#zeenew[超话]#
林囡囡是个淘气包，他爸让他回家不惜上网喊，还打着July的大旗，让他回家住，结果人是喊回去了，July也看了，但是吃了顿饭又跑了，儿大不由爹。
林囡囡是个叛逆崽，他那明晃晃的喜欢让人心潮澎湃，操碎了心的妈咪粉还是觉得要适当矜持些，可是人家就不，儿大不由娘，你越劝他越要做，反抗起来厉害的很。
这个小孩终于到了心心念念的糖果，于是逢人便炫耀糖有多甜，糖纸有多美，这颗糖果的美味程度是世上独一无二的，你无法想象。其实他想炫耀的本身就不是糖，而是这颗糖是我的，你们没有。
林囡囡是个淘气包，他爸让他回家不惜上网喊，还打着July的大旗，让他回家住，结果人是喊回去了，July也看了，但是吃了顿饭又跑了，儿大不由爹。
林囡囡是个叛逆崽，他那明晃晃的喜欢让人心潮澎湃，操碎了心的妈咪粉还是觉得要适当矜持些，可是人家就不，儿大不由娘，你越劝他越要做，反抗起来厉害的很。
这个小孩终于到了心心念念的糖果，于是逢人便炫耀糖有多甜，糖纸有多美，这颗糖果的美味程度是世上独一无二的，你无法想象。其实他想炫耀的本身就不是糖，而是这颗糖是我的，你们没有。
味道
为什么好吃？
“五一”之前不脱秋裤，“六一”之前不吃冰棍。每年夏天，冰棍雪糕商家们都会扎堆推出新品。前两年，雪糕博出位靠的是口感的新奇特，像是咸蛋黄雪糕、黑芝麻雪糕等等。而今年，一股低糖低脂风，正在席卷雪糕市场。比如钟薛高推出“少年”系列雪糕，糖含量低于5g，脂肪含量不到3g。另外，八喜推出“轻卡”系列，和路雪推出“轻优”系列，田牧则是一步到底，推出0蔗糖冰淇淋。看来，好吃不长肉，是今年冰淇淋的创新方向。
其实不只冰淇淋，很多甜品糕点都在打低糖低脂概念，但是这样一来会损失一部分口感，有没有什么办法可以弥补呢？我们通常以为，好不好吃只和舌头有关。其实不然。
有这样一个研究实验，请志愿者品尝6杯不同浓度的蔗糖水。品尝之前，志愿者需要随机看一些图案，比如方形、圆形、椭圆形、五角星以及不规则形状等。结果发现，如果志愿者没有看过任何图案，他们感受到甜味的阈值是3.9g/L，也就是说，只有蔗糖水的浓度高出3.9g/L，他们才会感觉到甜。但是，当志愿者品尝前看了正圆形或者椭圆形图案时，他们的甜度阈值降到了3.1g/L。换句话说，当眼睛看到圆形或者椭圆形时，人对于甜味的敏感程度会提升。所以，把甜品做成圆形而不是方形，会让人觉得更甜。
除了形状可以影响味觉，颜色也可以影响味觉。比如，同样糖分的饮料，粉红色的饮料会比绿色的饮料尝起来更甜。即使把绿色的饮料增加10%的糖分，人们依然觉得粉红色的饮料更甜。这是因为自古以来，人类就吃红色果子、红色的肉类，而绿色往往意味着果子没熟或者食物变质了。所以人们在潜意识里会认定红色的更甜，绿色更酸更苦。
还有实验表明，白色盘子里的食物比黑色盘子里的食物尝起来更甜。把相同的草莓慕斯分别装在黑色盘子和白色盘子里，让志愿者品尝打分。志愿者们给白色盘子里的慕斯甜度打了7.04分，而给黑色盘子里的只打了6.17分。
看来，把甜品做成红色，圆形，放在白色的圆盘里端上来，就会吃起来更甜。
除了视觉会影响我们对味道的感知，嗅觉也可以。
为什么我们都觉得飞机餐很难吃？其实，飞机餐难吃并不是食物本身的问题，而是因为机舱环境影响了我们的嗅觉。在高海拔的飞行中，客舱环境非常干燥，比大多数的沙漠环境都要干燥。这导致我们的鼻腔很干，没法正常工作。德国汉莎航空公司曾进行了实验，结果发现，干燥的机舱环境，让乘客对甜味和咸味食物的敏感度降低了大约30%。给机舱加湿之后，乘客的味觉敏感度有所回升。
除了视觉、嗅觉之外，甚至听觉也可以影响我们的味道感知。有实验表明，如果处在超过85分贝的机舱噪音当中，人们对于甜味的感知降低了，但是对鲜味的感知增强了。如果是听音乐的话，高音调，像是钢琴的高音区，会带来甜味和酸味；而低音调，像是小号的声音则会带来苦味和鲜味。
你看，人对味道的感知不只和味觉有关，而是包括视觉、嗅觉、听觉在内的综合感官。为什么米其林餐厅吸引人？一个重要原因就是，它不光是在口味上下功夫，还从视觉、嗅觉、听觉等感官系统入手，从整体上激发顾客的味觉感受。
味道如何获得？
为什么好吃？
“五一”之前不脱秋裤，“六一”之前不吃冰棍。每年夏天，冰棍雪糕商家们都会扎堆推出新品。前两年，雪糕博出位靠的是口感的新奇特，像是咸蛋黄雪糕、黑芝麻雪糕等等。而今年，一股低糖低脂风，正在席卷雪糕市场。比如钟薛高推出“少年”系列雪糕，糖含量低于5g，脂肪含量不到3g。另外，八喜推出“轻卡”系列，和路雪推出“轻优”系列，田牧则是一步到底，推出0蔗糖冰淇淋。看来，好吃不长肉，是今年冰淇淋的创新方向。
其实不只冰淇淋，很多甜品糕点都在打低糖低脂概念，但是这样一来会损失一部分口感，有没有什么办法可以弥补呢？我们通常以为，好不好吃只和舌头有关。其实不然。
有这样一个研究实验，请志愿者品尝6杯不同浓度的蔗糖水。品尝之前，志愿者需要随机看一些图案，比如方形、圆形、椭圆形、五角星以及不规则形状等。结果发现，如果志愿者没有看过任何图案，他们感受到甜味的阈值是3.9g/L，也就是说，只有蔗糖水的浓度高出3.9g/L，他们才会感觉到甜。但是，当志愿者品尝前看了正圆形或者椭圆形图案时，他们的甜度阈值降到了3.1g/L。换句话说，当眼睛看到圆形或者椭圆形时，人对于甜味的敏感程度会提升。所以，把甜品做成圆形而不是方形，会让人觉得更甜。
除了形状可以影响味觉，颜色也可以影响味觉。比如，同样糖分的饮料，粉红色的饮料会比绿色的饮料尝起来更甜。即使把绿色的饮料增加10%的糖分，人们依然觉得粉红色的饮料更甜。这是因为自古以来，人类就吃红色果子、红色的肉类，而绿色往往意味着果子没熟或者食物变质了。所以人们在潜意识里会认定红色的更甜，绿色更酸更苦。
还有实验表明，白色盘子里的食物比黑色盘子里的食物尝起来更甜。把相同的草莓慕斯分别装在黑色盘子和白色盘子里，让志愿者品尝打分。志愿者们给白色盘子里的慕斯甜度打了7.04分，而给黑色盘子里的只打了6.17分。
看来，把甜品做成红色，圆形，放在白色的圆盘里端上来，就会吃起来更甜。
除了视觉会影响我们对味道的感知，嗅觉也可以。
为什么我们都觉得飞机餐很难吃？其实，飞机餐难吃并不是食物本身的问题，而是因为机舱环境影响了我们的嗅觉。在高海拔的飞行中，客舱环境非常干燥，比大多数的沙漠环境都要干燥。这导致我们的鼻腔很干，没法正常工作。德国汉莎航空公司曾进行了实验，结果发现，干燥的机舱环境，让乘客对甜味和咸味食物的敏感度降低了大约30%。给机舱加湿之后，乘客的味觉敏感度有所回升。
除了视觉、嗅觉之外，甚至听觉也可以影响我们的味道感知。有实验表明，如果处在超过85分贝的机舱噪音当中，人们对于甜味的感知降低了，但是对鲜味的感知增强了。如果是听音乐的话，高音调，像是钢琴的高音区，会带来甜味和酸味；而低音调，像是小号的声音则会带来苦味和鲜味。
你看，人对味道的感知不只和味觉有关，而是包括视觉、嗅觉、听觉在内的综合感官。为什么米其林餐厅吸引人？一个重要原因就是，它不光是在口味上下功夫，还从视觉、嗅觉、听觉等感官系统入手，从整体上激发顾客的味觉感受。
味道如何获得？
《盐城特产》
盐城的特产有：龙冈茌梨、伍佑醉螺、伍佑糖麻花、大纵湖醉蟹、葛武生姜。
1、龙冈茌梨
龙冈茌梨，又名莱阳茌梨，莱阳慈梨，俗称莱阳梨，栽培始于明末清初，已近400年。果实大型，一般商品果重220～280克，大者800克以上。
2、伍佑醉螺
伍佑醉螺是盐城市地方的传统名吃，伍佑古镇特产，始于明代。酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美，尤其是醉螺饱含的一粒乳白色油状蛋白更是鲜美无比，食之难忘。伍佑醉螺是佐餐下酒的佳肴，宾朋馈赠的礼品。
3、伍佑糖麻花
伍佑糖麻花是江苏盐城伍佑镇特色传统名特产，状如双龙盘旋，小巧玲珑。以香、甜、酥、脆著称。
4、大纵湖醉蟹
大纵湖醉蟹是江苏省盐城市大纵湖镇传统名菜，属于江苏菜。蟹个大黄多。洗净后，配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制。
5、葛武生姜
葛武生姜由盐都县葛武酱制品厂生产，特点是鲜甜脆嫩、形如薄纸、美味可口。其制法是精选寒露前三天采收的鲜嫩生姜，经过13道工序制作而成。
6、阜宁大糕
这种阜宁大糕味道就还不错，每一包有5片，一次吃一两包就有很强的饱腹感了[馋嘴]当早餐、零食、下午茶点都很不错[哈哈]配料表也蛮干净的～
这种云片糕比较薄，吃起来不会觉得很干，但是搭配茶点咖啡啥的肯定是更好的嗷[嘻嘻]口感绵软，吃起来就是正常的米糕香味，每个味道还不错，没有踩雷的口味[害羞]星星姐妹说最好吃就是核桃味的了，核桃量很多，吃起来很香 https://t.cn/A6cniQtY
盐城的特产有：龙冈茌梨、伍佑醉螺、伍佑糖麻花、大纵湖醉蟹、葛武生姜。
1、龙冈茌梨
龙冈茌梨，又名莱阳茌梨，莱阳慈梨，俗称莱阳梨，栽培始于明末清初，已近400年。果实大型，一般商品果重220～280克，大者800克以上。
2、伍佑醉螺
伍佑醉螺是盐城市地方的传统名吃，伍佑古镇特产，始于明代。酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美，尤其是醉螺饱含的一粒乳白色油状蛋白更是鲜美无比，食之难忘。伍佑醉螺是佐餐下酒的佳肴，宾朋馈赠的礼品。
3、伍佑糖麻花
伍佑糖麻花是江苏盐城伍佑镇特色传统名特产，状如双龙盘旋，小巧玲珑。以香、甜、酥、脆著称。
4、大纵湖醉蟹
大纵湖醉蟹是江苏省盐城市大纵湖镇传统名菜，属于江苏菜。蟹个大黄多。洗净后，配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制。
5、葛武生姜
葛武生姜由盐都县葛武酱制品厂生产，特点是鲜甜脆嫩、形如薄纸、美味可口。其制法是精选寒露前三天采收的鲜嫩生姜，经过13道工序制作而成。
6、阜宁大糕
这种阜宁大糕味道就还不错，每一包有5片，一次吃一两包就有很强的饱腹感了[馋嘴]当早餐、零食、下午茶点都很不错[哈哈]配料表也蛮干净的～
这种云片糕比较薄，吃起来不会觉得很干，但是搭配茶点咖啡啥的肯定是更好的嗷[嘻嘻]口感绵软，吃起来就是正常的米糕香味，每个味道还不错，没有踩雷的口味[害羞]星星姐妹说最好吃就是核桃味的了，核桃量很多，吃起来很香 https://t.cn/A6cniQtY
✋热门推荐