#三联美食# 如果说福州是一个谜，那酸甜鲜香便是答案。在福州的美食网里，每一寸食物上几乎都包裹着酸甜味道的油润。表皮炸至酥脆的肉块融进微酸甜润的酱汁中，一口下去，先是那股鲜美的味道在味蕾上晕开，然后是带有些许韧性、微微弹牙的肉依附着唇齿不舍分离。直到将满满一口咽下，尤觉不够。
端上一盘福州特色荔枝肉，十字花刀切成的斜形肉块和马铃薯块一起经过热油翻炸、勾芡调味，呈上的佳肴酥脆又有嚼劲，带着丝缕清新的荔枝香气。是先夹上一块香喷喷的肉，还是选择入口喷香绵融的马铃薯？这是每一个福州人在下筷之前内心都会犯的嘀咕。
同样会让人陷入两难选择的还有爆炒双脆。猪腰改刀切成花状，海蜇质地坚韧、肥厚。据说厉害的师傅整个爆炒过程只要十秒，大火勾勒过后，猪腰Q弹嫩滑，卷曲的海蜇片咬起来咯吱脆响。席卷完整盘，还要不舍地舔舔筷子上沾上的酱汁，回味盘里的鲜香。
南煎肝、醉排骨也真实地安慰着福州人的舌尖。和荔枝肉、爆炒双脆一起，作为闽菜馆里最常登场的“四大天王”，同样的酸甜口味，奉上的是截然不同的口感。一洗人们对动物内脏的刻板印象，南煎肝味道干干净净，毫无腥味，只有酸甜调味裹着嫩滑口感，一口惊喜，第二、第三口便连连不停。
醉排骨选取带骨猪里脊肉，捶打切条后裹浆入锅煎炸，经热炸、冷醉后方可出锅，细嫩多汁，肉的纤维感十分明显，醉、酸、甜三味完美融合，在口里激荡出极富层次的鲜味，简直可谓是教科书级别出品。
在福州也可以体会到什么何谓清淡之鲜美。街上各式各样的菜馆层出不穷，不乏火热麻辣之味，但要是一桌菜尽是重油、重盐的“重口味”，恐怕是要造反的。晨起，一碗稀饭配上油条、海蛎饼，或是在街边小店点上一碗锅边，淡淡醇香入胃才是一天能量的开始。
拌面配扁肉的“黄金搭档”，浓厚但不油腻的花生酱味道辅以软嫩的扁肉，才是福州人午饭大写的满足；又或者是点上一碗鲜美爽口的鱼丸，鳗鱼、鲨鱼肉任君选择，咬开厚且弹的鱼丸皮，里面包着的馅汁无暇顾及，滴滴流进汤里晕开小小的油花，往汤里加勺白醋更是另一番风味。夜宵是福州小吃的重头戏。
街头巷尾捞化店里总是人满为患，加班到深夜的白领、聚会过后三五成群的叔叔、甜蜜地夜游福州的小情侣……不论白天扮演的是什么角色，黑夜降临，都挤在略显逼仄的小店里，就着不甚明亮的灯光品尝熟悉的福州味道。
捞化常用兴化粉，放进热汤里泡得细软，一捞即熟，用嘴唇轻轻一抿就断，送入肚中感觉食道都被和着面的汤温柔抚摸了；而粉条仅仅是配角，第一次来福州的游客定会在配料柜台面前咋舌于配料之丰盛全面，犯起选择困难症，仅仅是海鲜就有花蛤、蛏子、海蛎、干贝、螺片……
还有家禽家畜前来贡献部位，鸭肠、牛百叶在“最受欢迎配料榜”上绝对榜上有名，猪腰、猪肝、牛肚、鸭胗等等同样不甘落后。人们常常不忍心错过任何一种，却不得不妥协于不够大的胃口，在柜台前踟蹰犹豫、来而又返、走走停停。
都戏言“女生有一个专门装甜品的胃”，这句话放在福州人身上也毫不违和。福州的甜，首先甜在一碗浓稠的花生汤。色泽乳白的汤里满满熬至透烂的去皮花生粒，看来开胃爽口，吃来鲜甜非常。
淡紫色的芋泥由福鼎槟榔芋和猪油制成，表面撒上芝麻粒，一勺入口绵密香软、唇齿间都是细滑的口感和芋头的清香，叫人如何能拒绝。在黄豆粉里打滚的糍粑圆润可爱，软糯的口感与扎实的米香兼备，每一口都甜而不腻，仿佛咬下的不是糍粑，是一口口云朵。一口甜品之间，藏着福州人甜蜜与安逸的密码。
在福州人的家里，没有什么是一碗粉干解决不了的，如果有的话，就在粉干里加点老酒。一碗粉干端出，汤底味道是独特的鲜美，有朴实面香、圆白菜的清甜，也有鱼干等佐料的鲜香，嚼开吸满汤汁的香菇感受汹涌鲜香，在外的游子想起这味道就能一秒回到八闽大地。
老福州人常觉得不够味，往面中倒入些许老酒，酒香与面香混合在鼻尖唇边，整体调味瞬间提升了不止一个level，每一口都在嘴里鲜开花。馋得旁边的孩子也伸手想取一勺老酒过瘾尝鲜，但又被大人以年龄为理由拒绝，只能用力嗅嗅空气中弥漫的酒香，端起自己的小碗吃得津津有味，同样热闹。
福州人的家里同样也有外地人接受不了的“奇奇怪怪”——蘸饺子不用醋而用番茄酱、甜辣酱，甜味儿酱伴着的饺子馅香是福州人独享的美食物语；油条和煎饼煎糕不在话下，芒果、龙眼、荔枝……
万物皆可蘸酱油，配上一碗爽口的稀饭才能开启元气满满的一天。血蚶不可谓不是福州人的最爱，逢年过节桌上必摆一碗，壳状像心，汁水如血，一嗦入口满满带着海腥味的鲜。
第一次看到这盘菜的人一定摆手婉拒，可福州人爱吃得紧，清蒸保有鲜美原味，和红糟一起烹饪更是别有一番风味。红糟是以红曲酒为原料，经由发酵后形成的酒糟，在为食材抹上一抹艳红的同时为其带来淡淡酒香。
蚶的鲜美与酒的香醇一同入口，海鲜的酒香不带丝毫的冲味，吃起来清爽温柔，好像在福州的暖暖秋风中和心爱的人相拥于路灯下，任由街灯照出一脸黄，只想和彼此的剪影融为一体，缠缠绵绵。
在福州的街头走一走，路过一家街边小店，略显暗淡的黄色灯光下伙计穿梭于后厨与前堂间忙忙碌碌，因店内位置紧缺而坐到店外小桌的顾客边摇着扇子边大快朵颐，配着一瓶冰啤酒与身边人把酒言欢，或许你会觉得这就是人世间最自然的烟火景象。
古榕树下夜风徐徐，温暖的晚风捎来安静的抚慰，吹去一天的倦怠，无论是激情或疲惫、得意或失意，一口福州味道入口，梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜。
《福州味道：梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜》文 | Lydia
端上一盘福州特色荔枝肉，十字花刀切成的斜形肉块和马铃薯块一起经过热油翻炸、勾芡调味，呈上的佳肴酥脆又有嚼劲，带着丝缕清新的荔枝香气。是先夹上一块香喷喷的肉，还是选择入口喷香绵融的马铃薯？这是每一个福州人在下筷之前内心都会犯的嘀咕。
同样会让人陷入两难选择的还有爆炒双脆。猪腰改刀切成花状，海蜇质地坚韧、肥厚。据说厉害的师傅整个爆炒过程只要十秒，大火勾勒过后，猪腰Q弹嫩滑，卷曲的海蜇片咬起来咯吱脆响。席卷完整盘，还要不舍地舔舔筷子上沾上的酱汁，回味盘里的鲜香。
南煎肝、醉排骨也真实地安慰着福州人的舌尖。和荔枝肉、爆炒双脆一起，作为闽菜馆里最常登场的“四大天王”，同样的酸甜口味，奉上的是截然不同的口感。一洗人们对动物内脏的刻板印象，南煎肝味道干干净净，毫无腥味，只有酸甜调味裹着嫩滑口感，一口惊喜，第二、第三口便连连不停。
醉排骨选取带骨猪里脊肉，捶打切条后裹浆入锅煎炸，经热炸、冷醉后方可出锅，细嫩多汁，肉的纤维感十分明显，醉、酸、甜三味完美融合，在口里激荡出极富层次的鲜味，简直可谓是教科书级别出品。
在福州也可以体会到什么何谓清淡之鲜美。街上各式各样的菜馆层出不穷，不乏火热麻辣之味，但要是一桌菜尽是重油、重盐的“重口味”，恐怕是要造反的。晨起，一碗稀饭配上油条、海蛎饼，或是在街边小店点上一碗锅边，淡淡醇香入胃才是一天能量的开始。
拌面配扁肉的“黄金搭档”，浓厚但不油腻的花生酱味道辅以软嫩的扁肉，才是福州人午饭大写的满足；又或者是点上一碗鲜美爽口的鱼丸，鳗鱼、鲨鱼肉任君选择，咬开厚且弹的鱼丸皮，里面包着的馅汁无暇顾及，滴滴流进汤里晕开小小的油花，往汤里加勺白醋更是另一番风味。夜宵是福州小吃的重头戏。
街头巷尾捞化店里总是人满为患，加班到深夜的白领、聚会过后三五成群的叔叔、甜蜜地夜游福州的小情侣……不论白天扮演的是什么角色，黑夜降临，都挤在略显逼仄的小店里，就着不甚明亮的灯光品尝熟悉的福州味道。
捞化常用兴化粉，放进热汤里泡得细软，一捞即熟，用嘴唇轻轻一抿就断，送入肚中感觉食道都被和着面的汤温柔抚摸了；而粉条仅仅是配角，第一次来福州的游客定会在配料柜台面前咋舌于配料之丰盛全面，犯起选择困难症，仅仅是海鲜就有花蛤、蛏子、海蛎、干贝、螺片……
还有家禽家畜前来贡献部位，鸭肠、牛百叶在“最受欢迎配料榜”上绝对榜上有名，猪腰、猪肝、牛肚、鸭胗等等同样不甘落后。人们常常不忍心错过任何一种，却不得不妥协于不够大的胃口，在柜台前踟蹰犹豫、来而又返、走走停停。
都戏言“女生有一个专门装甜品的胃”，这句话放在福州人身上也毫不违和。福州的甜，首先甜在一碗浓稠的花生汤。色泽乳白的汤里满满熬至透烂的去皮花生粒，看来开胃爽口，吃来鲜甜非常。
淡紫色的芋泥由福鼎槟榔芋和猪油制成，表面撒上芝麻粒，一勺入口绵密香软、唇齿间都是细滑的口感和芋头的清香，叫人如何能拒绝。在黄豆粉里打滚的糍粑圆润可爱，软糯的口感与扎实的米香兼备，每一口都甜而不腻，仿佛咬下的不是糍粑，是一口口云朵。一口甜品之间，藏着福州人甜蜜与安逸的密码。
在福州人的家里，没有什么是一碗粉干解决不了的，如果有的话，就在粉干里加点老酒。一碗粉干端出，汤底味道是独特的鲜美，有朴实面香、圆白菜的清甜，也有鱼干等佐料的鲜香，嚼开吸满汤汁的香菇感受汹涌鲜香，在外的游子想起这味道就能一秒回到八闽大地。
老福州人常觉得不够味，往面中倒入些许老酒，酒香与面香混合在鼻尖唇边，整体调味瞬间提升了不止一个level，每一口都在嘴里鲜开花。馋得旁边的孩子也伸手想取一勺老酒过瘾尝鲜，但又被大人以年龄为理由拒绝，只能用力嗅嗅空气中弥漫的酒香，端起自己的小碗吃得津津有味，同样热闹。
福州人的家里同样也有外地人接受不了的“奇奇怪怪”——蘸饺子不用醋而用番茄酱、甜辣酱，甜味儿酱伴着的饺子馅香是福州人独享的美食物语；油条和煎饼煎糕不在话下，芒果、龙眼、荔枝……
万物皆可蘸酱油，配上一碗爽口的稀饭才能开启元气满满的一天。血蚶不可谓不是福州人的最爱，逢年过节桌上必摆一碗，壳状像心，汁水如血，一嗦入口满满带着海腥味的鲜。
第一次看到这盘菜的人一定摆手婉拒，可福州人爱吃得紧，清蒸保有鲜美原味，和红糟一起烹饪更是别有一番风味。红糟是以红曲酒为原料，经由发酵后形成的酒糟，在为食材抹上一抹艳红的同时为其带来淡淡酒香。
蚶的鲜美与酒的香醇一同入口，海鲜的酒香不带丝毫的冲味，吃起来清爽温柔，好像在福州的暖暖秋风中和心爱的人相拥于路灯下，任由街灯照出一脸黄，只想和彼此的剪影融为一体，缠缠绵绵。
在福州的街头走一走，路过一家街边小店，略显暗淡的黄色灯光下伙计穿梭于后厨与前堂间忙忙碌碌，因店内位置紧缺而坐到店外小桌的顾客边摇着扇子边大快朵颐，配着一瓶冰啤酒与身边人把酒言欢，或许你会觉得这就是人世间最自然的烟火景象。
古榕树下夜风徐徐，温暖的晚风捎来安静的抚慰，吹去一天的倦怠，无论是激情或疲惫、得意或失意，一口福州味道入口，梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜。
《福州味道：梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜》文 | Lydia
#聚焦苏州疫情防控##苏州公布15日新增无症状感染者活动轨迹#【苏州新增无症状感染者12例，均来自集中隔离点】苏州市疫情防控2022年第67号通告
3月15日0至24时，苏州无新增新冠肺炎确诊病例，新增新冠肺炎无症状感染者12例，均在集中隔离点筛查发现，其中1例为外省市来苏州无症状感染者的密接，其余11例为上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司工作人员或其密接。
3月10日至15日，我市累计报告新冠肺炎确诊病例2例，均在定点医疗机构隔离治疗；累计报告无症状感染者26例，均在定点医疗机构隔离医学观察。
请广大市民朋友按照苏州市疫情防控2022年第64号通告（点击查看）要求，如发现与公布的相关人员活动轨迹有交集，及时就近进行核酸检测，在检测结果未明确之前，居家等待，不随意流动，不乘坐公共交通工具，不出入各类公共场所，不参加各类聚集性活动。隐瞒与确诊病例或者疑似病例有密切接触史，导致疫情传播扩散的，将承担相应法律责任。
请广大市民继续增强防范意识，不要前往中高风险地区，做好个人防护，坚持佩戴口罩、保持社交距离、注意个人卫生。如出现发热、咳嗽等症状，在做好个人防护前提下，及时就近前往医疗机构就诊。
苏州市新冠肺炎疫情联防联控指挥部
2022年3月16日
无症状感染者15
系确诊病例1的同事，在上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司工作，居住在苏州工业园区都市花园。在集中隔离点筛查发现。
3月9日，上下班。
3月10日，8：45上班，14:00地铁星海广场站至铜墩站，后转公交至苏州高新区锦峰路199号，16:10返回单位，20:00下班回家。
3月11日-12日，上下班。
3月13日-14日，居家。
无症状感染者16
系无症状感染者8、9、12的密接，在苏州工业园区师惠坊北疆饭店工作，居住在苏州工业园区徐家浜二村。在集中隔离点筛查发现。
3月9日-13日，上下班。
3月14日，集中隔离。
无症状感染者17
系确诊病例1的同事，在上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司工作，居住在苏州工业园区风华苑。在集中隔离点筛查发现。
3月9日至11日，上下班。
3月12日，10:15单位上班，17:00星悦汇旭川烧肉。
3月13日，14:00单位上班，15:30观前小商品市场。
3月14日，集中隔离。
无症状感染者18
系确诊病例1的同事，在上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司工作，居住在苏州工业园区金益四村。在集中隔离点筛查发现。
3月9日至11日，上下班。
3月12日，10:30塘南新村。
3月13日，10:00苏州工业园区葑春街，17:00姑苏区白塔西路。
3月14日，集中隔离。
无症状感染者19
系确诊病例1的同事，在上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司工作，居住在苏州工业园区东港新村。在集中隔离点筛查发现。
3月9日，8:30 东港新村巴比馒头，后上班，12:00 尼盛广场B1楼福茂多，20:00下班回家。
3月10日，8:00东港二村亮哥鸡蛋饼，后上下班。
3月11日，8:30 东港新村巴比馒头，后上班，17:00 东港新村水中花理发店。
3月12日，11:00 艾丽（观前店），15:00 平江路，18:00 观前街韩国购物城。
3月13日，10:30 上班，11:30 苏悦广场B1楼，后回单位，16:00 回家，18:00 大润发（东环路店）。
3月14日，集中隔离。
无症状感染者20
系确诊病例1的同事，在上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司工作，居住在苏州工业园区苏安新村。在集中隔离点筛查发现。
3月9日-10日，上下班。
3月11日，7：40上班，14：44尼盛尚品店（城市之间超市），19：31大润发（东环路店）。
3月12日，10：00上班，17：00地铁星海广场站至时代广场站新光天地商场，20：00圆融天幕，后地铁回家。
3月13日，14：30上班，16：00大润发（东环路店）。
3月14日，集中隔离。
无症状感染者21
系无症状感染者15的密接，就读于外市某学校，居住在苏州工业园区都市花园。在集中隔离点筛查发现。
3月9日至12日，往返上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司。
3月13日至14日，居家。
3月15日，集中隔离。
无症状感染者22
系无症状感染者4的密接，深圳市某企业工作人员。在集中隔离点筛查发现。
3月12日，葫芦岛毛家饭店，太平维也纳酒店。
3月13日，集中隔离。
无症状感染者23
系无症状感染者8的密接，在某金融机构工作，居住在相城区海亮香榭时光生活广场。在集中隔离点筛查发现。
3月10日，上下班。
3月11日，8:30上班，17:36地铁陆慕站至三元坊站，18:41卢记烧饼、买买江烤肉，后地铁回家。
3月12日，下午瑞凡美业（相城店）、回头客水果店，18:39地铁陆慕站至三元坊站，祥鑫饮食店、鲍师傅糕点店，后地铁回家。
3月13日，19:42济民堂医药。
3月14日，集中隔离。
无症状感染者24
居住在吴江区震泽镇石瑾新村，在集中隔离点筛查发现。
3月9日，18:00震泽镇新乐新村。
3月10日，12：55震泽省级湿地公园。
3月11日，11：30震泽老吉祥饭店，后至上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司，19:35天天渔人庄，20:48震泽镇行义堂影视足道。
3月12日， 9：30震泽四碗茶楼 ，11：00阿庆小笼包，11：20光头司令超市3楼茶室，18：00震泽镇新乐新村，19：00光头司令超市3楼茶室。
3月13日，9：45震泽四碗茶楼， 11：00阿庆小笼包，11：20光头司令超市3楼茶室，16:00绿山鲜果园，18：40震泽镇新乐新村，19：00光头司令超市3楼茶室，22:00多肉馄饨店。
3月14日，9:30震泽四碗茶楼，11:00震新南路食尚佳自助快餐，14：30光头司令超市3楼茶室，17：40震泽镇新乐新村，19：20光头司令超市3楼茶室。
3月15日，集中隔离。
无症状感染者25
系无症状感染者10的配偶，为昆山某企业工作人员，居住在苏州高新区馨泰花苑。在集中隔离点筛查发现。
3月9日，7:23杂粮煎饼（馨泰店），7:32地铁落星桥站至钟南街站，转网约车上班，13:15苏州高新区金鹰国际购物中心，18:13馨泰体彩店，18:29千里马福利彩票店，18:34索山农贸市场。
3月10日，11:20姑苏区双悦大厦来香阁面馆、英格玛人力资源公司，15:25中广核苏州科技大厦，17:45馨泰花园农贸市场，19:49千里马福利彩票店，20:00馨泰体彩店。
3月11日，7:30地铁落星桥站至钟南街站，转网约车上班，18:29地铁钟南街站到星海广场站，19:33美食天地正新鸡排，后地铁至玉山路站，20:40千里马福利彩票店。
3月12日，11:45苏州交运驾校（总部），17:07馨泰体彩店，17:13千里马福利彩票店，17:19中粮家佳康，17:21馨泰花园农贸市场，17:27索山农贸市场。
3月13日，11:00地铁玉山路站至东环路站，转公交162路至泾园二村，15:47泾园市场，18:30地铁东环路站至玉山路站，19:27馨泰体彩店。
3月14日，集中隔离。
无症状感染者26
系确诊病例1的密接，在上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司工作，居住在苏州工业园区东景公寓。在集中隔离点筛查发现。
3月9日-10日，上下班。
3月11日，7：15金苑新村公交站至钟南街地铁站，转地铁至星海广场站上班，12:00尼盛广场对面兰州拉面店，18：30师惠坊北疆饭店。
3月12日，12：30肯德基（胜浦店），14：30石湖公园。
3月13日，16：00爱尚货仓服装店，16：30吉麦隆超市，19：55新时代服装店，20：26海王星辰药店。
3月14日，集中隔离。
以上新增无症状感染者均已转运至市定点医疗机构隔离医学观察，情况稳定。
来源：苏州发布
3月15日0至24时，苏州无新增新冠肺炎确诊病例，新增新冠肺炎无症状感染者12例，均在集中隔离点筛查发现，其中1例为外省市来苏州无症状感染者的密接，其余11例为上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司工作人员或其密接。
3月10日至15日，我市累计报告新冠肺炎确诊病例2例，均在定点医疗机构隔离治疗；累计报告无症状感染者26例，均在定点医疗机构隔离医学观察。
请广大市民朋友按照苏州市疫情防控2022年第64号通告（点击查看）要求，如发现与公布的相关人员活动轨迹有交集，及时就近进行核酸检测，在检测结果未明确之前，居家等待，不随意流动，不乘坐公共交通工具，不出入各类公共场所，不参加各类聚集性活动。隐瞒与确诊病例或者疑似病例有密切接触史，导致疫情传播扩散的，将承担相应法律责任。
请广大市民继续增强防范意识，不要前往中高风险地区，做好个人防护，坚持佩戴口罩、保持社交距离、注意个人卫生。如出现发热、咳嗽等症状，在做好个人防护前提下，及时就近前往医疗机构就诊。
苏州市新冠肺炎疫情联防联控指挥部
2022年3月16日
无症状感染者15
系确诊病例1的同事，在上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司工作，居住在苏州工业园区都市花园。在集中隔离点筛查发现。
3月9日，上下班。
3月10日，8：45上班，14:00地铁星海广场站至铜墩站，后转公交至苏州高新区锦峰路199号，16:10返回单位，20:00下班回家。
3月11日-12日，上下班。
3月13日-14日，居家。
无症状感染者16
系无症状感染者8、9、12的密接，在苏州工业园区师惠坊北疆饭店工作，居住在苏州工业园区徐家浜二村。在集中隔离点筛查发现。
3月9日-13日，上下班。
3月14日，集中隔离。
无症状感染者17
系确诊病例1的同事，在上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司工作，居住在苏州工业园区风华苑。在集中隔离点筛查发现。
3月9日至11日，上下班。
3月12日，10:15单位上班，17:00星悦汇旭川烧肉。
3月13日，14:00单位上班，15:30观前小商品市场。
3月14日，集中隔离。
无症状感染者18
系确诊病例1的同事，在上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司工作，居住在苏州工业园区金益四村。在集中隔离点筛查发现。
3月9日至11日，上下班。
3月12日，10:30塘南新村。
3月13日，10:00苏州工业园区葑春街，17:00姑苏区白塔西路。
3月14日，集中隔离。
无症状感染者19
系确诊病例1的同事，在上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司工作，居住在苏州工业园区东港新村。在集中隔离点筛查发现。
3月9日，8:30 东港新村巴比馒头，后上班，12:00 尼盛广场B1楼福茂多，20:00下班回家。
3月10日，8:00东港二村亮哥鸡蛋饼，后上下班。
3月11日，8:30 东港新村巴比馒头，后上班，17:00 东港新村水中花理发店。
3月12日，11:00 艾丽（观前店），15:00 平江路，18:00 观前街韩国购物城。
3月13日，10:30 上班，11:30 苏悦广场B1楼，后回单位，16:00 回家，18:00 大润发（东环路店）。
3月14日，集中隔离。
无症状感染者20
系确诊病例1的同事，在上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司工作，居住在苏州工业园区苏安新村。在集中隔离点筛查发现。
3月9日-10日，上下班。
3月11日，7：40上班，14：44尼盛尚品店（城市之间超市），19：31大润发（东环路店）。
3月12日，10：00上班，17：00地铁星海广场站至时代广场站新光天地商场，20：00圆融天幕，后地铁回家。
3月13日，14：30上班，16：00大润发（东环路店）。
3月14日，集中隔离。
无症状感染者21
系无症状感染者15的密接，就读于外市某学校，居住在苏州工业园区都市花园。在集中隔离点筛查发现。
3月9日至12日，往返上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司。
3月13日至14日，居家。
3月15日，集中隔离。
无症状感染者22
系无症状感染者4的密接，深圳市某企业工作人员。在集中隔离点筛查发现。
3月12日，葫芦岛毛家饭店，太平维也纳酒店。
3月13日，集中隔离。
无症状感染者23
系无症状感染者8的密接，在某金融机构工作，居住在相城区海亮香榭时光生活广场。在集中隔离点筛查发现。
3月10日，上下班。
3月11日，8:30上班，17:36地铁陆慕站至三元坊站，18:41卢记烧饼、买买江烤肉，后地铁回家。
3月12日，下午瑞凡美业（相城店）、回头客水果店，18:39地铁陆慕站至三元坊站，祥鑫饮食店、鲍师傅糕点店，后地铁回家。
3月13日，19:42济民堂医药。
3月14日，集中隔离。
无症状感染者24
居住在吴江区震泽镇石瑾新村，在集中隔离点筛查发现。
3月9日，18:00震泽镇新乐新村。
3月10日，12：55震泽省级湿地公园。
3月11日，11：30震泽老吉祥饭店，后至上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司，19:35天天渔人庄，20:48震泽镇行义堂影视足道。
3月12日， 9：30震泽四碗茶楼 ，11：00阿庆小笼包，11：20光头司令超市3楼茶室，18：00震泽镇新乐新村，19：00光头司令超市3楼茶室。
3月13日，9：45震泽四碗茶楼， 11：00阿庆小笼包，11：20光头司令超市3楼茶室，16:00绿山鲜果园，18：40震泽镇新乐新村，19：00光头司令超市3楼茶室，22:00多肉馄饨店。
3月14日，9:30震泽四碗茶楼，11:00震新南路食尚佳自助快餐，14：30光头司令超市3楼茶室，17：40震泽镇新乐新村，19：20光头司令超市3楼茶室。
3月15日，集中隔离。
无症状感染者25
系无症状感染者10的配偶，为昆山某企业工作人员，居住在苏州高新区馨泰花苑。在集中隔离点筛查发现。
3月9日，7:23杂粮煎饼（馨泰店），7:32地铁落星桥站至钟南街站，转网约车上班，13:15苏州高新区金鹰国际购物中心，18:13馨泰体彩店，18:29千里马福利彩票店，18:34索山农贸市场。
3月10日，11:20姑苏区双悦大厦来香阁面馆、英格玛人力资源公司，15:25中广核苏州科技大厦，17:45馨泰花园农贸市场，19:49千里马福利彩票店，20:00馨泰体彩店。
3月11日，7:30地铁落星桥站至钟南街站，转网约车上班，18:29地铁钟南街站到星海广场站，19:33美食天地正新鸡排，后地铁至玉山路站，20:40千里马福利彩票店。
3月12日，11:45苏州交运驾校（总部），17:07馨泰体彩店，17:13千里马福利彩票店，17:19中粮家佳康，17:21馨泰花园农贸市场，17:27索山农贸市场。
3月13日，11:00地铁玉山路站至东环路站，转公交162路至泾园二村，15:47泾园市场，18:30地铁东环路站至玉山路站，19:27馨泰体彩店。
3月14日，集中隔离。
无症状感染者26
系确诊病例1的密接，在上海钱智金融信息服务有限公司苏州分公司工作，居住在苏州工业园区东景公寓。在集中隔离点筛查发现。
3月9日-10日，上下班。
3月11日，7：15金苑新村公交站至钟南街地铁站，转地铁至星海广场站上班，12:00尼盛广场对面兰州拉面店，18：30师惠坊北疆饭店。
3月12日，12：30肯德基（胜浦店），14：30石湖公园。
3月13日，16：00爱尚货仓服装店，16：30吉麦隆超市，19：55新时代服装店，20：26海王星辰药店。
3月14日，集中隔离。
以上新增无症状感染者均已转运至市定点医疗机构隔离医学观察，情况稳定。
来源：苏州发布
#三联美食# 福州味道：梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜
文 | Lydia
千年古城，依山傍海。三山两塔下渔歌缭绕，古榕树下茶香袅袅……古来闽越之地，山高水遥，“八山一水一分田”，偏居海隅，为兵家不争之地。如果说福州是一个谜，那酸甜鲜香便是答案。
在福州的美食网里，每一寸食物上几乎都包裹着酸甜味道的油润。表皮炸至酥脆的肉块融进微酸甜润的酱汁中，一口下去，先是那股鲜美的味道在味蕾上晕开，然后是带有些许韧性、微微弹牙的肉依附着唇齿不舍分离。直到将满满一口咽下，尤觉不够。
端上一盘福州特色荔枝肉，十字花刀切成的斜形肉块和马铃薯块一起经过热油翻炸、勾芡调味，呈上的佳肴酥脆又有嚼劲，带着丝缕清新的荔枝香气。是先夹上一块香喷喷的肉，还是选择入口喷香绵融的马铃薯？这是每一个福州人在下筷之前内心都会犯的嘀咕。
同样会让人陷入两难选择的还有爆炒双脆。猪腰改刀切成花状，海蜇质地坚韧、肥厚。据说厉害的师傅整个爆炒过程只要十秒，大火勾勒过后，猪腰Q弹嫩滑，卷曲的海蜇片咬起来咯吱脆响。席卷完整盘，还要不舍地舔舔筷子上沾上的酱汁，回味盘里的鲜香。
南煎肝、醉排骨也真实地安慰着福州人的舌尖。和荔枝肉、爆炒双脆一起，作为闽菜馆里最常登场的“四大天王”，同样的酸甜口味，奉上的是截然不同的口感。一洗人们对动物内脏的刻板印象，南煎肝味道干干净净，毫无腥味，只有酸甜调味裹着嫩滑口感，一口惊喜，第二、第三口便连连不停。
醉排骨选取带骨猪里脊肉，捶打切条后裹浆入锅煎炸，经热炸、冷醉后方可出锅，细嫩多汁，肉的纤维感十分明显，醉、酸、甜三味完美融合，在口里激荡出极富层次的鲜味，简直可谓是教科书级别出品。
在福州也可以体会到什么何谓清淡之鲜美。街上各式各样的菜馆层出不穷，不乏火热麻辣之味，但要是一桌菜尽是重油、重盐的“重口味”，恐怕是要造反的。晨起，一碗稀饭配上油条、海蛎饼，或是在街边小店点上一碗锅边，淡淡醇香入胃才是一天能量的开始。
拌面配扁肉的“黄金搭档”，浓厚但不油腻的花生酱味道辅以软嫩的扁肉，才是福州人午饭大写的满足；又或者是点上一碗鲜美爽口的鱼丸，鳗鱼、鲨鱼肉任君选择，咬开厚且弹的鱼丸皮，里面包着的馅汁无暇顾及，滴滴流进汤里晕开小小的油花，往汤里加勺白醋更是另一番风味。夜宵是福州小吃的重头戏。
街头巷尾捞化店里总是人满为患，加班到深夜的白领、聚会过后三五成群的叔叔、甜蜜地夜游福州的小情侣……不论白天扮演的是什么角色，黑夜降临，都挤在略显逼仄的小店里，就着不甚明亮的灯光品尝熟悉的福州味道。
捞化常用兴化粉，放进热汤里泡得细软，一捞即熟，用嘴唇轻轻一抿就断，送入肚中感觉食道都被和着面的汤温柔抚摸了；而粉条仅仅是配角，第一次来福州的游客定会在配料柜台面前咋舌于配料之丰盛全面，犯起选择困难症，仅仅是海鲜就有花蛤、蛏子、海蛎、干贝、螺片……
还有家禽家畜前来贡献部位，鸭肠、牛百叶在“最受欢迎配料榜”上绝对榜上有名，猪腰、猪肝、牛肚、鸭胗等等同样不甘落后。人们常常不忍心错过任何一种，却不得不妥协于不够大的胃口，在柜台前踟蹰犹豫、来而又返、走走停停。
都戏言“女生有一个专门装甜品的胃”，这句话放在福州人身上也毫不违和。福州的甜，首先甜在一碗浓稠的花生汤。色泽乳白的汤里满满熬至透烂的去皮花生粒，看来开胃爽口，吃来鲜甜非常。
淡紫色的芋泥由福鼎槟榔芋和猪油制成，表面撒上芝麻粒，一勺入口绵密香软、唇齿间都是细滑的口感和芋头的清香，叫人如何能拒绝。在黄豆粉里打滚的糍粑圆润可爱，软糯的口感与扎实的米香兼备，每一口都甜而不腻，仿佛咬下的不是糍粑，是一口口云朵。一口甜品之间，藏着福州人甜蜜与安逸的密码。
在福州人的家里，没有什么是一碗粉干解决不了的，如果有的话，就在粉干里加点老酒。一碗粉干端出，汤底味道是独特的鲜美，有朴实面香、圆白菜的清甜，也有鱼干等佐料的鲜香，嚼开吸满汤汁的香菇感受汹涌鲜香，在外的游子想起这味道就能一秒回到八闽大地。
老福州人常觉得不够味，往面中倒入些许老酒，酒香与面香混合在鼻尖唇边，整体调味瞬间提升了不止一个level，每一口都在嘴里鲜开花。馋得旁边的孩子也伸手想取一勺老酒过瘾尝鲜，但又被大人以年龄为理由拒绝，只能用力嗅嗅空气中弥漫的酒香，端起自己的小碗吃得津津有味，同样热闹。
福州人的家里同样也有外地人接受不了的“奇奇怪怪”——蘸饺子不用醋而用番茄酱、甜辣酱，甜味儿酱伴着的饺子馅香是福州人独享的美食物语；油条和煎饼煎糕不在话下，芒果、龙眼、荔枝……
万物皆可蘸酱油，配上一碗爽口的稀饭才能开启元气满满的一天。血蚶不可谓不是福州人的最爱，逢年过节桌上必摆一碗，壳状像心，汁水如血，一嗦入口满满带着海腥味的鲜。
第一次看到这盘菜的人一定摆手婉拒，可福州人爱吃得紧，清蒸保有鲜美原味，和红糟一起烹饪更是别有一番风味。红糟是以红曲酒为原料，经由发酵后形成的酒糟，在为食材抹上一抹艳红的同时为其带来淡淡酒香。
蚶的鲜美与酒的香醇一同入口，海鲜的酒香不带丝毫的冲味，吃起来清爽温柔，好像在福州的暖暖秋风中和心爱的人相拥于路灯下，任由街灯照出一脸黄，只想和彼此的剪影融为一体，缠缠绵绵。
在福州的街头走一走，路过一家街边小店，略显暗淡的黄色灯光下伙计穿梭于后厨与前堂间忙忙碌碌，因店内位置紧缺而坐到店外小桌的顾客边摇着扇子边大快朵颐，配着一瓶冰啤酒与身边人把酒言欢，或许你会觉得这就是人世间最自然的烟火景象。
古榕树下夜风徐徐，温暖的晚风捎来安静的抚慰，吹去一天的倦怠，无论是激情或疲惫、得意或失意，一口福州味道入口，梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜。
文 | Lydia
千年古城，依山傍海。三山两塔下渔歌缭绕，古榕树下茶香袅袅……古来闽越之地，山高水遥，“八山一水一分田”，偏居海隅，为兵家不争之地。如果说福州是一个谜，那酸甜鲜香便是答案。
在福州的美食网里，每一寸食物上几乎都包裹着酸甜味道的油润。表皮炸至酥脆的肉块融进微酸甜润的酱汁中，一口下去，先是那股鲜美的味道在味蕾上晕开，然后是带有些许韧性、微微弹牙的肉依附着唇齿不舍分离。直到将满满一口咽下，尤觉不够。
端上一盘福州特色荔枝肉，十字花刀切成的斜形肉块和马铃薯块一起经过热油翻炸、勾芡调味，呈上的佳肴酥脆又有嚼劲，带着丝缕清新的荔枝香气。是先夹上一块香喷喷的肉，还是选择入口喷香绵融的马铃薯？这是每一个福州人在下筷之前内心都会犯的嘀咕。
同样会让人陷入两难选择的还有爆炒双脆。猪腰改刀切成花状，海蜇质地坚韧、肥厚。据说厉害的师傅整个爆炒过程只要十秒，大火勾勒过后，猪腰Q弹嫩滑，卷曲的海蜇片咬起来咯吱脆响。席卷完整盘，还要不舍地舔舔筷子上沾上的酱汁，回味盘里的鲜香。
南煎肝、醉排骨也真实地安慰着福州人的舌尖。和荔枝肉、爆炒双脆一起，作为闽菜馆里最常登场的“四大天王”，同样的酸甜口味，奉上的是截然不同的口感。一洗人们对动物内脏的刻板印象，南煎肝味道干干净净，毫无腥味，只有酸甜调味裹着嫩滑口感，一口惊喜，第二、第三口便连连不停。
醉排骨选取带骨猪里脊肉，捶打切条后裹浆入锅煎炸，经热炸、冷醉后方可出锅，细嫩多汁，肉的纤维感十分明显，醉、酸、甜三味完美融合，在口里激荡出极富层次的鲜味，简直可谓是教科书级别出品。
在福州也可以体会到什么何谓清淡之鲜美。街上各式各样的菜馆层出不穷，不乏火热麻辣之味，但要是一桌菜尽是重油、重盐的“重口味”，恐怕是要造反的。晨起，一碗稀饭配上油条、海蛎饼，或是在街边小店点上一碗锅边，淡淡醇香入胃才是一天能量的开始。
拌面配扁肉的“黄金搭档”，浓厚但不油腻的花生酱味道辅以软嫩的扁肉，才是福州人午饭大写的满足；又或者是点上一碗鲜美爽口的鱼丸，鳗鱼、鲨鱼肉任君选择，咬开厚且弹的鱼丸皮，里面包着的馅汁无暇顾及，滴滴流进汤里晕开小小的油花，往汤里加勺白醋更是另一番风味。夜宵是福州小吃的重头戏。
街头巷尾捞化店里总是人满为患，加班到深夜的白领、聚会过后三五成群的叔叔、甜蜜地夜游福州的小情侣……不论白天扮演的是什么角色，黑夜降临，都挤在略显逼仄的小店里，就着不甚明亮的灯光品尝熟悉的福州味道。
捞化常用兴化粉，放进热汤里泡得细软，一捞即熟，用嘴唇轻轻一抿就断，送入肚中感觉食道都被和着面的汤温柔抚摸了；而粉条仅仅是配角，第一次来福州的游客定会在配料柜台面前咋舌于配料之丰盛全面，犯起选择困难症，仅仅是海鲜就有花蛤、蛏子、海蛎、干贝、螺片……
还有家禽家畜前来贡献部位，鸭肠、牛百叶在“最受欢迎配料榜”上绝对榜上有名，猪腰、猪肝、牛肚、鸭胗等等同样不甘落后。人们常常不忍心错过任何一种，却不得不妥协于不够大的胃口，在柜台前踟蹰犹豫、来而又返、走走停停。
都戏言“女生有一个专门装甜品的胃”，这句话放在福州人身上也毫不违和。福州的甜，首先甜在一碗浓稠的花生汤。色泽乳白的汤里满满熬至透烂的去皮花生粒，看来开胃爽口，吃来鲜甜非常。
淡紫色的芋泥由福鼎槟榔芋和猪油制成，表面撒上芝麻粒，一勺入口绵密香软、唇齿间都是细滑的口感和芋头的清香，叫人如何能拒绝。在黄豆粉里打滚的糍粑圆润可爱，软糯的口感与扎实的米香兼备，每一口都甜而不腻，仿佛咬下的不是糍粑，是一口口云朵。一口甜品之间，藏着福州人甜蜜与安逸的密码。
在福州人的家里，没有什么是一碗粉干解决不了的，如果有的话，就在粉干里加点老酒。一碗粉干端出，汤底味道是独特的鲜美，有朴实面香、圆白菜的清甜，也有鱼干等佐料的鲜香，嚼开吸满汤汁的香菇感受汹涌鲜香，在外的游子想起这味道就能一秒回到八闽大地。
老福州人常觉得不够味，往面中倒入些许老酒，酒香与面香混合在鼻尖唇边，整体调味瞬间提升了不止一个level，每一口都在嘴里鲜开花。馋得旁边的孩子也伸手想取一勺老酒过瘾尝鲜，但又被大人以年龄为理由拒绝，只能用力嗅嗅空气中弥漫的酒香，端起自己的小碗吃得津津有味，同样热闹。
福州人的家里同样也有外地人接受不了的“奇奇怪怪”——蘸饺子不用醋而用番茄酱、甜辣酱，甜味儿酱伴着的饺子馅香是福州人独享的美食物语；油条和煎饼煎糕不在话下，芒果、龙眼、荔枝……
万物皆可蘸酱油，配上一碗爽口的稀饭才能开启元气满满的一天。血蚶不可谓不是福州人的最爱，逢年过节桌上必摆一碗，壳状像心，汁水如血，一嗦入口满满带着海腥味的鲜。
第一次看到这盘菜的人一定摆手婉拒，可福州人爱吃得紧，清蒸保有鲜美原味，和红糟一起烹饪更是别有一番风味。红糟是以红曲酒为原料，经由发酵后形成的酒糟，在为食材抹上一抹艳红的同时为其带来淡淡酒香。
蚶的鲜美与酒的香醇一同入口，海鲜的酒香不带丝毫的冲味，吃起来清爽温柔，好像在福州的暖暖秋风中和心爱的人相拥于路灯下，任由街灯照出一脸黄，只想和彼此的剪影融为一体，缠缠绵绵。
在福州的街头走一走，路过一家街边小店，略显暗淡的黄色灯光下伙计穿梭于后厨与前堂间忙忙碌碌，因店内位置紧缺而坐到店外小桌的顾客边摇着扇子边大快朵颐，配着一瓶冰啤酒与身边人把酒言欢，或许你会觉得这就是人世间最自然的烟火景象。
古榕树下夜风徐徐，温暖的晚风捎来安静的抚慰，吹去一天的倦怠，无论是激情或疲惫、得意或失意，一口福州味道入口，梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜。
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