#凤凰网旅游赏味#【#北方人已经搬出了羽绒服#，老北京涮肉可以安排上】要说北京最常见的火锅，还得是涮羊肉。涮羊肉是最能证明北京不是美食荒漠的美食。至少，你很难对它恨之入骨或者完全无法接受。今天为大家推荐六家北京涮羊肉，既包括自带历史底蕴的老字号，也有街坊邻居最熟悉的那一家餐馆，快跟朋友家人约一波“羊肉局”吧，#北京错失秋天一秒入冬# 。
1⃣️满恒记
店里的涮肉是正宗的老北京口味，纯清汤锅底，蘸料独到，大师傅手切出来的一盘羊肉，肉质鲜美，一口吃下去，感觉整个人都能暖起来。对于羊肉的选购，创始人也是花了无数的心思，走访多地，最终敲定内蒙古品质供应商，为店内提供新鲜羊肉，来自草原的羔羊肉不仅鲜嫩可口而且风味正宗。
地址：平安里西大街14号
营业时间：周一至周日 06:30-9:30 11:00-22:00
2⃣️聚宝源
聚宝源是北京涮羊肉里的老牌餐馆，已历经半个多世纪的沧桑，很多人想要约一顿涮羊肉
首选就是这家。高钙羊肉，每一片薄薄的，都带一小条脆骨。鲜肉双绝，即大三叉和小三叉的双拼，两种肉贴在板子的两侧，可以自由翻转，立盘不倒，没有血水。大三叉肉质更嫩，瘦肉多肥肉少些，小三叉则是肥瘦相间，口感各有不同，满足不同人群需求。
地址：西城区牛街5-2号
营业时间：周一至周日 11：00-22：00
3⃣️张记涮肉
在不少食客心中，张记涮肉是四九城里品尝地道铜锅涮肉的首选地。始终坚持优质食材的本味，其余花哨调味都可略去。店里的羊肉一定来自锡盟蓝旗，单是一只羊腿鲜切，就要分出好几种：瓜条、三岔、磨裆、腱子、上脑，羊肉切上桌倒盘不掉。清汤锅涮好羊肉，更妙的是张记涮肉里精彩丰富的北京故事。叼嘴的老饕总能寻到地道美味，自从北京卫视探访到这家涮肉店之后，各路食评人、美食家、好吃嘴纷至沓来。
地址：西城区煤市街95号（前门店）
营业时间：周一至周日10:30-22:30
4⃣️新京熹
鲜切锡盟谷饲羊上脑，属于进店必点的菜品之一，肉质鲜嫩，没有多余的油脂，在沸腾的热锅里，翻滚4~5秒，这充满仪式感的美味便出锅了。产自内蒙锡林郭勒的180天羔羊肉，脂肪交杂均匀，肥瘦纹理相间，放入口中的一瞬即可感受到丝滑的口感，鲜嫩的肉质，每一次咀嚼都是幸福在舌尖上的跳跃。新京熹提供的三种核心创新蘸料“沙葱麻椒汁，昆布豉油汁，香辣XO酱”，突破了传统火锅的麻酱局限。沙葱麻椒汁主要覆盖羊肉品类，遮盖膻味的同时，使用羊肉产地的在地植物沙葱去调和风味；昆布豉油汁主要覆盖牛肉类，鲜味类酱油着重激发风味；香辣XO酱主要覆盖毛肚等口感类食材，专注丰富的口感。
地址：朝阳区新东路9号（三里屯耀菜店）
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
5⃣️裕德孚
裕德孚的羊都是来自内蒙古的阉割过的绵羊，一岁半左右。肉质纹理细腻、鲜嫩有奶香味。根据部位再分切成大三岔、小三岔、黄瓜条、磨裆等。黄瓜条和磨裆最金贵，精瘦的同时又不失鲜嫩；小三岔脂肪比例高，香气口感层次更好；大三岔则最肥美。肉全是鲜切的“连刀肉”，厉害到什么程度呢？从上往下切时，因为肉片太薄会发生自然卷曲，等刀行至案板时，一片羊肉已成对折状。因此看着长条状的手切羊肉，实际极薄，要用筷子在锅里抖开了涮。
卷成圈儿的鲜百叶无需涮太久，下锅三下至卷曲，会收获刚好的弹牙爽脆。蘸料很干练，一碟调味的麻酱、一碟提味葱香菜、一碟增香的油辣子、一瓣儿解腻的糖蒜。涮好的肉带着鲜甜，多汁嫩滑不掉渣，蘸上香醇的芝麻酱汁趁着热气入口慢慢咀嚼。
地址：东直门内大街264号
营业时间：11:00-13:30 16:00-23:30
6⃣️东来顺
东来顺百年传承，讲究一锅清汤涮百年，清汤锅讲究的是保持肉的原汁原味，绿色环保，把大自然涮进锅里，荤素搭配，酸碱中和。肉一涮即熟，久涮不老。羊肉只选5个部位，羊上脑，黄瓜条，大三岔，小三岔，磨裆肉。东来顺的肉就一个字“鲜”，一上桌就被其诱人的花纹征服了，肥瘦均匀有秩，散发着诱人的光泽，在铜锅中涮煮几十秒即可食用，蘸上调制的麻酱一口入魂。吃铜火锅可是非常讲究的，正确姿势是“涮”，夹着自己想吃的那，块肉下锅就涮都是涮一片、吃一片，千万不要整盘下锅，那样就辜负了这美妙的口感！
地址：复兴门长安商场
营业时间：周一至周日 10：00-21:00

#龚俊simon1129生日快乐# ｜#龚俊#
〖一次难得的“咯噔”[doge][笑cry]〗

喜欢俊俊以来收到的第一份小礼物，虽小但对我来说并不普通，很有纪念意义。它好像在提醒我，认识俊俊之后仿佛时间变得非常快，除了那些还不够完善的产出之外，证明我是真的来过。第二他是我最爱的温温，温客行予我很多悲伤和快乐，更多的是遇见知音的疼惜感，虽然无法对话，但哪怕一个背影都能感同身受，温不仅仅是一个角色，他是一个完整的世界。我偶尔感叹相遇有点迟，同时又很侥幸欣慰着:能遇见就好，我竟然还是有些运气的[喵喵]！谢谢龚俊带我进入他的世界@龚俊Simon

谢谢阁阁大人@龚俊的藏珍阁 [鲜花]谢谢舟舟[开学季]@逢舟渡我· [心]

2014年，河北一男童因贪玩意外掉进15米深井，老死不相往来的仇家却不顾性命、挺身而出，下到井内救援，并成功救出孩子。
 
2014年4月17日晚上，河北沧州市任丘县西袁庄村的一片农田中，出现了若有若无的男孩哭喊声，等村民们顺着声音的来源看过去，却惊讶的发现，声音竟然是从一口15米深的废弃机井里传来的。
 
坠入废井中的小男孩名叫明明，今年才两岁，是村民王占方的儿子，他在玩耍时不小心掉了进来，这废井足有十五米深，可直径只有四十公分，隐藏在一片田地里，天黑是根本看不到。幸好废井很小，井壁为明明提供了一定的缓冲，否则的话三层楼的高度，直接掉下去明明很可能会有生命危险。
 
很快，明明的母亲郭敏和父亲王占方就赶到了现场，看着那口漆黑的井，郭敏的情绪崩溃了。正当夫妇两人和一群村民不知所措的时候，救援的消防车到了。
 
消防队员们利用专业仪器对废井进行了测量，并制定了两套营救计划。最初的打算是让消防队员倒挂下井，但是由于井口实在太小，消防员的体型都不符合，只能选择了放弃。第二套方案就比较简单粗暴了，就是直接挖井。
 
可这说着简单进度却非常慢，因为要顾及着不能有碎石伤害到明明，整整两个多小时，他们才将三根井筒取下，而井内的还剩下十三根井筒还没有被拆掉。因为受伤，再加上长期呆在阴暗的地方，明明的求救声早就消失了，取而代之的是一阵阵的抽泣声。
 
眼看着明明状状态越来越差，消防队只好放弃了继续挖井的打算，而是想办法找到一个更快的救援方案。
 
当消防队与王占方夫妇讨论着怎样才能迅速营救时，一个消瘦的身影从人群中走了出来，他的声音很平静：“让我来试一试。”
 
王占方看着那个自告奋勇的瘦小男人，眉头紧锁，而他身边的人，则是一脸的难以置信。这名身材消瘦的男子，名为庄伟达。而王家和庄家是村里出了名的老死不相往来的世仇。
 
27年前，两家倒是还算和睦，可庄伟达的四叔是个精神病患者，一次意外将王占方的舅舅打进了医院。于是王家就找到庄家要个说法，但庄家说老四是个疯子，而拒绝赔偿。为此，两家在村里吵得不可开交，双方的关系更是降到了冰点。庄伟达的奶奶也知道是老四错了，所以就把老四关在了小黑屋里，免得他伤害别人。但由于长时间的烦躁和抑郁，导致老四的病情急剧恶化，最终抑郁而死。庄伟达的奶奶觉得，老四之所以死，就是因为王家，就这样两家成了世仇，对外宣称老死不相往来。
 
如今庄伟达看着王占方的儿子生命危在旦夕，也顾不得什么深仇大恨，就主动提出要去救他。庄伟达身材矮小，只有一米六的个头，从小就练武，倒挂下井对他来说不是什么难事。
 
郭敏一听庄伟达这么说，立刻就给庄伟达跪下，恳求他救自己的儿子。
 
庄伟达在消防队员的帮助下，穿上了安全绳，拿到了对讲机，便下井进行救援。过了一会儿，庄伟达的声音从井底传了出来，表示自己抓住孩子了，让上面的人把他拉上去。
 
在上来后，王占方立刻从庄伟达手中接过了明明，连声感谢。庄伟达在救人之后，并没有多做停留，直接转身离去。明明则被送到了医院，除了一点剐蹭之外，没有什么问题。
 
在明明出院后，王占方抱着明明去到了庄伟达的家里道谢，还买了一瓶好酒和几个下酒菜。尽管两家人有二十多年的仇怨，但此刻这些仇恨仿佛烟消云散，两人一杯接一杯地喝着，庄伟达也为当年的事表示了歉意。明明还认了庄伟达为干爹，王占方希望他教儿子一些功夫来强身健体。
 
在危急关头，庄伟达丢下过去，冒着危险救出仇人家的孩子，这样的心胸实在让人佩服，他是当之无愧的英雄！