓揉成“肉团”带回蜂巢，种子及剩余的附属物被当作虫子的头、脚等部位半路就扔掉了。
我们发现，只有约1.7%的大百部种子会被带回蜂巢，其他绝大多数都在途中被抛弃了。这是为什么呢？第一，油质体的含水量远高于种子，可达86%。第二，油质体的蛋白质、可溶性糖分和微量元素等含量远高于种子，而种子的含油量较高。第三，也是最重要的一点，油质体的总氨基酸含量是种子的27.3倍，其中，谷氨酸含量是种子的3倍，组氨酸含量是种子的272.8倍，甘氨酸、胱氨酸和络氨酸含量也都至少是种子的50倍。第四，油质体的不饱和脂肪酸含量较高，种子的饱和脂肪酸更多。再加上种子外有一层坚固的硬壳，对于胡蜂而言，油质体咬起来味美多汁、营养丰富，种子却难以下咽，不如省点力气，一弃了之。
蚂蚁捡拾被胡蜂舍弃种子的有趣行为
大百部种子上油质体的气味不但吸引了胡蜂，也让蚂蚁趋之若鹜。如果用胡蜂丢弃的大百部种子去饲喂蚂蚁，还有油质体残存的种子很快就把蚂蚁吸引了过来，并被积极地搬运回巢。但若是仅提供种子，没有油质体，蚂蚁就不会去搬运。我们在野外观察发现，至少有8种蚂蚁对胡蜂丢弃的种子感兴趣，并把种子带回巢穴。这种模式类似于非洲大草原上肉食动物的等级制：首先狮子把大型动物捕杀并吃掉主要部分，然后胡狼和秃鹫等小型“机会主义者”如影随形，捡食残羹剩饭，一点儿都不浪费食物。
这种取食模式是有好处的。研究发现，胡蜂丢弃种子处距离母树达到了惊人的110.7米。当然，胡蜂丢弃种子的地点具有更大的随机性，可以在树上，也可以是石头上，还可以在水里。虽然蚂蚁搬运种子的距离仅有约1.6米，但埋藏种子的地点更重要，因为土壤是自然界中植物生长发育所必需的。蚂蚁的巢穴通常修建在地下，它们吃完种子上残留的油质体后，就会把种子丢弃在巢外营养丰富的垃圾场或保存在巢穴中。这些被遗弃的种子遇到适宜的条件就会生根发芽，长成一棵新的植株。
结语
提供报酬和获得利益是动植物协同演化的永恒主题，大百部与胡蜂和蚂蚁之间这种互利共生关系是很少见的。尽管目前我们还没有详细量化胡蜂和蚂蚁取食油质体获得的适合度（即分别获得多少好处），但胡蜂和蚂蚁的确从中获得了一定的报酬。在植物演化过程中，如果油质体太小，不足以吸引胡蜂前来“捕杀”，那么，蚂蚁的力量既不容易咬断单个“猎物”，也会因为植物没留下太多报酬而没有动力搬走种子，故对于种子传播是不利的。但若油质体太大，大百部分配给种子的营养必然受到限制，同样不利于植物繁衍后代。因此，种子和附属物的能量分配比例是长期以来自然选择的结果，真可谓：世间万物，没有无缘无故的演化。
2019年第三期《大自然》杂志的专栏策划工作，得到了华中师范大学张洪茂老师的大力支持，在此表示衷心地感谢！
图1，大百部的传播体（蒴果）很像某种蜂的巢穴
图2，黄脚胡蜂像攻击猎物一样叮咬大百部的蒴果
图3，胡蜂咬掉一个大百部的蒴果（油质体+种子）
图4，胡蜂在其他地方对咬掉的蒴果进行加工，行为类似将昆虫尸体做成“肉团”,
图5.6，不同种类的胡蜂取食蒴果
图7，胡蜂在其他地方对咬掉的传播体进行加工，它用大颚叼住一大块油质体，旁边是被它丢弃的还连带着少量油质体的种子
图8.9，被胡蜂丢弃的剩余少量油质体的种子可以被蚂蚁再次搬运
素有“屠夫”之称的胡蜂在林间寻找猎物；树枝上，蚂蚁在树叶间躲躲闪闪地前行。突然，胡蜂冲下来，瞬间在众多捕食者眼前抢走了挂在树上的“猎物”。到底“猎物”为何？蚂蚁的躲藏是在等待什么？三者之间有着怎样的联系呢？
惊心动魄的“猎杀”场面
丛林里危机四伏。一只蚂蚁把触角往外探了探，它把身子埋在两片巨大的叶片中间，警惕地环视着周围。诱人的味道吸引着它，食物似乎触手可及，但它深知在这个充满杀戮的丛林里必须时刻小心。
果然，一个巨大的黑影从空中快速靠近，它振翅时发出的轰鸣声震耳欲聋，划过这片密密的叶丛。原来是有“屠夫”之称的昆虫粉碎机——胡蜂！它远远就闻到了“猎物”的气味。胡蜂一个急停，绕着目标飞了几圈后快速扑过去，“咔，咔”几声，就把毫无反抗的“猎物”带走了。
蚂蚁庆幸自己没有暴露，不然现在丧命的可能就是自己。它悄悄地循着黑影飞去的方向爬了过去。
胡蜂的这次“狩猎”看起来比较顺利，这么容易到手的食物可不是每天都有的，得赶紧带回家去。它停在树枝上撕咬“猎物”，把“头”“腿”“腹”等不重要的部分卸掉，把好吃的“胸部肌肉”揉捏成“肉团”，该返航了。
追踪胡蜂的蚂蚁走出去不久，突然，什么东西从空中砸了下来。蚂蚁吓了一跳！仔细一看却欣喜若狂：虽然“猎物”没剩下多少，但被胡蜂丢弃的残骸部分也够大吃一顿了。于是蚂蚁兴冲冲地把食物拖回了自己的巢穴。
转眼间冬去春来，在胡蜂和蚂蚁丢弃猎物“残渣”的“埋骨地”，一株植物幼苗破土而出。这就是本文要讲的故事：植物大百部（Stemona tuberosa）、胡蜂和蚂蚁之间一种有趣的互利共生关系。
种子传播的好帮手——蚂蚁
对于植物来说，把种子传播出去有两个好处：一， 避免被爱吃种子的动物一网打尽或因植株得病而全军覆没，同时减少幼苗间的竞争；二， 散播出去的种子可以开拓新领地。因此，绝大多数帮助种子传播的动物会得到优厚的回报。
以水果为例，它们散发着诱人的香味且色彩鲜艳，好像在说：“快来吃我吧！”就这样，香甜诱人的果实被吃掉，种子被动物通过排泄的方式带到其他地方并落地生根，粪便也成了最好的肥料。这样的种子传播方式可称为“花枝招展”型，跟五光十色的花朵吸引蜜蜂、蝴蝶前来传粉有异曲同工之妙。
那些不那么显眼的植物是否也有这样的技能呢？研究表明，全球有超过1.1万种植物的种子是依靠蚂蚁传播的。这一数据非常惊人，相当于每30种种子植物中就有1种依靠蚂蚁来传播。在丰收的季节，想必很多人见过一群群蚂蚁扛着谷子和麦粒在田间忙碌的样子。小小蚂蚁力量大，但它们也不会白干活。很多植物的种子上会附着营养丰厚的“赠品”当作酬劳，这种附属物就是油质体。
看起来、闻起来、吃起来都像“肉”
上文故事里的胡蜂和蚂蚁就是被大百部种子上的油质体吸引来的。要知道，肉食性的胡蜂竟然“放下屠刀”取食种子，这非常特别。实际上，到目前为止，全球类似的现象仅见于4种被子植物中。第一种是一种小檗科植物（Vancouveria hexandra），佩尔麦尔（Pellmyr）将其记录为趣闻异事，没有深入探索。第二种是延龄草（Trillium ），科学家发现胡蜂会有一定概率搬运延龄草的种子。第三种是大名鼎鼎的瑞香科植物土沉香（Aquilaria sinensis），我们曾开展过初步研究。第四种就是今天的主角百部科的大百部（对叶百部）了，我们对其进行了深入的研究。
其实，胡蜂并没有改变天性。通过观察我们发现，胡蜂遇到成熟的大百部种子后，就会像真正捕猎时那样强力冲击、疯狂撕咬，并试图杀死这个“猎物”。大自然是神奇的，大百部种子上挂着一个附属物，多粒种子构成的蒴果在胡蜂看起来就像真正的猎物或诱人的小型蜂巢。更重要的是，这个油质体散发出了胡蜂喜爱的味道，太像美味的虫子了。
据研究，大百部的油质体不仅闻起来像胡蜂的猎物，吃起来味道也像，难怪胡蜂傻傻分不清，稀里糊涂地把这些种子当成了猎物。胡蜂捕食昆虫时会在半路把昆虫的头、脚等不吃的部位丢掉，只留下肌肉多的部位，并咀嚼搓揉成肉丸，再带回巢穴饲喂幼虫。胡蜂获得大百部的种子后，也同样把它当成了猎物来处理：种子外面的油质体大部分被搓揉成“肉团”带回蜂巢，种子及剩余的附属物被当作虫子的头、脚等部位半路就扔掉了。
我们发现，只有约1.7%的大百部种子会被带回蜂巢，其他绝大多数都在途中被抛弃了。这是为什么呢？第一，油质体的含水量远高于种子，可达86%。第二，油质体的蛋白质、可溶性糖分和微量元素等含量远高于种子，而种子的含油量较高。第三，也是最重要的一点，油质体的总氨基酸含量是种子的27.3倍，其中，谷氨酸含量是种子的3倍，组氨酸含量是种子的272.8倍，甘氨酸、胱氨酸和络氨酸含量也都至少是种子的50倍。第四，油质体的不饱和脂肪酸含量较高，种子的饱和脂肪酸更多。再加上种子外有一层坚固的硬壳，对于胡蜂而言，油质体咬起来味美多汁、营养丰富，种子却难以下咽，不如省点力气，一弃了之。
蚂蚁捡拾被胡蜂舍弃种子的有趣行为
大百部种子上油质体的气味不但吸引了胡蜂，也让蚂蚁趋之若鹜。如果用胡蜂丢弃的大百部种子去饲喂蚂蚁，还有油质体残存的种子很快就把蚂蚁吸引了过来，并被积极地搬运回巢。但若是仅提供种子，没有油质体，蚂蚁就不会去搬运。我们在野外观察发现，至少有8种蚂蚁对胡蜂丢弃的种子感兴趣，并把种子带回巢穴。这种模式类似于非洲大草原上肉食动物的等级制：首先狮子把大型动物捕杀并吃掉主要部分，然后胡狼和秃鹫等小型“机会主义者”如影随形，捡食残羹剩饭，一点儿都不浪费食物。
这种取食模式是有好处的。研究发现，胡蜂丢弃种子处距离母树达到了惊人的110.7米。当然，胡蜂丢弃种子的地点具有更大的随机性，可以在树上，也可以是石头上，还可以在水里。虽然蚂蚁搬运种子的距离仅有约1.6米，但埋藏种子的地点更重要，因为土壤是自然界中植物生长发育所必需的。蚂蚁的巢穴通常修建在地下，它们吃完种子上残留的油质体后，就会把种子丢弃在巢外营养丰富的垃圾场或保存在巢穴中。这些被遗弃的种子遇到适宜的条件就会生根发芽，长成一棵新的植株。
结语
提供报酬和获得利益是动植物协同演化的永恒主题，大百部与胡蜂和蚂蚁之间这种互利共生关系是很少见的。尽管目前我们还没有详细量化胡蜂和蚂蚁取食油质体获得的适合度（即分别获得多少好处），但胡蜂和蚂蚁的确从中获得了一定的报酬。在植物演化过程中，如果油质体太小，不足以吸引胡蜂前来“捕杀”，那么，蚂蚁的力量既不容易咬断单个“猎物”，也会因为植物没留下太多报酬而没有动力搬走种子，故对于种子传播是不利的。但若油质体太大，大百部分配给种子的营养必然受到限制，同样不利于植物繁衍后代。因此，种子和附属物的能量分配比例是长期以来自然选择的结果，真可谓：世间万物，没有无缘无故的演化。
2019年第三期《大自然》杂志的专栏策划工作，得到了华中师范大学张洪茂老师的大力支持，在此表示衷心地感谢！
图1，大百部的传播体（蒴果）很像某种蜂的巢穴
图2，黄脚胡蜂像攻击猎物一样叮咬大百部的蒴果
图3，胡蜂咬掉一个大百部的蒴果（油质体+种子）
图4，胡蜂在其他地方对咬掉的蒴果进行加工，行为类似将昆虫尸体做成“肉团”,
图5.6，不同种类的胡蜂取食蒴果
图7，胡蜂在其他地方对咬掉的传播体进行加工，它用大颚叼住一大块油质体，旁边是被它丢弃的还连带着少量油质体的种子
图8.9，被胡蜂丢弃的剩余少量油质体的种子可以被蚂蚁再次搬运
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